Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

[Cecily Anne]

Πάντως βλέποντας τις αναλογίες τα 4 αβγα δεν ειναι σίγουρο οτι θα στο βγάλουν πιο ρευστο. Θεωρητικά αν ειχες 4 κροκκους να πας προς γαλάκτωμα θα έλεγα ναι θα κρατησει υγρό, αλλά τα αβγα ειναι ολόκληρα και τα ασπράδια κανουν ακριβως την αντίθετη δουλεια. Οσο για το ζαχαρούχο, θα σου παει την υφή στο κολλωδες, σαν να έβαζες ζαχαρη με γαλα. Προφανώς οσο πιο πολλη ζαχαρη τοσο πιο πολυ θα κρατησει υγρασία τις επόμενες μερες και δε θα ψωμιασει. Χωρις να θελω να κανω πρόβλεψη, κατι σε φατζ θα παει, αλλά θα την πατήσεις και δε θα το αφήσεις να δέσει στο κρύωμα, θα το παραψησεις και θα κανεις φρυγανισμένο μπραουνι.

[Cavaliere]

Είχε φακές από χτες, αλλά ο Μικρός δεν ήθελε, και του έκανα ομελέτα με κρεμμυδάκι φρέσκο και πιπεριά κόκκινη γλυκιά.

[Gherschaagk]

Πάντως βλέποντας τις αναλογίες τα 4 αβγα δεν ειναι σίγουρο οτι θα στο βγάλουν πιο ρευστο. Θεωρητικά αν ειχες 4 κροκκους να πας προς γαλάκτωμα θα έλεγα ναι θα κρατησει υγρό, αλλά τα αβγα ειναι ολόκληρα και τα ασπράδια κανουν ακριβως την αντίθετη δουλεια. Οσο για το ζαχαρούχο, θα σου παει την υφή στο κολλωδες, σαν να έβαζες ζαχαρη με γαλα. Προφανώς οσο πιο πολλη ζαχαρη τοσο πιο πολυ θα κρατησει υγρασία τις επόμενες μερες και δε θα ψωμιασει. Χωρις να θελω να κανω πρόβλεψη, κατι σε φατζ θα παει, αλλά θα την πατήσεις και δε θα το αφήσεις να δέσει στο κρύωμα, θα το παραψησεις και θα κανεις φρυγανισμένο μπραουνι.

Είναι αυτό: http://steliosparliaros.gr/paidika/me-z ... zaharouxo/

Δεν μου πολυγεμίζει το μάτι, τα αβγά δεν τα χτυπάς να αφρατέψουν, τα ανακατεύεις μέσα στο ζαχαρούχο.

Θα κάνω βέλβετ.

[Κόκκορας]

ανευ κορμου θα φαγωθει απο μενα,μετα


ολα σπιτικα πλην του γιαουρτιου(και των σταγονων σοκολοτας)

[Cecily Anne]

Πάντως βλέποντας τις αναλογίες τα 4 αβγα δεν ειναι σίγουρο οτι θα στο βγάλουν πιο ρευστο. Θεωρητικά αν ειχες 4 κροκκους να πας προς γαλάκτωμα θα έλεγα ναι θα κρατησει υγρό, αλλά τα αβγα ειναι ολόκληρα και τα ασπράδια κανουν ακριβως την αντίθετη δουλεια. Οσο για το ζαχαρούχο, θα σου παει την υφή στο κολλωδες, σαν να έβαζες ζαχαρη με γαλα. Προφανώς οσο πιο πολλη ζαχαρη τοσο πιο πολυ θα κρατησει υγρασία τις επόμενες μερες και δε θα ψωμιασει. Χωρις να θελω να κανω πρόβλεψη, κατι σε φατζ θα παει, αλλά θα την πατήσεις και δε θα το αφήσεις να δέσει στο κρύωμα, θα το παραψησεις και θα κανεις φρυγανισμένο μπραουνι.

Είναι αυτό: http://steliosparliaros.gr/paidika/me-z ... zaharouxo/

Δεν μου πολυγεμίζει το μάτι, τα αβγά δεν τα χτυπάς να αφρατέψουν, τα ανακατεύεις μέσα στο ζαχαρούχο.

Θα κάνω βέλβετ.

