Γραβιερα Ναξου,τι υπολογιζω λαθος;

[ΑΧΑΡΙΣΤΟΣ]

Εχω ακρη και αγοραζω γαματη γραβιερα Ναξου απευθειας απ'τον βοσκο με 30ε το κεφαλι και ξηγιεται και καμια μυζηθρα δωρο

Κατι τετοια εκανε και ο Πολιτικος Μηχανικος και ξαφνικα εξαφανιστηκε

Δε σε καταλαβαινω.

[SeaHawk]

Αγοραζε μονο απευθειας απο παραγωγους
Και ξαφνικα χασαμε τα ιχνη του

[SeaHawk]

Βρηκα στοιχεια ΟΠΕΚΕΠΕ για Ναξο για 2012


Όλο το αγελαδινό γάλα συλλέγοταν από την ΕΑΣ Νάξου και από δυο ιδιωτικά τυροκομεία.
Παράγονταν κατά μέσο όρο 11.000.000 -12.000.000kg αγελαδινού γάλακτος τον χρόνο

Με αυτη την συνολικη παραγωγη αγελαδινου γαλακτος παρηγαγαν 1.000.000kg γραβιερα Ναξου
https://ecoanemos.wordpress.com/wp-cont ... /naxos.pdf

Ετσι βγαινουν οριακα τα νουμερα δηλαδη μονο αν δεν καταναλωνουν σχεδον καθολου νωπο αγελαδινο γαλα η αν καταναλωνουν αγελαδινο γαλα που ερχεται απο αλλες περιοχες.

[Cecily Anne]

Ολλανδικές αγελάδες στη Νάξο για αύξηση παραγωγής γάλακτος
12/03/2024 02:30 μμ
Έρχονται 150 αγελάδες γαλακτοπαραγωγής από την Ολλανδία στη Νάξο για να αυξήσουν την παραγωγή γάλακτος.
Από τα ζώα αυτα υπολογιζεται μια αύξηση στην παραγωγή γάλακτος περίπου 5 τόνους την ημέρα και γύρω στους 180 τόνους ετησίως.

https://www.agrotypos.gr/ektrofes/agela ... s-galaktos

Αφου κρατησουμε ως καβα την συγκεκριμενη πληροφορια απο την οποια προκυπτει οτι μια αγελαδα γαλακτοπαραγωγης απο Ολλανδια θα παραξει περι τα 1.200 κιλα αγελαδινου γαλακτος ετησιως,παμε παρακατω:




Η γραβιερα Ναξου παραγεται χοντρικα από αγελαδινό γάλα ή μείγμα αγελαδινού (τουλάχιστον 80%) με πρόβειο και κατσικίσιο.
Ως "γραβιέρα Νάξου" μπορεί να ονομάζεται μόνο αυτός ο τύπος του τυριού που παράγεται στη Νάξο από γάλα ζώων που εκτρέφονται στο νησί.
Οι εγκεκριμένες προδιαγραφές του τυριού αναφέρουν λεπτομέρειες για τον τρόπο βόσκησης και τις υπόλοιπες συνθήκες όπου ζουν τα ζώα απ' όπου παράγεται το τυρί.
Η νομοθεσία προβλέπει ότι οποιαδήποτε φυλή εκτρέφεται από τη χλωρίδα της Νάξου μπορεί να παράγει ΠΟΠ γραβιέρα Νάξου
Στην Ναξο συμφωνα με την wiki εκτρεφουν περι τις 3.000 γαλακτοφορες αγελαδες.
Για να παραχθεί ένα κιλό γραβιέρας χρησιμοποιούνται 11 κιλά γάλα.
Δηλαδη για καθε κιλο γραβιερας Ναξου χρειαζονται κατ ελαχιστον 8.8 κιλα αγελαδινου γαλακτος απο αγελαδες του νησιου.


