Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

[Niki]

Μην ανησυχείς. Δεν τρέχει πρόβλημα. Μόνο μια ερώτηση: Πώς κάνεις την καρμπονάρα; Δεν τρέχει τίποτα, τυπική διαδικασία. Πρέπει να πάρω μια κατάθεση, εντελώς τυπική, ρουτίνα, μη σε απασχολεί. Εκτιμώ πως δεν θα έχουμε πρόβλημα.

Αν έχω φιλοξενούμενα παιδιά δεν κάνω την αυθεντική με αυγά αλλά βάζω κρέμα γάλακτος όταν είναι για μεγάλους την κάνω με αυγά (κρόκους).

Αλλά τηγανίζω και στις δύο μπέικον όπως έχω τυρί τριμένο έχω και τηγανισμλενο κομμένο μπέικον όποιος θέλει βάζει δηλαδή την φτιάχνω χωρίς αλλαντικά ,όταν έχω παιδιά μπορεί καμιά φορά να βάλω ζαμπόν καθώς την φτιάχνω.

Δεν χρησιμοποιώ το αυθεντικό αλλαντικό δεν το έχουμε χρησιμοποιώ μπέικον.

πώς και δεν βάνεις απάκι;

Καμιά φορά βάζουμε αλλά το κάνουμε οικονομία.

[Cavaliere]

Αν έχω φιλοξενούμενα παιδιά δεν κάνω την αυθεντική με αυγά αλλά βάζω κρέμα γάλακτος όταν είναι για μεγάλους την κάνω με αυγά (κρόκους).

Αλλά τηγανίζω και στις δύο μπέικον όπως έχω τυρί τριμένο έχω και τηγανισμλενο κομμένο μπέικον όποιος θέλει βάζει δηλαδή την φτιάχνω χωρίς αλλαντικά ,όταν έχω παιδιά μπορεί καμιά φορά να βάλω ζαμπόν καθώς την φτιάχνω.

Δεν χρησιμοποιώ το αυθεντικό αλλαντικό δεν το έχουμε χρησιμοποιώ μπέικον.

Τέτοιο βάζω συνήθως εγώ.
Το ζαμπόν δεν μου αρέσει σε καρμπονάρα, το μπέικον, που λες, θέλει.

Κι ακόμα πιο λατινικό, αυτό.

[Niki]

Αν έχω φιλοξενούμενα παιδιά δεν κάνω την αυθεντική με αυγά αλλά βάζω κρέμα γάλακτος όταν είναι για μεγάλους την κάνω με αυγά (κρόκους).

Αλλά τηγανίζω και στις δύο μπέικον όπως έχω τυρί τριμένο έχω και τηγανισμλενο κομμένο μπέικον όποιος θέλει βάζει δηλαδή την φτιάχνω χωρίς αλλαντικά ,όταν έχω παιδιά μπορεί καμιά φορά να βάλω ζαμπόν καθώς την φτιάχνω.

Δεν χρησιμοποιώ το αυθεντικό αλλαντικό δεν το έχουμε χρησιμοποιώ μπέικον.

Τέτοιο βάζω συνήθως εγώ.
Το ζαμπόν δεν μου αρέσει σε καρμπονάρα, το μπέικον, που λες, θέλει.

Κι ακόμα πιο λατινικό, αυτό.

Το πρώτο θα το έβαζα άφοβα το δεύτερο οπτικά δεν με εμπνέει αλλά θα το δοκίμαζα.

[Ερμής]

Το μπεικο δε το ψεγω, που να βρεις μάγουλα.

Τι τυρί βαζεις;

[Αγις]

Το μπεικο δε το ψεγω, που να βρεις μάγουλα.

Τι τυρί βαζεις;

δεν φερνουν ;

Νικι μην το δοκιμασεις - η πρωτη εντυπωση ειναι κ η σωστη

[Niki]

Το μπεικο δε το ψεγω, που να βρεις μάγουλα.

Τι τυρί βαζεις;

Αν πάω στην χώρα και πάρω πεκορίνο και δεν το έχω βάλει αλλού και έχω και ταιριάξει θα το βάλω αλλιώς δική μας γραβιέρα.

Παιδιά εδώ δεν έχουμε σουπερμάρκετ δεν έχουμε φούρνο έχουμε μόνο ένα καφενέ.
Ούτε περίπτερο δεν έχουμε δεν μπορώ να σας εξηγήσω την ζωή μας.
Όλοι έχουμε στοκ για τουλάχιστον ένα χρόνο.
Κάθε τόσο συμπληρώνουμε.
Συνήθως τρώμε ότι παράγουμε.

[ΓΑΛΗ]

Πώς κάνεις την καρμποναρα;

Όλη την ώρα λείπει, μόλις γράφτηκε για καρμπονάρα και υποψία εγκλήματος, ήρθε.

[Niki]

Ερμή αν είναι να με κρεμάσεις σου γράφω ότι έφτιαξα και καμιά δύό φορές καρμπονάρα με ανθότυρο.
Το είχα πολύ δεν ήξερα τι να το κάνω.
Έκανα μια παραλλαγή έβαλα και δυόσμο μέσα έγινε πολύ καλή.

