!!! DEVELOPMENT MODE !!!

Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Συνταγές, φαγητά, γλυκίσματα, ποτά και cocktails (μόνο για χορτάτους).
Άβαταρ μέλους
Ασέβαστος
Δημοσιεύσεις: 37413
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 12:05

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Ασέβαστος »

Niki έγραψε: 02 Μάιος 2020, 11:46
Εσύ που ψαρεύεις όταν βγάλεις μεγάλο ψάρι καθάρισε την κοιλιά αμέσως μέσα στην θάλασσα όπως είσαι θα δείς μεγάλη διαφορά στο κρέας.

Το χταπόδι έχει αυτήν την τοξίνη ανεπτυγμένη μαζί με το μελάνι που είναι μέσα στο δέρμα του, για αυτό θέλει την διαδικασία που ξέρεις.

Τα κατεψυγμένα ακαθάριστα ψαρικά είναι για μένα για τα σκουπίδια.
Ο καλός ψαράς δεν βάζει ποτέ ένα ψάρι στην τσάντα να σπαρταράει.
Παίρνει την κάμα το σκοτώνει με δυό μαχαιριές στο κεφάλι ανάμεσα στα μάτια ανοίγει την κοιλιά και το καθαρίζει επί τόπου.

Όχι φυσικά αυτά που θα πουλήσουμε μιλάμε για αυτά που θα φάμε. :lol:
Αυτά που θα πουλήσουμε πρέπει να τα προσέξουμε να πεθάνουν μέσα στον πάγο να έχουν στραβώσει την ουρά για να φαίνονται ελκυστικά στους πελάτες.
ισχυουν αυτα.

βασικα ψαροτουφεκο κανω, οποτε η αμεση θανατωση του ψαριου με μαχαιρια στον εγκεφαλο ειναι κανονας. και οποτε τυχαινει η τελεια μαγικη βολη ακριβως στο δοξαπατρι που αφηνει το ψαρι "παγωτο", το συγκεκριμμενο ψαρι ξεχωριζεται για να το φαω σιγουρα εγω, μη το δώσω πεσκεσι.

η τοξινη δεν εκκρινεται μονο κατα το θανατο, αλλα και κατα τη μαχη για επιβιωση. ψαρια που εχουν πεθανει πανω στο διχτυ η παλευοντας με το παραγαδι εχουν παρομοιο "προβλημα".
To be old and wise, you must first be young and stupid.

https://www.talcmag.gr/apopseis/ante-gamisou/ αντε και γαμησου.
Άβαταρ μέλους
Αγις
Δημοσιεύσεις: 27938
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 00:09

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Αγις »

Ασέβαστος έγραψε: 02 Μάιος 2020, 12:01
Niki έγραψε: 02 Μάιος 2020, 11:46
Εσύ που ψαρεύεις όταν βγάλεις μεγάλο ψάρι καθάρισε την κοιλιά αμέσως μέσα στην θάλασσα όπως είσαι θα δείς μεγάλη διαφορά στο κρέας.

Το χταπόδι έχει αυτήν την τοξίνη ανεπτυγμένη μαζί με το μελάνι που είναι μέσα στο δέρμα του, για αυτό θέλει την διαδικασία που ξέρεις.

Τα κατεψυγμένα ακαθάριστα ψαρικά είναι για μένα για τα σκουπίδια.
Ο καλός ψαράς δεν βάζει ποτέ ένα ψάρι στην τσάντα να σπαρταράει.
Παίρνει την κάμα το σκοτώνει με δυό μαχαιριές στο κεφάλι ανάμεσα στα μάτια ανοίγει την κοιλιά και το καθαρίζει επί τόπου.

Όχι φυσικά αυτά που θα πουλήσουμε μιλάμε για αυτά που θα φάμε. :lol:
Αυτά που θα πουλήσουμε πρέπει να τα προσέξουμε να πεθάνουν μέσα στον πάγο να έχουν στραβώσει την ουρά για να φαίνονται ελκυστικά στους πελάτες.
ισχυουν αυτα.

βασικα ψαροτουφεκο κανω, οποτε η αμεση θανατωση του ψαριου με μαχαιρια στον εγκεφαλο ειναι κανονας. και οποτε τυχαινει η τελεια μαγικη βολη ακριβως στο δοξαπατρι που αφηνει το ψαρι "παγωτο", το συγκεκριμμενο ψαρι ξεχωριζεται για να το φαω σιγουρα εγω, μη το δώσω πεσκεσι.

