Phorum.com.gr

Communio Sancta έγραψε: 07 Οκτ 2024, 00:29

Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: 07 Οκτ 2024, 00:21Σωστά όμως
Γω θα προσθετα..

Πρωτοκαραμαπμπικο/αρχετυπικό: αρνίσια κεφαλάκια. να ρουφάει τα μυαλά και να σου προσφέρει το μάτι με λιγδιασμενο χέρι λέγοντας "φάε ρε σαχλαμάρα, αυτό είναι το καλύτερο...α ρε δεν ξέρετε να τρώτε..."

Μέσο/πασοκικο καραμπαμπικο: το παράδειγμα του συντρόφου φαιφλου, όπου ο Καραμπαμπας πάει την παρέα σε μαγαζί για την σάπια "γαριδομακαρονάδα", προλογιζοντας "τέτοιο πράμα δεν έχετε φάει ", ενω ο πονηρός ταβερνιάρης τον αποκαλεί "Άρχοντα".

Μετακαραμπαμπικο : το σασιμι δυνατό εντρι, αλλά παίζουν πολλά. Ανθισε πολλαπλώς η υπόθεση φαγητό έξω τα τελευταία 20 χρόνια.και αυτο ήταν γενικώς καλό -αναβάθμισε την ποιότητα και πολλαπλασίασε τις επιλογές, όμως ταυτόχρονα έφερε μαζί και πολύ μετακαραμπαμπιλικι.

Αρνίσια κεφαλάκια, ποτέ δεν τα χώνεψα, αλλά τρώω τα μυαλά. Αυτό με το μάτι το έζησα. Το δεύτερο, με έχει καλέσει ένας μικροεφοπλιστής για τραπέζι σε μαγαζί με χαζογκόμενες, και τρώμε αυτές τις φοβερές θαλασσινές μακαρονάδες και λέει με λαδωμένα σαγόνια στις χαζογκόμενες Οι ρεμπέτες δεν είχαν πρέζα, μόνο χασίσι , τον διορθώνω και του λέω, ο Ανέστος Δελιάς, κορυφαίος ρεμπέτης της τετράδος του Πειραιώς πέθανε από ηρωίνη. Γαμήθηκε και η μακαρονάδα, και όλα. Από τότε έμαθα να κάνω δουλειές χωρίς να σχολιάζω τη βλακεία του άλλου.

Τι δουλειά ήταν να κάνετε, πύτε;

Ανδροπαραδίνομαι έγραψε: 07 Οκτ 2024, 01:40

vantono έγραψε: 06 Οκτ 2024, 17:35

Cecily Anne έγραψε: 06 Οκτ 2024, 16:42 Δηλαδή τώρα κάντε το εικόνα! Καφενές Τίγκα γεροντι-μασελα πάει σύννεφο και ΠΑΣΟΚ ορθόδοξο παλαιό. Σκάει μύτη γκαρσόνι-ιδιοκτήτης με μουστάκι απαραίτητα και σερβίρει ρακές με μεζέδες. Στους μεζέδες γίγαντες! Έχω φτιαχτεί ήδη.

Αυτη την εικονα τη βλεπεις και σημερα σε κατι underground ταβερνίδια στο κεντρο και Εξαρχεια, γεμάτα απο ατομα που ακουνε Χαρούλη, Μάλαμα, Ζαμάνη, φουστάνι και αέρας κάποια Κυριακή και νερό στη βάρκα μας.

Τα δε κάποια Κυριακή και νερό στη βάρκα μας, μου ξυπνάνε το αίσθημα να βγω να ζητήσω απαγόρευση και σύλληψη των "καλλιτεχνών" τους, σαν τον ψεκόπουλο με την τραπ.

Ανδροπαραδίνομαι έγραψε: 07 Οκτ 2024, 01:49πύτε;

Isildur έγραψε: 07 Οκτ 2024, 00:46Κρύβε λόγια ρε συ, προδίδεις ηλικίες...

