Phorum.com.gr

Αρχέλαος έγραψε: 28 Ιουν 2020, 04:38

alekhine έγραψε: 27 Ιουν 2020, 22:59

Ερμής έγραψε: 27 Ιουν 2020, 20:11
Δε το ήξερα. Από τις φώτο που είδα φαίνονται οκ. Βέβαια διάβασα ότι ο πιτσαγιολος είναι μιλανεζος. Θα ελεγχθεί όμως.

ο φιλος λεει οτι ειναι οτι κοντινοτερο υπαρχει στην αθηνα σε αυθεντικη ναπολιτανικη πιτσα
το προβλημα του μαγαζιου ειναι οτι ειναι μικρο και δεν εχει χωρο να κατσεις αλλιως θα το ειχαμε επισκεφθει

Δεν έχω πάει Νάπολι για να μπορώ να συγκρίνω ωστόσο πολύ κοντά στο είδος πρέπει να είναι και μία πιτσαρία στην Άνω Γλυφάδα που λέγεται Βέρα Νάπολι. Είχαμε πάει ινκόγνιτο και όντως διέφερε από άλλες πίτσαρίες κάπως.

δηλαδη στυλ η παπαρηγα η καλη?

Αρχέλαος έγραψε: 28 Ιουν 2020, 04:38......
Είχαμε πάει ινκόγνιτο
.........

Για πες μανάριμ.

Θα πω για την πίτσα αν και δεν είμαι τόσο καλός στις περιγραφές.
Παρότι δεν έχω έμπειρία από Ιταλία μου έχουν πει άτομα που έχουν ζήσει εκεί.
Η πίτσα ήταν σε ξυλόφουρνο, με λεπτή ζύμη, καλή σάλτσα και δίχως γενικά μεγάλη λιπαρότητα ως αίσθηση.
Τέσσερις εποχές πήραμε, ωστόσο η γεύση ήταν καλή και ας πούμε λιτή.
Διέφερε από την τεχνοτροπία που έχουν άλλες πιτσαρίες παρότι μου άρεσε και σε αυτές η πίτσα που έφτιαχναν, στα παραπάνω στοιχεία.

Otto Weininger έγραψε: 27 Ιουν 2020, 15:16

alekhine έγραψε: 27 Ιουν 2020, 14:15

Otto Weininger έγραψε: 26 Ιουν 2020, 23:22

Διάβασα για μια πιτσαρία στο Ν.Κοσμο νομίζω, την Bella Napoli.
Από τις φωτογραφίες οι πίτσες φάνηκαν σωστές. Αν και προκατειλημμένος γιατί Bella Napoli λέγεται και η πασίγνωστη πιτσαρία στην Τεργέστη που τιμούσα για χρόνια τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα.

Λέω να πάω για δοκιμή μόλις βρω χρόνο.

φιλος με σοι στην ναπολη λεει οτι εχει την καλυτερη πιτσα της αθηνας

Θα πάω να τσεκάρω. Είμαι αυστηρός κριτής, θα γράψω γνώμη μόλις φάω.

Έκανα χθες επιτόπιο έλεγχο. Να πας.

Ερμής έγραψε: 29 Ιουν 2020, 16:30

Otto Weininger έγραψε: 27 Ιουν 2020, 15:16

alekhine έγραψε: 27 Ιουν 2020, 14:15

φιλος με σοι στην ναπολη λεει οτι εχει την καλυτερη πιτσα της αθηνας

Θα πάω να τσεκάρω. Είμαι αυστηρός κριτής, θα γράψω γνώμη μόλις φάω.

Έκανα χθες επιτόπιο έλεγχο. Να πας.

Οκ λοιπόν.

Otto Weininger έγραψε: 29 Ιουν 2020, 20:59

Ερμής έγραψε: 29 Ιουν 2020, 16:30

Otto Weininger έγραψε: 27 Ιουν 2020, 15:16

Θα πάω να τσεκάρω. Είμαι αυστηρός κριτής, θα γράψω γνώμη μόλις φάω.

Έκανα χθες επιτόπιο έλεγχο. Να πας.

Οκ λοιπόν.

Τωρα που λετε για ναπολετανικη πιτσα, θυμηθηκα την πρωτη φορα, καμια 20αρια χρονια πριν, που μπηκα σε ναπολετανικη πιτσερια και ζητησα διπλή ζυμη (piu alta) και κοντεψε να παθει εγκεφαλικο ο pizzaiolo

Lestat έγραψε: 30 Ιουν 2020, 14:25

Otto Weininger έγραψε: 29 Ιουν 2020, 20:59

Ερμής έγραψε: 29 Ιουν 2020, 16:30

Έκανα χθες επιτόπιο έλεγχο. Να πας.

