Πως να βράσεις όσα αυγά θέλεις χωρίς να σπάσει ούτε ένα.

[Αγις]

Εγώ το έχω πει μόνη μου 150 χιλιαδες φορές, δεν έχω τέτοια θέματα.
Είναι μια αγενής ερώτηση κατά τη γνώμη μου.



Από εκεί πληροφορεισαι εσύ; άσε έχουμε την Niki που τα λέει και στα ελληνικά

ολα τα χρονια σας εχω πρηξει με αυτο...
μην ξεχασεις να παρεις πανσετες απο τις καλες της Νικης

Δεν το έχω δει ποτέ μου. Γενικά με τ' αγγλικά δεν το έχω.

κριμα

εχει βιντεο ομως με ολα τα κολπα πως να βρασεις αυγα σε λιγα λεπτα και οπως τα θες

[Naida]

ολα τα χρονια σας εχω πρηξει με αυτο...
μην ξεχασεις να παρεις πανσετες απο τις καλες της Νικης

Δεν το έχω δει ποτέ μου. Γενικά με τ' αγγλικά δεν το έχω.

κριμα

εχει βιντεο ομως με ολα τα κολπα πως να βρασεις αυγα σε λιγα λεπτα και οπως τα θες

Αμα είναι για ένα δυο- αυγά δεν έχεις θέμα να σου σπάσουν. Η Niki αναφέρεται σε όταν είναι πολλά μαζί οπως πχ για το Πάσχα για να μην έχεις απώλειες. Που εκεί σφιχτά τα θες. Άμα θες να βράσεις ενα αυγό το βράζεις όπως θες.

[Μηχανικός]

Όσοι τρώνε πολλά αυγά βραστά ας πάρουν έναν βραστήρα αυγών.
Θα γίνονται γρήγορα, χωρίς να τους σπάνε και θα τα πετυχαίνουν πάντα όσο μελάτα θέλουν.



Διαβάστε τα σχετικά σχόλια από τους χρήστες τέτοιων βραστήρων.
https://www.skroutz.gr/c/410/diafores-o ... aygon.html

[Αγις]

Δεν το έχω δει ποτέ μου. Γενικά με τ' αγγλικά δεν το έχω.

κριμα

εχει βιντεο ομως με ολα τα κολπα πως να βρασεις αυγα σε λιγα λεπτα και οπως τα θες

Αμα είναι για ένα δυο- αυγά δεν έχεις θέμα να σου σπάσουν. Η Niki αναφέρεται σε όταν είναι πολλά μαζί οπως πχ για το Πάσχα για να μην έχεις απώλειες. Που εκεί σφιχτά τα θες. Άμα θες να βράσεις ενα αυγό το βράζεις όπως θες.

η Νικι εγραψε στο πρωτο ποστ οτι μπορει να τα κανει κ μελατα κ μετρια - μετα που τη ρωτησα το αναιρεσε
φυσικα το 100% ειναι το απιαστο που αναζητουν ολοι χιλιετιες
η πολλα ομως η λιγα υπαρχουν τροποι να γινονται σε λιγα λεπτα και με πολυ λιγες απωλειες
ρωτα κ τις γιαγιαδες στο χωριο να στα πουνε

[Αγις]

Όσοι τρώνε πολλά αυγά βραστά ας πάρουν έναν βραστήρα αυγών.
Θα γίνονται γρήγορα, χωρίς να τους σπάνε και θα τα πετυχαίνουν πάντα όσο μελάτα θέλουν.



Διαβάστε τα σχετικά σχόλια από τους χρήστες τέτοιων βραστήρων.
https://www.skroutz.gr/c/410/diafores-o ... aygon.html

οσο επιτυχια εχουν και οι εκκολαπτικες μηχανες - δεν υπαρχει 100% ξεχαστε το

[Naida]

κριμα

εχει βιντεο ομως με ολα τα κολπα πως να βρασεις αυγα σε λιγα λεπτα και οπως τα θες

Αμα είναι για ένα δυο- αυγά δεν έχεις θέμα να σου σπάσουν. Η Niki αναφέρεται σε όταν είναι πολλά μαζί οπως πχ για το Πάσχα για να μην έχεις απώλειες. Που εκεί σφιχτά τα θες. Άμα θες να βράσεις ενα αυγό το βράζεις όπως θες.

