Phorum.com.gr

χάλι μαύρο είναι. Τι pasta με λευκο κιμά είναι αυτή;

janoulis έγραψε: 07 Μάιος 2020, 11:03

Τι καλύτερο απο αυτό

Γιατι τον ξεπλένεις τον κιμα πριν τον βαλεις στα μακαρονια;

οχι ρε παιδιά απο το φλας βγήκε έτσι η φώτο.


να τος ο κιμας

stergiosbik έγραψε: 07 Μάιος 2020, 12:27

janoulis έγραψε: 07 Μάιος 2020, 11:03

Τι καλύτερο απο αυτό

Γιατι τον ξεπλένεις τον κιμα πριν τον βαλεις στα μακαρονια;

Δεν τον ξέπλυνε, είναι άδετη σάλτσα και το ζουμί όλο πήγε στον πάτο του πιάτου.

janoulis έγραψε: 07 Μάιος 2020, 16:01 οχι ρε παιδιά απο το φλας βγήκε έτσι η φώτο.


να τος ο κιμας

Καλός στα υλικά φαίνεται. Μόνο ένα κόλπο. Την μπολωναίζ βράζε την χαμηλά, και πολλή ώρα. Να δέσει το ραγού σιγά-σιγά. Καλή όρεξη.

τελικα το μπολονεζοραγου με τι παστα ταιριαζει ;
βλεπω σπαγετια στο πχορουμ η συντροφος το φτιαχνει με ταλιατελες -παπαρδελες - μαφαλντινες

Αγις έγραψε: 07 Μάιος 2020, 16:07 τελικα το μπολονεζοραγου με τι παστα ταιριαζει ;
βλεπω σπαγετια στο πχορουμ η συντροφος το φτιαχνει με παπαρδελες - μαφαλντινες

Παπαρδέλλες με ραγού λαγού.Pappardelle al sugo di lepre.
Maccheroni al ragù, τα τρυπητά, με ραγού κιμά, ή κομμένο.


Penne strascicate.

Cavaliere έγραψε: 07 Μάιος 2020, 16:24

Αγις έγραψε: 07 Μάιος 2020, 16:07 τελικα το μπολονεζοραγου με τι παστα ταιριαζει ;
βλεπω σπαγετια στο πχορουμ η συντροφος το φτιαχνει με παπαρδελες - μαφαλντινες

Παπαρδέλλες με ραγού λαγού.Pappardelle al sugo di lepre.
Maccheroni al ragù, τα τρυπητά, με ραγού κιμά, ή κομμένο.


Penne strascicate.

κ τι σχεση εχουν αυτα ;
το ραγου μπολονιεζ ρωταω με τι παστα παει τελικα - με σπαγετι διαβασα πως δεν υπαρχει περιπτωση να στο σερβιρουν στην ιταλια κ κλασσικα παει με ταλιατελες

Αγις έγραψε: 07 Μάιος 2020, 16:30
το ραγου μπολονιεζ ρωταω με τι παστα παει τελικα - με σπαγετι διαβασα πως δεν υπαρχει περιπτωση να στο σρεβιρουν την ιταλια κ κλασσικα παει με ταλιατελες

Εγώ τα ξέρω με μακκαρόνια, ή ταλιατέλες. Το bolognese το originale με κομμάτια ψιλοκομμένα βοδινό, λέμε.

Cavaliere έγραψε: 07 Μάιος 2020, 16:33

Αγις έγραψε: 07 Μάιος 2020, 16:30
το ραγου μπολονιεζ ρωταω με τι παστα παει τελικα - με σπαγετι διαβασα πως δεν υπαρχει περιπτωση να στο σρεβιρουν την ιταλια κ κλασσικα παει με ταλιατελες

Εγώ τα ξέρω με μακκαρόνια, ή ταλιατέλες. Το bolognese το originale με κομμάτια ψιλοκομμένα βοδινό, λέμε.

αλλη μια φορα
με τι παστα ταιριαζει ρωτησα - και με σπαγετι δεν το σερβιρουν - λενε

Αγις έγραψε: 07 Μάιος 2020, 16:36

Cavaliere έγραψε: 07 Μάιος 2020, 16:33

Αγις έγραψε: 07 Μάιος 2020, 16:30
το ραγου μπολονιεζ ρωταω με τι παστα παει τελικα - με σπαγετι διαβασα πως δεν υπαρχει περιπτωση να στο σρεβιρουν την ιταλια κ κλασσικα παει με ταλιατελες

Εγώ τα ξέρω με μακκαρόνια, ή ταλιατέλες. Το bolognese το originale με κομμάτια ψιλοκομμένα βοδινό, λέμε.

αλλη μια φορα
με τι παστα ταιριαζει ρωτησα - και με σπαγετι δεν το σερβιρουν - λενε

Σου είπα, ταλιατέλα, και μακκαρόνες. Σπαγγέτι δεν είναι η κανονική συνταγή.

Cavaliere έγραψε: 07 Μάιος 2020, 16:38

Αγις έγραψε: 07 Μάιος 2020, 16:36

Cavaliere έγραψε: 07 Μάιος 2020, 16:33

Εγώ τα ξέρω με μακκαρόνια, ή ταλιατέλες. Το bolognese το originale με κομμάτια ψιλοκομμένα βοδινό, λέμε.

αλλη μια φορα
με τι παστα ταιριαζει ρωτησα - και με σπαγετι δεν το σερβιρουν - λενε

Σου είπα, ταλιατέλα, και μακκαρόνες. Σπαγγέτι δεν είναι η κανονική συνταγή.

τωρα μαλιστα



στηθη κοκκινιστα κοτοπουλου σημερα - με ρυζι .

Cavaliere έγραψε: 07 Μάιος 2020, 16:02

stergiosbik έγραψε: 07 Μάιος 2020, 12:27

janoulis έγραψε: 07 Μάιος 2020, 11:03

Τι καλύτερο απο αυτό

Γιατι τον ξεπλένεις τον κιμα πριν τον βαλεις στα μακαρονια;

Δεν τον ξέπλυνε, είναι άδετη σάλτσα και το ζουμί όλο πήγε στον πάτο του πιάτου.

Πλακα εκανα ρε συ!

Cavaliere έγραψε: 07 Μάιος 2020, 16:04

janoulis έγραψε: 07 Μάιος 2020, 16:01 οχι ρε παιδιά απο το φλας βγήκε έτσι η φώτο.


να τος ο κιμας

Καλός στα υλικά φαίνεται. Μόνο ένα κόλπο. Την μπολωναίζ βράζε την χαμηλά, και πολλή ώρα. Να δέσει το ραγού σιγά-σιγά. Καλή όρεξη.

Ευχαριστώ για την συμβουλή!

janoulis έγραψε: 07 Μάιος 2020, 18:43

Cavaliere έγραψε: 07 Μάιος 2020, 16:04

janoulis έγραψε: 07 Μάιος 2020, 16:01 οχι ρε παιδιά απο το φλας βγήκε έτσι η φώτο.


να τος ο κιμας

Καλός στα υλικά φαίνεται. Μόνο ένα κόλπο. Την μπολωναίζ βράζε την χαμηλά, και πολλή ώρα. Να δέσει το ραγού σιγά-σιγά. Καλή όρεξη.

Ευχαριστώ για την συμβουλή!

εδω ειναι η επισημη συνταγη απο το υπουργειο πολιτισμου - accademia-italiana-della-cucina- την αυθεντικη πηγη για καθε ιταλικη συνταγη.
https://culinariaitalia.wordpress.com/t ... la-cucina/