Ποιοι αγοραζετε τα βραβευμενα ελληνικα ελαιολαδα;

[ΓΙΑΝΝΗΣ ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ]

Οχι δεν την ξερεις
Το μονο που ξερεις ειναι οτι ειναι του πατερα σου και το τι εχει κανει αυτος στα δεντρα του
Για την ποιοτητα δεν ξερεις τιποτα

Ναι γιατι τα αφησε στο ελαιοτριβειο και εφυγε προφανως. Ελα τωρα βρε ΓΓ. Λες ο πατέρας της να ειναι τοσο ανευθυνος με ενα θεμα που αφορα την οικογένεια του?

Προσωπικα εμεις εδω περαν του οτι το ελαιοτριβειο ειναι ξαδελφου μου και δεν υπαρχει περιπτωση να κανει "λαδια" υπαρχει παντα και ατομο που ειναι παρων στην διαδικασια για να διασφαλισει το λαδι και την ποιοτητα. Και φυσικα θα δοκιμαστει και οταν αρχισει να ρεει.

Καποια στιγμη εαν παρω λαδι εμποριου θα βαλω φωτο με το δικο μου για να δειτε διαφορά χρώματος τουλαχιστον.

Αλλο λεω
Η ποιοτητα δεν γινεται καλυτερη οταν πχ δεν χρησιμοποιεις πχ λιπασματα η φυτοφαρμακα ειδικα οταν μιλαμε για μικρη καλλιεργεια απο μη επαγγελματιες
Επισης η ποιοτητα μπορει να ειναι κακιστη ακομη και με την καλυτερη διαχειριση
Αρα δεν ξερει την μελλοντικη ποιοτητα.Δεν εχει κανει συμβολαιο με τον θεο

[plouf]

Και εγώ ελπίζω να είναι καλό φετος.Αλλα από ποιότητα όντως ξέρουμε τι ειναι.

Δεν ξερω τι ελιες εχετε στην πολη σου.Μαλλον η ποιοτητα επηρεαζεται απο τη ρατσα της ελιας και το ποτε γινεται η συγκομιδη.Στο κατω κατω υπαρχει και το αγουρελαιο.Ολα τα λαδια που αγοραζαμε κατα καιρους χυμα αλλα και αυτα που βγαζαμε εμεις ειχαν πρασινο καθαρο χρωμα και ηταν ιδιο πανω κατω σε ολα.Αυτα του εμποριου εχουν διαφορετικα χρωματα το καθενα.Guess why.

Οι δικές μας είναι από τις καλές από τις μεγάλες, τις τρώμε κιόλας Δεν έχω αγοράσει σχεδόν ποτέ λάδι. Αλλά όταν δοκιμάσω πχ έξω σε σαλάτα καταλαβαίνω τη διαφορά από το δικό μας.

Eτσι λενε και οι αλλοι φιλοι στο φορουμ αλλα ο Γιαννοπουλας κανει τον Κινεζο.

[Naida]

Οχι δεν την ξερεις
Το μονο που ξερεις ειναι οτι ειναι του πατερα σου και το τι εχει κανει αυτος στα δεντρα του
Για την ποιοτητα δεν ξερεις τιποτα

Ναι γιατι τα αφησε στο ελαιοτριβειο και εφυγε προφανως. Ελα τωρα βρε ΓΓ. Λες ο πατέρας της να ειναι τοσο ανευθυνος με ενα θεμα που αφορα την οικογένεια του?

Προσωπικα εμεις εδω περαν του οτι το ελαιοτριβειο ειναι ξαδελφου μου και δεν υπαρχει περιπτωση να κανει "λαδια" υπαρχει παντα και ατομο που ειναι παρων στην διαδικασια για να διασφαλισει το λαδι και την ποιοτητα. Και φυσικα θα δοκιμαστει και οταν αρχισει να ρεει.

Καποια στιγμη εαν παρω λαδι εμποριου θα βαλω φωτο με το δικο μου για να δειτε διαφορά χρώματος τουλαχιστον.

