Στη Θεσσαλονίκη δεν πίνουν πια φραπέ

[GoBzi]

40 ml δενειναι το σφηνακι;
ξεκινα με μισο ,δοκιμαζε και χωνε,ειναι και αναλογα και τα γουστα ή τον καφε(βαζεις μια κ.σ εσυ,δεν ειναι λιγο)

καλός;

Πολύ καλύτερο απ'οτι περίμενα!

[Dwarven Blacksmith]

Κάποτε έπινα φραπέ 2 φορές τη μέρα. Από τότε που άρχισα να πίνω φρέντο, όποτε ξαναδοκίμασα φραπέ μου έρχεται κυριολεκτικά να ξεράσω, δεν τον μπορώ.

[Κόκκορας]

καλός;

Πολύ καλύτερο απ'οτι περίμενα!

[Κόκκορας]

Κάποτε έπινα φραπέ 2 φορές τη μέρα. Από τότε που άρχισα να πίνω φρέντο, όποτε ξαναδοκίμασα φραπέ μου έρχεται κυριολεκτικά να ξεράσω, δεν τον μπορώ.

μπουρζουα

[Dwarven Blacksmith]

Κάποτε έπινα φραπέ 2 φορές τη μέρα. Από τότε που άρχισα να πίνω φρέντο, όποτε ξαναδοκίμασα φραπέ μου έρχεται κυριολεκτικά να ξεράσω, δεν τον μπορώ.

μπουρζουα

Νομίζω ότι είναι απλά πολύ επίκτητη απόλαυση.

[MfF50+]

Ο φραπες ειναι για αργους ρυθμους ζωης και ο εσπρεσσο για πιο γρηγορους. Αλλαξαν και οι διατροφικες συνηθειες προς τα πιο υγιεινα. Ο φραπες ειναι επεξεργασμενος ενω ο εσπρεσσο raw. Παντως αν πιασουν οι ζεστες, ο γλυκος φραπες με γαλα και μπολικα παγακια με η χωρις μπουγατσα, ειναι αξεπεραστος

[hellegennes]

Ρε σεις, είναι αλήθεια ότι η ιστορία για την εφεύρεση του φραπέ στη Θεσσαλονίκη είναι μούφα;

Και όμως υπάρχουν διαφημιστικές καταχωρήσεις της εταιρίας αυτής και του αντιπροσώπου της που συνιστούν «όταν κάνει πολύ ζέστη… Nescafe φραππέ…». (Η Καθημερινή, 11 Ιουλίου 1957) Δηλαδή περίπου δύο μήνες πριν από την Εκθεση της Θεσσαλονίκης όπου υποτίθεται γεννήθηκε ο φραππές. Και ακολουθεί στις 20 Αυγούστου, ο ελβετικός επίσης, ανταγωνιστής Mocafino, που αντιπροτείνει το στιγμιαίο του παρασκεύασμα παγωμένο.

Και βέβαια ο φραππές μπορεί τότε να μην ήταν διαδεδομένος καθώς ο πολύς κόσμος, για να έχει παγάκια, έπρεπε να θρυματίσει το τέταρτον κολώνας πάγου που του δρόσιζε το ξύλινο ψυγείο… Υπήρχε όμως για τους γνωρίζοντες. Καφέ φραπέ σερβίριζε, τουλάχιστον από το 1948, το "Πέτρογραδ" της οδού Σταδίου, του Ρώσου μουσικοσυνθέτη Νίκυ Γιάκοβλεφ. (Η σχετική διαφήμιση στην Καθημερινή της 24ης Φεβρουαρίου.) Ισως δεν παρασκευαζόταν από σκόνη στιγμιαίου καφέ, δεν έπαυε όμως να είναι φραπέ (frappe de glace, παγωμένος)....

Προσθήκη: Χθες το βράδυ είδα στο Youtube την ταινία των Ντίνου Ηλιόπουλου και Μίμη Φωτόπουλου «Προπαντός ψυχραιμία», του 1951. Εκεί οι δύο ήρωες εργάζονται στο μπαρ του τότε νέου ζαχαροπλαστείου «Παυλίδου» στην πλατεία Αμερικής και ο Ηλιόπουλος λέει: «Την παραμικρή στραβοτιμονιά να κάνουμε, θα μας κάνουνε καφέ φραπέ». Το 1951.

https://www.kathimerini.gr/society/9255 ... toy-frape/

Προφανώς δεν είναι αλήθεια. Το κείμενο λέει παπαριές. Η λέξη "φραπέ" υπήρχε στην λίνγκο των ροφημάτων αλλά δεν είχε καμμιά σχέση με τον φραπέ που ξέρουμε. Ακόμα μπορείς να βρεις καφέ φραπέ σε κατάλογους καφέ-μπαρ ξένων χωρών αλλά αν το παραγγείλεις θα βρεθείς προ εκπλήξεως.

