Πως να βράσεις όσα αυγά θέλεις χωρίς να σπάσει ούτε ένα.

[stergiosbik]

Καλή φάση, τύπε.

Με αυτές τις διασταυρώσεις που κάνεις, έχεις φτιάξει master race στα κοτόπουλα, βγαίνουν προβληματικά ή δεν υπάρχει κανένα θέμα;

Με αυτές τις διασταυρώσεις θα βγάλει πιό έξυπνες κότες.

Είναι γνωστό ότι τα παιδιά από γονείς διαφορετικών φυλών είναι πιό έξυπνα από τα άλλα.

Τι να τις κάνουμε τις έξυπνες κότες ρε δικέ μου; Να μας λύνουν εξισώσεις;

Να φάμε θέλουμε, όχι να περάσουμε στην Ιατρική Αθηνών.

[Μηχανικός]

Καλή φάση, τύπε.

Με αυτές τις διασταυρώσεις που κάνεις, έχεις φτιάξει master race στα κοτόπουλα, βγαίνουν προβληματικά ή δεν υπάρχει κανένα θέμα;

Με αυτές τις διασταυρώσεις θα βγάλει πιό έξυπνες κότες.

Είναι γνωστό ότι τα παιδιά από γονείς διαφορετικών φυλών είναι πιό έξυπνα από τα άλλα.

ναι συνηθως + πιο ανθεκτικα -μεταδιδουν ομως αυτα και αλλα χαρακτηριστικα των φυλων τους στους απογονους τους ;
ιδιο αποτελεσμα δλδ πιο εξυπνα και ανθεκτικα το εχουμε οταν ζευγαρωσουμε ατομα ιδιας φυλης αλλα απομακρυσμενων οικογενειων με κοινους προγονους στο μακρυνο παρελθον κ τα χαρακτηριστικα διατηρουνται κ βελτιωνονται .

Ο Πίθηκας είχε ανοίξει ένα νήμα υπέρ της λαθρομετανάστευσης, που έλεγε ότι τα παιδιά από γονείς Ευρωπαίους και Ασιάτες ή Αφρικάνους είναι πιο έξυπνα από τα άλλα των Ευρωπαίων.

[ammophila]

να περάσουμε ή να περάσουνε στην ιατρική; elaborate please , muy importantes!

[Αγις]

Με αυτές τις διασταυρώσεις θα βγάλει πιό έξυπνες κότες.

Είναι γνωστό ότι τα παιδιά από γονείς διαφορετικών φυλών είναι πιό έξυπνα από τα άλλα.

ναι συνηθως + πιο ανθεκτικα -μεταδιδουν ομως αυτα και αλλα χαρακτηριστικα των φυλων τους στους απογονους τους ;
ιδιο αποτελεσμα δλδ πιο εξυπνα και ανθεκτικα το εχουμε οταν ζευγαρωσουμε ατομα ιδιας φυλης αλλα απομακρυσμενων οικογενειων με κοινους προγονους στο μακρυνο παρελθον κ τα χαρακτηριστικα διατηρουνται κ βελτιωνονται .

Ο Πίθηκας είχε ανοίξει ένα νήμα υπέρ της λαθρομετανάστευσης, που έλεγε ότι τα παιδιά από γονείς Ευρωπαίους και Ασιάτες ή Αφρικάνους είναι πιο έξυπνα από τα άλλα των Ευρωπαίων.

για σκυλια απο διαφορετικες φυλες που αναφερθηκες εγραψα για ανθρωπους δεν γνωριζω αλλα η αιμομιξια κ η κλειστη αναπαραγωγη ειναι σιγουρα καταστροφικες οπως ειναι γνωστο για το ειδος μας

[Feindflug]

να περάσουμε ή να περάσουνε στην ιατρική; elaborate please , muy importantes!

Να περάσουμε ρε τύπε, τι θα το κάνουμε το κοτέτσι, ΤΟΜΥ;

[ammophila]

δηλαδή, πτερωτά δίποδα, με μεγάλα νύχια, απεριποιητα, δεν πρέπει να φοιτούν στην ιατρκή κα αλλαχού; αυτό θες να μας πεις;

[Τζιτζιμιτζιχότζιρας]

Ρε σεις ...Πόσο χρονο έχετε ; 1 ωρα βρασιμο τα αυγα για να μην σπασουν;

Πάνω από 3 λεπτα βράσιμο αυγών σημαίνει πως είσαι άεργος ή μακροχρόνια ανεργος

[ammophila]

