Eχετε δει μινι μαρκετ που να ειναι φτηνοτερο απο τις μεγαλες αλυσιδες;

[EKPLIKTIKOS]

κανενα σουπερμάρκετ δεν ειναι φθηνότερο σε ολα τα προϊόντα απο κάποιο αλλο. Εξάλλου παίζουν και προσφορες στα περισσότερα οπότε τη μια βδομάδα ετσι την αλλη γιουβέτσι.

Το τι ειναι φθηνοτερο καμια φορα ειναι και σχετικό, γιατι παιζει κ ο παραγοντας χρόνος και κόστος μετακινησης. Πολλες φορες μπορει το μινι μάρκετ της γειτονιας να πουλαει σε ανταγωνιστικές τιμές καποια προιοντα σε σχέση με το κοντινο σούπερ μάρκετ. Θα μπορούσε να αγοραζει τα προϊόντα ακομα κ απο αλλο σουπερμάρκετ, να βγάζει κερδος, κ να κερδίζω κ εγω. Τι να το κανω να γλιτώσω 5 ευρω στα 50 συνολικά κ να χασω μιση ωρα; (= διαδρομή απο κ προς σουπερ μαρκετ, αναμονή στα τυρια κ αλλαντικά, αναμονη στα ταμεια, κτλ). Μιλαμε για μιση ωρα που θα μπορούσα να περάσω με την οικογένειά μου, ή να δουλέψω, οπου θα εβγαζα περισσότερα απο 5 ευρώ -- κ θα παρω κ τις μπύρες παγωμενες

Δεν ειμαι κατα του σουπερμάρκετ προφανώς αλλα αν τα βάλετε κατω τα πραγματα δεν ειναι τοσο απλα

[wooded glade]

Όχι βέβαια.
Τα μίνι μάρκετ είναι όλα πιό ακριβά.
Ξέρουν ότι ο άλλος ή έχει περάσει η ώρα και έχουν κλείσει τα σουπερμάρκετ ή ότι έχει μείνει ξέμπαρκος στη γειτονιά και δεν έχει σουπερμάρκετ και βαράνε στο σταυρό γέρακα. Το γάλα των 60 λεπτών το αγοράζεις 1.60.
Δεν είναι εις θέσιν να κάνουν και διαφορετικά ενώ τους βαράει και το Κατρουγκαλιστάν ταυτόχρονα.

[ST48410]

Δεν ειμαι κατα του σουπερμάρκετ προφανώς αλλα αν τα βάλετε κατω τα πραγματα δεν ειναι τοσο απλα

Συμφωνώ. Υπάρχουν διάφορες παράμετροι, ακόμα και αστείες όπως τα μούτρα του ατόμου που σε εξυπηρετεί. Δεν μπορώ την αγένεια ή τα κατεβασμένα μούτρα λες και τους έβρισα τη μάνα και δεν αγοράζω από συγκεκριμένο κατάστημα εξαιτίας του πωλητή.

Ο χρόνος είναι πολύ σημαντικός παράγοντας. Στο LIDL της περιοχής έπαιρνα 4-5 συγκεκριμένα προϊόντα. Κάθε 2-3 φορές που το επισκεπτόμουν κάποια από αυτά ήταν σε διαφορετική θέση. Δεδομένου ότι σπανίως βρίσκεις άτομο να ρωτήσεις και να εξυπηρετηθείς, έκοψα σταδιακά. Δεν γίνεται να ψάχνω όλο το μαγαζί κάθε φορά για το Χ προϊόν. Έχουμε κι άλλες δουλειές να κάνουμε.

[Cavaliere]

2 μίνι μάρκετ γνωρίζω στην πόλη μου, που παίζουν στα ίσια τα φτηνά σουπερμάρκετ.

[Eθνικοκοινωνιστης]

ψωνιζουμε απο ελληνικες αλυσιδες η μικρομαγαζα μονο τα απολυτως απαραιτητα με λυσσα

[Αρχέλαος]

Λοιπόν, άκου λίγα λόγια για το πώς δουλεύει το λιανεμπόριο.

Τα περισσότερα ΣΜ δεν έχουν logistics. Ο Μασούτης, ας πούμε, έχει. Αυτό σημαίνει ότι δεν έχουν γιγάντιες αποθήκες να στοκάρουν προϊόντα. Η όποια διαπραγματευτική τους ισχύ έχει σημασία στην βάση της αλυσίδας τους. Δηλαδή διαπραγματεύονται καλύτερες τιμές στην βάση της συνολικά μεγαλύτερης κατανάλωσης, όχι της κατανάλωσης ανά υποκατάστημα.