η Νικι εγραψε στο πρωτο ποστ οτι μπορει να τα κανει κ μελατα κ μετρια - μετα που τη ρωτησα το αναιρεσε
φυσικα το 100% ειναι το απιαστο που αναζητουν ολοι χιλιετιες
η πολλα ομως η λιγα υπαρχουν τροποι να γινονται σε λιγα λεπτα και με πολυ λιγες απωλειες
ρωτα κ τις γιαγιαδες στο χωριο να στα πουνε

Δεν είπε νομίζω κάπου δεν γίνονται μελάτα. Η κοπέλα έδωσε έναν τρόπο να μη σπάνε τ' αυγά που ανακαλυψε και μπορεί να χρησιμοποιήσει κάποιος. Δεν ισχυρίστηκε οτι βρήκε την τελειότητα.
Όλα τ' άλλα περιττά.

[Αγις]

Αμα είναι για ένα δυο- αυγά δεν έχεις θέμα να σου σπάσουν. Η Niki αναφέρεται σε όταν είναι πολλά μαζί οπως πχ για το Πάσχα για να μην έχεις απώλειες. Που εκεί σφιχτά τα θες. Άμα θες να βράσεις ενα αυγό το βράζεις όπως θες.

η Νικι εγραψε στο πρωτο ποστ οτι μπορει να τα κανει κ μελατα κ μετρια - μετα που τη ρωτησα το αναιρεσε
φυσικα το 100% ειναι το απιαστο που αναζητουν ολοι χιλιετιες
η πολλα ομως η λιγα υπαρχουν τροποι να γινονται σε λιγα λεπτα και με πολυ λιγες απωλειες
ρωτα κ τις γιαγιαδες στο χωριο να στα πουνε

Δεν είπε νομίζω κάπου δεν γίνονται μελάτα. Η κοπέλα έδωσε έναν τρόπο να μη σπάνε τ' αυγά που ανακαλυψε και μπορεί να χρησιμοποιήσει κάποιος. Δεν ισχυρίστηκε οτι βρήκε την τελειότητα.
Όλα τ' άλλα περιττά.

παλι νομιζεις ;
θα σου στειλω πμ με το τι εκανε η γιαγια μου

[Naida]

η Νικι εγραψε στο πρωτο ποστ οτι μπορει να τα κανει κ μελατα κ μετρια - μετα που τη ρωτησα το αναιρεσε
φυσικα το 100% ειναι το απιαστο που αναζητουν ολοι χιλιετιες
η πολλα ομως η λιγα υπαρχουν τροποι να γινονται σε λιγα λεπτα και με πολυ λιγες απωλειες
ρωτα κ τις γιαγιαδες στο χωριο να στα πουνε

Δεν είπε νομίζω κάπου δεν γίνονται μελάτα. Η κοπέλα έδωσε έναν τρόπο να μη σπάνε τ' αυγά που ανακαλυψε και μπορεί να χρησιμοποιήσει κάποιος. Δεν ισχυρίστηκε οτι βρήκε την τελειότητα.
Όλα τ' άλλα περιττά.

παλι νομιζεις ;
θα σου στειλω πμ με το τι εκανε η γιαγια μου

Να μου στείλεις.

[Feindflug]

Μια που μιλάτε για αυγά, πόσο κοστίζουν στην πιάτσα τα χωριάτικα;
Έχουν βαλθεί να γεννοβολουν οι κότες και μοιράζω αυγά αβέρτα, πόσο να τα κοστολογώ;

Βρασμένα ή όχι, τύπε;

Είτε ωμά είτε βρασμένα Φένφλουκ, σημασία έχει να βγαίνει τουλάχιστον κάτι για το στάρι τους...

