Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

[Αγις]

Αφού είστε άσχετοι.

τι διαφορα εχει το ψησιμο στο τηγανι με τα καρβουνα ;

Πολλές.

εχω πολυ χρονο - λεγε

[stergiosbik]

Αφού είστε άσχετοι.

τι διαφορα εχει το ψησιμο στο τηγανι με τα καρβουνα ;

Πολλές.

Οπως οτι στις ψητες βαζεις και κετσαπ ενω στις τηγανιτες οχι;

[Πορφύριος Εξαρχίδης]

Έτοιμες!
Μόνο από δύο καλαμάρια βάζουμε το μελάνι τα αυγά από όλα.
Όσο πιο πολύ μελάνι βάζουμε τόσο πιο δυνατό γίνεται το φαγητό.
Φυσικά πρώτα φάγαμε και μετά σας έβαλα φωτογραφία.

Γεια στα χέρια σου.

Όχι μόνο δύσκολο αλλά και ακριβό φαγάκι.

Γω παντως δεν το βαζα στο στομα.

Ούτε γω.

[Αγις]

Για τους χλιμίτζουρες καβαλιέρε και Άγι λέω, όχι για σένα. Τι θα μπορούσα να πω για σένα; Μη με μπανάρεις. Καλό μήνα.

Kαλο μηνα Πορφυριε

Την εβρασες καλα ; Την εβρασες πολυ ;

Μπρρτ. Στάζει αίμα η μπριζολάρα μου. Ψήστες του γλυκού νερού. Μπρτ.

παμε τα βασικα

ΔΕΝ ειναι αιμα

αυριο ελα να σου μαθω το βητα

[Naida]

τι διαφορα εχει το ψησιμο στο τηγανι με τα καρβουνα ;

Πολλές.

εχω πολυ χρονο - λεγε

Δεν έχω εγώ τώρα, όταν έχω θα σου πω.

τι διαφορα εχει το ψησιμο στο τηγανι με τα καρβουνα ;

Πολλές.

Οπως οτι στις ψητες βαζεις και κετσαπ ενω στις τηγανιτες οχι;

Και στις δυο βάζεις κετσαπ αμα θες. Όταν ειναι στα καρβουνα όμως εγω προσωπικά δεν βάζω. Πω πω τρελαίνομαι για μπριζόλα καλοψημενη στα καρβουνα και κάποιος ψήνει και στη γειτονιά και μυρίζει.

[stergiosbik]

Πολλές.

εχω πολυ χρονο - λεγε

Δεν έχω εγώ τώρα, όταν έχω θα σου πω.

Πολλές.

Οπως οτι στις ψητες βαζεις και κετσαπ ενω στις τηγανιτες οχι;

Και στις δυο βάζεις κετσαπ αμα θες. Όταν ειναι στα καρβουνα όμως εγω προσωπικά δεν βάζω. Πω πω τρελαίνομαι για μπριζόλα καλοψημενη στα καρβουνα και κάποιος ψήνει και στη γειτονιά και μυρίζει.

Αλλοιωνει την γευση ε;

[Naida]

εχω πολυ χρονο - λεγε

Δεν έχω εγώ τώρα, όταν έχω θα σου πω.

Οπως οτι στις ψητες βαζεις και κετσαπ ενω στις τηγανιτες οχι;

Και στις δυο βάζεις κετσαπ αμα θες. Όταν ειναι στα καρβουνα όμως εγω προσωπικά δεν βάζω. Πω πω τρελαίνομαι για μπριζόλα καλοψημενη στα καρβουνα και κάποιος ψήνει και στη γειτονιά και μυρίζει.

Αλλοιωνει την γευση ε;

Δεν ταιριάζει νομίζω, στη δικιά μου γεύση τουλάχιστον.

[Αγις]

Πολλές.

εχω πολυ χρονο - λεγε

Δεν έχω εγώ τώρα, όταν έχω θα σου πω.

Πολλές.

Οπως οτι στις ψητες βαζεις και κετσαπ ενω στις τηγανιτες οχι;

Και στις δυο βάζεις κετσαπ αμα θες. Όταν ειναι στα καρβουνα όμως εγω προσωπικά δεν βάζω. Πω πω τρελαίνομαι για μπριζόλα καλοψημενη στα καρβουνα και κάποιος ψήνει και στη γειτονιά και μυρίζει.

πες μου κ αλλα

[stergiosbik]

Δεν έχω εγώ τώρα, όταν έχω θα σου πω.



Και στις δυο βάζεις κετσαπ αμα θες. Όταν ειναι στα καρβουνα όμως εγω προσωπικά δεν βάζω. Πω πω τρελαίνομαι για μπριζόλα καλοψημενη στα καρβουνα και κάποιος ψήνει και στη γειτονιά και μυρίζει.

Αλλοιωνει την γευση ε;

Δεν ταιριάζει νομίζω, στη δικιά μου γεύση τουλάχιστον.

