Περί εσπρέσσο

[Nandros]

.
Από παλιά δεν μου άρεσε ο κλασικός ελληνικός, παρά μόνο ο διπλός μαζί με ψωμί ή παξιμάδι για πρωινό.
Χρόνια προτιμώ τον στιγμιαίο, ζεστό τον χειμώνα ή το καλοκαίρι κρύο και βαπορίσιο (χωρίς αφρό).
Τον τελευταίο καιρό, για κάποιους λόγους (αλλεργία ή/και ηλικία και απώλεια γεύσης) ακόμα και ο νες μου φαίνεται άγευστος/άοσμος.
Τώρα χρησιμοποιώ έναν γερμανικό εσπρέσσο στιγμιαίο Douwe Egberts, που αν και χάνει το άρωμα γρήγορα, μετά το άνοιγμα του βάζου, έχει τουλάχιστον έντονη γεύση/άρωμα καφέ.
Αποφάσισα να πειραματιστώ με τον κλασικό εσπρέσσο (όχι μηχανής) το μπρίκι και, μετά από σεμινάρια από το ιντερνέτ, αγόρασα αυτό:

Έχει μια πατέντα, βαλβίδα στο καπάκι, που κάνει κρέμα στον καφέ (όχι πάντα).
Επειδή η ποσότητα - έστω και του διπλού - είναι μικρή, τον συμπληρώνω με ζεστό νερό, για να "φτουρήσει".
Αγόρασα καφέ Illy, πειραματίζομαι και αφού μου χύθηκε 2 φορές ( ) τώρα τον ευχαριστιέμαι.

Έχουμε μερακλήδες στο πχόρουμ να προτείνουν ιδέες;
.

[Μαυροβασίλης]

έχω κανονική εσπρεσιέρα που δίνει σωστή κρέμα και μπρίκα επίσης αλλά την κλασική, χωρίς βαλβίδα*, ιλλυ συνήθως αλλά μου αρέσει και ο λαβά- αλεσμένοι εννοείται, για άλεσμα και λοιπές νερντοσύνες θα σου πει ο ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ

* δουλεύει όντως;

[Ηράκλειτος]

O illy δε μου αρέσει καθόλου, γούστα είναι αυτά βέβαια. Προσωπικά παίρνω τον coffee island. Είναι λίγο ακριβός, αλλά έχει καταπληκτικό άρωμα. Παίρνω κόκκους και τον αλέθω στο grinder για να διατηρεί το άρωμά του.

[Μαυροβασίλης]

δεν προλαβαίνει να το χάσει

[Αγις]

.
Από παλιά δεν μου άρεσε ο κλασικός ελληνικός, παρά μόνο ο διπλός μαζί με ψωμί ή παξιμάδι για πρωινό.
Χρόνια προτιμώ τον στιγμιαίο, ζεστό τον χειμώνα ή το καλοκαίρι κρύο και βαπορίσιο (χωρίς αφρό).
Τον τελευταίο καιρό, για κάποιους λόγους (αλλεργία ή/και ηλικία και απώλεια γεύσης) ακόμα και ο νες μου φαίνεται άγευστος/άοσμος.
Τώρα χρησιμοποιώ έναν γερμανικό εσπρέσσο στιγμιαίο Douwe Egberts, που αν και χάνει το άρωμα γρήγορα, μετά το άνοιγμα του βάζου, έχει τουλάχιστον έντονη γεύση/άρωμα καφέ.
Αποφάσισα να πειραματιστώ με τον κλασικό εσπρέσσο (όχι μηχανής) το μπρίκι και, μετά από σεμινάρια από το ιντερνέτ, αγόρασα αυτό:

Έχει μια πατέντα, βαλβίδα στο καπάκι, που κάνει κρέμα στον καφέ (όχι πάντα).
Επειδή η ποσότητα - έστω και του διπλού - είναι μικρή, τον συμπληρώνω με ζεστό νερό, για να "φτουρήσει".
Αγόρασα καφέ Illy, πειραματίζομαι και αφού μου χύθηκε 2 φορές ( ) τώρα τον ευχαριστιέμαι.