Στην Ναξο εχουν περι τις 3.000 γαλακτοφορες αγελαδες
Ας κανουμε τωρα την υποθεση(που δεν παιζει με τιποτα) οτι εκαστη εχει παραγωγη 1.200 κιλα γαλακτος ετησιως
Τονιο νιο το νιο νιο αυτο σημαινει οτι η ετησια παραγωγη αγελαδινου γαλακτος του νησιου ειναι 3.600.000kg
Aυτο επισης σημαινει οτι μπορουν να παραχθουν ετησιως max 409 τοννοι γραβιερας Ναξου


Και καταληγω με το εξης

2022:Ναυαρχίδα της ΕΑΣ Νάξου είναι η γραβιέρα Νάξου, Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης από το 1996, η οποία παρασκευάζεται από 80% αγελαδινό γάλα και 20% αιγοπρόβειο. Η ετήσια παραγωγή της όπως ανέφερε ο κ. Σέργης ανέρχεται σε 1.250 τόνους εκ των οποίων οι 1.000 τόνοι διανέμονται στην Ελλάδα και οι υπόλοιποι εξάγονται σε 10 χώρες μεταξύ των οποίων ο Καναδάς, η Γαλλία, η Γερμανία κ.

α.
https://www.grtimes.gr/ellada/i-gravier ... tiko-krasi


Για να παραχθουν ομως 1.250 τονοι γραβιερας Ναξου χρειαζονται 11.000.000 kg αγελαδινου γαλακτος


Που εχω κανει λαθος στον υπολογισμο;

Χωρίς να ξέρω συγκεκριμένα τι λες να προσθέσω το εξής. Μιλάς για παραγωγή της ένωσης, ενώ στη Νάξο γραβιέρα εκτός από την ένωση παράγουν και ιδιωτικά τυροκομεία. Από εκεί και πέρα δεν έχω ιδέα. Το άλλο που ξέρω είναι ότι δεν εισάγει γάλα, αντίθετα δίναμε για φέτα σε ηπειρωτική Ελλάδα. Επίσης μετά την αύξηση των ζωοτροφών αρκετές αγελάδες σφάχτηκαν για κρέας. Δεν ξέρω άλλες λεπτομέρειες.

[SeaHawk]

Επίσης μετά την αύξηση των ζωοτροφών αρκετές αγελάδες σφάχτηκαν για κρέας. Δεν ξέρω άλλες λεπτομέρειες.

Καταλαβα

Η νομοθεσία προβλέπει ότι οποιαδήποτε φυλή εκτρέφεται από τη χλωρίδα της Νάξου μπορεί να παράγει ΠΟΠ γραβιέρα Νάξου

[Cecily Anne]

Επίσης μετά την αύξηση των ζωοτροφών αρκετές αγελάδες σφάχτηκαν για κρέας. Δεν ξέρω άλλες λεπτομέρειες.

Καταλαβα

Η νομοθεσία προβλέπει ότι οποιαδήποτε φυλή εκτρέφεται από τη χλωρίδα της Νάξου μπορεί να παράγει ΠΟΠ γραβιέρα Νάξου

Αυτά τα σαν άχυρο τα στρογγυλά τα μεγάλα δεν παράγονται στην Ελλάδα. Δεν τρώνε μόνο χόρτο , τρώνε και χόρτο. Οπότε δεν κατάλαβες.

[taxalata xalasa]

απορω που δεν εχει εμφανιστει ενας ΓΓ να φτιαξει ΠΟΠ Ροκφιέρα

Γαλήοι...

[ΣΚΕΠΤΙΚΟΣ]

απορω που δεν εχει εμφανιστει ενας ΓΓ να φτιαξει ΠΟΠ Ροκφιέρα

Γαλήοι...

.

Μιλάμε για καράβλαχους.....εδώ οι Κρητικοί δεν έμαθαν ποτε να φιάχνουν Φέτα..... .....Αφτί η Στάν αφτο το τρί βγαν.....

