Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 08 Μάιος 2020, 18:44
Ωραιότατο ήταν.
Είμαι τέρμα κουρασμένη, χωρίς ενέργεια, νύστα και έχω φαει στη δουλειά σπανακοπιτα και τυροπιτα.
Phorum.com.gr
Καλώς ήρθατε στο Phorum.com.gr Είμαστε εδώ πολλά ενεργά μέλη της διαδικτυακής κοινότητας του Phorum.gr που έκλεισε. Σας περιμένουμε όλους!
https://dev.phorum.com.gr/
Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Σελίδα 662 από 1418
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 08 Μάιος 2020, 18:46
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 08 Μάιος 2020, 18:53
χοιρινο τηγανια εφτιαξα - αναγκαστικα - αι γυναικαι ειχαν ντολμαδακια με αμπελοφυλα - ουτε που τα πλησιασα
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 08 Μάιος 2020, 18:59
Στη Χαλκιδική τη λέγανε σαγανιά.Αγις έγραψε: 08 Μάιος 2020, 18:53χοιρινο τηγανια εφτιαξα - αναγκαστικα - αι γυναικαι ειχαν ντολμαδακια με αμπελοφυλα - ουτε που τα πλησιασα
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 08 Μάιος 2020, 19:02
Θυμάμαι τη γιαγιά μου που είχε κάτι παρόμοιο. Βάσανο μεγάλο να βλέπεις τον άνθρωπο σου να ξεχνάει ακόμα και το ποιος είσαι.Cavaliere έγραψε: 07 Μάιος 2020, 02:56 Ο Παππούς ο Τάσος είναι ο Παππούς του Γιου μου, και σήμερα διαγνώστηκε με αρρώστια. Ο μεγάλος Καβαλιέρε λύγισε. Αυτό με ξενυχτάει.
Υπομονή και κουράγιο
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 08 Μάιος 2020, 19:05
Namrail έγραψε: 08 Μάιος 2020, 19:02Θυμάμαι τη γιαγιά μου που είχε κάτι παρόμοιο. Βάσανο μεγάλο να βλέπεις τον άνθρωπο σου να ξεχνάει ακόμα και το ποιος είσαι.Cavaliere έγραψε: 07 Μάιος 2020, 02:56 Ο Παππούς ο Τάσος είναι ο Παππούς του Γιου μου, και σήμερα διαγνώστηκε με αρρώστια. Ο μεγάλος Καβαλιέρε λύγισε. Αυτό με ξενυχτάει.
Υπομονή και κουράγιο
ΕυχαριστώRe: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 08 Μάιος 2020, 19:09
Για βράδυ, πάμε για πίτσα, η Φαμίλια θέλει πίτσα από τον Καλαβρέζο.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 08 Μάιος 2020, 19:20
Δεν ξέρω τι έγραψε η κρητικια για τα 15 ηλιοκαμενα παλικάρια, που τ αργασμενο δέρμα τους το είχε ποτίσει η αρμυρα και το είχε μαστιγωσει αλύπητα το κύμα, αλλά η αλήθεια είναι ότι τα συνεργεία και τους αγρεργατες τους ποτιζαμε, ταιζαμε και εμεις.The Age of Aquarius έγραψε: 08 Μάιος 2020, 13:53Έτσι, άμα έρθει συνεργείο να βάψει το σπίτι κρατάς στο να χέρι το παστίτσιο και στο άλλο τη Beretta ώστε σε περίπτωση που πέσει κάποιος από τη σκάλα να τον αποτελειώσεις να μην πονάειNaida έγραψε: 08 Μάιος 2020, 08:38 Και μάστορα να φέρουμε στο σπίτι προσφέρουμε καφέ, νερό, γλυκό κι άμα έχει φάει όλη την μέρα σπίτι μας και τον βρει εκεί μεσημέρι και φαγητό. Δεν θέλω όμως να σε σοκαρω. Στενοχωριέμαι.
Ήταν κάτι συνηθισμένο στην επαρχία για δουλειά που έπαιρνε ώρες. Υπήρχε και ένα κλασικό κοτοπουλαδικο στη Λαμία, επί της Καρπενησίου για όσους θυμούνται, που το 90% του τζίρου του ήταν φαι για τα μαστόρια.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 08 Μάιος 2020, 19:23
Άκου λίγο τον παλιό. Μη παίρνεις προσωπικά κάθε αντιδικία και κάθε σχόλιο.
