Καλώς ήρθατε στο Phorum.com.gr Είμαστε εδώ πολλά ενεργά μέλη της διαδικτυακής κοινότητας του Phorum.gr που έκλεισε. Σας περιμένουμε όλους!
https://dev.phorum.com.gr/
Είσαι από τους τυχερους! Να το έχεις υπόψιν.Cavaliere έγραψε: 15 Μάιος 2020, 21:31Ο γιος μου θέλει μπρόκολο, από μικρός και σήμερα ακόμα θέλει. Τρώει τα πάντα εκτός από θαλασσινά, το ψάρι το τρώει, αλλά όχι καλαμαροχτάποδα και γαρίδες.Naida έγραψε: 15 Μάιος 2020, 21:28Niki έγραψε: 15 Μάιος 2020, 21:20
Η μητέρα μου έτσι μεγάλωσε ,εγώ έτσι μεγάλωσα και έτσι θα μεγαλώσω τα παιδιά μου κανείς μα ποτέ δεν έφτυσε φαγητό.
Έτσι και εγώ τιμώ την μητέρα μου και τον πατέρα μου που με μεγάλωσαν έτσι και τους το ανταποδίδω φτιάχνοντας τους τα ίδια τώρα που είμαι ακόμα μαζί τους και μπορώ όπως μου τα έφτιαχναν αυτοί.
Το κάθε πιάτο δείχνει τον σεβασμό και την αγάπη που έχεις στους ανθρώπους σου.
Τώρα έχουνε βγει και κάτι μισόκιλες ντομάτες δεν σημαίνει ότι αν πάρω μία και την γεμίσω έφτιαξα γεμιστά.
Μακαρι τα παιδάκια σου από τις πρώτες φράσεις που θα πουν να είναι "θέλω μπρόκολο".
Άλλο να πάρεις σωστές ντομάτες για γεμιστά και λαχανικά κι άλλο δεν βάζω πατάτες, μελιτζανες κτλ γιατί είναι για για να χορταίνει ο λόχος.
Αυτό με τον χάρακα δεν επρεπε να το βάλεις.Niki έγραψε: 15 Μάιος 2020, 21:31
Σε αυτό το πλαστικό έβαλα 500 αμπελόφυλλα σήμερα που τα έβρασα προηγουμένως έβαλα αλατόνερο και μία κουταλιά της σούπας ξινό.
Ο καθένας όπως μάθει το φαγητό στο σπίτι του.Naida έγραψε: 15 Μάιος 2020, 21:28Niki έγραψε: 15 Μάιος 2020, 21:20Η μητέρα μου έτσι μεγάλωσε ,εγώ έτσι μεγάλωσα και έτσι θα μεγαλώσω τα παιδιά μου κανείς μα ποτέ δεν έφτυσε φαγητό.Naida έγραψε: 15 Μάιος 2020, 21:14
Ετσι να καμεις μάτια μου. Κι όταν αρχίσουν και σου λένε βγαλε μου το πορτοκαλί, βγαλε μου τη ντοματα, αφησες λίγο πράσινο μέσα και σου φτύνουν μπουκιτσες και σου έρχεται να τους χώσεις το κεφάλι μέσα στους κολοκυθοανθους να θυμάσαι τα έκανες με αγάπη. Τα παιδιά όχι τα φαγιά.
Έτσι και εγώ τιμώ την μητέρα μου και τον πατέρα μου που με μεγάλωσαν έτσι και τους το ανταποδίδω φτιάχνοντας τους τα ίδια τώρα που είμαι ακόμα μαζί τους και μπορώ όπως μου τα έφτιαχναν αυτοί.
Το κάθε πιάτο δείχνει τον σεβασμό και την αγάπη που έχεις στους ανθρώπους σου.
Τώρα έχουνε βγει και κάτι μισόκιλες ντομάτες δεν σημαίνει ότι αν πάρω μία και την γεμίσω έφτιαξα γεμιστά.
Μακαρι τα παιδάκια σου από τις πρώτες φράσεις που θα πουν να είναι "θέλω μπρόκολο".
Άλλο να πάρεις σωστές ντομάτες για γεμιστά και λαχανικά κι άλλο δεν βάζω πατάτες, μελιτζανες κτλ γιατί είναι για για να χορταίνει ο λόχος.
Εσύ το έκανες ρε τρέλα;Αγις έγραψε: 15 Μάιος 2020, 13:25 παραδειγμα σωστο κ ευρηματικο - καλλιτεχνικο - μαγειρικης οικονομιας - δεν πεταμε τπτ
αυτο ειναι οικιακη οικονομιαΓΑΛΗ έγραψε: 15 Μάιος 2020, 21:37 Eγώ δεν κάνω κάτι ιδιαίτερο αλλά σπανίως πετάω φαγητό ή υλικά που έχουν χαλάσει.
Αυτό το πρόβλημα το είχα παλιότερα, που συνήθιζα να παίρνω ποσότητες από λαχανικά ή προϊόντα ψυγείου, χωρίς να κάνω κάποιον προγραμματισμό για την κατανάλωση τους. Από τη στιγμή που έκοψα τις μεγάλες ποσότητες και έχω κάποιο στοιχειώδες πλάνο εβδομάδας, ξέρω πάντα τι έχω στα ντουλάπια, στη συντήρηση και την κατάψυξη, τι χρειάζομαι και τι πρέπει να καταναλώσω πριν χαλάσει. Το ίδιο ακριβώς έκανα και την περίοδο της καραντίνας.