Αλλο λεω
Η ποιοτητα δεν γινεται καλυτερη οταν πχ δεν χρησιμοποιεις πχ λιπασματα η φυτοφαρμακα ειδικα οταν μιλαμε για μικρη καλλιεργεια απο μη επαγγελματιες
Επισης η ποιοτητα μπορει να ειναι κακιστη ακομη και με την καλυτερη διαχειριση
Αρα δεν ξερει την μελλοντικη ποιοτητα.Δεν εχει κανει συμβολαιο με τον θεο

Μισό, τι ορίζεις εσύ ως ποιοτκό λάδι; δηλαδή τι χαρακτηριστικά πρέπει να έχει;

[Ερμής]

Πέφτετε όλοι στη λούμπα του Γιαννόπουλα. Αυτά που παρέθεσε είναι όντως πολύ καλά, δε σημαίνει όμως οτι δεν υπάρχουν επίσης καλά ακόμη και χύμα. Ξαναλέω, το βραβείο δεν αφορά μόνο την ποιότητα του λαδιού αλλά και τη συσκευασία, την τυποποίηση, το αισθητικό κομμάτι, το αν ειναι συμβατικό,βιολογικό,βιοδυναμικό κλπ κλπ.

[ΓΙΑΝΝΗΣ ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ]

Μισό, τι ορίζεις εσύ ως ποιοτκό λάδι; δηλαδή τι χαρακτηριστικά πρέπει να έχει;

Εγω επειδη δεν ειμαι ειδικος εμπιστευομαι την γνωμη των ειδικων
Ειμαι ο μοναδικος σε αυτο το νημα που δεν επρεπε να κανεις αυτη την ερωτηση
Αντιθετα εχουμε εδω μεσα πολλους γιαλαντζι ειδικους

Επρεπε να ρωτησεις πχ αυτους που μιλανε για το χρωμα του ελαιολαδου τους ενω το χρώμα του ελαιολάδου δε σχετίζεται ούτε με την ποιότητα ούτε με τη βιολογική του αξία.

[enterprise-psi]

Και πως θα ξέρεις αν κυριαρχεί η χλωροφύλλη ή οι καροτίνες, αν το χρώμα του λαδιού δεν σχετίζεται με την ποιότητα;

[perseus]

Και αυτοιν πως εγιναν ειδικοι , σπούδασαν?

[Naida]

Μισό, τι ορίζεις εσύ ως ποιοτκό λάδι; δηλαδή τι χαρακτηριστικά πρέπει να έχει;

Εγω επειδη δεν ειμαι ειδικος εμπιστευομαι την γνωμη των ειδικων
Ειμαι ο μοναδικος σε αυτο το νημα που δεν επρεπε να κανεις αυτη την ερωτηση
Αντιθετα εχουμε εδω μεσα πολλους γιαλαντζι ειδικους

Επρεπε να ρωτησεις πχ αυτους που μιλανε για το χρωμα του ελαιολαδου τους ενω το χρώμα του ελαιολάδου δε σχετίζεται ούτε με την ποιότητα ούτε με τη βιολογική του αξία.

Δηάδή αν σου δώσει κάποιος να δοκιμάσεις λάδι, χωρίς να έχεις δει μπουκάλι ή να ξέρεις τίνος είναι, δε ξέρεις αν είναι καλό λάδι ή όχι;

[ΓΙΑΝΝΗΣ ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ]

Eγω ειπαμε δεν μπορω να καταλαβω ουτε την ποιοτητα του λαδιου ουτε την βιολογικη του αξια
Ρωτα αυτους που τα καταλαβαινουν ολα αυτα χωρις καμια μετρηση,η με απλα μενα νουμερο οξυτητας αμφιβολου αξιοπιστιας που τους δινει το ελαιοτριβειο
Αυτοι ειναι οι μαγοι οχι εγω

[George_V]

Eγω ειπαμε δεν μπορω να καταλαβω ουτε την ποιοτητα του λαδιου ουτε την βιολογικη του αξια
Ρωτα αυτους που τα καταλαβαινουν ολα αυτα χωρις καμια μετρηση,η με απλα μενα νουμερο οξυτητας αμφιβολου αξιοπιστιας που τους δινει το ελαιοτριβειο
Αυτοι ειναι οι μαγοι οχι εγω

Μετα απο 200 χρονια που κανουμε αυτη τη δουλεια εδω παραγωγη και εμποριο (οκ εμποριο οχι πια... Απο οταν πεθανε ο θειος μου το 84 εκλεισε το μαγαζι) ε του πουστη κατι θα χουμε μαθει!

