Σελίδα 10 από 16
Re: Τυριά.
Δημοσιεύτηκε: 07 Μαρ 2020, 21:58
από Σπύρος
ΣΚΕΠΤΙΚΟΣ έγραψε: 07 Μαρ 2020, 21:19
.
Το Αγγλικό Blue Stilton είναι το ευγενέστερο μουχλιασμένο
πού έχω φάει.....
Υπάρχει στό Ελλάντα....μπορείτε νά τό τεστάρετε....
.
αρχείο λήψης.jpeg
.
Καλό είναι αλλά την ποδαρίλα του την έχει..
Re: Τυριά.
Δημοσιεύτηκε: 08 Μαρ 2020, 03:47
από Ερμής
Tarkovsky έγραψε: 07 Μαρ 2020, 18:11
Το κάπνισμα ήταν παραδοσιακός τρόπος επιμήκυνσης της διάρκειας ζωής του κίτρινου τυριού στα ορεινά τυροκομεία (μητάτα), όταν το καλοκαίρι αποδεικνυόταν ιδιαίτερα θερμό. Φυσικά δεν υπήρχε μόνο στην Κρήτη, δες Μετσοβόνε και Μετσοβέλα (Ηπείρου).
Η μετσοβελα δεν είναι καπνιστο.
Re: Τυριά.
Δημοσιεύτηκε: 09 Μαρ 2020, 18:39
από Tarkovsky
έχεις δίκιο, νόμιζα ότι Μετσοβέλα ονομαζόταν το Μετσοβόνε με μπαχάρικα
ψάχνοντάς το βρήκα ότι αυτό είναι το
Μετσοβίσιο, το οποίο όμως βγαίνει και χωρίς μπαχαρικά, αλλά κυρίως με μπαχαρικά και ακάπνιστο
μύλος, έχουν ξεφύγει οι Ηπειρώται
Re: Τυριά.
Δημοσιεύτηκε: 21 Μαρ 2020, 15:30
από alamo
το κάπνισμα και η ενσωμάτωση μπαχαριών και αρτυμάτων , κρύβουν το ελάττωμα εξαρχής.
Re: Τυριά.
Δημοσιεύτηκε: 22 Μαρ 2020, 08:32
από Custom_F
alamo έγραψε: 21 Μαρ 2020, 15:30
το κάπνισμα και η ενσωμάτωση μπαχαριών και αρτυμάτων , κρύβουν το ελάττωμα εξαρχής.
Τυρί με αρωμα καπνού κ ποδαριλας μαζί.
Βγαίνει κ σε άντρα νομίζω.
Re: Τυριά.
Δημοσιεύτηκε: 22 Μαρ 2020, 08:33
από Pedro
Custom_F έγραψε: 22 Μαρ 2020, 08:32
alamo έγραψε: 21 Μαρ 2020, 15:30
το κάπνισμα και η ενσωμάτωση μπαχαριών και αρτυμάτων , κρύβουν το ελάττωμα εξαρχής.
Τυρί με αρωμα καπνού κ ποδαριλας μαζί.
Βγαίνει κ σε άντρα νομίζω.
Re: Τυριά.
Δημοσιεύτηκε: 22 Μαρ 2020, 08:37
από Feindflug
Με πειράζουν τα τυριά.
Re: Τυριά.
Δημοσιεύτηκε: 22 Μαρ 2020, 08:41
από Niki
Γραβιέρα Κρήτης και να κόβεις κομμάτι από το κέντρο ,να αφήνεις τις άκρες για τους άλλους.
Re: Τυριά.
Δημοσιεύτηκε: 22 Μαρ 2020, 12:01
από Cavaliere
Μου φαίνεται δεν ξέρετε από τυριά. Μόνο φέτα τρώτε.
Re: Τυριά.
Δημοσιεύτηκε: 22 Μαρ 2020, 12:56
από alamo
Niki έγραψε: 22 Μαρ 2020, 08:41
Γραβιέρα Κρήτης και να κόβεις κομμάτι από το κέντρο ,να αφήνεις τις άκρες για τους άλλους.
ισοδύναμο του να τρως την καρδιά του καρπουζιού , την πέτσα από ψητό, τις γωνίες από το φρατζολι καρβέλι. ΕΚΑΣ ΟΙ ΒΕΒΗΛΟΙ
Re: Τυριά.
Δημοσιεύτηκε: 22 Μαρ 2020, 13:39
από Orion22
Blessed are the cheesemakers
Re: Τυριά.
Δημοσιεύτηκε: 22 Μαρ 2020, 13:45
από alamo
full monty ? κάπου το είχα ακούσει αλλά δεν θυμάμαι. βοήθα. ντωμεταξυ στα τυριά με κέλυφος τρωω πρώτα αυτό, ανωμαλάκι τελειωμένο, αφού, και "ρε τύπε"
Re: Τυριά.
Δημοσιεύτηκε: 24 Μαρ 2020, 17:07
από sharp
Etorki. Βάσκικο κίτρινο τυρί. Το ανακάλυψα τελευταία και το ερωτεύτηκα
Re: Τυριά.
Δημοσιεύτηκε: 24 Μαρ 2020, 20:01
από κυριος Μακης
επισης απο μια χωρα που βγαζει φοβερα αλλαντικα, μου αρεσει το oszczypek, καπνιστο απο προβειο γαλα.
Re: Τυριά.
Δημοσιεύτηκε: 01 Απρ 2020, 13:53
από antaras
Δεν ξερω αν το εβαλε αλλος, αλλα αξιζει να το γνωρισετε
ΜΑΝΟΥΡΙ ΒΛΑΣΤΗΣ (Μπλάτσι)