η τοξινη δεν εκκρινεται μονο κατα το θανατο, αλλα και κατα τη μαχη για επιβιωση. ψαρια που εχουν πεθανει πανω στο διχτυ η παλευοντας με το παραγαδι εχουν παρομοιο "προβλημα".
γνωστα αυτα σε οσους ασχολουμαστε - δεν μας λεει κατι νεο η Νικι - τα γραφαμε χρονια πριν στο παλιο.
ΖΗΝΗΔΕΩΣ
Άβαταρ μέλους
ΓΑΛΗ
Δημοσιεύσεις: 85273
Εγγραφή: 05 Απρ 2018, 12:19

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΓΑΛΗ »

Εικόνα
Η ελπίδα είναι παγίδα.
Άβαταρ μέλους
Naida
Μέλη που αποχώρησαν
Δημοσιεύσεις: 60844
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 12:12

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Naida »

ΓΑΛΗ έγραψε: 02 Μάιος 2020, 12:21 Εικόνα
Nice και τραγανή :smt038
Η απάντηση σε όλα είναι νιάου...

I didn't do it, but If I did, I was drunk.

Que Sera, Sera...
Άβαταρ μέλους
Ερμής
Δημοσιεύσεις: 27798
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 11:00
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Ερμής »

Δε διαφωνώ σε ότι λέει η Νίκη απλά όπως το διάβασα στην ουσία δε θα πρέπει να τρώμε κανένα κρέας αν δεν έχει μυρωδικά, κάτι το οποίο δεν ισχύει.

perseus έγραψε: 02 Μάιος 2020, 11:11
Ερμής έγραψε: 02 Μάιος 2020, 10:47 Από κρέατα και εγώ δε ξέρω πολλά παρά μόνο να τα τρώω. Αυτό με τον κιμά και τα μυρωδικά μου έκανε φάουλ.
Γνωστός μου ελληνοαμερικανος και βαθύς γνώστης στα κρεατικα δύο πράγματα μου έχει πει. Κανένα μυρωδικο στον κιμά όταν πρόκειται για μπιφτέκι σχαρα και ποτέ φρέσκο και νεαρό μοσχάρι
μπερδευεις το μπιφτεκι με το μπεργκερ.
Μα το μπιφτέκι οι αμερικανοί μας το έμαθαν και οι αμερικανοί το μπιφτέκι (μπέργκερ ή πατυ όπως το λενε) είναι χωρίς μυρωδικά. Παραλλαγή του έκαναν οι γάλλοι και έβαζαν κάποια μυρωδικά στην αρχή επειδή το έτρωγαν ωμο(ταρταρ).
"Chiedi a un bambino di disegnare una macchina e sicuramente la farà rossa"
Άβαταρ μέλους
ΓΑΛΗ
Δημοσιεύσεις: 85273
Εγγραφή: 05 Απρ 2018, 12:19

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΓΑΛΗ »

Naida έγραψε: 02 Μάιος 2020, 12:25 Nice και τραγανή :smt038
Αυτές τις μέρες, δεν ξέρω τι έχει γίνει αλλά παίζουν συναστρίες.

Τη μια με το κριθαράκι, την άλλη με τα μακαρόνια, την παράλλη με τις χορτόπιτες, μιλάμε για συλλογική συνείδηση πλέον. Xάζευα στο φόρουμ τις χορτόπιτες της Niki και της blue, μου είχαν μπει ιδέες, τις ξεπέρασα, χτυπάει η πόρτα κι έρχεται η διπλανή με δυο κομμάτια χορτόπιτα. Συνωμοσία του σύμπαντος λέμε. :lol:

Ε, κάπου εκεί είπα, δεν γίνεται πρέπει να κάνω κι εγώ. Ήταν μοιραίο. :lol:
Η ελπίδα είναι παγίδα.
Άβαταρ μέλους
Κόκκορας
Δημοσιεύσεις: 21187
Εγγραφή: 03 Ιουν 2018, 17:20
Phorum.gr user: Κόκορας
Τοποθεσία: Συμβασιλεύουσα Πόλις

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Κόκκορας »

ΓΑΛΗ έγραψε: 02 Μάιος 2020, 12:21 Εικόνα
ωραια :smt023
Άβαταρ μέλους
Naida
Μέλη που αποχώρησαν
Δημοσιεύσεις: 60844
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 12:12

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Naida »

ΓΑΛΗ έγραψε: 02 Μάιος 2020, 12:57
Naida έγραψε: 02 Μάιος 2020, 12:25 Nice και τραγανή :smt038
Αυτές τις μέρες, δεν ξέρω τι έχει γίνει αλλά παίζουν συναστρίες.

