Phorum.com.gr

Ολα για το ψωμι!

Αθηνα, που εχει καλο γνησιο ψωμι;

Συνταγες, ποιες εχετε δοκιμασει-τελειοποιησει και εχουν καλο τελικο αποτελεσμα;

Υπαρχει αναμεσα μας καποιος ειδικος πανω στο θεμα ψωμι; Δωσε μας τα φωτα σου! Τι παιζει;

το τρομερό παιδί
kora
black salami
κληρονόμοι τάκεως

Παλαιά έπαιρνα Άροτρον βιολογικό ολικής από σκληρό στάρι ζυμωμένο με ύδωρ Λουτρακίου.

.


Αν φτιάνς μόνος να ξέρεις ότι το πσωμάκι παίρνει μέσα του τά ΠΑΝΤΑ.....


Αν τυλίξεις στο φούρνο δηλαδή ένα Πάντα με ζυμάρι θα ψηθεί και το Πάντα καί το πσωμάκι.....


Φαγητό ολόκληρο λέμε παίρνει.....Μπορείς να του βάλεις καί λάδια.....λάδι που έχεις ρίξει μέσα του πχ σκόρδο , πιπεριές


κρεμμύδια τσιγαρισμένα , λιαστές ντομάτες , τηγανόλαδο απο ψήσιμο μπέικο , σουσαμελαιο , καστορέλαιο οτι θέλεις τελικά.....


Ποτέ μήν χρησιμοποιείς ένα αλεύρι μόνο του.....μυξοχαρμάνιασέ το με άλλο ή άλλα σε ότι αναλογίες νομίζεις.....το 1/3 τουλάχ ολικής.....


Περίσσο νερό καλύτερα για να μη βγαίνει " ξερόσφιχτο ".....


.

Σπύρος έγραψε: 06 Ιουν 2022, 20:41 Παλαιά έπαιρνα Άροτρον βιολογικό ολικής από σκληρό στάρι ζυμωμένο με ύδωρ Λουτρακίου.

.


Μού δωσες φουρνάρικη ίδέα με το ύδωρ μεγάλε.....


Ψωμί ζυμωμένο με αγιασμό ..... θα κάνει μπάμ στίς θεούσες....


Μέ Ροδόνερο για τούς Ρομάτζους.....


Μέ Βαρύ ύδωρ γιά τούς συνταξιούχους.....


.

Τελικα, υπαρχουν φουρνοι στην Αθηνα που φτιαχνουν γνησιο καλο ζυμωτο ψωμι;;;

ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ έγραψε: 06 Ιουν 2022, 20:24 το τρομερό παιδί
kora
black salami
κληρονόμοι τάκεως

Το "το τρομερό παιδί" φαινεται απο τις φωτο που βρηκα πολυ δυνατη κατασταση!!!

Το αλλο, "κληρονόμοι τάκεως" ποιο μαγαζι ειναι; Δεν βρηκα κατι σχετικο

Volk έγραψε: 29 Ιούλ 2022, 14:12

ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ έγραψε: 06 Ιουν 2022, 20:24 το τρομερό παιδί
kora
black salami
κληρονόμοι τάκεως

Το "το τρομερό παιδί" φαινεται απο τις φωτο που βρηκα πολυ δυνατη κατασταση!!!

Το αλλο, "κληρονόμοι τάκεως" ποιο μαγαζι ειναι; Δεν βρηκα κατι σχετικο

είναι ο περίφημος τάκης στο κουκάκι ο οποίος προσέχει τον παντέλο εδώ και κάποιους μήνες

ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ έγραψε: 29 Ιούλ 2022, 14:15

Volk έγραψε: 29 Ιούλ 2022, 14:12

ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ έγραψε: 06 Ιουν 2022, 20:24 το τρομερό παιδί
kora
black salami
κληρονόμοι τάκεως

Το "το τρομερό παιδί" φαινεται απο τις φωτο που βρηκα πολυ δυνατη κατασταση!!!

Το αλλο, "κληρονόμοι τάκεως" ποιο μαγαζι ειναι; Δεν βρηκα κατι σχετικο

είναι ο περίφημος τάκης στο κουκάκι ο οποίος προσέχει τον παντέλο εδώ και κάποιους μήνες

Τωρα τον βρηκα ποιος ειναι, οκ. Προσεχει τον παντελο; Δηλαδη;

Volk έγραψε: 06 Ιουν 2022, 20:16 Ολα για το ψωμι!

