Tυρί σε μακαρονάδα με θαλασσινά

[Σουβλίτσα]

Για να είμαστε όμως ρεαλιστές, αν δεν είναι απλώς ένας ένας μεζές, πρέπει να φας τρία χταπόδια για να χορτάσεις αν είναι κύριο γεύμα χωρίς κάποιο ζυμαρικό ή ρύζι ή κάτι τέτοιο τέλος πάντων.

Θυμάμαι μια φορά στην Πάτμο, ήταν μια οικογένεια αλλοδαπών, είχαν παραγγείλει ο καθένας από ένα πιάτο με χταπόδι (σε μερίδα όπως την σέρβιραν από τον κατάλογο για μεζέ η οποία ήταν σοβαρή ποσότητα). Παρεμπιπτόντως, εκεί ήταν που έφαγα το καλύτερο ψητό χταπόδι στην ζωή μου! αχχχχχχ

[ΓΑΛΗ]

Για να είμαστε όμως ρεαλιστές, αν δεν είναι απλώς ένας ένας μεζές, πρέπει να φας τρία χταπόδια για να χορτάσεις αν είναι κύριο γεύμα χωρίς κάποιο ζυμαρικό ή ρύζι ή κάτι τέτοιο τέλος πάντων.

Θυμάμαι μια φορά στην Πάτμο, ήταν μια οικογένεια αλλοδαπών, είχαν παραγγείλει ο καθένας από ένα πιάτο με χταπόδι (σε μερίδα όπως την σέρβιραν από τον κατάλογο για μεζέ η οποία ήταν σοβαρή ποσότητα). Παρεμπιπτόντως, εκεί ήταν που έφαγα το καλύτερο ψητό χταπόδι στην ζωή μου! αχχχχχχ

Το καλύτερο ψητό χταπόδι στη ζωή μου το έφαγα σε καΐκι στην Κρήτη.

Στιγμές θέωσης.

[Σουβλίτσα]

Λjυπηθείτε με

[Maspoli]

Αυτός ο συνδυασμός σχετίζεται με τις τροφικές αλλεργίες και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στους αλλεργικούς. Οι υπόλοιποι δεν έχουν πρόβλημα, το γνώριζαν από τα παλιά χρόνια γι' αυτό το αποφεύγουν.

Μύθος Σλάβων και Αλβανών.

Όχι δεν είναι μύθος, το ψάρι (και κατ' επέκταση τα θαλασσινά) ανήκει στις πιο αλλεργιογόνες τροφές, ο συνδυασμός με το τυρί αυξάνει τις πιθανότητες εντονης δηλητηρίασης.
Να και ένα λινκ που το γράφει: https://www.cheeselovers.gr/tyri-diatro ... CE%B1.html

Επιβεβαιώνω ότι οι παλιότερες γενιές απέφευγαν ψάρια (ή θαλασσινά γενικότερα) με τυρί ή αυγό. Προσωπικά έχω τύχει να φάω αρκετές φορές(αν και τις περισσότερες το αποφεύγω) και δεν έχω πάθει τίποτα αλλά δεν είμαι αλλεργικός γενικά. Θεωρώ όμως ότι υπήρχε έδαφος πίσω από το ότι απέφευγαν οι παλιότεροι αυτόν τον συνδυασμό, δεν ήταν απλά κάτι τυχαίο.

[ΓΑΛΗ]

Εγώ δεν καταλαβαίνω ποιός μπορεί και τρώει χταπόδι μακαρονάδα

Η αλήθεια είναι ότι κι εγώ δεν τρελλαίνομαι για χταπόδι με κοφτό μακαρόνι, ενώ οι γαριδομακαρονάδες μου αρέσουν.

Το σίγουρο είναι ότι προτιμώ όλα τα ψάρια και θαλασσινά, χωρίς προσμίξεις και όσο το δυνατόν πιο απλό μαγείρεμα. Και νομίζω ότι αν έχεις καλό ψαροθαλασσινό, είναι κρίμα να το "καταστρέφεις" για να του δώσεις "γεύση". Γούστα.

Για να είμαστε όμως ρεαλιστές, αν δεν είναι απλώς ένας ένας μεζές, πρέπει να φας τρία χταπόδια για να χορτάσεις αν είναι κύριο γεύμα χωρίς κάποιο ζυμαρικό ή ρύζι ή κάτι τέτοιο τέλος πάντων.

Για να είμαστε ρεαλιστές, με τα ψαροθαλασσινά δεν χορταίνεις. Χορταίνεις με τα περιφερειακά.

[Σουβλίτσα]

Νομίζω περισσότερο ο συνδυασμός με αυγό πρέπει να φοβίζει
Είναι και αυτό που ίσχυε για τα εμβόλια, μην φας ψάρι ή αυγό άμα έχεις κάνει εμβόλιο?

[Daje]

δεν καταλαβαίνω ποιό το πρόβλημα.

Ισοδυναμει με το να βουτας γαλακτομπουρεκο σε κοτοσουπα.

Έτσι.

Μόνον αν η μαγείρισσα έχει ΣΤΗΤΑ ΟΠΙΣΘΙΑ επιτρέπεται.

