Phorum.com.gr

Isildur έγραψε: 20 Ιουν 2023, 18:41

enterprise-psi έγραψε: 20 Ιουν 2023, 18:38

Saliveros έγραψε: 20 Ιουν 2023, 12:42 (δεν τρώω ψωμί γενικώς)

Σκέψου δηλαδή, να κάνει (επιτέλους!) κεφτέδες που να μην διαλύονται σε νανομόρια κιμά, να τους φτιάξει με σάλτσα ντομάτα και να μην έχει μισό καρβέλι ψωμί για τις βουτιές δίπλα του. Τι διάλο, με νιφάδες βρώμης και κουτάλι θα τους φάει;

Έτσι είναι, μεγαλώνει ο άνθρωπος και παραξενεύει

Έτσι θα πάρουμε την Κόκκινη Μηλιά ρε παλληκάρια;
Βάζοντας βρώμη στους κεφτέδες;
Αύριο θα βάλετε Κοτζι Μπέρι στα γεμιστά

Beria έγραψε: 20 Ιουν 2023, 19:25 Έτσι θα πάρουμε την Κόκκινη Μηλιά ρε παλληκάρια;
Βάζοντας βρώμη στους κεφτέδες;
Αύριο θα βάλετε Κοτζι Μπέρι στα γεμιστά

Ο πληθυντικός του Γκότζι Μπέρι, είναι Γκότζι Μπέρια ή Γκότζια Μπέρια;

Isildur έγραψε: 20 Ιουν 2023, 18:41

Saliveros έγραψε: 20 Ιουν 2023, 12:42 (δεν τρώω ψωμί γενικώς)

Σκέψου δηλαδή, να κάνει (επιτέλους!) κεφτέδες που να μην διαλύονται σε νανομόρια κιμά, να τους φτιάξει με σάλτσα ντομάτα και να μην έχει μισό καρβέλι ψωμί για τις βουτιές δίπλα του. Τι διάλο, με νιφάδες βρώμης και κουτάλι θα τους φάει;

Διόρθωση:
Ψωμί τρώω, αλλά, επειδή δεν έχω μαγαζιά κοντά μου, και δεν περπατάω άνευ αποχρώντος λόγου, ψωνίζω άπαξ της εβδομάδος τα πάντα από τον Σκλαβενίτη.
Ψωμί παίρνω αυτό:
https://www.sklavenitis.gr/eidi-artozac ... gr-238354/
που κρατάει στο ψυγείο πάνω από βδομάδα κι είναι και μαλακό και δεν έχει και κόρα.

Είχα σκεφτεί μια φορά να πάρω μια φραντζόλα ψωμί ψωμένιο και να το αφήσω 3-4 μέρες και μετά να το βάλω στην κατάψυξη για κεφτέδες κλπ.
Ίσως το κάνω κάποτε στο προσεχές μέλλον.

Beria έγραψε: 20 Ιουν 2023, 19:25 Έτσι θα πάρουμε την Κόκκινη Μηλιά ρε παλληκάρια;
Βάζοντας βρώμη στους κεφτέδες;
Αύριο θα βάλετε Κοτζι Μπέρι στα γεμιστά

Α, όλα κι όλα.
Γεμιστά φτιάχνω εξαιρετικά, με ρύζι-κουκουνάρι-σταφίδες εννοείται.
Αυτά τα μπέρι-μπέρι δεν τα ξέρω. Μοιάζουν με τα μάου-μάου;

Saliveros έγραψε: 20 Ιουν 2023, 19:36

Beria έγραψε: 20 Ιουν 2023, 19:25 Έτσι θα πάρουμε την Κόκκινη Μηλιά ρε παλληκάρια;
Βάζοντας βρώμη στους κεφτέδες;
Αύριο θα βάλετε Κοτζι Μπέρι στα γεμιστά

Α, όλα κι όλα.
Γεμιστά φτιάχνω εξαιρετικά, με ρύζι-κουκουνάρι-σταφίδες εννοείται.
Αυτά τα μπέρι-μπέρι δεν τα ξέρω. Μοιάζουν με τα μάου-μάου;

Τα μπέρι-μπέρι είναι αυτά:

Isildur έγραψε: 20 Ιουν 2023, 19:57 Τα μπέρι-μπέρι είναι αυτά:

Α, μάλιστα.
Κάτι ξέρω από ποδόσφαιρο.

enterprise-psi έγραψε: 20 Ιουν 2023, 18:38

Saliveros έγραψε: 20 Ιουν 2023, 12:42 (δεν τρώω ψωμί γενικώς)

Saliveros έγραψε: 20 Ιουν 2023, 16:10

Ναύτης έγραψε: 20 Ιουν 2023, 13:14 Να σού πω κάτι, κάνα μεζεδοπωλείο δεν έχεις κοντά στο σπίτι σου, να παραγγέλνεις τους γαμωκεφτέδες;

Σιγά μη φάω και γαμωπίλαφο στην ηλικία μου

Το θέμα δεν είναι το φαγητό per se, δεν τρώω πολύ ούτε με πολυ-νοιάζει τι τρώω.
Με το μαγείρεμα περνάει η ώρα.

Σωστός, νεανία μου.
Λοιπόν, άκου. Θα κόψεις τις βρώμες και τις φρυγανιές και στο μείγμα θα βάψεις ψίχα από μπαγιάτικο ψωμάκι (φρατζόλα), την οποία θα έχεις μουλιάσει ελαφρώς και μετά θα τη ζουμπήξεις για να φύγουν τα υγρά. Επίσης, θέλει άφθονο ξερό κρεμμύδι και αρκετή σάλτσα ντομάτα. Εγώ παίρνω κιμά λάπα, δυο φορές περασμένο από τη μηχανή. Το μείγμα πρέπει να 'ναι "αφράτο" (λίγο ξύδι βοηθάει).

