Καλώς ήρθατε στο Phorum.com.gr Είμαστε εδώ πολλά ενεργά μέλη της διαδικτυακής κοινότητας του Phorum.gr που έκλεισε. Σας περιμένουμε όλους! https://dev.phorum.com.gr/
Cavaliere έγραψε: 03 Μάιος 2020, 16:50
Ναι, τα μανιτάρια μάλλον είναι κονσέρβας, δεν πρέπει. Αλλά το πουλί είναι καλό. Για το πιπέρι που λες, εγώ είμαι του κόκκινου πιπεριού.
μπράβο νάιδα, μπορεί να χώρισες αλλά το πουλί το περιποιείσαι ακόμα
Βασικό! (που θα λεγε και μια ψυχή)
Δε χώρισα και στο πουλί έχω ιδιαίτερη αδυναμία.
εννοούσα χώρισες τους παρισταμένους του τόπικ σε 2 στρατόπεδα μωρέ
Και η βυσσιναδα εχει ανθρακικο.
Πως και δεν εβαλες;
Δεν πίνω βυσσινάδα. Αλλά ωραία ιδέα θα ήταν πολύ ωραία σαν σάλτσα βυσσινάδα( χωρίς ανθρακικό) για καραμελωμενα κρεμμύδια συνοδεια στο μπέργκερ το σκέτο.
Σου προτεινω αυτη.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 04 Μάιος 2020, 00:38
από Αρχέλαος
Είναι προφανές πως Αγις, Cavaliere κλπ. ξέρουν πάρα πολλά πράγματα περί μαγειρικής και φαγητών και μαθαίνουμε ενδιαφέροντα πράγματα.
Αυτά με τις τοξίνες και τα βουβάλια μου ακούστηκαν κάπως όπως και για το μπιφτέκι ωστόσο αυτό δεν σημαίνει ότι αποκλείεται να υπάρχει κάποια βάση σε μεμονωμένες περιπτώσεις σε κάθε περίπτωση δεν αναιρεί ότι και η Niki έχει δώσει επίσης χρήσιμες πληροφορίες ή έχει γράψει εξόχως ενδιαφέροντα πράγματα όπως και άλλος κόσμος.
Αυτό είναι και το καλό. Κατατίθενται απόψεις και προτάσεις και καλό είναι πέρα από το πείραγμα να υπάρχει θετικό κλίμα και ο καθένας αξιολογεί.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 04 Μάιος 2020, 00:42
από mpiftekopoiimeno burger
θέλω να ανεβάσω την μπριτζόλα (σταβλίσια εννοείται)
που έφαγα σήμερα στον στάβλο σιμά
αλλά φοβάμαι ότι θα μου την πέσουν και από τα δύο στρατόπεδα
πάντως η μία εκ των μπριζολών που με το σωστό κόψιμο είχε το περίφημο λιπάκι-κρέας-λιπάκι-κρέας-κοκκαλάκι-άσπρο τραγανό ήταν όντως όλα τα λεφτά και φτύνοντας το τυχερό κοκκαλάκι, θυμήθηκα την Niki και θα σφίξω το χέρι του χασάπη μου από βδομάδα
θα έφερνα την λευκή σημαία να την κουνήσουμε όλοι μαζί πέρα δώθε αλλά βαρυστομάχιασα βραδιάτικο
υγιαίνετε τύποι μου
Naida έγραψε: 04 Μάιος 2020, 00:13Εγώ στο USA όπου έφαγα μπιφτέκι ήταν σκέτο κρέας. Και όταν ρώτησα μου ειπαν σκέτο αλάτι πιπέρι. Και το τόνισαν, τίποτα άλλο μέσα. Μια εκδοχή που μου είπε Έλληνας με εστιατόριο είναι να προσθέτουν κρεμμύδι σε σκόνη, αλλά το γνήσιο αμερικανικό μπέργκερ είναι σκέτο.
Αυτά.
Εγώ, στην Αμερική δεν έζησα. Μπορεί να έχεις δίκιο. Ζω στο Αμβούργο, όπου υποτίθεται περηφανεύονται για την Ιστορία του χάμπουργκερ στέικ, που έδωσε στην Αμερική το μπέργκερ. Σου έδωσα και την Wikipedia. Προσωπικά, περί ορέξεως, κολοκυθόπιτα. Φτιαξ το όπως θες, αλλά μπιφτέκι από κεφτέ, ξέρω να ξεχωρίζω. Όπως ξέρω να ξεχωρίζω ελληνικό μουσακά από άλλον. Με τάισαν μουσακά Τούρκοι, ε, ήταν άλλο. Έτσι στην ελληνική κουζίνα κεφτέδες είναι αυτό που σου είπα.
Κεφτέδες εγώ έμαθα τους τηγανητούς. Τα άλλα τα ψητά τα ξέρω μπιφτέκια και τα κοκκινιστά με κύμινο κτλ για σουτζουκάκια. Τεσπα περί ορεξεως όπως λες κι εσύ.
