Τελικά οι Τούρκοι ξέρουν καλύτερα πατσά.

[Yochanan]

[sys3x]

σορρυ που προδιδω τα ιερα και οσια της φυλης αλλα γενικως εχω την αισθηση οτι η τουρκικη κουζινα ειναι ενα τσικ ανωτερη της ελληνικης. μετα φοβου θεου το λεω και ξερω οτι θα αρχισουνε ολοι "Μα τα γιουβαρλακια που φκιανει ο κυρ-Μανώλης στο Πέραμα δεν τα βρίσκεις πουθενά" και "τι να κλάσει το κεμπαμπ μπροστά στο [ινσερτ γκρικ ντισ χιερ]" αλλα αυτη την αισθηση εχω. Δεν ειναι απαραιτητα κακο. Ειναι αυτο που ειναι.

έχουν καταπληκτική κουζίνα πράγματι, σε ότι και να κάνουν (αλμυρά-γλυκά).
έχει παίξει και τρελός αλληλοεπηρεασμός φυσικά και αυτό δεν αναιρεί σε τίποτα τα παραπάνω.

[Yochanan]

σορρυ που προδιδω τα ιερα και οσια της φυλης αλλα γενικως εχω την αισθηση οτι η τουρκικη κουζινα ειναι ενα τσικ ανωτερη της ελληνικης. μετα φοβου θεου το λεω και ξερω οτι θα αρχισουνε ολοι "Μα τα γιουβαρλακια που φκιανει ο κυρ-Μανώλης στο Πέραμα δεν τα βρίσκεις πουθενά" και "τι να κλάσει το κεμπαμπ μπροστά στο [ινσερτ γκρικ ντισ χιερ]" αλλα αυτη την αισθηση εχω. Δεν ειναι απαραιτητα κακο. Ειναι αυτο που ειναι.

έχουν καταπληκτική κουζίνα πράγματι, σε ότι και να κάνουν (αλμυρά-γλυκά).
έχει παίξει και τρελός αλληλοεπηρεασμός φυσικά και αυτό δεν αναιρεί σε τίποτα τα παραπάνω.

+1 και για τον αλληλοεπηρεασμο επισης. πολλα τουρκικα πιατα εχουν τις βασεις τους σε προυπάρχοντα δικά μας ρωμαϊκά.

[Cavaliere]

Mερικά πιάτα μου πάνε πιο πολύ στο ελληνικό στιλ, π.χ. μουσακάς. Ο τούρκικος μουσακάς δεν είναι το ίδιο. Αλλά τον πατσά τους τώρα τόνε συνήθισα, και τον βρίσκω γενικά καλό, με καλό στάνταρτ.

[User_601]

Και ο πατσας και το κοκορετσι,που το βαφτιζουμε ελληνικο,αλλα τουρκικο ειναι και τα λουκουμια,ακομα και οι ταβερνες ,ο ελληνικος καφες,που τουρκικος ειναι και η χωριατικη ελληνικη,που τουρκικη ειναι,ολα ειναι τουρκικη κουζινα,που βεβαια με τοσα χρονια σκλαβιας τα υιοθετησαμε και εμεις.Απλα και ομορφα.
Υ[οθετω οτι υπαρχουν και καθαρα ελληνικες συνταγες.Αυτες παντως,ειναι τουρκικες.Μας αρεσει ,δεν μας αρεσει.
ΥΓ.Ντολμαδακια γιαλαντζι,που λεμε εμεις..ξερετε,αυτα τα ντολμαδακια χωρις κρεας,με ρυζι και μυρωδικα,με το αμπελοφιλο...τουρκικα ειναι.Γαλαντζι στα τουρκικα σημαινει ψευτικα.Δηλαδη ψευτολντομαδες,χωρις κρεας.

[Tarkovsky]

άμα δεν έχεις φάει τούρκικο χοιρομέρι, οφείλεις να σιωπάς

[Yochanan]

για τη χωριάτικη πρωτη φορα το ακουω. εχεις παραπανω πληροφοριες;;

[κυριος Μακης]

δεν οδηγει καπου το τι ειναι ποιου, θα πεταχτει καποιος και θα πει οτι οι τουρκοι στην κεντρικη Ασια δεν ειχαν τιποτα, αυτο που βλεπουμε ειναι συνδυασμος βυζαντινων, αραβικων και περσικων επιρροων. μου αρεσει η τουρκικη κουζινα, αλλα μας προτιμω στα τυρια, στο κρασι, στο οτι εχουμε πολυ περισσοτερο ψαρι και ελαιολαδο αντι βουτυρου.

[Tarkovsky]

για τη χωριάτικη πρωτη φορα το ακουω. εχεις παραπανω πληροφοριες;;

μπαχτσέ τούρκικη λέξη αφού

[Πάνας]

Όταν οι Τούρκοι μαγείρευαν εμείς τρώγαμε βελανίδια.

[User_601]

για τη χωριάτικη πρωτη φορα το ακουω. εχεις παραπανω πληροφοριες;;

Δεν εχω δυστυχως.Σε εκμπομπη μαγειρικης το ειχα δει,ουτε θυμαμαι ποια,αλλα σαφως κραταω επιφυλαξη..δεν ειναι απο τα καθαρα τουρκικα φαγητα.Το ειδα,μου εκανε εντυπωση και το θυμαμαι,μεχρι εκει.
Παντως ειναι γεγονος σε φιλους μου που εχουν παει τουρκια,κωνσταντινουπολη συγκεκριμενα....τα καλυτερα για το φαγητο μου ελεγαν.
Τα σιγουρακια ειναι κοκορετσι,τρομαρα μας το λεμε και ελληνικο,ολα τα κεμπαμπ,κεφτεδες,κιοφτε δηλαδη...ντολμαδακια,μουσακας που τον μοστραρουμε ελληνικο,ο καφες βεβαια,τα λουκουμια,ιμαμ μπαιλντι και συναφη,λαχματζουν που ειναι τουρκικα και οχι κυπριακα κλπ.
Σαφως και οτι πηραμε,το καναμε και διαφορετικο,αλλα οντως παρα πολλα απο τα εδεσματα μας ειναι τουρκικα.
Και δεν ειναι κακο.Και αυτοι επηρεαστηκαν απο εμας,βλεπε μικρα ασια,αλλα και εμεις απο αυτους.
Αυτα ειναι ωραια για μενα.

[Yochanan]

Thanks Esther. Θα το τσεκαρω

[Cavaliere]

Έχουν μια Coban Salad που είναι άλλη από τη χωριάτικη.

[Saliveros]

Διεθνώς, πάντως, η ελληνική κουζίνα κατατάσσεται μεταξύ των 10 καλύτερων, στην πλεοιψηφία των σχετικών λιστών (με πρώτη την ιταλική).

[perseus]

Και ο πατσας και το κοκορετσι,που το βαφτιζουμε ελληνικο,αλλα τουρκικο ειναι και τα λουκουμια,ακομα και οι ταβερνες ,ο ελληνικος καφες,που τουρκικος ειναι και η χωριατικη ελληνικη,

τιποτα δεν πετυχες...