Γάλα τίγρης

[Καραμελίτσα]

Επιτέλους βρήκα μια συνταγή της προκοπής, και θέλω να τη μοιραστώ.

Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα εξαίσιο γάλα τίγρης, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

100 γραμμάρια μερλούκι ή λαβράκι
100 ml ζωμό ψαριού
150 ml χυμό λεμονιού ή λάιμ
50 γραμμάρια κόκκινο κρεμμύδι
1 κλωνάρι φρέσκο κόλιανδρο
10 γραμμάρια αλάτι
3 γραμμάρια φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
15 γραμμάρια σέλινο
Λίγο τσίλι



Αρχικά, στύψτε το χυμό του λεμονιού και στραγγίξτε τον για να αφαιρέσετε τυχόν σπόρους ή υπολείμματα που μπορεί να έχουν κολλήσει πάνω στο σκεύος.
Στη συνέχεια, τον τοποθετείτε στο ποτήρι του μπλέντερ μαζί με το ψάρι και το ζωμό.
Για να συνεχίσετε, καθαρίστε το σέλινο, αφαιρώντας τα νήματα και ψιλοκόψτε το.
Κάντε το ίδιο με το κρεμμύδι, στην περίπτωση αυτή κόβοντάς το σε λωρίδες ζουλιέν.
Ρίξτε τα υπόλοιπα υλικά στο μπλέντερ: αλάτι, πιπέρι, κόλιανδρο και λίγο πάγο.
Χτυπήστε το μείγμα στη μέγιστη ισχύ μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές αποτέλεσμα. Η υφή μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το προσωπικό γούστο, και μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ή λιγότερο ζωμό για να το κάνετε πιο πηχτό.
Για το τέλος, προσθέστε από πάνω λίγο τσίλι, δίνοντάς του μια πολύ ελκυστική πικάντικη πινελιά.
Διατηρήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες πριν το καταναλώσετε, καθώς πρέπει να είναι κρύο για να το απολαύσετε με τον καλύτερο τρόπο.

https://meygeia.gr/proetoimasete-to-gala-tigris/

[Εκτωρ]

Ή πιο απλά, βρες μια τίγρη και άρμεξέ την.