Τελικά οι Τούρκοι ξέρουν καλύτερα πατσά.

[Athos]

σορρυ που προδιδω τα ιερα και οσια της φυλης αλλα γενικως εχω την αισθηση οτι η τουρκικη κουζινα ειναι ενα τσικ ανωτερη της ελληνικης. μετα φοβου θεου το λεω και ξερω οτι θα αρχισουνε ολοι "Μα τα γιουβαρλακια που φκιανει ο κυρ-Μανώλης στο Πέραμα δεν τα βρίσκεις πουθενά" και "τι να κλάσει το κεμπαμπ μπροστά στο [ινσερτ γκρικ ντισ χιερ]" αλλα αυτη την αισθηση εχω. Δεν ειναι απαραιτητα κακο. Ειναι αυτο που ειναι.

δεν προδίδεις τίποτα, έτσι κι αλλιώς όλα αυτά δεν τα τρώει πιά κανείς

[Υδράργυρος]

Turkish---English
yuvarlak---round

Στρογγυλός σημαίνει

[Υδράργυρος]

Δεν υπάρχει καλός πατσάς σήμερα. Δε συζητάμε για βοδινή κοιλιά. Είναι υποκατάστατο πατσά. Πατσάδες αγορά, αυτόφορα κλπ εντάξει μετριότητες. Καλύτερα βραστό σε αυτά τα στέκια.

Καλό πατσά είχε κάποτε το Κεντρικόν στο Ηράκλειο απέναντι από τη Λότζια. Αρνίσια ή κατσικίσια

[Yochanan]

Δεν υπάρχει καλός πατσάς σήμερα. Δε συζητάμε για βοδινή κοιλιά. Είναι υποκατάστατο πατσά. Πατσάδες αγορά, αυτόφορα κλπ εντάξει μετριότητες. Καλύτερα βραστό σε αυτά τα στέκια.

Καλό πατσά είχε κάποτε το Κεντρικόν στο Ηράκλειο απέναντι από τη Λότζια. Αρνίσια ή κατσικίσια

Είσαι merakli!!!
http://tureng.com/en/turkish-english/merakl%C4%B1

[Cavaliere]

Ο πατσάς που τρώγαμε τουλάχιστον στο 24ωρο και στον Σαλονικιό, ήταν πολύ εύγευστος.

[Ερμής]

Ο πατσάς που τρώγαμε τουλάχιστον στο 24ωρο και στον Σαλονικιό, ήταν πολύ εύγευστος.

Αιωνίαν του η μνήμη.
Εδω και καμια δεκαετία δλδ.

[Μπίστης]

Καλά αυτό με την χωριάτικη παίζει να είναι χοαξάρα λόγω ελληνοφοβίας. Είναι τόσος ο φόβος που σε περίπτωση αμφιβολίας το χαρίζουμε ανευ τύψεων.

Έχουμε από το Χρονικό του Μορέος τι στο καλό τρώγαμε πριν έρθουν τα φώτα εξ Ανατολών ;

[Leporello]

Και ο πατσας και το κοκορετσι,που το βαφτιζουμε ελληνικο,αλλα τουρκικο ειναι και τα λουκουμια,ακομα και οι ταβερνες ,ο ελληνικος καφες,που τουρκικος ειναι και η χωριατικη ελληνικη,που τουρκικη ειναι,ολα ειναι τουρκικη κουζινα,που βεβαια με τοσα χρονια σκλαβιας τα υιοθετησαμε και εμεις.Απλα και ομορφα.

E, όχι δα!

In taberna quando sumus,
non curamus quid sit humus

[Yochanan]

Καλά αυτό με την χωριάτικη παίζει να είναι χοαξάρα λόγω ελληνοφοβίας. Είναι τόσος ο φόβος που σε περίπτωση αμφιβολίας το χαρίζουμε ανευ τύψεων.

Έχουμε από το Χρονικό του Μορέος τι στο καλό τρώγαμε πριν έρθουν τα φώτα εξ Ανατολών ;

https://en.wikipedia.org/wiki/Byzantine_cuisine
Many scholars state that Byzantine koptoplakous (Medieval Greek: κοπτοπλακοῦς) and plakountas tetyromenous are the ancestors of modern baklava and tiropita (börek) respectively.[2][3][4] Both variants descended from the ancient Roman Placenta cake.

κατι μου θυμίζει αυτο

μπουγατσα, μπουγατσα με τυρι!

[Cavaliere]

Ψιτ, τσίφτες, πριν την Αμερική, ντομάτες δεν είχαν εδώ. Και με τη χωριάτικη: Δεν καταλαβαίνετε πως κάτι παρόμοιο έχουν Έλληνες, Τούρκοι, και Βούλγαροι, κι αυτό είναι το φυσιολογικό; Σαν παιδάκια κάνετε.

[Yochanan]

Garos fermented fish sauce in all its varieties was especially favored as a condiment along with the umami flavoring murri, a fermented barley sauce, which was similar to the modern umami flavoring, the fermented soy product soy sauce. Liutprand of Cremona, the ambassador to Constantinople from Otto I, described being served food covered in an "exceedingly bad fish liquor,"[1] a reference to garos.

Mη φας, θα φάμε γάρο!

Και οι αρχαιοι Ελληνες τρωγανε γαρο παντως

[Μπίστης]

Έχω να φάω πατσά από τότε που ήμουν τηνέιτζα και δοκίμαζα το είδους ξύδια αντέχει ο οργανισμός μου ...

[Μπίστης]

Ψιτ, τσίφτες, πριν την Αμερική, ντομάτες δεν είχαν εδώ. Και με τη χωριάτικη: Δεν καταλαβαίνετε πως κάτι παρόμοιο έχουν Έλληνες, Τούρκοι, και Βούλγαροι, κι αυτό είναι το φυσιολογικό; Σαν παιδάκια κάνετε.

Στην κυριά να τα πεις που τα θεωρεί οσμανλήδικα σκέτα.

[Leporello]

Καλά αυτό με την χωριάτικη παίζει να είναι χοαξάρα λόγω ελληνοφοβίας. Είναι τόσος ο φόβος που σε περίπτωση αμφιβολίας το χαρίζουμε ανευ τύψεων.

Oι Βυζαντινοί δεν είχαν ντομάτες oι οποίες ήλθαν εξ Αμερικής. Είχαν όμως αγγούρια. Ε, όταν ήλθαν οι ντομάτες, δεν χρειαζόταν καμμία ιδιαίτερη φιλοσοφία να τις κόψεις και να τις ανακατέψεις με αγγούρια. Αρα, δεν χρειάζεται να πήρε κάποιος την σαλάτα από κάποιον άλλο.

Έχουμε από το Χρονικό του Μορέος τι στο καλό τρώγαμε πριν έρθουν τα φώτα εξ Ανατολών ;

Οι Βυζαντινοί επίσης δεν είχαν ούτε πατάτες. Αντ'αυτών έτρωγαν μαγειρεμένα με το φαγητό κυδώνια, μήλα και κάστανα.

[Cavaliere]

Τα αγγούρια πάντως τα είχαν οι αρχαίοι έλληνες. Τώρα, τι τα κάνανε...