Τα σουτζουκάκια δεν είναι απαραίτητα κοκκινιστά. Στην Περαία Θεσσαλονίκης τα τρώγαμε το 1995 σκέτα, από Πρόσφυγες.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 04 Μάιος 2020, 00:54
από Κόκκορας
οι σμυρνιοι τα καναν μπομπα με κυμινο σαλτσες ιστοριες
ετρωγες και γινοσουν δρακος
νοστιμοτατα βεβαια!
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 04 Μάιος 2020, 00:58
από Cavaliere
Αρχέλαος έγραψε: 04 Μάιος 2020, 00:38
Είναι προφανές πως Αγις, Cavaliere κλπ. ξέρουν πάρα πολλά πράγματα περί μαγειρικής και φαγητών και μαθαίνουμε ενδιαφέροντα πράγματα.
Αυτά με τις τοξίνες και τα βουβάλια μου ακούστηκαν κάπως όπως και για το μπιφτέκι ωστόσο αυτό δεν σημαίνει ότι αποκλείεται να υπάρχει κάποια βάση σε μεμονωμένες περιπτώσεις σε κάθε περίπτωση δεν αναιρεί ότι και η Niki έχει δώσει επίσης χρήσιμες πληροφορίες ή έχει γράψει εξόχως ενδιαφέροντα πράγματα όπως και άλλος κόσμος.
Αυτό είναι και το καλό. Κατατίθενται απόψεις και προτάσεις και καλό είναι πέρα από το πείραγμα να υπάρχει θετικό κλίμα και ο καθένας αξιολογεί.
Εγώ, δεν ξέρω πολλά.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 04 Μάιος 2020, 00:59
από Cavaliere
Κόκκορας έγραψε: 04 Μάιος 2020, 00:54
οι σμυρνιοι τα καναν μπομπα με κυμινο σαλτσες ιστοριες
ετρωγες και γινοσουν δρακος
νοστιμοτατα βεβαια!
Είχα έναν, εκεί Περαία, που τα έκανε καλά, αλλά χωρίς σάλτσα. Πηγαίναμε και μας τάιζαν, ωραία χρόνια.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 04 Μάιος 2020, 01:04
από Κόκκορας
εγω δενμπορω αλλο,με ξετιναξε το σοι!
τωρα πως ακους αλλους!ρε εχεις τα κοτσια εβγα εξω...
για μενα ειναι,ελα φαε σμυρνεικα σουτζουκακια αν σου βασταει
και δεν μου βασταει
τετοιο πραμα
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 04 Μάιος 2020, 01:26
από Αγις
mpiftekopoiimeno burger έγραψε: 04 Μάιος 2020, 00:42
θέλω να ανεβάσω την μπριτζόλα ([i]σταβλίσια[/i] εννοείται)
που έφαγα σήμερα στον στάβλο σιμά
αλλά φοβάμαι ότι θα μου την πέσουν και από τα δύο στρατόπεδα
πάντως η μία εκ των μπριζολών που με το σωστό κόψιμο είχε το περίφημο λιπάκι-κρέας-λιπάκι-κρέας-κοκκαλάκι-άσπρο τραγανό ήταν όντως όλα τα λεφτά και φτύνοντας το τυχερό κοκκαλάκι, θυμήθηκα την Niki και θα σφίξω το χέρι του χασάπη μου από βδομάδα
θα έφερνα την λευκή σημαία να την κουνήσουμε όλοι μαζί πέρα δώθε αλλά βαρυστομάχιασα βραδιάτικο
υγιαίνετε τύποι μου
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 04 Μάιος 2020, 01:45
από Αγις
Τωρα απολαμβανω την τυροστεφανωμενη μακαροναδα μου - κουφαλα cavaliere επρεπε να βαλουμε στοιχημα θα σε ειχα 3 μηνες με φωτογραφια μουρλια .
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 04 Μάιος 2020, 01:46
από Cavaliere
Διαβάζω ρόλο και κάνω τα φασόλια για αύριο. Ταυτόχρονα ακούω τη Λειτουργία των Μυροφόρων.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 04 Μάιος 2020, 01:46
από Cavaliere
Αγις έγραψε: 04 Μάιος 2020, 01:45
Τωρα απολαμβανω την τυροστεφανωμενη μακαροναδα μου - κουφαλα cavaliere επρεπε να βαλουμε στοιχημα θα σε ειχα 3 μηνες με φωτογραφια μουρλια .
Σιγά μην πέσω στη φάκα. Είσαι ικανός.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 04 Μάιος 2020, 01:51
από Κόκκορας
Cavaliere έγραψε: 04 Μάιος 2020, 01:46
Διαβάζω ρόλο και κάνω τα φασόλια για αύριο. Ταυτόχρονα ακούω τη Λειτουργία των Μυροφόρων.
ειμαι εκτος θεματος