Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 01 Μάιος 2020, 19:13
Άγι, ήρθε ο Κόκκινος Στρατός να σε χτυπήξει μπαμπέσικα πάνω στο δάγκωμα τση παντσέττας. ΣΕ πιάσαν τα κομούνια με την μπουκιά στον οισοφάγο.
Phorum.com.gr
Καλώς ήρθατε στο Phorum.com.gr Είμαστε εδώ πολλά ενεργά μέλη της διαδικτυακής κοινότητας του Phorum.gr που έκλεισε. Σας περιμένουμε όλους!
https://dev.phorum.com.gr/
Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Σελίδα 605 από 1418
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 01 Μάιος 2020, 19:14
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 01 Μάιος 2020, 19:17
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 01 Μάιος 2020, 19:25
Και εγώ τα μπιφτέκια στεγνά τα βλέπω και λάθος.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 01 Μάιος 2020, 19:26
Άγι περίμενα πιο καλά από σένα. :oops
Λόγω συμπάθειας 5/10
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 01 Μάιος 2020, 19:31
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 01 Μάιος 2020, 19:35
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 01 Μάιος 2020, 19:36
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 01 Μάιος 2020, 19:40
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 01 Μάιος 2020, 19:41
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 01 Μάιος 2020, 19:44
Ε, πέστε να μάθουμε κι εμείς, σκάσαμε. Πού είναι το φάουλ;
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 01 Μάιος 2020, 19:46
Τα μπιφτέκια είναι στεγνά και η πανσέτα κρύα.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 01 Μάιος 2020, 19:58
Ξεκινάω με την αγορά της πανσέτας , η πανσέτα χωρίζεται στην πάνω και στην κάτω.
Πάνω πλησιάζει τις μπριζόλες κάτω πλησιάζει κοιλιά.
Κάτω είναι περισσότερο το λίπος και λιγότερο το κρέας.
Πάνω είναι περισσότερο το κρέας λιγότερο το λίπος.
Στα μαγαζιά (ψησταριά ) αγοράζουν ολόκληρες για καλύτερη τιμή έτσι πολλές φορές παραγγέλνεις πανσέτα και σου φέρνουν κάτι τέτοιο.
Στα σούπερμαρκετ βάζουνε μερικά κομμάτια πάνω και κάτω για να διώξουν και την κοιλιά.
Την πάνω συνήθως την αγοράζουν τα ξενοδοχεία σαν προσθήκη νοστιμιάς σε διάφορες συνταγές.
Στα σπίτια αγοράζουμε πάντα την πάνω που είναι λίγο πιό ακριβή ή αν την έχει στην ίδια τιμή ο χασάπης μας και μας δώσει από την πάνω του χρωστάμε χάρη.
Κακή αγορά πανσέτας αυτό φαίνεται γιατί η πανσέτα σου δεν έχει ούτε μικρό κοκαλάκι ούτε το άσπρο το τραγανό.
Άρα κοιλιά.
Πάω στα μπιφτέκια.
Στα μαγαζιά κόβουν το κρεμμύδι με το μουλτι και το ίδιο με τον μαϊντανό για να γλυτώσουν εργατικά έ(όχι στο χέρι ) έτσι δεν κτυπάει στο δόντι το κρεμμύδι και ο μαϊντανός.
φτιάχνουν στην πραγματικότητα κεμπαμπιφτέκια.
Στα κανονικά σπιτικά μπιφτέκια πάντα λίγο μαϊντανός και κρεμμύδι φαίνονται πάνω στην επιφάνεια πάντα σκάνε μούρη.
Εσένα μοιάζουν κεμπαμπιφτέκια.
Πάμε στις πατάτες στα μαγαζιά δεν τις χοντροκόβουν παίρνουν έτοιμες προτηγανισμένες έτσι λεπτές στο κόψιμο για να ψήνονται γρήγορα για πολλούς λόγους.
Αυτό όμως μειώνει την γεύση της πατάτας.
Στα σπίτια τις κάνουμε λίγο πιο χοντρές για να είναι πιο νόστιμες.
Άρα έκανες όλα τα κακά της ψησταριάς της κάθε γειτονιάς.
Σπιτική πανσέτα είναι άλλη.
Σπιτικά μπιφτέκια είναι άλλα.
Σπιτικές πατάτες είναι άλλες.
Συγνώμη αλλά από σένα μετά από όσα έγραψες περίμενα πολύ πολύ περισσότερα.
Εκτός αν μας δοκιμάζεις.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 01 Μάιος 2020, 20:04
-Εσείς, ας πούμε, τα ξέρατε αυτά;
-Βεβαίως, εδώ τα σημειώσαμε.
-Δεν ρώτησα πού τα σημειώσατε, αν τα ξέρατε ρώτησα.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 01 Μάιος 2020, 20:09
Συγνώμη που τα 'έγραψα όλα αυτά αλλά θεωρώ ότι στο νήμα αυτό ανταλλάσσουμε γνώσεις μαγειρικής για να γινόμαστε καλύτερες.Cavaliere έγραψε: 01 Μάιος 2020, 20:04
-Εσείς, ας πούμε, τα ξέρατε αυτά;
-Βεβαίως, εδώ τα σημειώσαμε.
-Δεν ρώτησα πού τα σημειώσατε, αν τα ξέρατε ρώτησα.