Phorum.com.gr

H "μελιττουτα", ένα είδος τυρόπιτας - μελόπιτας ήταν ένα από τα γλυκά των Αρχαίων Ελλήνων και θεωρείται ο πρόδρομος του σημερινού cheesecake! Το ακούσαμε για πρώτη φορά το καλοκαίρι του 2019, στο πλαίσιο της εκπομπής ενός δημοφιλούς βρετανού σεφ. Δεν θεωρήσαμε σκόπιμο να γράψουμε τότε τη συνταγή, θεωρώντας πως θα είναι εύκολο να τη βρούμε όποια στιγμή θελήσουμε από το διαδίκτυο. Κάναμε λάθος, όμως... Δυστυχώς, την συνταγή του "αρχαιοελληνικού" cheesecake, όπως έλεγε τη "μελιττούτα" ο Βρετανός σεφ, δεν την βρήκαμε πουθενά. Θα περιοριστούμε, λοιπόν, να σας πούμε πως η "μελιττούτα" φτιάχνεται με 4 απλά συστατικά: Αλεύρι, σιτάρι, μέλι και τυρί. Το τυρί που είχε χρησιμοποιήσει εκείνος ήταν ρικότα, ανέφερε, ωστόσο, πως το ίδιο αποτέλεσμα υπάρχει και με μυζήθρα γλυκιά. Η συνταγή ήταν πολύ απλή: Ανακάτευε το τυρί με το μέλι, πρόσθετε τα υπόλοιπα υλικά, το έψηνε λίγο και ήταν έτοιμο! Αναζητώντας στο διαδίκτυο τη συνταγή που δεν βρήκαμε, εντοπίσαμε το πολύ ενδιαφέρον site του Gregory Pappas https://www.pappaspost.com/ που είχε μια ανάρτηση για τη μελιττούτα. Ανέφερε πως το χρησιμοποιούσαν ως γαμήλια τούρτα, ενώ οι ιστορικοί τροφίμων πιστεύουν πως καταναλωνόταν από τους αθλητές των Ολυμπιακών Αγώνων για να τους δίδει ενέργεια... Σύμφωνα με τον Pappas: "Ο συγγραφέας Αθηναίος πιστώνεται ότι έγραψε την πρώτη ελληνική συνταγή cheesecake το 230 μ.Χ. (μέχρι τότε οι Έλληνες είχαν σερβίρει cheesecake για πάνω από 2.000 χρόνια, αλλά αυτή είναι η παλαιότερη γνωστή ελληνική συνταγή)"... Αν τα αγγλικά μας είναι καλά και έχουμε χρόνο καμιά φορά αξίζει τον κόπο να ρίξετε μια ματιά στο site του Pappas. Έχει πολύ ενδιαφέροντα θέματα. Εμάς άρεσε πολύ.

GReaper έγραψε: 08 Μαρ 2020, 07:03 Άλλο ανακαλύψεις, άλλο εφευρέσεις. Εσύ μιλάς και για τα δύο εδώ...

ΓΙΑΝΝΗΣ ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ έγραψε: 08 Μαρ 2020, 06:48 Ρομπότ, Τεχνητή Νοημοσύνη, GPS: Οι αρχαίοι Έλληνες τα εφηύραν όλα πρώτοι
https://www.news247.gr/technologia/romp ... 60258.html