Κολλητός, Πόντιος, είχε τσιπουράδικο Βόρα-Καϊμακτσαλάν
Σέρβιρε μεζέδες μόνο, έμπαινες μέσα και δε σε ρώταγε καν, άρχιζε κι έβγαζε, γιγαντες, πίκλες, ντολμαδάκια, σαρδέλες, ζαμπονάκια, πιπεριές
Όλα κονσέρβες οικογενειακού μεγέθους από Σκόπια
Νοίκιασε το φτηνότερο μαγαζί που υπήρχε και η συνολική επένδυση ήταν μια μεταχειρισμένη ηλεκτρική σόμπα
Το δούλεψε μόνος του ένα χρόνο, πούλησε τη σόμπα και την έκανε για Θεσ/κη
1000% κέρδος, ακόμα τον θυμάμαι να μου λέει πόσο μαλάκες είναι όλοι που πάνε και πληρώνουν για διακόσμηση και προσωπικό

Πλάκα πλάκα νόστιμα ήτανε, έμπαινες μέσα απ'το χιόνι στη σόμπα, μασούλαγες, μπεκρόπινες, όλοι πανευτυχείς

Communio Sancta έγραψε: 06 Οκτ 2024, 23:16

Γυφτάκι έγραψε: 06 Οκτ 2024, 16:55Μακαρόνια με κιμά ..

Tα ελληνικά μακαρόνια με κιμά τύπου μαγέρικου ή καραβιού, γαμάνε. Αρκεί να μη σερβίρονται ως bolognese, αλλά να το λένε, ελληνική μακαρονάδα με κιμά.

Πράγματι, τα βαπορίσια μακαρόνια με κιμά γαμάνε και δέρνουνε.

Συμφωνώ ότι το κορυφαίο καραμπαμπικό πιάτο πρέπει να είναι η αστακομακαρονάδα. Δεν παίρνεις αστακομακαρονάδα αν δεν είσαι καράμπαμπας. Η αστακομακαρονάδα έχει μέσα 100γρ κατεψυγμένο αστακό και 2 πακέτα μακαρόνια Μαράτα. Δεν υπάρχει σοβαρό μαγαζί να σερβίρει αστακομακαρονάδα. Αν γουστάρεις αστακό και μακαρονάδα πας σε ένα μαγαζί που τα σερβίρει χωριστά και πληρώνεις και τα ανάλογα.

Πείτε ο,τι θέλετε, αστακός (και περισσότερο η κωλοχτύπα) με ζυμαρικό, γαμάνε αν ξέρει να τα φτιάχνει ο άλλος.

Ερμής έγραψε: 07 Οκτ 2024, 13:04 Πείτε ο,τι θέλετε, αστακός (και περισσότερο η κωλοχτύπα) με ζυμαρικό, γαμάνε αν ξέρει να τα φτιάχνει ο άλλος.

Φυσικά, φτιάχνει το ζυμαρικό με το ζουμί του βρασμένου αστακού και ρίχνει και λίγο μέσα. Αλλά ο υπόλοιπος αστακός παίζει από δίπλα, δεν είναι προζύμι για να φτιάξεις 100 αστακομακαρονάδες.

micmic έγραψε: 07 Οκτ 2024, 13:10

Ερμής έγραψε: 07 Οκτ 2024, 13:04 Πείτε ο,τι θέλετε, αστακός (και περισσότερο η κωλοχτύπα) με ζυμαρικό, γαμάνε αν ξέρει να τα φτιάχνει ο άλλος.

Φυσικά, φτιάχνει το ζυμαρικό με το ζουμί του βρασμένου αστακού και ρίχνει και λίγο μέσα. Αλλά ο υπόλοιπος αστακός παίζει από δίπλα, δεν είναι προζύμι για να φτιάξεις 100 αστακομακαρονάδες.

Μα παίρνεις τον αστακό και στον έχει απο δίπλα με το ζυμαρικό.
Δεν έχω δει πουθενά να φέρνουν σκέτο ο ζυμαρικό με ενα δυο κομμάτια ραντομ απο αστακό.

Η κωλοχτύπα βγάζει πιο γλυκό ζουμί, γι’αυτο σαν φαίνεται πιο νόστιμη.

Ερμής έγραψε: 07 Οκτ 2024, 13:14

micmic έγραψε: 07 Οκτ 2024, 13:10

Ερμής έγραψε: 07 Οκτ 2024, 13:04 Πείτε ο,τι θέλετε, αστακός (και περισσότερο η κωλοχτύπα) με ζυμαρικό, γαμάνε αν ξέρει να τα φτιάχνει ο άλλος.

Φυσικά, φτιάχνει το ζυμαρικό με το ζουμί του βρασμένου αστακού και ρίχνει και λίγο μέσα. Αλλά ο υπόλοιπος αστακός παίζει από δίπλα, δεν είναι προζύμι για να φτιάξεις 100 αστακομακαρονάδες.

Μα παίρνεις τον αστακό και στον έχει απο δίπλα με το ζυμαρικό.
Δεν έχω δει πουθενά να φέρνουν σκέτο ο ζυμαρικό με ενα δυο κομμάτια ραντομ απο αστακό.

