ΤΥΡΙ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ ΚΑΙ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΦΟΥΡΝΟΥ

[Chilloutbuddy]

Έχω φάει μια φορά μακαρονάδα φούρνου, σε σπίτι, την έφτιαξε ένας Δραμινός. Ωραία ήταν, ψιλοσουφλεδοειδές, αλλά έκανε πολλή ώρα. Δεν ξαναμπήκα στον κόπο.

[Πτολεμαίος]

Έλα λίγο στις γυναικοκτονίες ρε

Δεν έρχομαι από κει. Είσαστε παλαβά.

Καλά σου ρε, μην ψωνίσεις κι από το μαγαζάκι μας λίγο. Εντάξει

Για ποιο λες; Αυτό που καυλαντιζεστε με τη Ναιδα;

[Λίνο Βεντούρα]

Ότι δηλαδή το τυρί είναι το πρόβλημα.Αν το λύσουμε αυτό μιά χαρά πίτσα ψήνεις σε οικιακό φούρνο στους 250.

με μια πέτρα ψησίματος για τον φούρνο γίνεται γαμάτη η πίτσα

Διαφωνείς;

[Αγις]

με μια πέτρα ψησίματος για τον φούρνο γίνεται γαμάτη η πίτσα

Διαφωνείς;

η πιτσα ψηνεται σε 60-90 δευτερολεπτα
τπτ αλλο δεν μπορει να το εξασφαλισει εκτος απο καταλληλο φουρνο κ θερμοκρασια

[Otto Weininger]

Διαφωνείς;

η πιτσα ψηνεται σε 60-90 δευτερολεπτα
τπτ αλλο δεν μπορει να το εξασφαλισει εκτος απο καταλληλο φουρνο κ θερμοκρασια

Ακριβώς. Η πίτσα στον σωστό φούρνο θέλει ελάχιστο χρόνο για να γίνει.

[Cavaliere]

Ο τρίτος που μαλακίζεσαι μετά από τον καβαλιέρε και το Φοσίλι.
Ρε παπάρες, άλλο είναι η μακαρονάδα με σάλτσα και με το τριμμένο τυρί και άλλο η φούρνου. Εξυπηρετεί άλλα πράγματα, πως να το κάνουμε;
Έχει το λειωμένο τυρί από πάνω και είναι πιο παστωμένο το όλο μείγμα μέσα.
ξενέρωτοι!
Παπάρες!
Που θα βγάλετε και γλώσσα για γαστρονομία του '80. Νεοταξικά ρομποτάκια.

Και γιατί να κάνεις αυτή τη μαλακία, και να μην κάνεις ένα ταψί κανονικό παστίτσιο, κανελόνια, λαζάνια, κλπ;

[Τζιτζιμιτζιχότζιρας]

Διαφωνείς;

η πιτσα ψηνεται σε 60-90 δευτερολεπτα
τπτ αλλο δεν μπορει να το εξασφαλισει εκτος απο καταλληλο φουρνο κ θερμοκρασια

Εσύ έλεγες πως ξέρεις από γυναίκες....Τώρα ξέρεις κι απο ΠΙΤΣΕΣ;

[Αγις]

Ο τρίτος που μαλακίζεσαι μετά από τον καβαλιέρε και το Φοσίλι.
Ρε παπάρες, άλλο είναι η μακαρονάδα με σάλτσα και με το τριμμένο τυρί και άλλο η φούρνου. Εξυπηρετεί άλλα πράγματα, πως να το κάνουμε;
Έχει το λειωμένο τυρί από πάνω και είναι πιο παστωμένο το όλο μείγμα μέσα.
ξενέρωτοι!
Παπάρες!
Που θα βγάλετε και γλώσσα για γαστρονομία του '80. Νεοταξικά ρομποτάκια.

Και γιατί να κάνεις αυτή τη μαλακία, και να μην κάνεις ένα ταψί κανονικό παστίτσιο, κανελόνια, λαζάνια, κλπ;

δεν ειναι επαναστατικο το κανονικο - ευτυχως δεν προτεινε μακαροναδα βραστη στο αλουμινενιο σκευος μιας χρησης

[Αγις]

Διαφωνείς;

η πιτσα ψηνεται σε 60-90 δευτερολεπτα
τπτ αλλο δεν μπορει να το εξασφαλισει εκτος απο καταλληλο φουρνο κ θερμοκρασια

Εσύ έλεγες πως ξέρεις από γυναίκες....Τώρα ξέρεις κι απο ΠΙΤΣΕΣ;

το μονο που γνωριζω σιγουρα ειναι πως πεταχτηκες να γραψεις αλλη μια μαλακια

[dotcom]

δεδομένου ότι στο σπίτι έχουμε φούρνο των 250°C max (και όχι των 340), και παρόλα αυτά θέλουμε να φτιάξουμε μια καλή πίτσα ή μακαρονάδα φούρνου, αναζητούμε το ιδανικό τυρί. θέλουμε να λιώνει στο στόμα, να μην στεγνώνει και σφίγγει στο ψήσιμο, να είναι νόστιμο.