Και ΠΕΤΑΧΤΑ.
Δεν αρκει το ΣΤΗΤΑ.

[Ασέβαστος]

Μπλιαξ αλλα πολύ μπλιαξ, ποτέ μου δεν κατάφερα να το φάω

Γενικώς το χταπόδι στα κάρβουνα μου προκαλεί υπέρτατα ρίγη συγκίνησης, βραστόξυδάτο μου είναι αδιάφορο, κοκκινιστό και μακαρόνια κτλ μου έρχεται να κάνω εμετό

Γούστα είναι αυτά, τί να κάνουμε

δοκιμασε στιφαδο.

[aLiCat]

θαλασσινα με γαλακτοκομικα δεν παει. δεν ξερω αν ειναι καν κοσέρ

[aLiCat]

Το μόνο θαλασσινό το οποίο στη μακαρονάδα δεν μου πάει με τίποτα να βάλω τυρί, είναι το χταπόδι.

Εγώ δεν καταλαβαίνω ποιός μπορεί και τρώει χταπόδι μακαρονάδα

με κοφτο μακαρονακι βγαίνει εξαιρετικο πιατο

[Καραμελίτσα]

Εμένα μου αρέσει τόνος κονσέρβα με τυρί και φετα σε σαγανάκια. Τη μακαρονάδα με θαλασσινά ποτέ δεν την κατάλαβα, είναι χαζό πιάτο, μόνο για Σαρακοστή, οπότε δεν πάει τυρί.

[- Casper -]

Οι γαρίδες σαγανάκι με φέτα πάντως είναι υπέροχες.

Εγώ τυρί (χαλλούμι βασικά ) βάζω αν είναι ανούσια αλλά την ίδια δουλειά κάνει και το αλάτι.


Με πρόλαβε η καραμελίτσα

[Ασέβαστος]

Για να είμαστε όμως ρεαλιστές, αν δεν είναι απλώς ένας ένας μεζές, πρέπει να φας τρία χταπόδια για να χορτάσεις αν είναι κύριο γεύμα χωρίς κάποιο ζυμαρικό ή ρύζι ή κάτι τέτοιο τέλος πάντων.

Για να είμαστε ρεαλιστές, με τα ψαροθαλασσινά δεν χορταίνεις. Χορταίνεις με τα περιφερειακά.

επειδη ειναι ακριβα, βαζουν λιγο στη μεριδα. αλλιως, μια χαρα χορταινεις.

σε εποχες δοξας, εκανα ενα τραπεζι για τη γιορτη μου, με 20 κιλα ψαρια για 25 ατομα, χωρια χταποδια κλπ. θυμαμαι στο τελος τον ταβερνιαρη να βγαζει το τελευταιο, μια 4κιλη συναγριδα, και να προσπαθει να την βαλει σε καποιο τραπεζι και ολοι να αρνουνται- δεν αντεχουμε αλλο, δωστη παραδιπλα.
και τωρα που πλησιαζει παλι η γιορτη μου, εχω - δεν εχω καμμια 10αρια κιλα στον καταψυκτη. καλη μου τυχη για αυριο, μπας και μαζεψω τιποτα.

[aLiCat]

Για να είμαστε όμως ρεαλιστές, αν δεν είναι απλώς ένας ένας μεζές, πρέπει να φας τρία χταπόδια για να χορτάσεις αν είναι κύριο γεύμα χωρίς κάποιο ζυμαρικό ή ρύζι ή κάτι τέτοιο τέλος πάντων.

Θυμάμαι μια φορά στην Πάτμο, ήταν μια οικογένεια αλλοδαπών, είχαν παραγγείλει ο καθένας από ένα πιάτο με χταπόδι (σε μερίδα όπως την σέρβιραν από τον κατάλογο για μεζέ η οποία ήταν σοβαρή ποσότητα). Παρεμπιπτόντως, εκεί ήταν που έφαγα το καλύτερο ψητό χταπόδι στην ζωή μου! αχχχχχχ

Οποία σύμπτωσις! Κι εγώ το αλησμόνητο χταπόδι στα κάρβουνα, στην Πάτμο.

[Ερμής]

Η αλήθεια είναι ότι κι εγώ δεν τρελλαίνομαι για χταπόδι με κοφτό μακαρόνι, ενώ οι γαριδομακαρονάδες μου αρέσουν.

Το σίγουρο είναι ότι προτιμώ όλα τα ψάρια και θαλασσινά, χωρίς προσμίξεις και όσο το δυνατόν πιο απλό μαγείρεμα. Και νομίζω ότι αν έχεις καλό ψαροθαλασσινό, είναι κρίμα να το "καταστρέφεις" για να του δώσεις "γεύση". Γούστα.

Για να είμαστε όμως ρεαλιστές, αν δεν είναι απλώς ένας ένας μεζές, πρέπει να φας τρία χταπόδια για να χορτάσεις αν είναι κύριο γεύμα χωρίς κάποιο ζυμαρικό ή ρύζι ή κάτι τέτοιο τέλος πάντων.

Για να είμαστε ρεαλιστές, με τα ψαροθαλασσινά δεν χορταίνεις. Χορταίνεις με τα περιφερειακά.

Μια χαρά χορταίνεις αν φας ποσότητα.