Απ την άλλη μπαίνει στην αγορά το Γκούντα και παίρνει μεγάλο μερίδιο και 40 χρόνια δεν το αντέγραφαν.....

Ροκφιέρα πρέπει να γαμάει.....

Απο Ροκφορέ βρίσκω πιο ισορροποιμένας . κορυφαίο το Μπλού Στείλτονα.....

.

[Dwarven Blacksmith]

[Υδράργυρος]

Ολλανδικές αγελάδες στη Νάξο για αύξηση παραγωγής γάλακτος
12/03/2024 02:30 μμ
Έρχονται 150 αγελάδες γαλακτοπαραγωγής από την Ολλανδία στη Νάξο για να αυξήσουν την παραγωγή γάλακτος.
Από τα ζώα αυτα υπολογιζεται μια αύξηση στην παραγωγή γάλακτος περίπου 5 τόνους την ημέρα και γύρω στους 180 τόνους ετησίως.

https://www.agrotypos.gr/ektrofes/agela ... s-galaktos

Αφου κρατησουμε ως καβα την συγκεκριμενη πληροφορια απο την οποια προκυπτει οτι μια αγελαδα γαλακτοπαραγωγης απο Ολλανδια θα παραξει περι τα 1.200 κιλα αγελαδινου γαλακτος ετησιως,παμε παρακατω:




Η γραβιερα Ναξου παραγεται χοντρικα από αγελαδινό γάλα ή μείγμα αγελαδινού (τουλάχιστον 80%) με πρόβειο και κατσικίσιο.
Ως "γραβιέρα Νάξου" μπορεί να ονομάζεται μόνο αυτός ο τύπος του τυριού που παράγεται στη Νάξο από γάλα ζώων που εκτρέφονται στο νησί.
Οι εγκεκριμένες προδιαγραφές του τυριού αναφέρουν λεπτομέρειες για τον τρόπο βόσκησης και τις υπόλοιπες συνθήκες όπου ζουν τα ζώα απ' όπου παράγεται το τυρί.
Η νομοθεσία προβλέπει ότι οποιαδήποτε φυλή εκτρέφεται από τη χλωρίδα της Νάξου μπορεί να παράγει ΠΟΠ γραβιέρα Νάξου
Στην Ναξο συμφωνα με την wiki εκτρεφουν περι τις 3.000 γαλακτοφορες αγελαδες.
Για να παραχθεί ένα κιλό γραβιέρας χρησιμοποιούνται 11 κιλά γάλα.
Δηλαδη για καθε κιλο γραβιερας Ναξου χρειαζονται κατ ελαχιστον 8.8 κιλα αγελαδινου γαλακτος απο αγελαδες του νησιου.


Στην Ναξο εχουν περι τις 3.000 γαλακτοφορες αγελαδες
Ας κανουμε τωρα την υποθεση(που δεν παιζει με τιποτα) οτι εκαστη εχει παραγωγη 1.200 κιλα γαλακτος ετησιως
Τονιο νιο το νιο νιο αυτο σημαινει οτι η ετησια παραγωγη αγελαδινου γαλακτος του νησιου ειναι 3.600.000kg
Aυτο επισης σημαινει οτι μπορουν να παραχθουν ετησιως max 409 τοννοι γραβιερας Ναξου


Και καταληγω με το εξης

2022:Ναυαρχίδα της ΕΑΣ Νάξου είναι η γραβιέρα Νάξου, Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης από το 1996, η οποία παρασκευάζεται από 80% αγελαδινό γάλα και 20% αιγοπρόβειο. Η ετήσια παραγωγή της όπως ανέφερε ο κ. Σέργης ανέρχεται σε 1.250 τόνους εκ των οποίων οι 1.000 τόνοι διανέμονται στην Ελλάδα και οι υπόλοιποι εξάγονται σε 10 χώρες μεταξύ των οποίων ο Καναδάς, η Γαλλία, η Γερμανία κ.