Ααα για Παρλιάρο μιλάγαμε τοση ωρα; Ε γι αυτο δεν έβγαζε νόημα, δεν δίνει ποτε σωστά υλικά και σωστές αναλογίες.

[stergiosbik]

ανευ κορμου θα φαγωθει απο μενα,μετα


ολα σπιτικα πλην του γιαουρτιου(και τον σταγονων σοκολοτας)

Κετσαπ ειναι αυτο το κοκκινο;

[Ερμής]

Γιατί σας φαίνεται παράξενο που μαγειρεύω για τους μαστόρους;

Τα υπόλοιπα κινηματογραφικά είναι αστεία, που όλοι είναι ψηλοί σαν κυπαρίσσια, κι εσύ κατεβαίνεις λεβέντισσα με τα κουμπούρια.

αυτο μου ήρθε αμέσως στο μυαλό

[Κόκκορας]

μαρμελαδα φραουλα

[Gherschaagk]

Πάντως βλέποντας τις αναλογίες τα 4 αβγα δεν ειναι σίγουρο οτι θα στο βγάλουν πιο ρευστο. Θεωρητικά αν ειχες 4 κροκκους να πας προς γαλάκτωμα θα έλεγα ναι θα κρατησει υγρό, αλλά τα αβγα ειναι ολόκληρα και τα ασπράδια κανουν ακριβως την αντίθετη δουλεια. Οσο για το ζαχαρούχο, θα σου παει την υφή στο κολλωδες, σαν να έβαζες ζαχαρη με γαλα. Προφανώς οσο πιο πολλη ζαχαρη τοσο πιο πολυ θα κρατησει υγρασία τις επόμενες μερες και δε θα ψωμιασει. Χωρις να θελω να κανω πρόβλεψη, κατι σε φατζ θα παει, αλλά θα την πατήσεις και δε θα το αφήσεις να δέσει στο κρύωμα, θα το παραψησεις και θα κανεις φρυγανισμένο μπραουνι.

Είναι αυτό: http://steliosparliaros.gr/paidika/me-z ... zaharouxo/

Δεν μου πολυγεμίζει το μάτι, τα αβγά δεν τα χτυπάς να αφρατέψουν, τα ανακατεύεις μέσα στο ζαχαρούχο.

Θα κάνω βέλβετ.

Ααα για Παρλιάρο μιλάγαμε τοση ωρα; Ε γι αυτο δεν έβγαζε νόημα, δεν δίνει ποτε σωστά υλικά και σωστές αναλογίες.

Μέχρι κι από τη φωτογραφία φαίνεται πως κάτι δεν πάει καλά.

[Αγις]

ανευ κορμου θα φαγωθει απο μενα,μετα


ολα σπιτικα πλην του γιαουρτιου(και τον σταγονων σοκολοτας)

Κετσαπ ειναι αυτο το κοκκινο;

[stergiosbik]

μαρμελαδα φραουλα

Ναι γιατι δεν εισαι η Naida .

[Naida]

μαρμελαδα φραουλα

Ναι γιατι δεν εισαι η Naida .

Ωραίο το γιαούρτι με κέτσαπ για σως σε κεφτεδακια. Και λίγη μουστάρδα πάει.
Βεβαια και με μαγιονεζα ταιριάζει πιο καλά αλλά το γιαούρτι είναι πιο δροσερό.

[stergiosbik]

μαρμελαδα φραουλα

Ναι γιατι δεν εισαι η Naida .

Ωραίο το γιαούρτι με κέτσαπ για σως σε κεφτεδακια. Και λίγη μουστάρδα πάει.
Βεβαια και με μαγιονεζα ταιριάζει πιο καλά αλλά το γιαούρτι είναι πιο δροσερό.

Την θες και δροσερη την σως πουλακι μου!

[Gherschaagk]

Να γλυστράει.

[Naida]

Ναι γιατι δεν εισαι η Naida .

Ωραίο το γιαούρτι με κέτσαπ για σως σε κεφτεδακια. Και λίγη μουστάρδα πάει.
Βεβαια και με μαγιονεζα ταιριάζει πιο καλά αλλά το γιαούρτι είναι πιο δροσερό.

Την θες και δροσερη την σως πουλακι μου!

Εννοείται όλα θέλουν την ισορροπία τους