Καλώς ήρθατε στο Phorum.com.gr Είμαστε εδώ πολλά ενεργά μέλη της διαδικτυακής κοινότητας του Phorum.gr που έκλεισε. Σας περιμένουμε όλους!
https://dev.phorum.com.gr/
Στην Αγία Μαρίνα σουβλάκι ρε θεούλη;Ερμής έγραψε: 08 Απρ 2020, 22:12 Καλαμάκι σπέσιαλ θα φας το καλοκαίρι στην Αγία Μαρίνα, έξω από τη Στυλίδα. Στον Πλάτανο.
Και εγώ γέλαγα αλλά πήγα στον Πλάτανο και κατάλαβα. Μόνο καλοκαίρι. Δε το ξέρεις; πατητος πάει.
Άμα δεν σηκώνει τον γύρο το στομάχι σου αυτό κανονικά θα σημαινε ότι γενικά δεν θα σηκώνες το χοιρινό κρέας. Αν σηκώνεις γενικά το χοιρινό κρέας τότε θα έπρεπε να σηκώνεις και τον γύρο, δεν είναι κάτι άλλο. Κανονικά ο γύρος δεν πρέπει να είναι βαρυτερος από οποιαδήποτε άλλη παρασκευή χοιρινού. Και μιλάω σαν ένας από τους καλύτερους στην Ελλάδα επάνω στον γύρο.Namrail έγραψε: 08 Απρ 2020, 22:34Μπορεί απλώς να γέρασα φίλε και να μη σηκώνει τον γύρο το στομάχι και γενικότερα ο οργανισμός μου. Όταν ήμουν 20-25 έτρωγα τρεις πίτες στην καθισιά, μαζί με δύο καλαμάκια για την επιγευση και την άλλη μέρα ήμουν μια χαρά.Sid Vicious έγραψε: 08 Απρ 2020, 22:26Κάνεις λάθος αλλά φταίνε σε αυτό πολλοί επαγγελματίες. Ο γύρος μπορεί και πρέπει να είναι ένα εξαιρετικό έδεσμα.Namrail έγραψε: 08 Απρ 2020, 15:55 Συμφωνώ με τον αγι, αυτό το κρέας που βάζουν μέσα στα πιτογυρα 9/10 δεν τρώγεται. Είναι προκάτ από εργαστήρια του κώλου.
Εγώ τον έχω κόψει τον γύρο αρκετά χρόνια τώρα. Στην Πάτρα είχα βρει ένα στέκι και έπαιρνα τυλιχτο με κοντοσούβλι. Ωραίο πράγμα.
Σήμερα δεν το σηκώνω το προϊόν. Με χαλαει. Γι αυτό και το έχω κόψει.
Συμφωνω οτι μπορει - να ρωτησω - αν το εφτιαχνες με βοδινο τι κομματι η κομματια θα επελεγες;Sid Vicious έγραψε: 08 Απρ 2020, 22:26Κάνεις λάθος αλλά φταίνε σε αυτό πολλοί επαγγελματίες. Ο γύρος μπορεί και πρέπει να είναι ένα εξαιρετικό έδεσμα.Namrail έγραψε: 08 Απρ 2020, 15:55 Συμφωνώ με τον αγι, αυτό το κρέας που βάζουν μέσα στα πιτογυρα 9/10 δεν τρώγεται. Είναι προκάτ από εργαστήρια του κώλου.
Εγώ τον έχω κόψει τον γύρο αρκετά χρόνια τώρα. Στην Πάτρα είχα βρει ένα στέκι και έπαιρνα τυλιχτο με κοντοσούβλι. Ωραίο πράγμα.
Έχω φάει ρε. Απλά δεν μου έκανε τόση εντύπωση.Ερμής έγραψε: 08 Απρ 2020, 22:41
Και εγώ γέλαγα αλλά πήγα στον Πλάτανο και κατάλαβα. Μόνο καλοκαίρι. Δε το ξέρεις; πατητος πάει.
Έχει κλείσει, χρόνια τώρα. Βρισκόταν στο σημείο που σήμερα υπάρχει ο "καφενες". Δίπλα από το κενοτάφιο του Αθανάσιου Διακου.
ειχες δοκιμασει ποτε μετα την βλαχοκερασια - προς σπαρτη - διπλα στο βενζιναδικο ;Ερμής έγραψε: 08 Απρ 2020, 22:51 Μου έχει πει ο πεθερός μου παλια για καλό σουβλάκι στον Αχινο, το οποίο έχει κλείσει χρόνια.