Προ πολλών ετών είχα κάνει αυτήν την ερώτηση στην Νεστλέ με email. Η μητρική δεν είχε ιδέα, η ελληνική θυγατρική όμως επιβεβαίωσε την ιστορία και την ανέβασε στην σελίδα της.

Το κείμενο ακροβατεί μεταξύ αδυναμίας κατανόησης της ιστορίας του καφέ και ηλιθιότητας. Ούτε ο κρύος στιγμιαίος καφές είναι ελληνική εφεύρεση ούτε ο νεσκαφέ της Νεστλέ γεννήθηκε το 1957 ούτε ο "καφές φραπέ" είναι ελληνική σύμφραση (το πήραμε από τα αγγλικά, που σημαίνει απλώς "κρύος" που αντικατέστησε το παλιότερο "iced"). Ο συγκεκριμένος καφές όμως, με τον συγκεκριμένο τρόπο παρασκευής γεννήθηκε το 1957 στην ΔΕΘ, ακριβώς όπως παρουσιάζει η ιστορία. Ονομάστηκε φραπές επειδή παρασκευάστηκε σε σέικερ του κακάο της Νεστλέ, Νεσκουίκ Φραπέ:

[Καραμελίτσα]

Το κρίμα είναι που δεν έπιασε ο κρύος ελληνικός. Εντάξει είναι πολύ μπελαλίδικος, αλλά γευστικά τον προτιμώ από φρέντο πλέον.

[sys3x]

Εγώ χτυπάω το στιγμιαίο με παγάκια, γάλα καρύδας, ταχίνι, τζίντζερ και μέλι στο μούλτι. Αυτό λέγετε φραπέ; Ή να το ονομάζω αλλιώς;

Τι κάνεις λέει;

[Japetus]

Ονομάστηκε φραπές επειδή παρασκευάστηκε σε σέικερ του κακάο της Νεστλέ, Νεσκουίκ Φραπέ:

[sys3x]

Κάποτε έπινα φραπέ 2 φορές τη μέρα. Από τότε που άρχισα να πίνω φρέντο, όποτε ξαναδοκίμασα φραπέ μου έρχεται κυριολεκτικά να ξεράσω, δεν τον μπορώ.

Σιγά, ένα πισωγυρισματάκι είναι, θα το ξεπεράσεις.

[Dwarven Blacksmith]

Κάποτε έπινα φραπέ 2 φορές τη μέρα. Από τότε που άρχισα να πίνω φρέντο, όποτε ξαναδοκίμασα φραπέ μου έρχεται κυριολεκτικά να ξεράσω, δεν τον μπορώ.

Σιγά, ένα πισωγυρισματάκι είναι, θα το ξεπεράσεις.

Λογικά είναι εντελώς επίκτητη γεύση και δεν ξεπερνιέται αν δεν το κάνεις συνέχεια για ένα διάστημα. Αλλά ποιός ο λόγος να το κάνω;

[sys3x]

Κάποτε έπινα φραπέ 2 φορές τη μέρα. Από τότε που άρχισα να πίνω φρέντο, όποτε ξαναδοκίμασα φραπέ μου έρχεται κυριολεκτικά να ξεράσω, δεν τον μπορώ.

Σιγά, ένα πισωγυρισματάκι είναι, θα το ξεπεράσεις.

Λογικά είναι εντελώς επίκτητη γεύση και δεν ξεπερνιέται αν δεν το κάνεις συνέχεια για ένα διάστημα. Αλλά ποιός ο λόγος να το κάνω;

Να γίνεις Άντρας.

[Andromachi]

Δεν ξέρω για φραπέ αλλά όσες φορές ζήτησα ένα νες σκετο χλιαρό αχτύπητο με ρωτούσαν πάντα! Πάντα όμως! Αν θέλω γάλα....
Αν ήθελα μάνα μ θα στο λεγα....

[Airman68]

Δεν ξέρω για φραπέ αλλά όσες φορές ζήτησα ένα νες σκετο χλιαρό αχτύπητο με ρωτούσαν πάντα! Πάντα όμως! Αν θέλω γάλα....
Αν ήθελα μάνα μ θα στο λεγα....

Τώρα κι εσύ, ....
το έριξες το επίπεδο...