Ιταλοληγουρηδες

[perseus]

Ποιες γνωστες συνταγες (εκτος ρυζοτου) ειναι βορειοιταλικες?

[Ερμής]

πολεντα σε ενα σκασμο παραλλαγές.

[Cavaliere]

Βασικά η polenta, τα πιάτα με κριθάρι, το συκώτι αλά βενετσιάνα, το σνίτσελ το μιλανέζικο, το tiramisù, το zambone με cren, πάρα πολλά. Η Β.Ιταλία έχει μια κουζίνα, ορεινή, rustica, χοντροκομμένη και παχιά, χειμερινή, αλπική θα λέγαμε, που δεν την ξέρει ο πολύς κόσμος που κατατρώει τα ιταλικά ρεστοράν και καταναλώνει τις συνταγές της Emilia-Romagna, της Κεντρικής Ιταλίας, της Καμπανίας, άντε και λίγο Τοσκάνη. Η Λιγουρία δεν πιάνεται στη Β.Ιταλία, έχει δική της κουλτούρα και γεύσεις. Όταν λέμε Βόρεια ιταλική κουζίνα, εννοούμε αλπική Ιταλία, Πιεμόντε, Λομβαρδία, Trentino-Alto Adige, Friuli, Veneto.

[perseus]

Κατάλαβα ,μονο ρυζοττο...

[dotcom]

Βασικά η polenta, τα πιάτα με κριθάρι, το συκώτι αλά βενετσιάνα, το σνίτσελ το μιλανέζικο, το tiramisù, το zambone με cren, πάρα πολλά. Η Β.Ιταλία έχει μια κουζίνα, ορεινή, rustica, χοντροκομμένη και παχιά, χειμερινή, αλπική θα λέγαμε, που δεν την ξέρει ο πολύς κόσμος που κατατρώει τα ιταλικά ρεστοράν και καταναλώνει τις συνταγές της Emilia-Romagna, της Κεντρικής Ιταλίας, της Καμπανίας, άντε και λίγο Τοσκάνη. Η Λιγουρία δεν πιάνεται στη Β.Ιταλία, έχει δική της κουλτούρα και γεύσεις. Όταν λέμε Βόρεια ιταλική κουζίνα, εννοούμε αλπική Ιταλία, Πιεμόντε, Λομβαρδία, Trentino-Alto Adige, Friuli, Veneto.

Η Καρμπονάρα με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια από πια περιοχή είναι;

[stella]

Πολέντα γαμεί παιδιά, με συκωτάκι που είπε κι ο Cavaliere είναι μούρλια.

[Planis]

Μπιστέκα αλά φιορεντίνα και τα μυαλά στα κάγκελα...

[Cavaliere]

Βασικά η polenta, τα πιάτα με κριθάρι, το συκώτι αλά βενετσιάνα, το σνίτσελ το μιλανέζικο, το tiramisù, το zambone με cren, πάρα πολλά. Η Β.Ιταλία έχει μια κουζίνα, ορεινή, rustica, χοντροκομμένη και παχιά, χειμερινή, αλπική θα λέγαμε, που δεν την ξέρει ο πολύς κόσμος που κατατρώει τα ιταλικά ρεστοράν και καταναλώνει τις συνταγές της Emilia-Romagna, της Κεντρικής Ιταλίας, της Καμπανίας, άντε και λίγο Τοσκάνη. Η Λιγουρία δεν πιάνεται στη Β.Ιταλία, έχει δική της κουλτούρα και γεύσεις. Όταν λέμε Βόρεια ιταλική κουζίνα, εννοούμε αλπική Ιταλία, Πιεμόντε, Λομβαρδία, Trentino-Alto Adige, Friuli, Veneto.

Η Καρμπονάρα με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια από πια περιοχή είναι;

Από το πρώτο πόδι.

[Cecily Anne]

Πολέντα=εμετός

[Γκιώνης]

Μπιστέκα αλά φιορεντίνα και τα μυαλά στα κάγκελα...

Μόνο απ'έξω το ψήνει;Πολύ ωμό με φαίνεται...

[Planis]

Μπιστέκα αλά φιορεντίνα και τα μυαλά στα κάγκελα...

Μόνο απ'έξω το ψήνει;Πολύ ωμό με φαίνεται...

Εννοείται το ψήνει μόνο απ' έξω. Αυτό το κρέας δεν το καταστρέφεις. Αν δεν μπορείς, φάε μία χοιρινή καλύτερα...

[Planis]

Πολέντα=εμετός

Εγώ την φαντάζομαι κάπως σαν τη φάβα... Έχει μεγάλη διαφορά; Δεν έχει τύχει μέχρι στιγμής να φάω. Υποθέτω ότι θα είναι κάτι αρκετά γλυκό οπότε θα θέλει και αρκετό τυρί για να εξισορροπηθεί.

[Cecily Anne]

Πολέντα=εμετός

Εγώ την φαντάζομαι κάπως σαν τη φάβα... Έχει μεγάλη διαφορά; Δεν έχει τύχει μέχρι στιγμής να φάω. Υποθέτω ότι θα είναι κάτι αρκετά γλυκό οπότε θα θέλει και αρκετό τυρί για να εξισορροπηθεί.

Η φάβα είναι όνειρο. ΚΑΜΙΑ σχέση.

[Καραμελίτσα]

Ωραία είναι η πολέντα, αλλά δεν έχω φάει ποτέ σε εκδοχή που να φτάνει τη δική μας μαμαλίγκα.

[Ερμής]

Όταν έχεις συνηθίσει κουζίνα καμπανίας, ακους πολέντα και ξερνάς. Να ξερνάνε και τα ψάρια που λέει και μια ψυχή.