Καλώς ήρθατε στο Phorum.com.gr Είμαστε εδώ πολλά ενεργά μέλη της διαδικτυακής κοινότητας του Phorum.gr που έκλεισε. Σας περιμένουμε όλους! https://dev.phorum.com.gr/
Casp έγραψε: 08 Ιαν 2023, 22:47
Ε δεν είναι και καμιά δουλειά wow εγώ μένω με τους δικούς μου και μαζεύω στην άκρη λεφτά για να μπω στο δικό μου διαμέρισμα. Αν ζούσα μόνη μου ΜΕ ΕΝΟΙΚΙΟ, δεν θα έμενε τίποτα, με το ζόρι θα τα έβγαζα πέρα.
Ναύτης έγραψε: 09 Ιαν 2023, 12:34
Αν ρωτάς εμένα, το βάζω στη χύτρα στις 10 και στις 11:30-12:00 (αναλόγως την ποσότητα του κρέατος) είναι έτοιμο (εννοώ και ψημένο στον φούρνο). Μισή ώρα να ξεκουραστεί και όταν είναι να φάμε ζέσταμα 5-7 λεπτά στους 100 βαθμούς και σερβίρουμε.
Προσωπικά, μετά το τσιγάρισμα (ξέχασα να πω ότι θέλει και το χοιρινό ένα ελαφρύ τσιγάρισμα στη χύτρα, να ροδίσει λίγο το κρέας), σβήνω με κονιάκ και επίσης στο ταψί, πριν να βάλω το κρέας και τις πατάτες, προσθέτω μια κουταλιά βούτυρο για να δέσει η σάλτσα.
Ναι και σου λένε πως κάτι που θέλει φούρνο για να μαγειρευτεί σωστά, όταν το βάζεις στην χύτρα, κάτι χάνεις.
Αν μιλάμε για κάτι που είναι της κατσαρόλας, να πω οκ. Αλλά που να χτυπηθώ κάτω αν πάρω τα υλικά για μπριάμ και τα βάλω στην χύτρα και τους δώσω ένα ντουμάνιασμα, και μετά στον φούρνο για να το πω μπριάμ τελικά, ε, δεν είναι το ίδιο με το να βάλω τα λαχανικά από την αρχή στην γάστρα και να περιμένω να ψηθούν. Κι επειδή χρησιμοποιώ γάστρα, δεν βάζω καθόλου νερό.
Δεν μπορείς να κάνεις μπριάμ στη χύτρα. Η χύτρα είναι για πράγματα που θέλουν ώρες. Το μπριάμ θα σου γίνει σούπα. ΠΧ εγώ κάνω ρεβύθια την προηγούμενη στην χύτρα μόνο με νερό, τα βάζω ψυγείο και την επόμενη μισό μπατς στο φούρνο για κρουτόν για σαλάτες, και τα υπόλοιπα σούπα στην κατσαρόλα. Έτσι ουσιαστικά έχω ασχοληθεί μισή ώρα για 2 γεύματα κατσαρόλας*2 και ένα βάζο για σαλάτες που κρατάει καιρό. Σιγά μη κάτσω να περιμένω τα ρεβύθια να βράσουν. Ούτε καν τα μουλιάζω.
Μα δεν λέω να βάλω τα λαχανικά στην χύτρα, να τα κάνω πουρέ και μετά να τα μεταφέρω στη γάστρα. Λέω να τα έχω στην κατσαρόλα, όχι στη χύτρα, για ένα 20λεπτο περίπου και μετά να τα βάλω γάστρα.
Ε δεν είναι το ίδιο.
Για τα περισσότερα όσπρια κι εγώ χύτρα χρησιμοποιώ. Αλλά τα ρεβύθια τα παίρνω ξεφλουδισμένα.
Παρόλα αυτά, όταν τα έκανα στη γάστρα, έπεφτε με τα μούτρα.
Gherschaagk έγραψε: 09 Ιαν 2023, 12:12
Το πεθαμένο χοιρινό;;
Μπλιαχ,μια χαρά το ειπες!
Εγώ πάντως δεν τα τρώω ζωντανά, τα προτιμώ αφού έχουν πεθάνει. Έχεις τα προσόντα που σου δίνουν το δικαίωμα της προτίμησης;
Ωμό κρέας τρώω μόνο από έναν. Έχω τις προτιμήσεις μου, σόρρυ. Σχωρεμενη
Εγώ πάντως δεν τα τρώω ζωντανά, τα προτιμώ αφού έχουν πεθάνει. Έχεις τα προσόντα που σου δίνουν το δικαίωμα της προτίμησης;
Ωμό κρέας τρώω μόνο από έναν. Έχω τις προτιμήσεις μου, σόρρυ. Σχωρεμενη
Όχι απλά δεν είμαι στη σαβάνα να κυνηγάω γαζέλες.