χτες έκανα μακαρονάδες φούρνου με μια μίξη 4 τυριών (τσένταρ και κάτι άλλα που είχε έτοιμα τριμμένα σε συσκευασια της "κιβωτού του κόσμου") και το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλό, αλλά όχι σαν εκείνες τις μακαρονάδες που θυμάμαι από τα early 90s στην ταβέρνα.

που πήγαν όλα αυτά τα λιπαρά, ζουμερά τυριά; τι να βάλω;

Ε δεν μας γαμάς;

Γκούντα ρε. Τι άλλο; Μια χαρά είναι ο φούρνος. Στο 180-200 θα το βάλεις. Προς το τέλος ανοίγεις το γκριλ άμα έχει να αρπάξει λίγο από πάνω και να γίνει ψιλοκαφέ σε κάποια σημεία.

Μπορείς να βάλεις και κανένα φετοειδές. Όχι πολύ αλμυρό, θα τα επισκιάσει όλα. Μπορείς όμως να βάλεις ροκφόρ - τρίψε το να πέφτει λίγο λίγο, με το χέρι - και να βάλεις και ανανά. Όπως θα τον δαγκώνεις θα σε ξεπλένει από την αλμυρίλα και θα παντρεύει και το γκούντα.
Βάλε γλυκάνισο στη σάλτσα. Αλλιώς μη λες ότι έκανες πίτσα. Κάνα κρεμμυδάκι, λίγο κι αυτό, κάνα ντοματίνι, πάρε και κάνα μπαστουρμά ρε να κάνεις υπέροχα πράγματα.

οχι φέτα λέει γιατι θα τα σκεπάσει όλα λέει και από κάτω λέει για ροκφόρ

[kongrosian]

το ζυμάρι και γενικότερα η πίτσα η ιταλική, αν είναι λεπτή, όπως συνήθως, γίνεται σε 2 λεπτά.
έτσι όπως τη κάνουν στην ελλάδα - χοντρή ζύμη κλπ - θέλει παραπάνω.
αυτά βέβαια δεν τα λέει το google.

[Αγις]

το ζυμάρι και γενικότερα η πίτσα η ιταλική, αν είναι λεπτή, όπως συνήθως, γίνεται σε 2 λεπτά.
έτσι όπως τη κάνουν στην ελλάδα - χοντρή ζύμη κλπ - θέλει παραπάνω.
αυτά βέβαια δεν τα λέει το google.

το γκουγκλ τα λεει ολα - εσυ εισαι αναλφαβητος κ γραφεις οτι σου κατεβει δλδ μαλακιες

[kongrosian]

το ζυμάρι και γενικότερα η πίτσα η ιταλική, αν είναι λεπτή, όπως συνήθως, γίνεται σε 2 λεπτά.
έτσι όπως τη κάνουν στην ελλάδα - χοντρή ζύμη κλπ - θέλει παραπάνω.
αυτά βέβαια δεν τα λέει το google.

το γκουγκλ τα λεει ολα - εσυ εισαι αναλφαβητος κ γραφεις οτι σου κατεβει δλδ μαλακιες

σου βάζω λίγους γνώριμους ήχους, μπας και ηρεμήσεις.

[Αγις]

το ζυμάρι και γενικότερα η πίτσα η ιταλική, αν είναι λεπτή, όπως συνήθως, γίνεται σε 2 λεπτά.
έτσι όπως τη κάνουν στην ελλάδα - χοντρή ζύμη κλπ - θέλει παραπάνω.
αυτά βέβαια δεν τα λέει το google.

το γκουγκλ τα λεει ολα - εσυ εισαι αναλφαβητος κ γραφεις οτι σου κατεβει δλδ μαλακιες

σου βάζω λίγους γνώριμους ήχους, μπας και ηρεμήσεις.

το να εισαι ασχετος δεν ειναι κακο το να εισαι αριστερομπας παπαρολογος ομως ειναι ξεφτιλα

[kongrosian]

το γκουγκλ τα λεει ολα - εσυ εισαι αναλφαβητος κ γραφεις οτι σου κατεβει δλδ μαλακιες

σου βάζω λίγους γνώριμους ήχους, μπας και ηρεμήσεις.

το να εισαι ασχετος δεν ειναι κακο το να εισαι αριστερομπας παπαρολογος ομως ειναι ξεφτιλα