Ούτε χρειάζεται να υπερασπίζεσαι τις επιλογές σου κάθε φορά που αποφασίζει κάποιος να τις κριτικάρει. Είσαι αυτή που είσαι και δεν έχεις να δώσεις λογαριασμό σε κανένα.
Μη το ξεχνάς αυτό.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 08 Μάιος 2020, 19:26
Εν τω μεταξύ η κοπέλα είναι απο νησί. Δηλαδή πόσο περίεργο είναι να έχει κάποιος στη δουλειά του 16 άντρες ειδικά όταν αυτή η δουλειά εξασκείται περισσότερο απο άντρες;
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 08 Μάιος 2020, 19:30
ακριβως αυτο θυμιζει και το παστιτσιο στο αλουμινοσκευος - μαγερικο που συνηθως τα θυμαμαι να ψηνουν σε αυτο μακαρονια με τυρια και το μισο φαγητο να ειναι κολλημενο στα πλαινα και τον πατο .Namrail έγραψε: 08 Μάιος 2020, 19:20Δεν ξέρω τι έγραψε η κρητικια για τα 15 ηλιοκαμενα παλικάρια, που τ αργασμενο δέρμα τους το είχε ποτίσει η αρμυρα και το είχε μαστιγωσει αλύπητα το κύμα, αλλά η αλήθεια είναι ότι τα συνεργεία και τους αγρεργατες τους ποτιζαμε, ταιζαμε και εμεις.The Age of Aquarius έγραψε: 08 Μάιος 2020, 13:53Έτσι, άμα έρθει συνεργείο να βάψει το σπίτι κρατάς στο να χέρι το παστίτσιο και στο άλλο τη Beretta ώστε σε περίπτωση που πέσει κάποιος από τη σκάλα να τον αποτελειώσεις να μην πονάειNaida έγραψε: 08 Μάιος 2020, 08:38 Και μάστορα να φέρουμε στο σπίτι προσφέρουμε καφέ, νερό, γλυκό κι άμα έχει φάει όλη την μέρα σπίτι μας και τον βρει εκεί μεσημέρι και φαγητό. Δεν θέλω όμως να σε σοκαρω. Στενοχωριέμαι.
Ήταν κάτι συνηθισμένο στην επαρχία για δουλειά που έπαιρνε ώρες. Υπήρχε και ένα κλασικό κοτοπουλαδικο στη Λαμία, επί της Καρπενησίου για όσους θυμούνται, που το 90% του τζίρου του ήταν φαι για τα μαστόρια.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 08 Μάιος 2020, 19:39
Νταξ δε ξέρω τι είπε η Νίκι και τι ισχύει, απλά το ανέφερα γιατί βλέπω αναρωτήθηκαν πολλοί για το συνήθειο με το φαγητό στα μαστορια.Αγις έγραψε: 08 Μάιος 2020, 19:30
ακριβως αυτο θυμιζει και το παστιτσιο στο αλουμινοσκευος - μαγερικο που συνηθως τα θυμαμαι να ψηνουν σε αυτο μακαρονια με τυρια και το μισο φαγητο να ειναι κολλημενο στα πλαινα και τον πατο .
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 08 Μάιος 2020, 19:51
Μιά φορά έκανα απόπειρα να καπνίσω-ψήσω ζωντανό και πέτυχε.ΓΑΛΗ έγραψε: 08 Μάιος 2020, 14:42 ...
Έριξα μια ματιά σε ερασιτεχνικούς τρόπους καπνίσματος χωρίς τα κατάλληλα σκεύη και ο πιο συνηθισμένος είναι φλούδες ξύλου.
Σε μια παραλλαγή, έχει τις φλούδες ξύλου με κόκκους πιπεριού και μπαχάρια, αυτό φαίνεται όντως ενδιαφέρον.
Ξεκίνησα από εδώ:
Χοιρινό μπούτι σε άλμη με μυρωδικά για μέρες (συνταγή από το pandespani της κυρίας του κυρίου).