[perseus]

Mοσχάρι με μελιτζάνες και χυλοπίτες.

Το πορτοκαλί ναι, είναι καρότο.

παιδικη μεριδα.

[Ερμής]

Η γραβιέρα Κρήτης γαμαει, κατά τη γνώμη μου είναι η κορυφαία γραβιέρα. Αλλά στην καρμπονάρα δε πάει είναι πολύ μαλακή για τέτοια παρασκευη. Αν έχεις γραβιέρα και ένα τοπικό ζυμαρικο δε θες κάτι άλλο. Αν δε, βάλεις και κανένα μοσχαράκι κοκκινιστό είναι θαύμα. Τι να την κάνεις την καρμπονάρα μπροστά σε κάτι τέτοιο. Επίσης μπορείς να πάρεις κάποιο τοπικό ζυμαρικο και να τα τσουξεις με φρέσκο βούτυρο και ένα σκληρό κεφαλοτύρι. Υπάρχουν τόσες πεντανόστιμα συνταγές πολύ ανώτερες.
Κατανοώ αυτό που λες για την έλλειψη ποικιλίας λόγω χωριού.

Αυτό που είπες με το δυόσμο βέβαια παραπέμπει σε λίγο #akis οπότε ας ετοιμάζω το S&W μου.

[Niki]

Mοσχάρι με μελιτζάνες και χυλοπίτες.

Το πορτοκαλί ναι, είναι καρότο.

παιδικη μεριδα.

Εσύ καημένε είσαι για δώ.

[Αγις]

Η γραβιέρα Κρήτης γαμαει, κατά τη γνώμη μου είναι η κορυφαία γραβιέρα. Αλλά στην καρμπονάρα δε πάει είναι πολύ μαλακή για τέτοια παρασκευη. Αν έχεις γραβιέρα και ένα τοπικό ζυμαρικο δε θες κάτι άλλο. Αν δε, βάλεις και κανένα μοσχαράκι κοκκινιστό είναι θαύμα. Τι να την κάνεις την καρμπονάρα μπροστά σε κάτι τέτοιο. Επίσης μπορείς να πάρεις κάποιο τοπικό ζυμαρικο και να τα τσουξεις με φρέσκο βούτυρο και ένα σκληρό κεφαλοτύρι. Υπάρχουν τόσες πεντανόστιμα συνταγές πολύ ανώτερες.
Κατανοώ αυτό που λες για την έλλειψη ποικιλίας λόγω χωριού.

Αυτό που είπες με το δυόσμο βέβαια παραπέμπει σε λίγο #akis οπότε ας ετοιμάζω το S&W μου.

ατσα...

[Niki]

Η γραβιέρα Κρήτης γαμαει, κατά τη γνώμη μου είναι η κορυφαία γραβιέρα. Αλλά στην καρμπονάρα δε πάει είναι πολύ μαλακή για τέτοια παρασκευη. Αν έχεις γραβιέρα και ένα τοπικό ζυμαρικο δε θες κάτι άλλο. Αν δε, βάλεις και κανένα μοσχαράκι κοκκινιστό είναι θαύμα. Τι να την κάνεις την καρμπονάρα μπροστά σε κάτι τέτοιο. Επίσης μπορείς να πάρεις κάποιο τοπικό ζυμαρικο και να τα τσουξεις με φρέσκο βούτυρο και ένα σκληρό κεφαλοτύρι. Υπάρχουν τόσες πεντανόστιμα συνταγές πολύ ανώτερες.
Κατανοώ αυτό που λες για την έλλειψη ποικιλίας λόγω χωριού.

Αυτό που είπες με το δυόσμο βέβαια παραπέμπει σε λίγο #akis οπότε ας ετοιμάζω το S&W μου.

Από βότανα έχουμε πάντα μπόλικο δυόσμο ,ρίγανη, θυμάρι ,δεντρολίβανο, μάραθο ,άνιθο.
Το καλοκαίρι έχουμε και μαϊντανό , σέλινο από δικούς μας κήπους.
Πειραματιζόμαστε με τα πρώτα πιο πολύ.
Από τα άλλα τον χειμώνα έχουμε αυτά που έχουμε καταψύξη εμείς.
Αλλά τα κατεψυγμένα δεν έχουν την χάρη των φρέσκων.

[Niki]

Λοιπόν μετά από την οικογενειακή συνέλευση οι δουλειές για αύριο μοιράστηκαν θα κάνω μόνο την σαλάτα και ένα γλυκό.

Θα κοιμάμαι αύριο μέχρι τις 8+00.

[Naida]

Έτοιμο.

Naida ανελαβε τον

Τι να αναλάβω; αφού είπε ο άνθρωπος. Κάνει ένα ειδος σπανακόρυζου. Όπως κάνω εγώ ένα είδος συκωτιού; ε έτσι κι ο καβαλιερε.