Phorum.com.gr

panos291 έγραψε: 11 Μάιος 2018, 13:32

Maspoli έγραψε: 11 Μάιος 2018, 12:44

panos291 έγραψε: 11 Μάιος 2018, 12:35 - Τι μαλακιες φτιαχνουν εκει ρε..
- Εχεις παει?
- Οχι

Γαμάτο επιχείρημα. Σκατά έχεις φάει; Πούτσα έχεις φάει; Να φας πρώτα και μετά να έχεις γνώμη;

Φαγητό εστιατορίου με αστέρια μισελεν = σκατα και πουτσες

Ελ ίντερνετ, οχι αστεια.

Όποιος είναι άξιος παίρνει το δίπλωμα με το σπαθί του από τον πασά!

Ερμής έγραψε: 11 Μάιος 2018, 13:34 Θα φέρω 2 πραγματικά παραδείγματα

1) Αγορά χοιρινού λαιμού και λάπας με τιμή χονδρικής 2ευρώ το κιλό, πώληση 9 ευρώ τα 350-400 γραμμάρια
2) Αγορά αμερικανικού Ribeye με τιμή χονδρικής 32-35ευρώ το κιλό, πώληση 38 ευρώ τα 250-300γρ.

ποιος σε κλέβει περισσότερο;

Δεν το κατάλαβα κι έβαλα και την ποιότητα μέσα.
Σίγουρα το 1.

Isomnia έγραψε: 11 Μάιος 2018, 13:37

Ερμής έγραψε: 11 Μάιος 2018, 13:34 Θα φέρω 2 πραγματικά παραδείγματα

1) Αγορά χοιρινού λαιμού και λάπας με τιμή χονδρικής 2ευρώ το κιλό, πώληση 9 ευρώ τα 350-400 γραμμάρια
2) Αγορά αμερικανικού Ribeye με τιμή χονδρικής 32-35ευρώ το κιλό, πώληση 38 ευρώ τα 250-300γρ.

ποιος σε κλέβει περισσότερο;

Δεν το κατάλαβα κι έβαλα και την ποιότητα μέσα.
Σίγουρα το 1.

Απλά μαθηματικά είναι.
Και πρόσεξε, τα υπολόγισα με βάση τιμή κόστους και δεν έβαλα μέσα άλλους παράγοντες.
Αν πάμε και σε υπολογισμό συνθηκών μαγειρέματος, τότε η κλίμακα κλεψίματος στο φαινομενικά "φτηνό" είναι επικίνδυνα μεγάλη.

Ερμής έγραψε: 11 Μάιος 2018, 13:39 Απλά μαθηματικά είναι.
Και πρόσεξε, τα υπολόγισα με βάση τιμή κόστους και δεν έβαλα μέσα άλλους παράγοντες.
Αν πάμε και σε υπολογισμό συνθηκών μαγειρέματος, τότε η κλίμακα κλεψίματος στο φαινομενικά "φτηνό" είναι επικίνδυνα μεγάλη.

Πρέπει επίσης κάποιος να σκεφτεί και τις εργατοώρες που ξοδεύονται για μια παρασκευή.
Άλλο η σάλτσα του Μήτσουλα και άλλο μια γκουρμέ.

Isomnia έγραψε: 11 Μάιος 2018, 13:41 και τις εργατοώρες που ξοδεύονται για μια παρασκευή.

Να και η απαραίτητη μαρξιστική πινελιά. Εύγε

Isomnia έγραψε: 11 Μάιος 2018, 13:41

Ερμής έγραψε: 11 Μάιος 2018, 13:39 Απλά μαθηματικά είναι.
Και πρόσεξε, τα υπολόγισα με βάση τιμή κόστους και δεν έβαλα μέσα άλλους παράγοντες.
Αν πάμε και σε υπολογισμό συνθηκών μαγειρέματος, τότε η κλίμακα κλεψίματος στο φαινομενικά "φτηνό" είναι επικίνδυνα μεγάλη.

Πρέπει επίσης κάποιος να σκεφτεί και τις εργατοώρες που ξοδεύονται για μια παρασκευή.
Άλλο η σάλτσα του Μήτσουλα και άλλο μια γκουρμέ.

Επίσης βλέπω οτι κοροϊδεύουν τη molecular gastronomy. Ας σκεφτούν ένα μηχάνημα μιας τέτοιας κουζίνας, κοστίζει όσο 4 ταβέρνες του μήτσουλα. Με τις προμήθειες.
Τι θέλω να πω, οτι κάποιος που έχει δαπανήσει τέτοια ποσά για επένδυση, δε το βλέπει ως αρπαχτή και πως θα τα πάρουμε καραμπαμπίστικα απο το πόπολο ναουμ

Ποσοι ξερουν πως τα περισσότερα εστιατόρια με αστέρια μισελεν χανουν λεφτα? To διασημοτερο τριαστερο το Εl Bulli, εχανε περιπου 1εκ το χρονο.
Επειδη λογω δουλειας εχω ασχοληθεί λιγο με κουζινες και μαγειρους, οποιος κανει λιγο παρεα με καλους σεφ θα καταλαβει οτι το μαγειρεμα σε τετοια επιπεδα ειναι επιστημη. Αλλο θελει κατσαρόλα, αλλο sous vide. Oι θερμοκρασίες θελουν ακριβεια, και τα λαθη διορθωνονται απο δυσκολα στη μαγειρικη, εως καθολου στην ζαχαροπλαστικη.
Οσο για την ποιοτητα των υλικων, να πω 1 απλο παραδειγμα απο 100 που μπορω να βρω. Οι σαλτσες που μπαινουν στο 95% των εστιατοριων ειναι σκονες που προσθετεις νερο. Πχ οποιος φαει σκονομπεαρνεζ, και μπεαρνεζ με φρεσκο βούτυρο και εστραγκον, θα πει οτι ειναι η μερα με την νυχτα.