Έχουμε μερακλήδες στο πχόρουμ να προτείνουν ιδέες;
.

Ο '' Ελληνικος'' θελει αργοοο ψησιμο σε καταλληλο μπρικι κ χαμηλη θερμοκρασια - κολαααασσσηηη κανενας εσπρεσσο δεν τον πλησιαζει
Το θεμα ειναι οτι τετοιες συνθηκες δεν ειναι ευκολες κ ετσι πινουμε τα νεροπλυματα μηχανης των καφε η τα βιαστικα γκαζιου των καφενειων κ φυσικο ειναι να μην μας αρεσουν

[Myrsini]

Χάχαχαχαχα και γω την ίδια μηχανή έχω Nandros , ναι δεν φτιάχνει κρέμα απο πάνω αλλά εμένα μου αρέσει καλύτερα.

Ναι και εμένα μου αρέσει πολύ ο εσπρέσσο αλλά κυρίως είτε σαν καπουτσίνο τον φτιάχνω ή σαν αμερικάνο δηλαδή εσπρέσσο,αλλά σε μεγάλο φλυτζάνι προσθέτοντας ζεστό νερό καθώς με πειράζει τόσο βαρύς όσο ο εσπρέσσο!

[Tarkovsky]

Χρόνια προτιμώ τον στιγμιαίο, ζεστό τον χειμώνα ή το καλοκαίρι κρύο και βαπορίσιο (χωρίς αφρό).

Το καλοκαίρι πώς πίνεις τον εσπρέσο;

[Ερμής]

Αν πίνεις πάνω από 2 καφέδες τη μέρα μπες στη σελίδα των εσπρεσσομηχανων Jura. Μη σε ξενίσει η τιμή για αρχή. Κανεις αποσβεση πολύ πολύ γρήγορα.
Σατανικέ πες μια γνώμη για τις Jura.

[stergiosbik]

Η μακινετα δυστυχως δεν κανει εσπρεσο.Κατι σε μοκα περισσοτερο.
Η Bialetti που εβαλε ο Nandros εχει τις καλυτερες.H Brikka κανει παραπανω κρεμα.
Η Douwe Egberts για τα δικα μου γουστα ειναι απαραδεκτη.Η illy ειναι καλη οπως επισης και Jacobs αλλα συγκεκριμενα αυτος ο καφες...


και οχι ο arabica που εχει η εταιρεια.
Γενικα παντως το σημαντικοτερο πραγμα ειναι η σωστη παρασκευη του εσπρεσο και η μηχανη να ειναι καλη.
Καποιος που ξερει να φτιαξει εσπρεσο θα σου δωσει ενα πολυ αξιοπρεπες αποτελεσμα σε σχεση με καποιον που δε γνωριζει και ας εχει την καλυτερη πρωτη υλη.

[EKPLIKTIKOS]

Οι μπρικα δεν ειναι ακριβως εσπρεσο μηχανές. Μην το παρεις στραβα, κ εγώ εχω μια, αλλα δεν μπορεί να πιασει τις πιεσεις που χρειάζεται ο κανονικός εσπρεσο. Αν θες κατι καλυτερο κ φθηνότερο γι αυτο που έχεις, δοκιμασε λαβατσα κοκκινο. Ειναι αξιοπρεπης σε μπρικα λογω μειξης και κοψιματος, αν κ δεν ειναι κανας τοπ καφες.

