Σουβλακομαχίες.

[Κόκκορας]

παραθεστε την συζητηση που ειχαν στο μουσειο καραμπαμπικης ιστοριας για το θεμα,μην γραφονται τα ιδια και τα ιδια

[Αγις]

εκτος αν πας σε μαγαζι και καταλαβουν τι θες οταν πεις '' πιασε δυο σουβλακια μαστορα '' ετσι που τα εχουν κανει

για να παραγγείλεις έτσι πάει να πει οτι σε ξέρουν και θα στα φέρουν στη στιγμή.

δλδ σωστα γραφεις οτι δεν σημαινει τπτ ετσι που τα καταφεραν - παλαιοτερα ηταν αυτονοητο.

[Cavaliere]

Σουβλάκι το αθηναικό δεν είναι η τυλιγμένη πίτα;

Μπραβο, στη Αθήνα θεωρείται νορμάλ να πεις, πιάσε ένα σουβλάκι με γύρο.

[panos291]

Τo souvlaki στις ταβέρνες με χοντρά κομμάτια κρέατος σε μεταλλική σούβλα είναι εφεύρεση για να τα παίρνουν από τους τουρίστες.
Εγώ παιδάκι ήξερα σουβλάκι καλαμάκι αυτά τα μικρά, περασμένα σε ξυλάκι και ψημένα στο κάρβουνο.
Επειδή όμως σε σημερινά λεφτά θα έκανε 1,5 ευρω το καθένα (σίγουρα όχι πάνω από 2) και οι ξένοι θα έπαιρναν 2-3 ο καθένας, έβγαλαν τα άλλα που κάνουν 8-11 το ένα (μερίδα) και καθάρισαν.

[Namrail]

Εγώ είμαι νεολαία και δε προλαβα σουβλάκι χωρίς τζατζικι και πατάτες. Όταν άρχισα να τρώω έβαζαν τα πάντα όλα μέσα.

Από τις πρώτες σουβλακοεμπειριες και καραμπαμπιες ταυτόχρονα ήταν στο χωριό, όπου παραγγελναμε σουβλακι με διπλή πίτα για να μας "πιάσει" . Δεν είχαμε λεφτά για δύο τεμάχια οπότε στο ένα που μας αναλογούσε, βάζαμε έξτρα ζυμάρι.

Επίσης, θυμάμαι ως τώρα να τανε, το γέρο παλαιοπωλη σουβλατζη στη Ν.Φιλαδελφεια. Ήταν από τους πρώτους αγώνες της ΑΕΚ που παρακολούθησα στο Ναό, με την ΑΙΚ Στοκχόλμης (0-0 ήρθε, μεγάλη σούπα).

Τον βλέπω ακόμα μπροστά μου να πιάνει τον κωλο του, να μυρίζει το δάκτυλο και έπειτα να τσιμπάει με γυμνά χέρια την πίτα για να τη γεμίσει.

Θα μπορούσα να μισήσω το σουβλάκι για πάντα εκείνη τη στιγμή. Αλλά δεν ήταν γραφτό.

[Cavaliere]

Δεκαετία 70 θυμάμαι, παιδί, καλοκαίρι στον Βόλο, μερίδα σούβλα. Δεν εθεωρείτο όμως κανονικό σουβλάκι, ήταν το ταβερνίσιο, η μερίδα. Το σουβλάκι ήταν καλαμάκι με λίπος/κρέας, μικρά κομμάτια, με αλάτι, ρίγανη, λεμόνι από το κίτρινο μπουκάλι. Στην Αρκίτσα περιμένοντας το φέρι τρώγαμε εικοσάδες.

[Αγις]

συνηθισμενες οι αθηναικες παπαριες
εκτος αν πας σε μαγαζι και καταλαβουν τι θες οταν πεις '' πιασε δυο σουβλακια μαστορα '' ετσι που τα εχουν κανει
αν πεις ομως '' πιασε δυο πιτογυρα κ σβελτα '' μια χαρα θα καταλαβουν

πιτογυρα ειναι αυτα που συζητατε - πιτομπιφτεκα - πιτοκεμπαμπ κλπ

Αν πεις στον Πειραιά, ένα πιτομπίφτετο, θα σου πουν, μήπως θες να πεις, μουνομπίφετο; Θα φύγεις με πίσσα και πούπουλα. Αν πεις, πιάσε, μάστορα δυο σουβλάκια, θα πει, αν δεν είναι Αλβανός, με τι, θα πεις, τι έχεις; Θα πει, γύρο, κρέας, μπιφτέκι (το κεμπάπ ήρθε το 2000 ως όρος). Η θα πει, καλαμάκι χοιρινό, καλαμάκι κοτόπουλο. Πιτοκεμπάπ είναι σωστή λέξη, αλλά την ακούω πρώτη φορά.

Πιτογυρο μια χαρα ειναι και καθιερωμενο - ακριβες Το πιτομπιφτεκο κλπ γιατι να θεωρειται λαθος ;
το λες κ καθαριζεις αντι να πιασεις συζητηση με τον μαστορα

[Cavaliere]

Πιτογυρο μια χαρα ειναι και καθιερωμενο - ακριβες Το πιτομπιφτεκο κλπ γιατι να θεωρειται λαθος ;
το λες κ καθαριζεις αντι να πιασεις συζητηση με τον μαστορα

Ρε, δεν είναι λάθος ως λέξη, εγώ δεν το έχω ακούσει. Αντίθετα, στην Κρήτη, λέγανε σουβλακόπιτα, γυρόπιτα, μπιφτεκόπιτα.