Οκ λοιπόν.

Τωρα που λετε για ναπολετανικη πιτσα, θυμηθηκα την πρωτη φορα, καμια 20αρια χρονια πριν, που μπηκα σε ναπολετανικη πιτσερια και ζητησα διπλή ζυμη (piu alta) και κοντεψε να παθει εγκεφαλικο ο pizzaiolo

Otto Weininger έγραψε: 30 Ιουν 2020, 14:31

Lestat έγραψε: 30 Ιουν 2020, 14:25

Otto Weininger έγραψε: 29 Ιουν 2020, 20:59

Οκ λοιπόν.

Τωρα που λετε για ναπολετανικη πιτσα, θυμηθηκα την πρωτη φορα, καμια 20αρια χρονια πριν, που μπηκα σε ναπολετανικη πιτσερια και ζητησα διπλή ζυμη (piu alta) και κοντεψε να παθει εγκεφαλικο ο pizzaiolo

Ομολογω οτι υπηρξε πολυ ευγενικος, δεν με πεταξε εξω
Παντα την ιδια εποχη, τελη 90's, εχουμε παει σε trattoria romana καμια 7-8 ατομα, ολοι Ελληνες φοιτητες και εχουμε παραγγειλει πρωτο πιατο pasta και δευτερο πιτσα
Μετα γιναμε ανθρωποι, θελαμε δε θελαμε...

Πάιζατε με τη φωτιά
Αλλά εντάξει, τα ίδια κάναμε όλοι στην αρχή λίγο πολύ.

Εγώ όταν πρωτοπήγα Ιταλία παράγγειλα καπουτσίνο στις 7 το βράδυ και πέσανε τα πατώματα από τα γέλια. Είχαμε βγει για απεριτίφ.

Cavaliere έγραψε: 30 Ιουν 2020, 17:54 Εγώ όταν πρωτοπήγα Ιταλία παράγγειλα καπουτσίνο στις 7 το βράδυ και πέσανε τα πατώματα από τα γέλια. Είχαμε βγει για απεριτίφ.

τι καφέ πίνουν οι ιταλοί στις 7μμ;

the comet the course the tail έγραψε: 30 Ιουν 2020, 17:56

Cavaliere έγραψε: 30 Ιουν 2020, 17:54 Εγώ όταν πρωτοπήγα Ιταλία παράγγειλα καπουτσίνο στις 7 το βράδυ και πέσανε τα πατώματα από τα γέλια. Είχαμε βγει για απεριτίφ.

τι καφέ πίνουν οι ιταλοί στις 7μμ;

Στις εφτά πίνουν απεριτίφ και στις 8 περίπου τρώνε, και πίνουν καφέ μετά. Αν πιουν όμως καφέ, θα πιουν το καφέ τον κανονικό, αυτόν που εκτός Ιταλίας λένε εσπρέσο.

Cavaliere έγραψε: 30 Ιουν 2020, 18:00

the comet the course the tail έγραψε: 30 Ιουν 2020, 17:56

Cavaliere έγραψε: 30 Ιουν 2020, 17:54 Εγώ όταν πρωτοπήγα Ιταλία παράγγειλα καπουτσίνο στις 7 το βράδυ και πέσανε τα πατώματα από τα γέλια. Είχαμε βγει για απεριτίφ.

τι καφέ πίνουν οι ιταλοί στις 7μμ;

Στις εφτά πίνουν απεριτίφ και στις 8 περίπου τρώνε, και πίνουν καφέ μετά. Αν πιουν όμως καφέ, θα πιουν το καφέ τον κανονικό, αυτόν που εκτός Ιταλίας λένε εσπρέσο.

όλοι οι ιταλοί κάνουν ακριβώς το ίδιο;
εδώ στην ελλάδα ο καθένας έχει το δικό του πρόγραμμα.

the comet the course the tail έγραψε: 30 Ιουν 2020, 18:02όλοι οι ιταλοί κάνουν ακριβώς το ίδιο;
εδώ στην ελλάδα ο καθένας έχει το δικό του πρόγραμμα.

Εκεί ο κόσμος έχει πιο ritual διαδικασία. Και ο καπουτσίνο είναι μόνο για το πρωινό.

Cavaliere έγραψε: 30 Ιουν 2020, 18:06

the comet the course the tail έγραψε: 30 Ιουν 2020, 18:02όλοι οι ιταλοί κάνουν ακριβώς το ίδιο;
εδώ στην ελλάδα ο καθένας έχει το δικό του πρόγραμμα.

Εκεί ο κόσμος έχει πιο ritual διαδικασία. Και ο καπουτσίνο είναι μόνο για το πρωινό.

πολύ ψυχαναγκαστικό όλο αυτό