Τώρα, η αγορά προϊόντων χωρίζεται σε εγχώρια και εισαγωγής. Στην εγχώρια αγορά τα ΣΜ συχνά παίρνουν καλύτερες τιμές γιατί αγοράζουν κατευθείαν από εταιρείες και όχι από ενδιάμεσους ή στήνουν εταιρείες ενδιάμεσης πώλησης (cash and carry) και τροφοδοτούν τον εαυτό τους από χονδρεμπορική που είναι στην ουσία ο ίδιος τους ο εαυτός. Αυτό βέβαια πολλές φορές οδηγεί σε ίδιες ή υψηλότερες τιμές, γιατί μετακυλίουν το κέρδος του προϊόντος από την λιανική στην χονδρική τους. Δηλαδή αγοράζουν το Χ προϊόν για 1 ευρώ, το πουλάνε στον εαυτό τους για 3 ευρώ και το πουλάνε στην λιανική για 3,5. Ακόμη κι αν εγώ το αγοράσω για 2 ευρώ από χονδρική, μπορώ να το έχω φθηνότερα από 3,5.

Αυτό ισχύει μόνο στα προϊόντα που αγοράζουν απευθείας από εταιρείες. Στα προϊόντα διανομής έχουν συνήθως μικρή έκπτωση από τους πωλητές και σε κάποιες περιπτώσεις τους δίνουν ίδιες τιμές. Υπάρχουν βέβαια και διανομείς που δίνουν αρκετά μεγαλύτερες εκπτώσεις σε αλυσίδες ή δίνουν προσφορές και πολυσυσκευασίες που δεν διαθέτουν στα μικρά σημεία πώλησης.

Στα προϊόντα εισαγωγής η διαφορά είναι μεγάλη. Εκεί τις εισαγωγές τις κάνουν χονδρέμποροι και ενδιάμεσοι και όχι τα ίδια τα ΣΜ (πλην εξαιρέσεων), οπότε οι τιμές που παίρνουν τα ΣΜ μπορεί να είναι και μεγαλύτερες, κυρίως γιατί πληρώνουν ενσωματωμένο κόστος διακίνησης, ενώ η αγορά μικρότερων καταστημάτων αγοράζει από εισαγωγείς χονδρέμπορους που είναι είτε cash and carry (όχι ΣΜ cash and carry) είτε αποθήκες και η διανομή είναι κεντρική, δηλαδή πηγαίνει ο λιανέμπορος και αγοράζει από ένα σημείο ή κάνει παραγγελία και η αποστολή γίνεται από ένα σημείο.

Σε κάθε περίπτωση, το ποσοστό κέρδους που βάζουν τα ΣΜ και οι τιμές που αγοράζουν οι εισαγωγείς χονδρέμποροι είναι τέτοια που επιτρέπουν να έχεις ίδιες και χαμηλότερες τιμές από τα ΣΜ, αρκεί να έχεις σωστό έλεγχο της αγοράς και την δυνατότητα να αγοράζεις κάθε είδος από τον χονδρέμπορο που σε συμφέρει. Τα ΣΜ δεν έχουν τέτοιες δυνατότητες ευελιξίας, χρειάζονται μόνιμη αλυσίδα τροφοδοσίας, αν είναι δυνατόν από μία και μόνο πηγή και αυτό σημαίνει ότι εμπλέκεται έξτρα κόστος.

Πολύ ενδιαφέρον, κατατοπιστική απάντηση.

Κάτι άλλο, την Coca Cola 1,5lt πόσο την πουλάς;

[ΑΧΑΡΙΣΤΟΣ]

Ο χρόνος είναι πολύ σημαντικός παράγοντας. Στο LIDL της περιοχής έπαιρνα 4-5 συγκεκριμένα προϊόντα. Κάθε 2-3 φορές που το επισκεπτόμουν κάποια από αυτά ήταν σε διαφορετική θέση. Δεδομένου ότι σπανίως βρίσκεις άτομο να ρωτήσεις και να εξυπηρετηθείς, έκοψα σταδιακά. Δεν γίνεται να ψάχνω όλο το μαγαζί κάθε φορά για το Χ προϊόν. Έχουμε κι άλλες δουλειές να κάνουμε.

Δε ξερω τι γινεται με τα φθηνα ΣΜ στην Ελλαδα αλλα εδω που ζω (οπως και στην Αγγλια που ζουσα) μεχρι να φτασεις στο ταμιο, τα μισα προϊοντα εχουν ληξει.

[hellegennes]

κανενα σουπερμάρκετ δεν ειναι φθηνότερο σε ολα τα προϊόντα απο κάποιο αλλο.

Προφανώς. Θα ήταν δύσκολο κάτι τέτοιο.

Δεν ειμαι κατα του σουπερμάρκετ προφανώς αλλα αν τα βάλετε κατω τα πραγματα δεν ειναι τοσο απλα

Ούτε εγώ είμαι κατά των ΣΜ. Κατά κάποιων πρακτικών τους είμαι, μεν, αλλά συνολικά δεν έχω πρόβλημα με τα ΣΜ. Και γιατί να είχα, άλλωστε;

[The Age of Aquarius]

Eχετε δει μινι μαρκετ που να ειναι φτηνοτερο απο τις μεγαλες αλυσιδες;
Δεν μιλαω για ενα δυο προιοντα αλλα στο συνολο

Όχι

[ST48410]

Δε ξερω τι γινεται με τα φθηνα ΣΜ στην Ελλαδα αλλα εδω που ζω (οπως και στην Αγγλια που ζουσα) μεχρι να φτασεις στο ταμιο, τα μισα προϊοντα εχουν ληξει.