Τη μια με το κριθαράκι, την άλλη με τα μακαρόνια, την παράλλη με τις χορτόπιτες, μιλάμε για συλλογική συνείδηση πλέον. Xάζευα στο φόρουμ τις χορτόπιτες της Niki και της blue, μου είχαν μπει ιδέες, τις ξεπέρασα, χτυπάει η πόρτα κι έρχεται η διπλανή με δυο κομμάτια χορτόπιτα. Συνωμοσία του σύμπαντος λέμε. :lol:

Ε, κάπου εκεί είπα, δεν γίνεται πρέπει να κάνω κι εγώ. Ήταν μοιραίο. :lol:
Εγώ έπλυνα καθάρισα το σπανάκι, είχα και λίγη φέτα λεω να κάνω μια πιτα; μετά συνηλθα και λέω όχι :lol:
Η απάντηση σε όλα είναι νιάου...

I didn't do it, but If I did, I was drunk.

Que Sera, Sera...
bluerose
Δημοσιεύσεις: 9426
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 22:08

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από bluerose »

ΓΑΛΗ έγραψε: 02 Μάιος 2020, 12:57
Naida έγραψε: 02 Μάιος 2020, 12:25 Nice και τραγανή :smt038
Αυτές τις μέρες, δεν ξέρω τι έχει γίνει αλλά παίζουν συναστρίες.

Τη μια με το κριθαράκι, την άλλη με τα μακαρόνια, την παράλλη με τις χορτόπιτες, μιλάμε για συλλογική συνείδηση πλέον. Xάζευα στο φόρουμ τις χορτόπιτες της Niki και της blue, μου είχαν μπει ιδέες, τις ξεπέρασα, χτυπάει η πόρτα κι έρχεται η διπλανή με δυο κομμάτια χορτόπιτα. Συνωμοσία του σύμπαντος λέμε. :lol:

Ε, κάπου εκεί είπα, δεν γίνεται πρέπει να κάνω κι εγώ. Ήταν μοιραίο. :lol:
Πολύ νόστιμη και τραγανή μπράβο!
Η δική μου πρώτη φορά την έκανα μέσω βίντεο, έγινε μαλακή και θέλει μπόλικο τυρί φετα και σπανάκι
Θα τη ξανακάνω και θα φροντίσω να καλύψω όλη την επιφάνεια με το χυλό ζύμης

Το ίδιο στυλ φύλλο φτιάχνω κι εγώ,αλλά για φύλλα τουλάχιστον 8 αναμένω για τυροπιτα
bluerose
Δημοσιεύσεις: 9426
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 22:08

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από bluerose »

Naida έγραψε: 02 Μάιος 2020, 13:00
ΓΑΛΗ έγραψε: 02 Μάιος 2020, 12:57
Naida έγραψε: 02 Μάιος 2020, 12:25 Nice και τραγανή :smt038
Αυτές τις μέρες, δεν ξέρω τι έχει γίνει αλλά παίζουν συναστρίες.

Τη μια με το κριθαράκι, την άλλη με τα μακαρόνια, την παράλλη με τις χορτόπιτες, μιλάμε για συλλογική συνείδηση πλέον. Xάζευα στο φόρουμ τις χορτόπιτες της Niki και της blue, μου είχαν μπει ιδέες, τις ξεπέρασα, χτυπάει η πόρτα κι έρχεται η διπλανή με δυο κομμάτια χορτόπιτα. Συνωμοσία του σύμπαντος λέμε. :lol:

Ε, κάπου εκεί είπα, δεν γίνεται πρέπει να κάνω κι εγώ. Ήταν μοιραίο. :lol:
Εγώ έπλυνα καθάρισα το σπανάκι, είχα και λίγη φέτα λεω να κάνω μια πιτα; μετά συνηλθα και λέω όχι :lol:
Κάνε βρε συ αυτό
Παν-ευκ-ολο

