Phorum.com.gr

ZarotiadisPavlos έγραψε: 15 Ιουν 2020, 11:23 Καλησπέρα σε όλους και καλωσήρθα!

Ηθελα να γραψω στο section της μαγειρικής αλλά κατάλαβα οτι δεν γίνεται ακόμα!

Λοιπον, καλοκαιράκι στην Αθήνα και θέλω να πάρω μια ψησταρία για το σπίτι.

Είμαι ανάμεσα σε μπάρμεκιου υγραερίου και ηλεκτρικά αλλα δεν ξέρω ποια έιναι καλύτερα ασφαλέστερα και δίνουν κοντινή νοστημιά στα κρέατα όπως δίνουν τα κάρβουνα. Να πώ την αλήθεια τείνω προς τα υγραερίου γιατι βλέπω οτι έχουν και μεγάλη χωρητικότητα όπως βλέπω εδώ https://www.you.gr/kipos-ergaleia-diy/p ... aeriou-(1).
Ο μόνος λογος που παω σε μια απο αυτές είναι γιατι θέλω να αποφύγω την βαβούρα του καθαρίσματος απο τις κανονικές με τα κάρβουνα.

Έχει κανένας να μου προτείνει κάτι?

Ευχαριστώ

• Δίνουμε το κάτι έξτρα με 4 και άνω καυστήρες, για μεγάλη επιφάνεια και ομοιόμορφο ψήσιμο

• Για σχάρα/πλάκα, προτιμούμε μαντέμι για διάρκεια και μοναδική γεύση ή ανοξείδωτο για ευκολία καθαρισμού. ΑΠΟΦΕΥΓΟΥΜΕ οτιδήποτε άλλο

• Απαραίτητα σκεπάζεται η επιφάνεια ψησίματος με καπάκι-φούρνο

• Οι καυστήρες θα πρέπει να προστατεύονται όπως εδώ:

• Για τη μέγιστη γαστρονομική εμπειρία τοποθετούμε ηφαιστειακές πέτρες ανάμεσα στη σχάρα και τους καυστήρες

• Επιπρόσθετο μπόνους οι υποδοχές στο πλάι για σούβλα:

perseus έγραψε: 16 Ιουν 2020, 09:54 Δεν εχουμε ολοι την δυνατοτητα να αναβουμε καρβουνα.

foscilis έγραψε: 16 Ιουν 2020, 10:08 Εγώ έχω μια μικρή ηλεκτρική και μια μικρή με κάρβουνα. Πολύ ικανοποιημένος και από τις δύο. Δεν είναι για την ίδια δουλειά βέβαια, η ηλεκτρική είναι αν θες να ψήσεις κάτι σκετο (vs με πατάτες και τέτοια) χωρίς να ανάβεις ολόκληρο φούρνο. Θα συμφωνήσω με τον Αγη ότι δυσκολεύομαι να καταλάβω τι κάνει μια τεράστια ψησταριά υγραερίου με τις ηφαιστειακές πέτρες (καλά δε μπαίνω καν εκεί) καλύτερα από έναν φούρνο.

Αγις έγραψε: 16 Ιουν 2020, 10:08

perseus έγραψε: 16 Ιουν 2020, 09:54 Δεν εχουμε ολοι την δυνατοτητα να αναβουμε καρβουνα.

αν δεν εχουμε - καλο μονοεστιακο γκαζιου FOKER + μαντεμενια πλακα Lodge
παντως οχι ηλεκτρικη η γκαζιου ψησταρια

perseus έγραψε: 16 Ιουν 2020, 10:22

Αγις έγραψε: 16 Ιουν 2020, 10:08

perseus έγραψε: 16 Ιουν 2020, 09:54 Δεν εχουμε ολοι την δυνατοτητα να αναβουμε καρβουνα.

αν δεν εχουμε - καλο μονοεστιακο γκαζιου FOKER + μαντεμενια πλακα Lodge
παντως οχι ηλεκτρικη η γκαζιου ψησταρια

Παλι φτάνεις στα 170 ευρω .
Καμμια φτηνοτερη πλάκα δεν εχει?

sting έγραψε: 16 Ιουν 2020, 08:57

ZarotiadisPavlos έγραψε: 15 Ιουν 2020, 11:23 Καλησπέρα σε όλους και καλωσήρθα!