Τα χθεσινά μου:

Τύπε, πώς έβγαλες τα πράσινα αυγά;

[Αρχέλαος]

Λοιπόν .
Πάσχα πρέπει να βάψω τα αυγά.
Στο βάψιμο των αυγών είχα κάνει διάφορα με ξύδι , αλάτι χαμηλή θερμοκρασία.
Αλλά πάντα είχα απώλειες.
Τις λιγότερες απώλειες τις είχα αν τα αυγά ήτανε εκτός ψυγείου και με χαμηλή φωτιά.
Είμαι λίγο ψυχαναγκαστική δεν μπορώ να διανοηθώ τα αυγά σε μία κατσαρόλα να είναι στο πλάι ή να είναι ανάποδα με την κορφή κάτω.
Έτσι πάντα έψαχνα να ταιριάζω κατσαρόλα να μπούνε τα αυγά να είναι όλα σφιχτά με την κορφή πάνω.
Τι διαφορετικό έγινε εκείνη την ημέρα.
Εκείνη την ημέρα κόπηκε το ρεύμα.
Προηγουμένως είχα ζεστάνει νερό σε βραστήρα που έφτιαξα τον καφέ μου.
Έτσι σκέφτηκα να βάλω αυτό το νερό στα αυγά.
Το έβαλα ήτανε χλιαρό το ακουμπούσα και το άντεχα αλλά δεν ήτανε αρκετό.
Δεν τα κάλυψε έμειναν όλες οι κορφές λίγο έξω από το νερό.
Δηλαδή αυγά εκτός ψυγείου ,με τις κορφές πάνω και νερό από βραστήρα με προσοχή χλιαρό.
Το ρεύμα ήρθε μετά από μισή ώρα ζέστανα πάλι νερό με τον βραστήρα πρόσθεσα να τα καλύπτει τα έβαλα πάνω στο μάτι και δεν μου έσπασε κανένα εκείνη την χρονιά.
Από τότε το κάνω συνέχεια.
Ποτέ δεν μου έχει σπάσει αυγό.
Τώρα όσοι ασχολείστε με την φυσική βρείτε τον λόγω.
Το είπα σε φίλο που έχει ξενοδοχείο και φτιάχνουν κάθε μέρα αυγά.
Το είπε στον μάγειρα το δοκίμασαν και όντως είχανε και αυτοί το ίδιο αποτέλεσμα.

[stergiosbik]

Βρασμένα ή όχι, τύπε;

Είτε ωμά είτε βρασμένα Φένφλουκ, σημασία έχει να βγαίνει τουλάχιστον κάτι για το στάρι τους...

Τα χθεσινά μου:

Τύπε, πώς έβγαλες τα πράσινα αυγά;

Η κοτα ειναι πρασινοφρουρος!

ΥΓ.
Υπαρχει μια ρατσα κοτας που κανει αυγα σε πρασινωπη αποχρωση.
Ειναι κορεατικες.

[foscilis]

Μπορώ να βράσω παράδειγμα 12 αυγά να τα κάνω σφιχτά ή μελάτα και ποτέ να μην μου σπάσει ένα.
Να το κάνω και χίλιες φορές και τις χίλιες να μην μου σπάσει ούτε ένα.
Πριν σας πω την τεχνική θα ήθελα να μου γράψετε ιδέες .
Η τεχνική είναι καθαρά δική μου.
Την βρήκα τυχαία ένα Πάσχα.
Από τότε έτσι τα βράζω τα αυγά.
Την καλημέρα μου.

https://www.skroutz.gr/c/410/diafores-o ... aygon.html

[Feindflug]

Είτε ωμά είτε βρασμένα Φένφλουκ, σημασία έχει να βγαίνει τουλάχιστον κάτι για το στάρι τους...

Τα χθεσινά μου:

Τύπε, πώς έβγαλες τα πράσινα αυγά;

Η κοτα ειναι πρασινοφρουρος!

ΥΓ.
Υπαρχει μια ρατσα κοτας που κανει αυγα σε πρασινωπη αποχρωση.
Ειναι κορεατικες.