Σε μικρό ταψί βαλτη να σε φτάσει ο χυλός
Πετυχαίνει. Καλό ψήσιμο θέλει, ώμο σπανάκι και στάνταρ νομίζω φετα
mao mao
Δημοσιεύσεις: 8475
Εγγραφή: 12 Μάιος 2018, 23:33

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από mao mao »

ΓΑΛΗ έγραψε: 02 Μάιος 2020, 12:21 Εικόνα
:vp12:
bluerose
Δημοσιεύσεις: 9426
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 22:08

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από bluerose »

Πάω να κάνω τα φύλλα
Αλλά μόνο με τυρί

Ζηλεψα
stergiosbik
Δημοσιεύσεις: 18863
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 13:22
Τοποθεσία: Λαρισα-Ορεινη Καλαμπακα

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από stergiosbik »

Kαλο θα ειναι να μην βαζετε φωτο με αυτα τα πραγματα που τα αποκαλειτε πιτες.
Υπαρχουν και αλλοι τροποι να γινεται ιεροσυλοι.
Άβαταρ μέλους
ΓΑΛΗ
Δημοσιεύσεις: 85273
Εγγραφή: 05 Απρ 2018, 12:19

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΓΑΛΗ »

Ευχαριστώ. :)
bluerose έγραψε: 02 Μάιος 2020, 13:02 Πολύ νόστιμη και τραγανή μπράβο!
Η δική μου πρώτη φορά την έκανα μέσω βίντεο, έγινε μαλακή και θέλει μπόλικο τυρί φετα και σπανάκι
Θα τη ξανακάνω και θα φροντίσω να καλύψω όλη την επιφάνεια με το χυλό ζύμης

Το ίδιο στυλ φύλλο φτιάχνω κι εγώ,αλλά για φύλλα τουλάχιστον 8 αναμένω για τυροπιτα
Εγώ την κάνω με 5 φύλλα. 2 φύλλα κάτω -> μισή γέμιση -> μονό φύλλο -> υπόλοιπη μισή γέμιση-> 2 φύλλα πάνω.

Και πρώτα ψήνω για τρία τέταρτα περίπου στην κάτω αντίσταση (για να μη λασπώσουν τα κάτω φύλλα) και μετά μισή ώρα στην πάνω.
Η ελπίδα είναι παγίδα.
Άβαταρ μέλους
Naida
Μέλη που αποχώρησαν
Δημοσιεύσεις: 60844
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 12:12

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Naida »

bluerose έγραψε: 02 Μάιος 2020, 13:04
Naida έγραψε: 02 Μάιος 2020, 13:00
ΓΑΛΗ έγραψε: 02 Μάιος 2020, 12:57

Αυτές τις μέρες, δεν ξέρω τι έχει γίνει αλλά παίζουν συναστρίες.

Τη μια με το κριθαράκι, την άλλη με τα μακαρόνια, την παράλλη με τις χορτόπιτες, μιλάμε για συλλογική συνείδηση πλέον. Xάζευα στο φόρουμ τις χορτόπιτες της Niki και της blue, μου είχαν μπει ιδέες, τις ξεπέρασα, χτυπάει η πόρτα κι έρχεται η διπλανή με δυο κομμάτια χορτόπιτα. Συνωμοσία του σύμπαντος λέμε. :lol:

Ε, κάπου εκεί είπα, δεν γίνεται πρέπει να κάνω κι εγώ. Ήταν μοιραίο. :lol:
Εγώ έπλυνα καθάρισα το σπανάκι, είχα και λίγη φέτα λεω να κάνω μια πιτα; μετά συνηλθα και λέω όχι :lol:
Κάνε βρε συ αυτό
Παν-ευκ-ολο

Σε μικρό ταψί βαλτη να σε φτάσει ο χυλός
Πετυχαίνει. Καλό ψήσιμο θέλει, ώμο σπανάκι και στάνταρ νομίζω φετα
Μωρέ εύκολη είναι αλλά τώρα δεν έχω σπανάκι πολύ. Άλλη φορά θα τη δοκιμάσω έτσι. Φαίνεται ωραια.
Η απάντηση σε όλα είναι νιάου...

I didn't do it, but If I did, I was drunk.

Que Sera, Sera...
Απάντηση
  • Παραπλήσια Θέματα
    Απαντήσεις
    Προβολές
    Τελευταία δημοσίευση

Επιστροφή στο “Μαγειρική”