η άλλη γυρεύει και επιστημουνηκη εξηγηση για τα όρθια αυγά που αναβράζουν αθραυστα , κάτι παίζει με το λίβα

[Σπύρος]

Σημαντικό είναι να κοιτάξεις καλά τα αυγά να δεις μήπως είναι ραγισμένα. Αν είναι δεν τα βράζεις, τα αφήνεις για τηγάνι ή για συνατγές. Μετά είναι το θέμα των αυγών των ιδίων αν έχουν σκληρό φλοιό. Συνήθως, όσο μικρότερα τα αυγά τόσο λιγότερες πιθανότητες έχεις να σπάσουν, και βέβαια αν μιλάμε για πασχαλιάτικα τόσο πιο γερά είναι για τσούγκρησμα. Βέβαια όπως έγραψα πιο πριν εξαρτάται από τον παραγωγό, τι τα ταϊζει δηλαδή και πιθανώς την ράτσα κότας.

Η μέθοδος που ακολουθώ στο βράσιμο έχει διπλό στόχο. Πρώτον να μην σπάνε και δεύτερον να μην βγει λαστιχοειδές το ασπράδι. Γεμίζω λοιπόν μια κατσαρόλα ώστε να μην υπάρχουν κενά, βάζω την φωτιά στο φουλ και μόλις αρχίζει η βράση καταβάζω την φωτιά στο χαμηλότερο δυνατό, και τα αφήνω 11 λεπτά. Μετά τα ξεπλένω με κρύο νερό.

Φέτως έβρασα αρκετά για το Πάσχα, και μέτρια και γίγας, και μάρκα γίγας μάλιστα που είναι εύθραυστα και δεν έσπασε κανένα.

[Japetus]

Ναι ρε πστ μου, νήμα - ανοιγμένο από γυναίκα - για το πώς να βράσεις αυγό χωρίς να σπάσει...
Αν πάμε δηλαδή στα ελεμένταρι των γειτόνων μας που λέει η πεθερά στη νύφη 'φτιάξε με τζάνεμ αυγά τσιλμπίρ' για να την τεστάρει στην κουζίνα, αν θα σπάσουν κατά το μαγείρεμα, τί θα κάνανε;

*τσιλμπίρ είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές για τα αυγά, παλατιανή οθωμανική, στην ουσία αυγά ποσέ με σως γιαουρτιού και περιχυμενα με βούτυρο. Και τα ποσέ όπως και να το κάνουμε, θέλουν τέχνη (ή σωστή τεχνική).

[ammophila]

άχθος επικίκος νήμας, βγαίνει και ένα σπυρόπλάσμα με λαστιχοειδές ασπράδι,και με διπλό στόχο! πως να μην λειωνω;

[Kauldron]

Πως να βράσεις όσα αυγά θέλεις χωρίς να σπάσει ούτε ένα.

Να τοποθετηθεί ο γούντεντ γκλέηντ.

[Athos]

Λοιπόν .
Πάσχα πρέπει να βάψω τα αυγά.
Στο βάψιμο των αυγών είχα κάνει διάφορα με ξύδι , αλάτι χαμηλή θερμοκρασία.
Αλλά πάντα είχα απώλειες.
Τις λιγότερες απώλειες τις είχα αν τα αυγά ήτανε εκτός ψυγείου και με χαμηλή φωτιά.
Είμαι λίγο ψυχαναγκαστική δεν μπορώ να διανοηθώ τα αυγά σε μία κατσαρόλα να είναι στο πλάι ή να είναι ανάποδα με την κορφή κάτω.
Έτσι πάντα έψαχνα να ταιριάζω κατσαρόλα να μπούνε τα αυγά να είναι όλα σφιχτά με την κορφή πάνω.
Τι διαφορετικό έγινε εκείνη την ημέρα.
Εκείνη την ημέρα κόπηκε το ρεύμα.
Προηγουμένως είχα ζεστάνει νερό σε βραστήρα που έφτιαξα τον καφέ μου.
Έτσι σκέφτηκα να βάλω αυτό το νερό στα αυγά.
Το έβαλα ήτανε χλιαρό το ακουμπούσα και το άντεχα αλλά δεν ήτανε αρκετό.
Δεν τα κάλυψε έμειναν όλες οι κορφές λίγο έξω από το νερό.
Δηλαδή αυγά εκτός ψυγείου ,με τις κορφές πάνω και νερό από βραστήρα με προσοχή χλιαρό.
Το ρεύμα ήρθε μετά από μισή ώρα ζέστανα πάλι νερό με τον βραστήρα πρόσθεσα να τα καλύπτει τα έβαλα πάνω στο μάτι και δεν μου έσπασε κανένα εκείνη την χρονιά.
Από τότε το κάνω συνέχεια.
Ποτέ δεν μου έχει σπάσει αυγό.
Τώρα όσοι ασχολείστε με την φυσική βρείτε τον λόγω.
Το είπα σε φίλο που έχει ξενοδοχείο και φτιάχνουν κάθε μέρα αυγά.
Το είπε στον μάγειρα το δοκίμασαν και όντως είχανε και αυτοί το ίδιο αποτέλεσμα.