α.
https://www.grtimes.gr/ellada/i-gravier ... tiko-krasi


Για να παραχθουν ομως 1.250 τονοι γραβιερας Ναξου χρειαζονται 11.000.000 kg αγελαδινου γαλακτος


Που εχω κανει λαθος στον υπολογισμο;

10 τονους γαλα το χρονο βγαζει μια φρησιαν χολσταιν. Βγαινουν τα νουμερα

[Υδράργυρος]

Επίσης μετά την αύξηση των ζωοτροφών αρκετές αγελάδες σφάχτηκαν για κρέας. Δεν ξέρω άλλες λεπτομέρειες.

Καταλαβα

Η νομοθεσία προβλέπει ότι οποιαδήποτε φυλή εκτρέφεται από τη χλωρίδα της Νάξου μπορεί να παράγει ΠΟΠ γραβιέρα Νάξου

Πταισμα. Υπαρχουν χειροτερα

[Zundapp]

Επίσης μετά την αύξηση των ζωοτροφών αρκετές αγελάδες σφάχτηκαν για κρέας. Δεν ξέρω άλλες λεπτομέρειες.

Καταλαβα

Η νομοθεσία προβλέπει ότι οποιαδήποτε φυλή εκτρέφεται από τη χλωρίδα της Νάξου μπορεί να παράγει ΠΟΠ γραβιέρα Νάξου

Αυτά τα σαν άχυρο τα στρογγυλά τα μεγάλα δεν παράγονται στην Ελλάδα. Δεν τρώνε μόνο χόρτο , τρώνε και χόρτο. Οπότε δεν κατάλαβες.

αυτα τα ''στρογγυλα'' τα λεγαμε παλια μπαλες και ηταν... ορθογωνιες, ετσι τα εβγαζε η πατοζα

https://www.google.com/search?q=%CE%BC% ... client=img

[Cecily Anne]

Καταλαβα

Αυτά τα σαν άχυρο τα στρογγυλά τα μεγάλα δεν παράγονται στην Ελλάδα. Δεν τρώνε μόνο χόρτο , τρώνε και χόρτο. Οπότε δεν κατάλαβες.

αυτα τα ''στρογγυλα'' τα λεγαμε παλια μπαλες και ηταν... ορθογωνιες, ετσι τα εβγαζε η πατοζα

https://www.google.com/search?q=%CE%BC% ... client=img

Α δεν έχω ιδέα πως τα λέγανε !! Μπράβο ναι παλιά ήταν ορθογώνια !!!

[Cecily Anne]

απορω που δεν εχει εμφανιστει ενας ΓΓ να φτιαξει ΠΟΠ Ροκφιέρα

Γαλήοι...

.

Μιλάμε για καράβλαχους.....εδώ οι Κρητικοί δεν έμαθαν ποτε να φιάχνουν Φέτα..... .....Αφτί η Στάν αφτο το τρί βγαν.....

Απ την άλλη μπαίνει στην αγορά το Γκούντα και παίρνει μεγάλο μερίδιο και 40 χρόνια δεν το αντέγραφαν.....

Ροκφιέρα πρέπει να γαμάει.....

Απο Ροκφορέ βρίσκω πιο ισορροποιμένας . κορυφαίο το Μπλού Στείλτονα.....

.

Δεν είναι ότι δεν έμαθαν, απαγορεύεται να φτιάξουν. Δεν έχουν δικαίωμα ποπ στη φέτα τα νησιά, πλην δύο τριών.

[ΑΧΑΡΙΣΤΟΣ]

Αγοραζε μονο απευθειας απο παραγωγους
Και ξαφνικα χασαμε τα ιχνη του

Ειχα και εγω εναν φιλο που αγοραζε μονο απο σουπερ μαρκετ και εχω πολυ καιρο να τον δω