Αθηνα, που εχει καλο γνησιο ψωμι;

Συνταγες, ποιες εχετε δοκιμασει-τελειοποιησει και εχουν καλο τελικο αποτελεσμα;

Υπαρχει αναμεσα μας καποιος ειδικος πανω στο θεμα ψωμι; Δωσε μας τα φωτα σου! Τι παιζει;

Πήγα κάποτε να φτιάξω χειροποίητο σε στρογγυλό ταψί και μου βγήκε αντίδωρο. Ολόιδιο.

Παλαιότερα έφτιαχνα. Καθημερινά.
Υπέροχο το χειροποίητο.

Δοκιμες που κανω για να κρινω αν ενα χ ψωμι ειναι καλο:

Σκετο, την ιδια μερα. Σκετο, την επομενη μερα. Σκετο, την μεθεπομενη μερα!

Με ελαιολαδο και ριγανη. Με ελαιολαδο, ριγανη και ελιες!

Σε σαντουιτς, με φετα ντοματα ριγανη και ελαχιστο ελαιολαδο.

Σε σαντουιτς με παστραμι και λαχανο τουρσι.

Κορυφαια σκληρη δοκιμασια: Με αυγα ματια και φετα! Αν περασει αυτο το τεστ, γαμαει το ψωμι!

Υπερτατη και σκληροτερη δοκιμασια: Με μαγειριτσα ή με αρνακι φρικασε ή με φασολαδα. Οποια δοκιμασια απο αυτες τις 3 περασει επιτυχως, χαρακτηριζεται ως κορυφαιο ψωμι του συμπαντος!

Volk έγραψε: 29 Ιούλ 2022, 14:19

ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ έγραψε: 29 Ιούλ 2022, 14:15

Volk έγραψε: 29 Ιούλ 2022, 14:12

Το "το τρομερό παιδί" φαινεται απο τις φωτο που βρηκα πολυ δυνατη κατασταση!!!

Το αλλο, "κληρονόμοι τάκεως" ποιο μαγαζι ειναι; Δεν βρηκα κατι σχετικο

είναι ο περίφημος τάκης στο κουκάκι ο οποίος προσέχει τον παντέλο εδώ και κάποιους μήνες

Τωρα τον βρηκα ποιος ειναι, οκ. Προσεχει τον παντελο; Δηλαδη;

Volk έγραψε: 29 Ιούλ 2022, 14:19

ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ έγραψε: 29 Ιούλ 2022, 14:15
είναι ο περίφημος τάκης στο κουκάκι ο οποίος προσέχει τον παντέλο εδώ και κάποιους μήνες

Τωρα τον βρηκα ποιος ειναι, οκ. Προσεχει τον παντελο; Δηλαδη;

stavmanr έγραψε: 29 Ιούλ 2022, 14:22

Volk έγραψε: 06 Ιουν 2022, 20:16 Ολα για το ψωμι!

Αθηνα, που εχει καλο γνησιο ψωμι;

Συνταγες, ποιες εχετε δοκιμασει-τελειοποιησει και εχουν καλο τελικο αποτελεσμα;

Υπαρχει αναμεσα μας καποιος ειδικος πανω στο θεμα ψωμι; Δωσε μας τα φωτα σου! Τι παιζει;

Πήγα κάποτε να φτιάξω χειροποίητο σε στρογγυλό ταψί και μου βγήκε αντίδωρο. Ολόιδιο.

Παλαιότερα έφτιαχνα. Καθημερινά.
Υπέροχο το χειροποίητο.

Τωρα δεν φτιαχνεις;

Φτιαξε κανα γαμηστερο ψωμι τυπε μιας και κατεχεις τη τεχνη, βαζω τα υπολοιπα!

Volk έγραψε: 29 Ιούλ 2022, 14:28

stavmanr έγραψε: 29 Ιούλ 2022, 14:22

Volk έγραψε: 06 Ιουν 2022, 20:16 Ολα για το ψωμι!

Αθηνα, που εχει καλο γνησιο ψωμι;

Συνταγες, ποιες εχετε δοκιμασει-τελειοποιησει και εχουν καλο τελικο αποτελεσμα;

Υπαρχει αναμεσα μας καποιος ειδικος πανω στο θεμα ψωμι; Δωσε μας τα φωτα σου! Τι παιζει;

Πήγα κάποτε να φτιάξω χειροποίητο σε στρογγυλό ταψί και μου βγήκε αντίδωρο. Ολόιδιο.

Παλαιότερα έφτιαχνα. Καθημερινά.
Υπέροχο το χειροποίητο.

Τωρα δεν φτιαχνεις;

Φτιαξε κανα γαμηστερο ψωμι τυπε μιας και κατεχεις τη τεχνη, βαζω τα υπολοιπα!

Το έκοψα το χόμπι. Δυστυχώς.
Κάποια στιγμή θα το ξαναρχίσω.

Το σπιτικό ψωμί δεν παίζεται.