μ αρέσουν τα νοικοκυροκόριτσα αλλά έχεις μπει στην υπερβολή.
Εκτός απ το Πασχα δε βράζουμε ποτέ αυγά σε ποσότητες, οπότε και να σπάσει κανένα δεν πειράζει.

Για ψυχαναγκαστικούς υπάρχουν και αυτά


Α, σημαντικό μην το ξεχάσω, τα αυγά τα βάζουμε στο ψυγείο ΠΑΝΤΑ ΜΕ ΤΗ ΜΥΤΗ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ
για να μη μετακινείται η φούσκα αέρα και ο κρόκος

[mpiftekopoiimeno burger]

Λοιπόν .
Πάσχα πρέπει να βάψω τα αυγά.
Στο βάψιμο των αυγών είχα κάνει διάφορα με ξύδι , αλάτι χαμηλή θερμοκρασία.
Αλλά πάντα είχα απώλειες.
Τις λιγότερες απώλειες τις είχα αν τα αυγά ήτανε εκτός ψυγείου και με χαμηλή φωτιά.
Είμαι λίγο ψυχαναγκαστική δεν μπορώ να διανοηθώ τα αυγά σε μία κατσαρόλα να είναι στο πλάι ή να είναι ανάποδα με την κορφή κάτω.
Έτσι πάντα έψαχνα να ταιριάζω κατσαρόλα να μπούνε τα αυγά να είναι όλα σφιχτά με την κορφή πάνω.
Τι διαφορετικό έγινε εκείνη την ημέρα.
Εκείνη την ημέρα κόπηκε το ρεύμα.
Προηγουμένως είχα ζεστάνει νερό σε βραστήρα που έφτιαξα τον καφέ μου.
Έτσι σκέφτηκα να βάλω αυτό το νερό στα αυγά.
Το έβαλα ήτανε χλιαρό το ακουμπούσα και το άντεχα αλλά δεν ήτανε αρκετό.
Δεν τα κάλυψε έμειναν όλες οι κορφές λίγο έξω από το νερό.
Δηλαδή αυγά εκτός ψυγείου ,με τις κορφές πάνω και νερό από βραστήρα με προσοχή χλιαρό.
Το ρεύμα ήρθε μετά από μισή ώρα ζέστανα πάλι νερό με τον βραστήρα πρόσθεσα να τα καλύπτει τα έβαλα πάνω στο μάτι και δεν μου έσπασε κανένα εκείνη την χρονιά.
Από τότε το κάνω συνέχεια.
Ποτέ δεν μου έχει σπάσει αυγό.
Τώρα όσοι ασχολείστε με την φυσική βρείτε τον λόγω.
Το είπα σε φίλο που έχει ξενοδοχείο και φτιάχνουν κάθε μέρα αυγά.
Το είπε στον μάγειρα το δοκίμασαν και όντως είχανε και αυτοί το ίδιο αποτέλεσμα.

μ αρέσουν τα νοικοκυροκόριτσα αλλά έχεις μπει στην υπερβολή.
Εκτός απ το Πασχα δε βράζουμε ποτέ αυγά σε ποσότητες, οπότε και να σπάσει κανένα δεν πειράζει.

Για ψυχαναγκαστικούς υπάρχουν και αυτά


Α, σημαντικό μην το ξεχάσω, τα αυγά τα βάζουμε στο ψυγείο ΠΑΝΤΑ ΜΕ ΤΗ ΜΥΤΗ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ
για να μη μετακινείται η φούσκα αέρα και ο κρόκος

άμα μετακινηθεί τι γίνεται; ξεμυτίζει το κλωσσόπουλο σπάζοντας το τσόφλι;

[Athos]

άμα μετακινηθεί τι γίνεται; ξεμυτίζει το κλωσσόπουλο σπάζοντας το τσόφλι;

η πίεση της φούσκας αέρα χαλάει το αυγό πιό γρήγορα.
Ο κρόκος απλά ξεκεντράρεται.

Αν είσαι αντιστασιακός στους κανόνες, αγνόησε τα.