[Lugozzi]

.
Από παλιά δεν μου άρεσε ο κλασικός ελληνικός, παρά μόνο ο διπλός μαζί με ψωμί ή παξιμάδι για πρωινό.
Χρόνια προτιμώ τον στιγμιαίο, ζεστό τον χειμώνα ή το καλοκαίρι κρύο και βαπορίσιο (χωρίς αφρό).
Τον τελευταίο καιρό, για κάποιους λόγους (αλλεργία ή/και ηλικία και απώλεια γεύσης) ακόμα και ο νες μου φαίνεται άγευστος/άοσμος.
Τώρα χρησιμοποιώ έναν γερμανικό εσπρέσσο στιγμιαίο Douwe Egberts, που αν και χάνει το άρωμα γρήγορα, μετά το άνοιγμα του βάζου, έχει τουλάχιστον έντονη γεύση/άρωμα καφέ.
Αποφάσισα να πειραματιστώ με τον κλασικό εσπρέσσο (όχι μηχανής) το μπρίκι και, μετά από σεμινάρια από το ιντερνέτ, αγόρασα αυτό:

Έχει μια πατέντα, βαλβίδα στο καπάκι, που κάνει κρέμα στον καφέ (όχι πάντα).
Επειδή η ποσότητα - έστω και του διπλού - είναι μικρή, τον συμπληρώνω με ζεστό νερό, για να "φτουρήσει".
Αγόρασα καφέ Illy, πειραματίζομαι και αφού μου χύθηκε 2 φορές ( ) τώρα τον ευχαριστιέμαι.

Έχουμε μερακλήδες στο πχόρουμ να προτείνουν ιδέες;
.

Ο '' Ελληνικος'' θελει αργοοο ψησιμο σε καταλληλο μπρικι κ χαμηλη θερμοκρασια - κολαααασσσηηη κανενας εσπρεσσο δεν τον πλησιαζει
Το θεμα ειναι οτι τετοιες συνθηκες δεν ειναι ευκολες κ ετσι πινουμε τα νεροπλυματα μηχανης των καφε η τα βιαστικα γκαζιου των καφενειων κ φυσικο ειναι να μην μας αρεσουν

[Nandros]

Χρόνια προτιμώ τον στιγμιαίο, ζεστό τον χειμώνα ή το καλοκαίρι κρύο και βαπορίσιο (χωρίς αφρό).

Το καλοκαίρι πώς πίνεις τον εσπρέσο;

Τον γερμανικό στιγμιαίο που ήδη έγραψα, αφού διαλύσω καλά τους χοντρούς κόκκους του πριν ρίξω κρύο νερό, ζάχαρη και χτύπημα με το μηχανάκι - όχι σέικερ - για να κάνει κρέμα αλλά όχι αφρό.

[Nandros]

Χάχαχαχαχα και γω την ίδια μηχανή έχω Nandros , ναι δεν φτιάχνει κρέμα απο πάνω αλλά εμένα μου αρέσει καλύτερα.

Ναι και εμένα μου αρέσει πολύ ο εσπρέσσο αλλά κυρίως είτε σαν καπουτσίνο τον φτιάχνω ή σαν αμερικάνο δηλαδή εσπρέσσο,αλλά σε μεγάλο φλυτζάνι προσθέτοντας ζεστό νερό καθώς με πειράζει τόσο βαρύς όσο ο εσπρέσσο!

[Λίνο Βεντούρα]

* δουλεύει όντως;

Κι εγώ το έχω αυτό το μπρίκι. Εντάξει, μην φανταστείς και κάνα βαρβάτο καϊμάκι, αλλά από το τίποτα είναι καλύτερο.

[Niki]

Έχω τραυματική εμπειρία από τον εσπρέσσο.
21 χρονών έχω πει πλέον φραπέ,γαλλικό είχα καταλήξει στον Ελληνικό διπλό.
Μια μέρα πίνω εσπρέσσο διπλό.
απόγευμα.
Έκανα μόνη μου αερόμπικ χτυπιόμουν σαν την τρελή μου πήρε βράδυ να ηρεμήσω.
Είμαι σίγουρη ότι υπάρχουν και άλλοι που τους πειράζει.
Είναι πολύ δυνατός καφές.
Ελληνικός.