[Namrail]

Ρε μλκες μπιφτέκι σε σουβλατζίδικο; Το ρισκάρετε αλήθεια;

[ΠΑΓΧΡΗΣΤΟΣ]

Τα είπαμε και στο άλλο νήμα, στη Θεσσαλονίκη το συνεκδοχικά εννοούμενο "σουβλάκι" το έχουν βαφτίσει "σάντουιτς"...
Έλα και τα λεξικά:

Σουβλάκι: φαγητό από μικρά κομμάτια κρέατος που έχουν ψηθεί σε ξύλινο καλαμάκι ή μικρή μεταλλική σούβλα∙ συνεκδοχικά, το κρέας αυτό τυλιγμένο σε πίτα μαζί με ντομάτα, κρεμμύδι και τζατζίκι (ΧΡΗΣΤΙΚΟ ΛΕΞΙΚΟ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ)

Σουβλάκι: 3) πρόχειρο φαγητό από κομμάτια κρέατος ή από γύρο ή από μπιφτέκι, τοποθετημένο μέσα σε μικρή στρογγυλή πίτα μαζί με άλλα υλικά, όπως ντομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι κλπ (ΛΕΞΙΚΟ ΜΠΑΜΠΙΝΙΩΤΗ)

[Cavaliere]

Τα είπαμε και στο άλλο νήμα, στη Θεσσαλονίκη το συνεκδοχικά εννοούμενο "σουβλάκι" το έχουν βαφτίσει "σάντουιτς"...
Έλα και τα λεξικά:

Σουβλάκι: φαγητό από μικρά κομμάτια κρέατος που έχουν ψηθεί σε ξύλινο καλαμάκι ή μικρή μεταλλική σούβλα∙ συνεκδοχικά, το κρέας αυτό τυλιγμένο σε πίτα μαζί με ντομάτα, κρεμμύδι και τζατζίκι (ΧΡΗΣΤΙΚΟ ΛΕΞΙΚΟ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ)

Σουβλάκι: 3) πρόχειρο φαγητό από κομμάτια κρέατος ή από γύρο ή από μπιφτέκι, τοποθετημένο μέσα σε μικρή στρογγυλή πίτα μαζί με άλλα υλικά, όπως ντομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι κλπ (ΛΕΞΙΚΟ ΜΠΑΜΠΙΝΙΩΤΗ)

[Cavaliere]

Ρε μλκες μπιφτέκι σε σουβλατζίδικο; Το ρισκάρετε αλήθεια;

Είναι ρίσκο. Και να φας ντονέρ από Τούρκο στη Γερμανία, ρίσκο είναι.

[κορόιδο]

Σουβλάκι το αθηναικό δεν είναι η τυλιγμένη πίτα;

Μπραβο, στη Αθήνα θεωρείται νορμάλ να πεις, πιάσε ένα σουβλάκι με γύρο.

Ναι, γιατί λένε σουβλάκι με γύρο, μπιφτέκι, καλαμάκι (το σουβλάκι) κλπ. Κανονικά λέγεται πίτα (με γύρο, σουβλάκι, μπιφτέκι κλπ.) Η πίτα δε, λέγεται αραβική πίτα.

Τα είπαμε και στο άλλο νήμα, στη Θεσσαλονίκη το συνεκδοχικά εννοούμενο "σουβλάκι" το έχουν βαφτίσει "σάντουιτς"...
Έλα και τα λεξικά:

Σουβλάκι: φαγητό από μικρά κομμάτια κρέατος που έχουν ψηθεί σε ξύλινο καλαμάκι ή μικρή μεταλλική σούβλα∙ συνεκδοχικά, το κρέας αυτό τυλιγμένο σε πίτα μαζί με ντομάτα, κρεμμύδι και τζατζίκι (ΧΡΗΣΤΙΚΟ ΛΕΞΙΚΟ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ)

Σουβλάκι: 3) πρόχειρο φαγητό από κομμάτια κρέατος ή από γύρο ή από μπιφτέκι, τοποθετημένο μέσα σε μικρή στρογγυλή πίτα μαζί με άλλα υλικά, όπως ντομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι κλπ (ΛΕΞΙΚΟ ΜΠΑΜΠΙΝΙΩΤΗ)

Προφανώς είναι λεξικό της καθομιλουμένης και όχι ορολογίας. Έπρεπε να είχε βάλει υποσημείωση ότι έτσι το λένε στην Αθήνα και κάτω. Τώρα είδα ότι είναι του ότι να 'ναι Μπαμπινιώτη. Αν το έβλεπα από την αρχή δεν θα το έπαιρνα σοβαρά.

Επίσης έπρεπε να μας πει τι έκαναν οι Τούρκοι στον Αθανάσιο Διάκο. Τον έβαλαν σε αράβικη πίτα ή τον καλαμάκωσαν;

[Gouerino 4]

Σουβλάκι το αθηναικό δεν είναι η τυλιγμένη πίτα;

Μπραβο, στη Αθήνα θεωρείται νορμάλ να πεις, πιάσε ένα σουβλάκι με γύρο.

Για δεσιμο ειστε ρε πουστδοι
Αναποδοι σε ολα

[Namrail]

Ρε μλκες μπιφτέκι σε σουβλατζίδικο; Το ρισκάρετε αλήθεια;

Είναι ρίσκο. Και να φας ντονέρ από Τούρκο στη Γερμανία, ρίσκο είναι.

Εγώ έμαθα με άσχημο τρόπο αυτό το ρίσκο. Θυμάμαι πάντα τον πατέρα μου να μου προτρέπει να μην παίρνω μπιφτέκι από μη εξακριβωμένα ταβερνεια. Στην εφηβεία εγώ, τον έγραφα στον πεο μου και έπαιρνα συνέχεια μπιφτέκι που μου άρεσε.

Μια μέρα ήρθε το κακό. Εκανα ένα τριήμερο να συνέλθω.