Ταψάκι με ροκανίδι και μυρωδικά (απολογούμαι για το αλουμινένιο):
Το ταψάκι του "καπνίσματος" στον πάτο της κουζίνας και το ζωντανό σε σχάρα από πάνω με θερμοκρασία κατά το δυνατό ελεγχόμενη:
Ώρες μετά (και με παίξιμο στις θερμοκρασίες πάνω-κάτω,μπας και το κουλαντρίσω) βγήκε αυτό το μαυρογκαργκανιασμένο πράγμα:
Το οποίο όταν "σφάχτηκε" μου έδωσε ένα απ`τα πιό αρωματικά, ζουμερά και γευστικά καπνιστά που έχω φάει.
Ζόρικο να το κάνεις στις φαβέλες του Νέου Κόσμου που μένω,γι`αυτό και δεν το ξαναπροσπάθησα.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 08 Μάιος 2020, 19:58
ωραιοςwaldorf έγραψε: 08 Μάιος 2020, 19:51Μιά φορά έκανα απόπειρα να καπνίσω-ψήσω ζωντανό και πέτυχε.ΓΑΛΗ έγραψε: 08 Μάιος 2020, 14:42 ...
Έριξα μια ματιά σε ερασιτεχνικούς τρόπους καπνίσματος χωρίς τα κατάλληλα σκεύη και ο πιο συνηθισμένος είναι φλούδες ξύλου.
Σε μια παραλλαγή, έχει τις φλούδες ξύλου με κόκκους πιπεριού και μπαχάρια, αυτό φαίνεται όντως ενδιαφέρον.
Ξεκίνησα από εδώ:
Χοιρινό μπούτι σε άλμη με μυρωδικά για μέρες (συνταγή από το pandespani της κυρίας του κυρίου).
Ταψάκι με ροκανίδι και μυρωδικά (απολογούμαι για το αλουμινένιο):
Το ταψάκι του "καπνίσματος" στον πάτο της κουζίνας και το ζωντανό σε σχάρα από πάνω με θερμοκρασία κατά το δυνατό ελεγχόμενη:
Ώρες μετά (και με παίξιμο στις θερμοκρασίες πάνω-κάτω,μπας και το κουλαντρίσω) βγήκε αυτό το μαυρογκαργκανιασμένο πράγμα:
Το οποίο όταν "σφάχτηκε" μου έδωσε ένα απ`τα πιό αρωματικά, ζουμερά και γευστικά καπνιστά που έχω φάει.
Ζόρικο να το κάνεις στις φαβέλες του Νέου Κόσμου που μένω,γι`αυτό και δεν το ξαναπροσπάθησα.
ειναι μεγαλη τεχνη το καπνισμα .
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 08 Μάιος 2020, 20:24
Εύγε!waldorf έγραψε: 08 Μάιος 2020, 19:51Μιά φορά έκανα απόπειρα να καπνίσω-ψήσω ζωντανό και πέτυχε.ΓΑΛΗ έγραψε: 08 Μάιος 2020, 14:42 ...
Έριξα μια ματιά σε ερασιτεχνικούς τρόπους καπνίσματος χωρίς τα κατάλληλα σκεύη και ο πιο συνηθισμένος είναι φλούδες ξύλου.
Σε μια παραλλαγή, έχει τις φλούδες ξύλου με κόκκους πιπεριού και μπαχάρια, αυτό φαίνεται όντως ενδιαφέρον.
Ξεκίνησα από εδώ:
Χοιρινό μπούτι σε άλμη με μυρωδικά για μέρες (συνταγή από το pandespani της κυρίας του κυρίου).
Ταψάκι με ροκανίδι και μυρωδικά (απολογούμαι για το αλουμινένιο):
Το ταψάκι του "καπνίσματος" στον πάτο της κουζίνας και το ζωντανό σε σχάρα από πάνω με θερμοκρασία κατά το δυνατό ελεγχόμενη:
Ώρες μετά (και με παίξιμο στις θερμοκρασίες πάνω-κάτω,μπας και το κουλαντρίσω) βγήκε αυτό το μαυρογκαργκανιασμένο πράγμα:
Το οποίο όταν "σφάχτηκε" μου έδωσε ένα απ`τα πιό αρωματικά, ζουμερά και γευστικά καπνιστά που έχω φάει.
Ζόρικο να το κάνεις στις φαβέλες του Νέου Κόσμου που μένω,γι`αυτό και δεν το ξαναπροσπάθησα.