[perseus]

Eγω ειπαμε δεν μπορω να καταλαβω ουτε την ποιοτητα του λαδιου ουτε την βιολογικη του αξια
Ρωτα αυτους που τα καταλαβαινουν ολα αυτα χωρις καμια μετρηση,η με απλα μενα νουμερο οξυτητας αμφιβολου αξιοπιστιας που τους δινει το ελαιοτριβειο
Αυτοι ειναι οι μαγοι οχι εγω

Με 12 ευρω μπορείς να κάνεις εδυ τεστ οξυτητας ,παρε λοιπον ενα και κανε ενα τεστακι στον καμπος να δουμε τι θα δειξει.

[enterprise-psi]

Eγω ειπαμε δεν μπορω να καταλαβω ουτε την ποιοτητα του λαδιου ουτε την βιολογικη του αξια
Ρωτα αυτους που τα καταλαβαινουν ολα αυτα χωρις καμια μετρηση,η με απλα μενα νουμερο οξυτητας αμφιβολου αξιοπιστιας που τους δινει το ελαιοτριβειο
Αυτοι ειναι οι μαγοι οχι εγω

H γεωπόνος που της πάω το κρασί, δοκιμάζει μια γουλιά από τον μούστο, και αμέσως λέει δεν είναι από εδώ (Παιανία μένει. ) Μετά λέει τους βαθμούς. Τέλος κάνει τις εξετάσεις και όντως είναι ότι λέει. Μάγισσα

[stergiosbik]

Και αυτοιν πως εγιναν ειδικοι , σπούδασαν?

Ειναι ειδικοι γιατι ο ουρανισκος τους και οι γευστικοι τους καλυκες ειναι πανω απο τις ανθρωπινες προδιαγραφες!
Αυτοι με βαση τα γουστα τους αποφασιζουν τι ειναι καλο και τι οχι.
Πουτσες μπλε με λιγα λογια δηλαδη!

[Ερμής]

Καλά μη τα μηδενίζουμε όλα, είναι ολόκληρη επιστήμη η γευσιγνωσία του εκάστοτε είδους.

[hellegennes]

Εγω επειδη δεν ειμαι ειδικος εμπιστευομαι την γνωμη των ειδικων

Ναι, το βλέπουμε. Δεν εκφέρεις καθόλου γνώμη για πράγματα για τα οποία δεν έχεις ιδέα.

Άλλωστε δεν είναι ότι καταφέρνεις να αυτοακυρωθείς τρεις γραμμές παρακάτω:

Επρεπε να ρωτησεις πχ αυτους που μιλανε για το χρωμα του ελαιολαδου τους ενω το χρώμα του ελαιολάδου δε σχετίζεται ούτε με την ποιότητα ούτε με τη βιολογική του αξία.

Το χρώμα φυσικά και σχετίζεται με την ποιότητα και ο ΕΦΕΤ απομακρύνει ελαιόλαδα που έχουν χρωματική αλλοίωση. Το χρώμα είναι ένα από τα βασικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των τροφίμων και στο ελαιόλαδο ειδικά θεωρείται βαρύνουσας σημασίας γιατί είναι ενδεικτικό των ουσιών που περιέχει και είναι ένα από τα ποιοτικά χαρακτηριστικά που ορίζει η νομοθεσία.

Αλλά είναι που δεν το παίζεις ειδικός σε πράγματα που δεν ξέρεις, παρότι δεν έχεις διαβάσει ούτε μισή παράγραφο της νομοθεσίας γύρω από το ελαιόλαδο.