Η μάνα μου δεν έβαζε πατάτες στα γεμιστά. Και τώρα για χαρη μου βάζει άμα της το ζητήσω. Για την ακρίβεια θα έλεγα φάτε εσείς τα γεμιστά και αφηστε μου τις πατάτες με την γέμιση που τις περιχύνουμε. Και καμιά πιπεριά φλωρινης γεμιστή και είμαι οκ.Niki έγραψε: 15 Μάιος 2020, 21:36Ο καθένας όπως μάθει το φαγητό στο σπίτι του.Naida έγραψε: 15 Μάιος 2020, 21:28Niki έγραψε: 15 Μάιος 2020, 21:20
Η μητέρα μου έτσι μεγάλωσε ,εγώ έτσι μεγάλωσα και έτσι θα μεγαλώσω τα παιδιά μου κανείς μα ποτέ δεν έφτυσε φαγητό.
Έτσι και εγώ τιμώ την μητέρα μου και τον πατέρα μου που με μεγάλωσαν έτσι και τους το ανταποδίδω φτιάχνοντας τους τα ίδια τώρα που είμαι ακόμα μαζί τους και μπορώ όπως μου τα έφτιαχναν αυτοί.
Το κάθε πιάτο δείχνει τον σεβασμό και την αγάπη που έχεις στους ανθρώπους σου.
Τώρα έχουνε βγει και κάτι μισόκιλες ντομάτες δεν σημαίνει ότι αν πάρω μία και την γεμίσω έφτιαξα γεμιστά.
Μακαρι τα παιδάκια σου από τις πρώτες φράσεις που θα πουν να είναι "θέλω μπρόκολο".
Άλλο να πάρεις σωστές ντομάτες για γεμιστά και λαχανικά κι άλλο δεν βάζω πατάτες, μελιτζανες κτλ γιατί είναι για για να χορταίνει ο λόχος.
Εγώ έχω μάθει να τρώω γεμιστά ποικιλία.
Όταν βλέπω γεμιστά δύό ντομάτες και μια πιπεριά και μπόλικες πατάτες ψημένες στο λάδι του ταψιού δεν τα λέω γεμιστά αυτά είναι κάτι άλλο και δεν μου αρέσουν.
Όπως μάθει ο καθένας.
Δεν πιστεύω όμως αν είχες ένα πιάτο με 30 διαφορετικά είδη γεμιστών μπροστά σου να σου έλειπαν οι πατάτες.
Να έλεγες δηλαδή και οι πατάτες που είναι ρε παιδιά;
Ναι ναι, ξέρω κι εσύ.
Α ρε Άγι, τι μου θύμησες.
Αυτό όντως είναι λίγοΓΑΛΗ έγραψε: 15 Μάιος 2020, 21:44Α ρε Άγι, τι μου θύμησες.
Κάτι τέτοια έκανε ο πατέρας μου στα φιλικά τραπέζια στενού κύκλου, όταν δεν ήταν μπροστά τα πιτσιρίκια.
Σ' εμένα, είχε μάθει απλώς πως να ξεφλουδίζω σωστά το πορτοκάλι.
ταυτόχρονα.δεν υπαρχει περιπτωση εστιατοριο να σου βαλει 3 γεμιστα και πατατες ,ουτε ο πατερας σου να δουλευε το μαγαζι δεν θα σου εβαζε τετοια μεριδαNiki έγραψε: 15 Μάιος 2020, 20:28 Θα το πάρω αλλιώς μπας και συνεννοηθούμε.
Πάς σε ένα εστιατόριο για να φάς γεμιστά σου βάζει δυό ντομάτες μεγάλες και μια πιπεριά μεγάλη τέσσερεις πατάτες κυδωνάτες και το λέει μερίδα αλλά είναι μεγάλες οι ντομάτες και μεγάλη η πιπεριά.
Αυτό είναι για ευκολία της δουλειάς.
Δεν σημαίνει ότι το εύκολο είναι και το ωραίο γευστικά και εμφανισιακά.
Αν θες να παραλείψεις τις πατάτες που είναι για γεμισιά του πιάτου και θέλεις να βάλεις όμορφα σπιτικά γεμιστά θα πρέπει να βρεις μικρές ντομάτες να τις διαλέξεις να είναι όλες περίπου το ίδιο μέγεθος στο μισό μέγεθος από αυτές του εστιατορίου ,το ίδιο και με τις πιπεριές για να δούμε τώρα πως θα διαμορφωθεί η μερίδα από δύο μεγάλες γεμιστές ντομάτες εστιατορίου εμείς βάζουμε μία μικρή και από μία μεγάλη πιπεριά του εστιατορίου πάλι βάζουμε μία στο μισό μέγεθος της πιπεριάς εστιατορίου καταργήσαμε τις πατάτες και αρχίζουμε να προσθέτουμε , κολοκυθάκι γεμιστό σε μικρό μέγεθος , ντολμαδάκι γεμιστό σε μικρό μέγεθος μελιτζάνα γεμιστή σε μικρό μέγεθος ,κρεμμυδάκι γεμιστό σε μικρό μέγεθος αν τα βάλεις όλα αυτά πάλι σε ζύγισμα δεν φτάνεις το βάρος της μερίδας του εστιατορίου όμως έφτιαξες κάτι ποιοτικό όμορφο και μπορούνε να βάλουνε και δεύτερη φορά όλοι χωρίς φόβο ότι θα σου λείψουνε.
Δηλαδή τί έχουμε τώρα το εστιατόριο με τρία πράματα γέμίζει το πιάτο και το λέει γεμιστά ενώ εμείς με 6 έχουμε την μισή μερίδα του εστιατορίου με μεγάλη ποικιλία.
Εμείς είμαστε στο χωριό και εσείς στην πόλη.
