Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

[waldorf]

... και το μεσημερι με καποιον μαγικο τροπο θα ειναι μαγειρεμενο.

Θεωρείς την κυρά σου μάγισσα ή μαγική-μαγευτική;;

[Cavaliere]

Μπριάμι.

[Ασέβαστος]

... και το μεσημερι με καποιον μαγικο τροπο θα ειναι μαγειρεμενο.

Θεωρείς την κυρά σου μάγισσα ή μαγική-μαγευτική;;

all of the above.

[ροδες united]

... και το μεσημερι με καποιον μαγικο τροπο θα ειναι μαγειρεμενο.

Θεωρείς την κυρά σου μάγισσα ή μαγική-μαγευτική;;

ΑΧΑΧΑΧΑΧΑ

[νύχτα]

αν φτιάξω απόψε παστίτσιο, αν το αποθηκεύσω στο ψυγείο έτοιμο,
και το ψήσω αύριο, πειράζει;

[don't speak]

αν φτιάξω απόψε παστίτσιο, αν το αποθηκεύσω στο ψυγείο έτοιμο,
και το ψήσω αύριο, πειράζει;

Όχι, βάλε όμως μια μεμβράνη μην κάνει πέτσα η μπεσαμέλ.

[waldorf]

Γνώμη μου και μην την ακους:
Ότι καταψύξεις* μπορείς να το ψήσεις την επομένη,την μεθεπομένη,την.... και θα έχει το ίδιο ακριβώς γευστικό αποτέλεσμα που θα είχες την στιγμή της κατάψυξης.

*Ας εξαιρέσουμε τα φρέσκα λαχανικά, τα βρασμένα (απλά) τρόφιμα και γενικά ότι δεν έχει υποστεί παραπάνω επεξεργασία.

[νύχτα]

για συντήρηση τί λετε;
βασικά την μπεσαμέλ φοβάμαι λίγο, λόγω των κρόκων

και γενικά μη χαλάσει η υφή της (αααν πετύχει)

[waldorf]

Και η μπεσαμέλ αν καταψυχθεί (όταν είναι φρέσκια) θα έχει ακριβώς το ίδιο γευστικό αποτέλεσμα όταν αποψυχθεί.
Χωρίς φόβο καταψύχεις το έτοιμο φαγητό.
Στην συντήρηση δεν είμαι και πολύ σίγουρος για το αποτέλεσμα.Δεν το έχω δοκιμάσει.

[don't speak]

για συντήρηση τί λετε;
βασικά την μπεσαμέλ φοβάμαι λίγο, λόγω των κρόκων

και γενικά μη χαλάσει η υφή της (αααν πετύχει)

Ψυγείο είπες για συντήρηση απάντησα.
Δεν έχει λόγο να χαλάσει. Αλλά θα ξεραθεί. Βάλε μεμβράνη αλλιώς βάλε λαδόκολλα να εφάπτεται στη μπεσαμέλ.

[Παρταλι]

παστιτσιο απο χερακια Νυχτας, απολυτα δεκτον

[νύχτα]

για συντήρηση τί λετε;
βασικά την μπεσαμέλ φοβάμαι λίγο, λόγω των κρόκων

και γενικά μη χαλάσει η υφή της (αααν πετύχει)

Ψυγείο είπες για συντήρηση απάντησα.
Δεν έχει λόγο να χαλάσει. Αλλά θα ξεραθεί. Βάλε μεμβράνη αλλιώς βάλε λαδόκολλα να εφάπτεται στη μπεσαμέλ.

μερσί ρε


Παρτάλι, άμα πετύχει, θα σε στείλω μισό ταψί να καρδαμώσεις

[Παρταλι]

Παρτάλι, άμα πετύχει, θα σε στείλω μισό ταψί να καρδαμώσεις

εφτα στρεμματα θελω με τα 67 κιλα μου

[Cavaliere]

Ανακάλυψα στον καταψύκτη δύο σακκούλες με ζωμό από κότα αλανιάρα, πού να τις χρησιμοποιήσω;

[waldorf]

Ανακάλυψα στον καταψύκτη δύο σακκούλες με ζωμό από κότα αλανιάρα, πού να τις χρησιμοποιήσω;

Παντού μπορείς στην πραγματικότητα,αλλά δεν μας εξηγείς την ποσότητα και κυρίως την πυκνότητα του ζωμού;
Θέλω να πω ότι αν τελικά έχεις μισό λίτρο πχ γευστικού ζωμού θα τον βάλεις κάπου που "θα μείνει στο πιάτο" όλη η γεύση,πχ σε ένα ριζότο,ή ακόμη και θα τον "δέσεις" σε μιά πεντανόστιμη σάλτσα στο στυλ της ντέμιγκλας.
Αν πάλι είναι μικρή η ποσότητα ή είναι αρκετά αρύς,τότε θα τον συμπληρώσεις σε κάποιο μαγειρευτό (όχι απαραίτητα κοτόπουλο,ακόμη και σε ψαρικό) ως ενισχυτικό γεύσης.
Γίνε πιό συγκεκριμένος pls.