Τη χοιρινη μπριζολιτσα, χωρίς αλατια και καρυκεύματα, μια στο τόσο τη σηκώνω.Sid Vicious έγραψε: 08 Απρ 2020, 22:41
Άμα δεν σηκώνει τον γύρο το στομάχι σου αυτό κανονικά θα σημαινε ότι γενικά δεν θα σηκώνες το χοιρινό κρέας. Αν σηκώνεις γενικά το χοιρινό κρέας τότε θα έπρεπε να σηκώνεις και τον γύρο, δεν είναι κάτι άλλο.
Με συγχωρείς Αγι αλλά δεν λέω ποτέ ότι έχει σχέση με την παρασκευη για επαγγελματκους λόγους. Οκ δεν φτιάχνω βοδινό γύρο αλλά ποτέ δεν ξες μπορεί στο μέλλον να φτιάξω. Και κάποιος από μάστερ σεφ με είχε ρωτήσει και από το fnl guide που με έκαναν μια παρουσίαση με είχαν ρωτήσει και τους είπα με συγχωρείτε αλλά δεν μπορώ να πω, πες το και επαγγελματική παραξενιά. Μπορώ όμως να πω πως δεν βάζω γευστικά μέσα ή συντηρητικά, άνετα τρώει τον γύρο μου και άνθρωπος ακόμα που έχει δυσανεξία στην γλουτένη.Αγις έγραψε: 08 Απρ 2020, 22:43Συμφωνω οτι μπορει - να ρωτησω - αν το εφτιαχνες με βοδινο τι κομματι η κομματια θα επελεγες;Sid Vicious έγραψε: 08 Απρ 2020, 22:26Κάνεις λάθος αλλά φταίνε σε αυτό πολλοί επαγγελματίες. Ο γύρος μπορεί και πρέπει να είναι ένα εξαιρετικό έδεσμα.Namrail έγραψε: 08 Απρ 2020, 15:55 Συμφωνώ με τον αγι, αυτό το κρέας που βάζουν μέσα στα πιτογυρα 9/10 δεν τρώγεται. Είναι προκάτ από εργαστήρια του κώλου.
Εγώ τον έχω κόψει τον γύρο αρκετά χρόνια τώρα. Στην Πάτρα είχα βρει ένα στέκι και έπαιρνα τυλιχτο με κοντοσούβλι. Ωραίο πράγμα.
απολυτα κατανοητοSid Vicious έγραψε: 08 Απρ 2020, 22:57Με συγχωρείς Αγι αλλά δεν λέω ποτέ ότι έχει σχέση με την παρασκευη για επαγγελματκους λόγους. Οκ δεν φτιάχνω βοδινό γύρο αλλά ποτέ δεν ξες μπορεί στο μέλλον να φτιάξω. Και κάποιος από μάστερ σεφ με είχε ρωτήσει και από το fnl guide που με έκαναν μια παρουσίαση με είχαν ρωτήσει και τους είπα με συγχωρείτε αλλά δεν μπορώ να πω, πες το και επαγγελματική παραξενιά. Μπορώ όμως να πω πως δεν βάζω γευστικά μέσα ή συντηρητικά, άνετα τρώει τον γύρο μου και άνθρωπος ακόμα που έχει δυσανεξία στην γλουτένη.Αγις έγραψε: 08 Απρ 2020, 22:43Συμφωνω οτι μπορει - να ρωτησω - αν το εφτιαχνες με βοδινο τι κομματι η κομματια θα επελεγες;Sid Vicious έγραψε: 08 Απρ 2020, 22:26
Κάνεις λάθος αλλά φταίνε σε αυτό πολλοί επαγγελματίες. Ο γύρος μπορεί και πρέπει να είναι ένα εξαιρετικό έδεσμα.
Τον Χαρίλαο λες; δυνατός. Αν και έχω να φάω πάνω από 15ετια.
περιπου τοσα χρονια + εχω να φαω εκει - πολυ καλος ηταν μου εκανε εντυπωση η εξαιρετικη φετα κ οιΕρμής έγραψε: 08 Απρ 2020, 23:00Τον Χαρίλαο λες; δυνατός. Αν και έχω να φάω πάνω από 15ετια.
Το χωριό αν δε κάνω λαθος λέγεται αλεποχωρι, όντως μετα τη βλαχοκερασεα. Στον παλιό δρόμο προς Σπάρτη.
Εκεί σταματαγαμε οπότε κατεβαίναμε στη γουβα.
Παραδίπλα ήταν και η διάσημη Χρισταινα(λειτουργεί ακόμη αραγε;) αλλά ο Χαρίλαος ήταν πολύ καλύτερος. Τι μου θύμισες...