Isildur έγραψε: 20 Ιουν 2023, 19:57

Saliveros έγραψε: 20 Ιουν 2023, 19:36

Beria έγραψε: 20 Ιουν 2023, 19:25 Έτσι θα πάρουμε την Κόκκινη Μηλιά ρε παλληκάρια;
Βάζοντας βρώμη στους κεφτέδες;
Αύριο θα βάλετε Κοτζι Μπέρι στα γεμιστά

Α, όλα κι όλα.
Γεμιστά φτιάχνω εξαιρετικά, με ρύζι-κουκουνάρι-σταφίδες εννοείται.
Αυτά τα μπέρι-μπέρι δεν τα ξέρω. Μοιάζουν με τα μάου-μάου;

Τα μπέρι-μπέρι είναι αυτά:

Ταιριάζουν με πιπέρι, τύπε.

Ναύτης έγραψε: 20 Ιουν 2023, 21:41

Saliveros έγραψε: 20 Ιουν 2023, 16:10

Ναύτης έγραψε: 20 Ιουν 2023, 13:14 Να σού πω κάτι, κάνα μεζεδοπωλείο δεν έχεις κοντά στο σπίτι σου, να παραγγέλνεις τους γαμωκεφτέδες;

Σιγά μη φάω και γαμωπίλαφο στην ηλικία μου

Το θέμα δεν είναι το φαγητό per se, δεν τρώω πολύ ούτε με πολυ-νοιάζει τι τρώω.
Με το μαγείρεμα περνάει η ώρα.

Σωστός, νεανία μου.
Λοιπόν, άκου. Θα κόψεις τις βρώμες και τις φρυγανιές και στο μείγμα θα βάψεις ψίχα από μπαγιάτικο ψωμάκι (φρατζόλα), την οποία θα έχεις μουλιάσει ελαφρώς και μετά θα τη ζουμπήξεις για να φύγουν τα υγρά. Επίσης, θέλει άφθονο ξερό κρεμμύδι και αρκετή σάλτσα ντομάτα. Εγώ παίρνω κιμά λάπα, δυο φορές περασμένο από τη μηχανή. Το μείγμα πρέπει να 'ναι "αφράτο" (λίγο ξύδι βοηθάει).

Σάλτσα ντομάτα στα μπιφτέκια. Σε λίγο θα μας πείτε ότι βάζετε και δυόσμο!

Bazoomba έγραψε: 20 Ιουν 2023, 22:42

Ναύτης έγραψε: 20 Ιουν 2023, 21:41

Saliveros έγραψε: 20 Ιουν 2023, 16:10

Σιγά μη φάω και γαμωπίλαφο στην ηλικία μου

Το θέμα δεν είναι το φαγητό per se, δεν τρώω πολύ ούτε με πολυ-νοιάζει τι τρώω.
Με το μαγείρεμα περνάει η ώρα.

Σωστός, νεανία μου.
Λοιπόν, άκου. Θα κόψεις τις βρώμες και τις φρυγανιές και στο μείγμα θα βάψεις ψίχα από μπαγιάτικο ψωμάκι (φρατζόλα), την οποία θα έχεις μουλιάσει ελαφρώς και μετά θα τη ζουμπήξεις για να φύγουν τα υγρά. Επίσης, θέλει άφθονο ξερό κρεμμύδι και αρκετή σάλτσα ντομάτα. Εγώ παίρνω κιμά λάπα, δυο φορές περασμένο από τη μηχανή. Το μείγμα πρέπει να 'ναι "αφράτο" (λίγο ξύδι βοηθάει).

Σάλτσα ντομάτα στα μπιφτέκια. Σε λίγο θα μας πείτε ότι βάζετε και δυόσμο!

Μπορεί να τα μπερδεύουν με τα σουτζουκάκια τα Σμυρνέικα.

Να διαχωρίσουμε τα μπιφτέκια από τους κεφτέδες, τα σουτζουκάκια και τα γιουβαρλάκια (τα τελευταία θέλουν και ρύζι μέσα).

Feindflug έγραψε: 20 Ιουν 2023, 22:19

Isildur έγραψε: 20 Ιουν 2023, 19:57

Saliveros έγραψε: 20 Ιουν 2023, 19:36

Α, όλα κι όλα.
Γεμιστά φτιάχνω εξαιρετικά, με ρύζι-κουκουνάρι-σταφίδες εννοείται.
Αυτά τα μπέρι-μπέρι δεν τα ξέρω. Μοιάζουν με τα μάου-μάου;

Τα μπέρι-μπέρι είναι αυτά:

Ταιριάζουν με πιπέρι, τύπε.

Γριά, ή απλά ήξερες το σύνθημα;

Ποίος ομίλησε για μπιφτέκια; Περί κεφτεδακίων ο λόγος

Ναύτης έγραψε: 20 Ιουν 2023, 21:41 Εγώ παίρνω κιμά λάπα, δυο φορές περασμένο από τη μηχανή.

Εεεε...χμμμ...

Κιμά παίρνω κατεψυγμένο

ή αντί για κιμά κρέατος χρησιμοποιώ κιμά σόγιας...

πάω να κρυφτώ στη γωνίτσα μου