Re: Πώς αισθάνεσαι τώρα;
Δημοσιεύτηκε: 09 Ιαν 2023, 21:06
από ksk
Re: Πώς αισθάνεσαι τώρα;
Δημοσιεύτηκε: 09 Ιαν 2023, 23:34
από Naida
Ανοίγω το καλοριφέρ για καμιά ώρα το πολύ. Βάζω την κουβέρτα μου πάνω να κάψει καλά, Όταν είναι να ξαπλώσω την παίρνω και τυλίγομαι σαν ντολμαδάκι. Δεν είναι μόνο ότι ζεσταινονται όλα μου, νιώθω και μια απίστευτη αίσθηση γαλήνης . Την ίδια αίσθηση είχα θυμάμαι όταν με είχαν ξυπνήσει από το χειρουργείο και ήταν όλα τόσο παγωμένα και κρύωνα και θυμάμαι εκείνη την φωνή, μάλλον γιατρός, που μου έλεγε έντονα και πιεστικά "Naida ανέπνευσε, ανέπνευσε " και ένιωθα ότι δεν μπορούσα να πάρω ανάσα. Είχα ταραχθεί τόσο πολύ και όταν με πήγαν στο δωμάτιο, είχε μισοσκόταδο και με έβαλαν στο κρεββάτι και ήταν τόσο ζεστά τα σεντόνια λόγω αποστείρωσης μάλλον που ένιωσα πάλι αυτη την απίστευτη αίσθηση και χαλάρωσα βαθιά. Βέβαια μετά έκανα 3 μέρες να κλείσω μάτι ακόμα και με λεξοτανιλ και μου έμειναν δωράκι οι κρίσεις πανικού ότι δεν αναπνέω. Αλλά αυτή η αίσθηση
Re: Πώς αισθάνεσαι τώρα;
Δημοσιεύτηκε: 09 Ιαν 2023, 23:47
από tanipteros
Naida έγραψε: 09 Ιαν 2023, 23:34
Ανοίγω το καλοριφέρ για καμιά ώρα το πολύ. Βάζω την κουβέρτα μου πάνω να κάψει καλά, Όταν είναι να ξαπλώσω την παίρνω και τυλίγομαι σαν ντολμαδάκι. Δεν είναι μόνο ότι ζεσταινονται όλα μου, νιώθω και μια απίστευτη αίσθηση γαλήνης . Την ίδια αίσθηση είχα θυμάμαι όταν με είχαν ξυπνήσει από το χειρουργείο και ήταν όλα τόσο παγωμένα και κρύωνα και θυμάμαι εκείνη την φωνή, μάλλον γιατρός, που μου έλεγε έντονα και πιεστικά "Naida ανέπνευσε, ανέπνευσε " και ένιωθα ότι δεν μπορούσα να πάρω ανάσα. Είχα ταραχθεί τόσο πολύ και όταν με πήγαν στο δωμάτιο, είχε μισοσκόταδο και με έβαλαν στο κρεββάτι και ήταν τόσο ζεστά τα σεντόνια λόγω αποστείρωσης μάλλον που ένιωσα πάλι αυτη την απίστευτη αίσθηση και χαλάρωσα βαθιά. Βέβαια μετά έκανα 3 μέρες να κλείσω μάτι ακόμα και με λεξοτανιλ και μου έμειναν δωράκι οι κρίσεις πανικού ότι δεν αναπνέω. Αλλά αυτή η αίσθηση
ξέρεις υπάρχουν και ηλεκτρικά θερμενόμενες κουβέρτες και υποστρώματα....
εγώ μένω με τους δικούς μου και μαζεύω στην άκρη λεφτά για να μπω στο δικό μου διαμέρισμα. Αν ζούσα μόνη μου ΜΕ ΕΝΟΙΚΙΟ, δεν θα έμενε τίποτα, με το ζόρι θα τα έβγαζα πέρα.
![[img]https://i.postimg.cc/5tp04x99/Hoar ... .gif[/img]](%5Bimg%5Dhttps%3A//i.postimg.cc/5tp04x99/Hoarse-Pastel-Atlanticblackgoby-max-1mb.gif%5B/img%5D){kind=link}