Phorum.com.gr

Yochanan έγραψε: 29 Νοέμ 2018, 18:26 σορρυ που προδιδω τα ιερα και οσια της φυλης αλλα γενικως εχω την αισθηση οτι η τουρκικη κουζινα ειναι ενα τσικ ανωτερη της ελληνικης. μετα φοβου θεου το λεω και ξερω οτι θα αρχισουνε ολοι "Μα τα γιουβαρλακια που φκιανει ο κυρ-Μανώλης στο Πέραμα δεν τα βρίσκεις πουθενά" και "τι να κλάσει το κεμπαμπ μπροστά στο [ινσερτ γκρικ ντισ χιερ]" αλλα αυτη την αισθηση εχω. Δεν ειναι απαραιτητα κακο. Ειναι αυτο που ειναι.

Yochanan έγραψε: 29 Νοέμ 2018, 18:37 Turkish---English
yuvarlak---round

Υδράργυρος έγραψε: 30 Νοέμ 2018, 09:26 Δεν υπάρχει καλός πατσάς σήμερα. Δε συζητάμε για βοδινή κοιλιά. Είναι υποκατάστατο πατσά. Πατσάδες αγορά, αυτόφορα κλπ εντάξει μετριότητες. Καλύτερα βραστό σε αυτά τα στέκια.

Καλό πατσά είχε κάποτε το Κεντρικόν στο Ηράκλειο απέναντι από τη Λότζια. Αρνίσια ή κατσικίσια

Cavaliere έγραψε: 30 Νοέμ 2018, 14:30 Ο πατσάς που τρώγαμε τουλάχιστον στο 24ωρο και στον Σαλονικιό, ήταν πολύ εύγευστος.

Εσθήρ έγραψε: 29 Νοέμ 2018, 23:01Και ο πατσας και το κοκορετσι,που το βαφτιζουμε ελληνικο,αλλα τουρκικο ειναι και τα λουκουμια,ακομα και οι ταβερνες ,ο ελληνικος καφες,που τουρκικος ειναι και η χωριατικη ελληνικη,που τουρκικη ειναι,ολα ειναι τουρκικη κουζινα,που βεβαια με τοσα χρονια σκλαβιας τα υιοθετησαμε και εμεις.Απλα και ομορφα.

Μπίστης έγραψε: 30 Νοέμ 2018, 15:43 Καλά αυτό με την χωριάτικη παίζει να είναι χοαξάρα λόγω ελληνοφοβίας. Είναι τόσος ο φόβος που σε περίπτωση αμφιβολίας το χαρίζουμε ανευ τύψεων.

Έχουμε από το Χρονικό του Μορέος τι στο καλό τρώγαμε πριν έρθουν τα φώτα εξ Ανατολών ;

Garos fermented fish sauce in all its varieties was especially favored as a condiment along with the umami flavoring murri, a fermented barley sauce, which was similar to the modern umami flavoring, the fermented soy product soy sauce. Liutprand of Cremona, the ambassador to Constantinople from Otto I, described being served food covered in an "exceedingly bad fish liquor,"[1] a reference to garos.

Cavaliere έγραψε: 30 Νοέμ 2018, 15:48 Ψιτ, τσίφτες, πριν την Αμερική, ντομάτες δεν είχαν εδώ. Και με τη χωριάτικη: Δεν καταλαβαίνετε πως κάτι παρόμοιο έχουν Έλληνες, Τούρκοι, και Βούλγαροι, κι αυτό είναι το φυσιολογικό; Σαν παιδάκια κάνετε.

Μπίστης έγραψε: 30 Νοέμ 2018, 15:43Καλά αυτό με την χωριάτικη παίζει να είναι χοαξάρα λόγω ελληνοφοβίας. Είναι τόσος ο φόβος που σε περίπτωση αμφιβολίας το χαρίζουμε ανευ τύψεων.

Μπίστης έγραψε: 30 Νοέμ 2018, 15:43Έχουμε από το Χρονικό του Μορέος τι στο καλό τρώγαμε πριν έρθουν τα φώτα εξ Ανατολών ;