Ηθελα να γραψω στο section της μαγειρικής αλλά κατάλαβα οτι δεν γίνεται ακόμα!

Λοιπον, καλοκαιράκι στην Αθήνα και θέλω να πάρω μια ψησταρία για το σπίτι.

Είμαι ανάμεσα σε μπάρμεκιου υγραερίου και ηλεκτρικά αλλα δεν ξέρω ποια έιναι καλύτερα ασφαλέστερα και δίνουν κοντινή νοστημιά στα κρέατα όπως δίνουν τα κάρβουνα. Να πώ την αλήθεια τείνω προς τα υγραερίου γιατι βλέπω οτι έχουν και μεγάλη χωρητικότητα όπως βλέπω εδώ https://www.you.gr/kipos-ergaleia-diy/p ... aeriou-(1).
Ο μόνος λογος που παω σε μια απο αυτές είναι γιατι θέλω να αποφύγω την βαβούρα του καθαρίσματος απο τις κανονικές με τα κάρβουνα.

Έχει κανένας να μου προτείνει κάτι?

Ευχαριστώ

Φίλε Παύλο γεια σου.

Αφού όπως λες κάρβουνο δεν παίζει, προσπερνάμε το ηλεκτρικό και σταματάμε στη θαλπωρή του γκαζιού. Από το σιτε που υπέδειξες και μιας και δεν εθεσες οικονομικά όρια διαλέγω Unimac με 4 καυστήρες στα €220 ως αξιοπρεπή επιλογή.
[img]https://i.postimg.cc/3NNdfdmv/fa20 ... .jpg[/img]

Επίσης:

• Δίνουμε το κάτι έξτρα με 4 και άνω καυστήρες, για μεγάλη επιφάνεια και ομοιόμορφο ψήσιμο

• Για σχάρα/πλάκα, προτιμούμε μαντέμι για διάρκεια και μοναδική γεύση ή ανοξείδωτο για ευκολία καθαρισμού. ΑΠΟΦΕΥΓΟΥΜΕ οτιδήποτε άλλο

• Απαραίτητα σκεπάζεται η επιφάνεια ψησίματος με καπάκι-φούρνο

• Οι καυστήρες θα πρέπει να προστατεύονται όπως εδώ:

[img]https://i.postimg.cc/mD5bDV1P/Gas- ... .jpg[/img]

• Για τη μέγιστη γαστρονομική εμπειρία τοποθετούμε ηφαιστειακές πέτρες ανάμεσα στη σχάρα και τους καυστήρες

• Επιπρόσθετο μπόνους οι υποδοχές στο πλάι για σούβλα:

[img]https://i.postimg.cc/Bb54g3wK/140- ... .jpg[/img]

[img]https://i.postimg.cc/9FpcwW93/78fc ... .jpg[/img]

[img]https://i.postimg.cc/6Q7KPnmw/Prim ... .jpg[/img]

Τοποθετούμε την ψησταριά σε απάνεμο μέρος και ακάλυπτο για γρήγορο ψήσιμο. Διαλέγουμε καλή μεταλλική βουρτσα για καθαρισμό (προσωπικα την έχω καταργήσει διότι βρήκα μεταλλικές ίνες στο κρέας). Ελαφρό λαδολέμονο μόλις ζεσταθεί και πριν ψήσουμε.Παρατήρησα επίσης ότι το “συρτάρι συλλογής λιπαρών” κάτω από τους καυστήρες, είναι ο αδύναμος κρίκος και φθείρεται εύκολα, τρυπάει. Γιαυτό καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο που αλλάζουμε κάθε 3-4 ψησίματα, γεμίζοντάς με λίγο νερό πριν το ψήσιμο.

Και μην ξεχνάς ότι ο συνειδητοποιημένος άνδρας συνοδεύεται πάντα από ένα μηχανικό ρολόι για την ακριβή χρονομέτρηση του ψησίματος. Μιας και είναι καλοκαίρι, προτείνω καταδυτικό για μπριζόλες και βούτες:
[img]https://i.postimg.cc/m28G2mxB/cnfy ... .jpg[/img]

Καλά ψησίματα φίλε Παύλο!!!