Maspoli έγραψε: 11 Μάιος 2018, 13:43

Isomnia έγραψε: 11 Μάιος 2018, 13:41 και τις εργατοώρες που ξοδεύονται για μια παρασκευή.

Να και η απαραίτητη μαρξιστική πινελιά. Εύγε

Γνωστή κομμουνίστρια η Ινσόμνια, πού τη χάνεις πού τη βρίσκεις, σε καμια κοβα, στα πανεπιστήμια και σε πορείες της κνε

Ίφιδα έγραψε: 11 Μάιος 2018, 14:22 Γνωστή κομμουνίστρια η Ινσόμνια, πού τη χάνεις πού τη βρίσκεις, σε καμια κοβα, στα πανεπιστήμια και σε πορείες της κνε

Μα αυτό έχει σημασία, να αναγκάζεστε να φτάνετε στο μαρξισμό από μόνες/οι σας

Υπερκουλτουριάρης έγραψε: 09 Μάιος 2018, 21:10 Δεν μπορώ να δω Μποντρίνι, δεν έχω θέμα με την τρας τιβι, αγαπω, μόνο τέτοια βλέπω και κράζω τον εαυτό μου που τόσα χρόνια έκανα την νυχτα μέρα και δεν είχα ανακαλύψει την χαρά της τηλεορασης, θα είχα γλυτώσει τόσα φράγκα, αφροδίσια, ενα γαμημένο συκώτι.
Μποντρίνι όμως δεν, είναι αγενής και μαλάκας,καπιταλιστική προπαγάνδα για εθίζει το προλεταριάτο στην υποταγή και gay power επιβολή. Του εύχομαι να μείνει άνεργος, να κλείσουν οι ταβέρνες του και να φτάσει να καθαρίζει την τούρκικη τουαλέτα στο καπηλειο του Σελίμ.

Αγενείς και μαλάκες είναι αυτοί στο Μάστερ Σεφ. Σκουπίδια, πραγματικά. Ο Μποτρίνι βγάζει θεατρινισμό και αν τον παρακολουθήσεις στ' αλήθεια θα δεις ότι είναι πραγματικός άνθρωπος, με ήθος και συναίσθημα.

Maspoli έγραψε: 11 Μάιος 2018, 14:27

Ίφιδα έγραψε: 11 Μάιος 2018, 14:22 Γνωστή κομμουνίστρια η Ινσόμνια, πού τη χάνεις πού τη βρίσκεις, σε καμια κοβα, στα πανεπιστήμια και σε πορείες της κνε

Μα αυτό έχει σημασία, να αναγκάζεστε να φτάνετε στο μαρξισμό από μόνες/οι σας

Σα να μπαίνουμε στο δρομο του θεού ενα πράγμα.

Isomnia έγραψε: 11 Μάιος 2018, 13:41

Πρέπει επίσης κάποιος να σκεφτεί και τις εργατοώρες που ξοδεύονται για μια παρασκευή.
Άλλο η σάλτσα του Μήτσουλα και άλλο μια γκουρμέ.

Δεν ισχύει αυτό. Έχει να κάνει με τη σάλτσα καθεαυτή και όχι με το ποιός την κάνει.
Μια στρογγανώφ παρασκευή, όπου και να την φας, υποχρεωτικά θα έχει πέσει εργατοώρα με το κιλό.

Αγις έγραψε: 11 Μάιος 2018, 12:22

Ορέστης 35 έγραψε: 11 Μάιος 2018, 12:19 Πρεπει να ειναι πολυ ψωνια οσοι επισκεπτονται τετοια μαγαζια. Παρελαση λαμογιων των ΒΠ. Θα σιχαινομουν να κατσω διπλα τους.

Αν σε καλούσε και πλήρωνε άλλη ;

Σε τετοιο μερος; Θα εχανα παση ιδεα!

Ο πριγκηπας Καρολος που ειναι πραγματικος αριστοκρατης πηγε σε καφε στην Καπνικαρεα. Οπου συχναζω εγω δηλαδη.

Maspoli έγραψε: 11 Μάιος 2018, 12:44

panos291 έγραψε: 11 Μάιος 2018, 12:35 - Τι μαλακιες φτιαχνουν εκει ρε..
- Εχεις παει?
- Οχι

Γαμάτο επιχείρημα. Σκατά έχεις φάει; Πούτσα έχεις φάει; Να φας πρώτα και μετά να έχεις γνώμη;

Χαχα!

Εγω δε μιλαω για την ποιοτητα των υλικων αλλα για την αισθητικη που εχει το μαγαζι και το ηθος που αντιπροσωπευει.