Οι κριτικες της ομαδας Μασαμπουκας

[alekhine]

Όλα ήταν πένα.

[Αγις]

το κοκορετσι παντως ηταν '' επαγγελματικο'' της πλακας
χαρακτηριστικη η ελλειψη σωστης ποσοτητας εντερων

[Ερμής]

το κοκορετσι παντως ηταν '' επαγγελματικο'' της πλακας
χαρακτηριστικη η ελλειψη σωστης ποσοτητας εντερων

Εισαι υπέρ του πολύ εντέρου;

[Αγις]

το κοκορετσι παντως ηταν '' επαγγελματικο'' της πλακας
χαρακτηριστικη η ελλειψη σωστης ποσοτητας εντερων

Εισαι υπέρ του πολύ εντέρου;

ε ναι
τριπλη στρωση με ενδιαμεσα μπολιες + μια εξωτερικα χοιρινη κ πολλα γλυκαδια - ελαχιστο συκωτι

[Ερμής]

Στη Ρούμελη βάζουν λίγο έντερο.
Αυτή η συνταγή με τα πολλά αντερα και μπολιες είναι συνταγή μάστορα της γουβας. Και ο πατέρας έτσι το κάνει.

[Αγις]

Στη Ρούμελη βάζουν λίγο έντερο.
Αυτή η συνταγή με τα πολλά αντερα και μπολιες είναι συνταγή μάστορα της γουβας. Και ο πατέρας έτσι το κάνει.

κ η Σαρακατσανα Μητερα της συντροφου ετσι το φτιαχνει (οπως στην Γουβα ) απο δικα της αρνια κ μου το εμπιστευευται για να το ψηνω
κοοολααασηηηηη

[Αγις]

Στη Ρούμελη βάζουν λίγο έντερο.
Αυτή η συνταγή με τα πολλά αντερα και μπολιες είναι συνταγή μάστορα της γουβας. Και ο πατέρας έτσι το κάνει.

κ η Σαρακατσανα Μητερα της συντροφου ετσι το φτιαχνει (οπως στην Γουβα ) απο δικα της αρνια κ μου το εμπιστευευται για να το ψηνω
κοοολααασηηηηη

Σωστος ο Πατερας σου

[Ερμής]

Στη Ρούμελη βάζουν λίγο έντερο.
Αυτή η συνταγή με τα πολλά αντερα και μπολιες είναι συνταγή μάστορα της γουβας. Και ο πατέρας έτσι το κάνει.

κ η Σαρακατσανα Μητερα της συντροφου ετσι το φτιαχνει (οπως στην Γουβα ) απο δικα της αρνια κ μου το εμπιστευευται για να το ψηνω
κοοολααασηηηηη

Σωστος ο Πατερας σου

Ο μάστορας της Γουβας ,που το κάνει και ο πατέρας, ψιλοκοβε κρεμμύδι με μαϊντανό από πάνω σε συνοδευτικό της μερίδας

Δε το έχω δει σε άλλο μέρος της Ελλάδος αλλά μπορώ να πω του πάει πάρα πολύ

[Cavaliere]

το κοκορετσι παντως ηταν '' επαγγελματικο'' της πλακας
χαρακτηριστικη η ελλειψη σωστης ποσοτητας εντερων

Εισαι υπέρ του πολύ εντέρου;

ε ναι
τριπλη στρωση με ενδιαμεσα μπολιες + μια εξωτερικα χοιρινη κ πολλα γλυκαδια - ελαχιστο συκωτι

Πώς πάει η εναλλαγή μέσα; Τι μοτίβο;

[Αγις]

κ η Σαρακατσανα Μητερα της συντροφου ετσι το φτιαχνει (οπως στην Γουβα ) απο δικα της αρνια κ μου το εμπιστευευται για να το ψηνω
κοοολααασηηηηη

Σωστος ο Πατερας σου

Ο μάστορας της Γουβας ,που το κάνει και ο πατέρας, ψιλοκοβε κρεμμύδι με μαϊντανό από πάνω σε συνοδευτικό της μερίδας

Δε το έχω δει σε άλλο μέρος της Ελλάδος αλλά μπορώ να πω του πάει πάρα πολύ

συνοδευει ιδανικα

[Αγις]

Εισαι υπέρ του πολύ εντέρου;

ε ναι
τριπλη στρωση με ενδιαμεσα μπολιες + μια εξωτερικα χοιρινη κ πολλα γλυκαδια - ελαχιστο συκωτι

Πώς πάει η εναλλαγή μέσα; Τι μοτίβο;

γλυκαδια - μπολια - πρωτη στρωση εντερα - μπολια -δευτερη στρωση - μπολια - τριτη στρωση - χοιρινη μπολια

[Naranjita]

αυτό που έχω πεθυμήσει είναι ματιές.

λουκάνικο στο ταψί, γεμισμένο με συκωτάκια, ρύζι και πολλά μπαχαρικά.

[Cavaliere]

γλυκαδια - μπολια - πρωτη στρωση εντερα - μπολια -δευτερη στρωση - μπολια - τριτη στρωση - χοιρινη μπολια

Ωραία, αυτό είναι το έξω. Το μέσα;

[Αγις]

γλυκαδια - μπολια - πρωτη στρωση εντερα - μπολια -δευτερη στρωση - μπολια - τριτη στρωση - χοιρινη μπολια

Ωραία, αυτό είναι το έξω. Το μέσα;

μεσα δλδ ο κορμος ;
γλυκαδια κ ελαχιστο συκωτι (πικριζει)
ολα αυτα βεβαια απο αρνια μικρα γαλατιαρικα
ο κορμος δεν φαινεται - οπως συνηθιζεται ανομοιομορφος - καλυπτεται απο τις στρωσεις των εντερων σωστα κατανεμημενων
εχω ανεβασει φωτογραφιες παλιοτερα με κοκορετσια Μητερας συντροφου

[Cavaliere]

μεσα δλδ ο κορμος ;
γλυκαδια κ ελαχιστο συκωτι (πικριζει)
ολα αυτα βεβαια απο αρνια μικρα γαλατιαρικα
ο κορμος δεν φαινεται - οπως συνηθιζεται ανομοιομορφος - καλυπτεται απο τις στρωσεις των εντερων σωστα κατανεμημενων
εχω ανεβασει φωτογραφιες παλιοτερα με κοκορετσια Μητερας συντροφου

Πόσο συκώτι, πόσο πλεμόνι, πόσο κλπ σε μοτίβο βάζεις;