Δηλαδή, δικέ μου, πρόκειται για αυγό Gangnam style.

[foscilis]

Λοιπόν .
Πάσχα πρέπει να βάψω τα αυγά.
Στο βάψιμο των αυγών είχα κάνει διάφορα με ξύδι , αλάτι χαμηλή θερμοκρασία.
Αλλά πάντα είχα απώλειες.
Τις λιγότερες απώλειες τις είχα αν τα αυγά ήτανε εκτός ψυγείου και με χαμηλή φωτιά.
Είμαι λίγο ψυχαναγκαστική δεν μπορώ να διανοηθώ τα αυγά σε μία κατσαρόλα να είναι στο πλάι ή να είναι ανάποδα με την κορφή κάτω.
Έτσι πάντα έψαχνα να ταιριάζω κατσαρόλα να μπούνε τα αυγά να είναι όλα σφιχτά με την κορφή πάνω.
Τι διαφορετικό έγινε εκείνη την ημέρα.
Εκείνη την ημέρα κόπηκε το ρεύμα.
Προηγουμένως είχα ζεστάνει νερό σε βραστήρα που έφτιαξα τον καφέ μου.
Έτσι σκέφτηκα να βάλω αυτό το νερό στα αυγά.
Το έβαλα ήτανε χλιαρό το ακουμπούσα και το άντεχα αλλά δεν ήτανε αρκετό.
Δεν τα κάλυψε έμειναν όλες οι κορφές λίγο έξω από το νερό.
Δηλαδή αυγά εκτός ψυγείου ,με τις κορφές πάνω και νερό από βραστήρα με προσοχή χλιαρό.
Το ρεύμα ήρθε μετά από μισή ώρα ζέστανα πάλι νερό με τον βραστήρα πρόσθεσα να τα καλύπτει τα έβαλα πάνω στο μάτι και δεν μου έσπασε κανένα εκείνη την χρονιά.
Από τότε το κάνω συνέχεια.
Ποτέ δεν μου έχει σπάσει αυγό.
Τώρα όσοι ασχολείστε με την φυσική βρείτε τον λόγω.
Το είπα σε φίλο που έχει ξενοδοχείο και φτιάχνουν κάθε μέρα αυγά.
Το είπε στον μάγειρα το δοκίμασαν και όντως είχανε και αυτοί το ίδιο αποτέλεσμα.

Τα αβγά έχουν μέσα αέρα υπό ελαφριά πίεση. Αυτός ο αέρας αν ζεσταθεί απότομα είναι που τα σπάει.

Με τη διαδικασία που εφήρμοσες στην ουσία ζεσταίνεις τον αέρα αργά αργά και εγκαταλείπει το αβγό από την πορώδη του επιφάνεια, οπότε μετά δεν υπάρχει περιθώριο σπασίματος. Δε νομίζω να έχει ιδιαίτερη σημασία αν οι κορυφές προεξέχουν, αυτό που έχει σημασία είναι το ελαφρύ ζέσταμα για πάρα πολλή ώρα.

Μπορείς να πετύχεις το ίδιο αποτέλεσμα αν τα βυθίσεις σε αλατόνερο, απλώς εκεί δημιουργείς διαφορά πίεσης με άλλον τρόπο (το αλατόνερο έχει μεγαλύτερη τάση από το εσωτερικό του αβγού).

Και στις δύο περιπτώσεις αν κοιτάξεις πάρα πολυ κοντά θα δεις τον αέρα να διαφεύγει από το αβγό σε πολύ μικρά πιδακάκια.

[stergiosbik]

Τύπε, πώς έβγαλες τα πράσινα αυγά;

Η κοτα ειναι πρασινοφρουρος!

ΥΓ.
Υπαρχει μια ρατσα κοτας που κανει αυγα σε πρασινωπη αποχρωση.
Ειναι κορεατικες.

Δηλαδή, δικέ μου, πρόκειται για αυγό Gangnam style.

Μπορει να υπαρχει και αλλη ρατσα.Αυτην παντως ξερω εγω.