Δηλαδη στα αλλα που βαζεις κετσαπ ταιριαζει;

[Πορφύριος Εξαρχίδης]

Kαλο μηνα Πορφυριε

Την εβρασες καλα ; Την εβρασες πολυ ;

Μπρρτ. Στάζει αίμα η μπριζολάρα μου. Ψήστες του γλυκού νερού. Μπρτ.

παμε τα βασικα

ΔΕΝ ειναι αιμα

αυριο ελα να σου μαθω το βητα

Σα ρε. Το ξέρω. Ωπός είναι. Θα σου βάλω τώρα την ψαρούκλα που θα φάω σήμερα να πλαντάξεις στο κλάμα.

[Αγις]

Μπρρτ. Στάζει αίμα η μπριζολάρα μου. Ψήστες του γλυκού νερού. Μπρτ.

παμε τα βασικα

ΔΕΝ ειναι αιμα

αυριο ελα να σου μαθω το βητα

Σα ρε. Το ξέρω. Ωπός είναι. Θα σου βάλω τώρα την ψαρούκλα που θα φάω σήμερα να πλαντάξεις στο κλάμα.

για το ψαρι ;

[Naida]

εχω πολυ χρονο - λεγε

Δεν έχω εγώ τώρα, όταν έχω θα σου πω.

Οπως οτι στις ψητες βαζεις και κετσαπ ενω στις τηγανιτες οχι;

Και στις δυο βάζεις κετσαπ αμα θες. Όταν ειναι στα καρβουνα όμως εγω προσωπικά δεν βάζω. Πω πω τρελαίνομαι για μπριζόλα καλοψημενη στα καρβουνα και κάποιος ψήνει και στη γειτονιά και μυρίζει.

πες μου κ αλλα

Θέλεις;

Αλλοιωνει την γευση ε;

Δεν ταιριάζει νομίζω, στη δικιά μου γεύση τουλάχιστον.

Δηλαδη στα αλλα που βαζεις κετσαπ ταιριαζει;

Εννοείται

[Αγις]

Δεν έχω εγώ τώρα, όταν έχω θα σου πω.



Και στις δυο βάζεις κετσαπ αμα θες. Όταν ειναι στα καρβουνα όμως εγω προσωπικά δεν βάζω. Πω πω τρελαίνομαι για μπριζόλα καλοψημενη στα καρβουνα και κάποιος ψήνει και στη γειτονιά και μυρίζει.

πες μου κ αλλα

Θέλεις;

Δεν ταιριάζει νομίζω, στη δικιά μου γεύση τουλάχιστον.

Δηλαδη στα αλλα που βαζεις κετσαπ ταιριαζει;

Εννοείται

ΤΕΛΩ


βλαχακηρομα κουζινα

[Ασέβαστος]

φακές μέσα σε σάλτσα καλαμαριών ξεκινάς την τετάρτη και τρως την πέμπτη.
Κόβεις τα κεφάλια των καλαμαριών και την ουρίτσα πίσω μόνο λίγο.
Βγάζεις την άμμο από πίσω κρατάς μελάνι αυγά.
Από το κεφάλι βάζεις μόνο τα πλοκάμια καθαρίζεις μάτια δόντι.
Τα πλένεις .
Τα κόβεις σε ροδέλες μεγάλες όλα και τα βάζεις σε μια λεκάνη.
Βάζεις ένα τσουκάλι στην φωτιά , ελαιόλαδο, καραμελώνεις κρεμμύδια ρίχνεις πελτέ , ρίχνεις καλαμάρια νερό καυτό να τα σκεπάσεις , δάφνη ξυλάκι κανέλας, μπαχάρι τέσσερις βώλους και ένα ποτήρι κρασί κόκκινο χαμηλώνεις το τσουκάλι να σιγοβράζουν.
Λές σε όλους στο σπίτι να έχουν το νόυ τους στα καλαμάρια κάνεις τις δουλειές σου.
Όποιος περνά από το τσουκάλι βλέπει αν έχουν νερό αν δεν έχουν προσθέτει δεν ανακατεύουμε.
Το βράδυ περίπου είναι έτοιμα.
Βάζεις τα διάφορα μυρωδικά και τα σβήνεις τα αφήνεις όλο το βράδυ να δέσουν τα αρώματα.
Το πρωί βάζεις όλο το τσουκάλι στο ψυγείο.
Το απόγευμα βγάζεις το τσουκάλι γεύεσαι τα αρώματα και κάνεις διορθώσεις σε αλάτι πιπέρι , μοσχοκάρυδο , κανέλα το βάζεις στην φωτιά μόλις πάρει βράσει βάζεις τις φακές.
Τις αφήνεις να σιγοβράζουν.
Σερβίρετε με ψωμί ψημένο με ελαιόλαδο και ρίγανη , ελιές κρεμμύδι και κρασί κόκκινο.
Τώρα είμαι στο σιγοβράζουν.

δεν τρωω φακες.

αυτο, θα το ετρωγα.

[Κόκκορας]

Για σήμερα την αγαπημένη μου μοσχαρίσια.

Την έβρασες καλά.