Στην Αγγλία είχα δει σκουληκάκια σε δράση στη συσκευασία, αλλά τουλάχιστον ήξερες ότι στο τάδε ράφι έχει σχεδόν ληγμένα.

[hellegennes]

Πολύ ενδιαφέρον, κατατοπιστική απάντηση.

Κάτι άλλο, την Coca Cola 1,5lt πόσο την πουλάς;

1,70. Είναι από τα προϊόντα που δεν με ενδιαφέρει ιδιαίτερα η τιμή τους γιατί περισσότερο πουλάω το γεγονός ότι είναι στο ψυγείο. Δηλαδή είναι έξτρα υπηρεσία και έχει έξτρα κόστος όχι μόνο για την εξυπηρέτηση αλλά γιατί έχει και αληθινό κόστος σε ηλεκτρισμό.

Μιλάω για την ελληνική, γιατί κυκλοφορεί και η βουλγάρικη.

Φυσικά όταν έχει στικεράκι, όπως πρόσφατα (1,37), την πουλάω στην τιμή που προτείνει η εταιρεία.

[Αρχέλαος]

Χμ εδώ(Ανατολική Αττική) σε όλα τα περίπτερα και ψιλικατζίδικα που ξέρω αλλά και μίνι μάρκετ έχει δύο ευρώ, άντε οριακά 1.9.

[hellegennes]

Έχει μειωθεί και ο ΦΠΑ πρόσφατα, από 24% σε 13%, που είναι μείωση περίπου 8,8% της τιμής.

[Chilloutbuddy]

Κανονικά αν θες να ψωνίσεις φτηνά πρέπει να πας με τη γυναίκα σου και τα παιδιά σου με γουόκι τόκι σε 10 διαφορετικά μάρκετ (μίνι και σούπερ) να συγκρίνεις τιμές και να πάρεις το κάθε τι που θες από διαφορετικό μέρος . Το οποίο φυσικά δεν κάνει κανένας. Και επειδή δεν το κάνει κανένας οι μαγαζάτορες πουλάνε μερικά προϊόντα κράχτες στο κόστος η και με ζημιά, απλά για να μπεις μέσα, και άμα μπεις μέσα βασίζονται ότι θα κάνεις και τα υπόλοιπα ψώνια σου από εκεί και θα βγάλουν τα λεφτά τους από άλλα προϊόντα με καλό περιθώριο κέρδους.

Aυτές οι τακτικές τιμολόγησης είναι δοκιμασμένες και σχεδιασμένες να σε ξεγελάνε, πχ βγαίνεις απ'το μαγαζί ικανοποιημένος γιατί πήρες την 24άδα κοκακόλες σε τιμές νερού, ακριβώς όπως έλεγε το φυλλάδιο, αλλά δε θυμάσαι καθόλου πόσο κότσο σε πιάσανε στο ζαμπόν, τη μαρμελαδίτσα μπόν μαμμάν και το μπρελόκ/αναπτήρα/σοκολάτα δίπλα στο ταμείο

Άρα δεν έχει σημασία ποιος είναι φτηνότερος σε μερικά προϊόντα, έχει σημασία μόνο ποιος είναι φτηνότερος συνολικά και σε βάθος χρονου. Το οποίο νομίζεις ότι το ψιλοκόβεις με το ματι, αλλά για να το επιβεβαιώσεις θες ολόκληρη αναλογιστική μελέτη γιατί αλλάζουν συνεχεια και οι τιμές και το μίγμα προϊόντων που αγοράζεις. Αλλά και να το επιβεβαιώσεις αύριο μπορεί να αλλάξει.

Τεμπελιά μας είναι βασικά και έλλειψη χρόνου για τους περισσότερους. Αν είχες την υπομονή να πηγαίνεις από μαγαζί σε μαγαζί να αγοράζεις μόνο τα προϊόντα κράχτες αυστηρά και τίποτα άλλο θα τους πιάσεις εσύ κότσο, αλλά δεν το κάνει κανένας μας. Είναι και αγγαρεία τα γαμημένα τα ψώνια, θες να τα κάνεις όσο πιό γρήγορα γίνεται να τελειώνεις.

Εγώ το ξέρω ότι πληρώνω παραπάνω πηγαίνοντας πάντα στο πιό κοντινό και ως ένα βαθμό δε με νοιάζει, φτάνει να μη με σκίσουν εντελώς. Αν μου τον ακουμπάς λιγάκι κάθε μέρα θα ξανάρθω, αν με βιάσεις δεν ξαναπατάω

Χρόνος * Χρήμα = 1
<=>
Χρόνος = 1 / Χρήμα
<=>
Χρήμα = 1 / Χρόνος

που σημαίνει όσο αυξάνεται το ένα μειώνεται το άλλο.

[Esperos]

Eχετε δει μινι μαρκετ που να ειναι φτηνοτερο απο τις μεγαλες αλυσιδες;
Δεν μιλαω για ενα δυο προιοντα αλλα στο συνολο

Ναι, εξωτερικό.