Εγώ πάντως ακόμα το θεωρώ καραμπαμπικό, παρ' όλο που έχω φάει αστακομακαρονάδα στη Σκύρο, με τον αστακό φρεσκότατο και σε ποσότητα πιο πολύ κι απ' τα ζυμάρια. Ξες, με ποδίτσα για τα ζουμιά και όλα τα γνωστά καραμπαμπικά.

Δεν θα το ξανακάνω όμως, γιατί θα φάω ξύλο απ' την κόρη μου, που όταν έμαθε ότι έφαγα αστακό έκανε να μού μιλήσει 2 μέρες.

Cecily Anne έγραψε: 07 Οκτ 2024, 13:15 Η κωλοχτύπα βγάζει πιο γλυκό ζουμί, γι’αυτο σαν φαίνεται πιο νόστιμη.

Είναι στα πάντα πιο ωραία απο τον αστακό.

Isildur έγραψε: 07 Οκτ 2024, 13:30

Ερμής έγραψε: 07 Οκτ 2024, 13:14

micmic έγραψε: 07 Οκτ 2024, 13:10

Φυσικά, φτιάχνει το ζυμαρικό με το ζουμί του βρασμένου αστακού και ρίχνει και λίγο μέσα. Αλλά ο υπόλοιπος αστακός παίζει από δίπλα, δεν είναι προζύμι για να φτιάξεις 100 αστακομακαρονάδες.

Μα παίρνεις τον αστακό και στον έχει απο δίπλα με το ζυμαρικό.
Δεν έχω δει πουθενά να φέρνουν σκέτο ο ζυμαρικό με ενα δυο κομμάτια ραντομ απο αστακό.

Εγώ πάντως ακόμα το θεωρώ καραμπαμπικό, παρ' όλο που έχω φάει αστακομακαρονάδα στη Σκύρο, με τον αστακό φρεσκότατο και σε ποσότητα πιο πολύ κι απ' τα ζυμάρια. Ξες, με ποδίτσα για τα ζουμιά και όλα τα γνωστά καραμπαμπικά.

Δεν θα το ξανακάνω όμως, γιατί θα φάω ξύλο απ' την κόρη μου, που όταν έμαθε ότι έφαγα αστακό έκανε να μού μιλήσει 2 μέρες.

Πάσχει απο βεγκανισμό το κορίτσι;

Εγώ έχω έναν ξάδερφο που ήταν σημαίνον πρόσωπο στην Ικαρία πριν αρκετά χρόνια. Πηγαίναμε λοιπόν οικογενειακώς και έβγαιναν 20 αστακοί πάνω στο τραπέζι (σημερινοί όλοι), κι άμα τους καθαρίζαμε ερχόταν κι άλλοι. Κυριολεκτικά όλοι χόρταιναν από τον αστακό. Και επειδή ο ξάδερφος ήταν αυτός που ήταν, δεν μας άφηναν να πληρώσουμε ούτε αν τους κυνηγούσαμε.

Ερμής έγραψε: 07 Οκτ 2024, 13:41

Cecily Anne έγραψε: 07 Οκτ 2024, 13:15 Η κωλοχτύπα βγάζει πιο γλυκό ζουμί, γι’αυτο σαν φαίνεται πιο νόστιμη.

Είναι στα πάντα πιο ωραία απο τον αστακό.

Isildur έγραψε: 07 Οκτ 2024, 13:30

Ερμής έγραψε: 07 Οκτ 2024, 13:14

Μα παίρνεις τον αστακό και στον έχει απο δίπλα με το ζυμαρικό.
Δεν έχω δει πουθενά να φέρνουν σκέτο ο ζυμαρικό με ενα δυο κομμάτια ραντομ απο αστακό.

Εγώ πάντως ακόμα το θεωρώ καραμπαμπικό, παρ' όλο που έχω φάει αστακομακαρονάδα στη Σκύρο, με τον αστακό φρεσκότατο και σε ποσότητα πιο πολύ κι απ' τα ζυμάρια. Ξες, με ποδίτσα για τα ζουμιά και όλα τα γνωστά καραμπαμπικά.

Δεν θα το ξανακάνω όμως, γιατί θα φάω ξύλο απ' την κόρη μου, που όταν έμαθε ότι έφαγα αστακό έκανε να μού μιλήσει 2 μέρες.

Πάσχει απο βεγκανισμό το κορίτσι;

Επειδή δεν έφαγε αυτή.