Phorum.com.gr

bluerose έγραψε: 30 Απρ 2020, 15:20

Δεύτερη σερί πίτα με χόρτα από φορουμίτισσες, γεια στα χέρια σας.

ολα ωραια!και της μπλου πρεπει να ειναι νοστιμοτατη

και του cavaliere ωραιοτατο χρωμα το πιατο,νοστιμο δειχνει

Κόκκορας έγραψε: 30 Απρ 2020, 15:40 ολα ωραια!και της μπλου πρεπει να ειναι νοστιμοτατη

και του cavaliere ωραιοτατο χρωμα το πιατο,νοστιμο δειχνει

Μερσί, είναι ωραίο πιάτο, αβγά με σπαράγγια.

ημεις γιουβετσακι

και παγωτο



για να προλαβω αποριες!
ειναι κασατο με σιροπι πετροκερασου +μπισκοτο και μαυρη σοκολατα,ολα σπιτικα πλην του μπισκοτου(πτι μπερ)

Εγώ ακολούθησα τη συνταγή του βίντεο
Σπανακο-τυροπιτα(η φέτα μου έλειψε στην νηστεία έβαλα φουλ)

Όμως....ο χυλός,ζύμη από επάνω δε με κάλυψε όλη την επιφάνεια,θέλει νομίζω λίγο περισσότερη ποσότητα ας πούμε ενάμιση δόση από αυτή του βίντεο
Αλλά πάλι καλώς,κι ακάλυπτη σε μερικά σημεία πολύ νόστιμη μαλακή και εύγευστη κι ελαφριά (επειδή δε τσιγαριζεται το σπανάκι ή βράζει)

Κόκκορας έγραψε: 30 Απρ 2020, 16:28 ημεις γιουβετσακι

και παγωτο



για να προλαβω αποριες!
ειναι κασατο με σιροπι πετροκερασου +μπισκοτο και μαυρη σοκολατα,ολα σπιτικα πλην του μπισκοτου(πτι μπερ)

Πολύ ωραίος συνδιασμός, σοκολάτα με βύσσινο ή κεράσι
Στάνταρ κάτι παστάκια τέτοιες γευσεις με μαρτζιπαν παίρνω

Και σπιτικά, μπράβο

Θα κάνω κορμό πήρα είδη τα υλικά

κορμο χθες εφαγα(εχουμε παθει στα γλυκΑ αυτο το διαστημα),τι φοβερο γλυκο!ειχα καιρο να φαω

Εγώ κάνω και ταψιού κορμο διατηρείται στο ψυγείο
Τα ανακατεύω όλα κανονικά,τα βάζω στρώση στο ταψί(30αρι)
Επάνω σαντιγύ αρκετή όμως και στολισμένη δλ χάνεις χρόνο με το πώς το λένε, κάνεις κυκλακια σαντιγύ
Κόβεις κομμάτια μικρά μπουκιά σε κάθε κυκλάκι σχεδόν,δεν αντιστέκεται κάνεις. Ανοίγει ψυγείο βουτάει κομματι. Πεντανόστιμο η γεύση ίδια συν σαντιγύ

Τώρα το κλασικό θα κανω

Σήμερα φτιάχνω φακές μέσα σε σάλτσα από καλαμάρια με το μελάνι τους.
Μοσχοβολά ο τόπος ακόμα δεν είναι έτοιμες να σας βάλω φωτογραφία.

Cavaliere έγραψε: 30 Απρ 2020, 14:56 Ανοιξιάτικο έκαμα σήμερα, καλή μας όρεξη.

Σπαράγγια;
Μάλλον είναι σπαράγγια αλλά καλλιέργειας.
Ωραία τα σπαράγγια με αυγά ένα από τα αγαπημένα μου πρωινά αλλά με άγρια.

φακές μέσα σε σάλτσα καλαμαριών ξεκινάς την τετάρτη και τρως την πέμπτη.
Κόβεις τα κεφάλια των καλαμαριών και την ουρίτσα πίσω μόνο λίγο.
Βγάζεις την άμμο από πίσω κρατάς μελάνι αυγά.
Από το κεφάλι βάζεις μόνο τα πλοκάμια καθαρίζεις μάτια δόντι.
Τα πλένεις .
Τα κόβεις σε ροδέλες μεγάλες όλα και τα βάζεις σε μια λεκάνη.
Βάζεις ένα τσουκάλι στην φωτιά , ελαιόλαδο, καραμελώνεις κρεμμύδια ρίχνεις πελτέ , ρίχνεις καλαμάρια νερό καυτό να τα σκεπάσεις , δάφνη ξυλάκι κανέλας, μπαχάρι τέσσερις βώλους και ένα ποτήρι κρασί κόκκινο χαμηλώνεις το τσουκάλι να σιγοβράζουν.
Λές σε όλους στο σπίτι να έχουν το νόυ τους στα καλαμάρια κάνεις τις δουλειές σου.
Όποιος περνά από το τσουκάλι βλέπει αν έχουν νερό αν δεν έχουν προσθέτει δεν ανακατεύουμε.
Το βράδυ περίπου είναι έτοιμα.
Βάζεις τα διάφορα μυρωδικά και τα σβήνεις τα αφήνεις όλο το βράδυ να δέσουν τα αρώματα.
Το πρωί βάζεις όλο το τσουκάλι στο ψυγείο.
Το απόγευμα βγάζεις το τσουκάλι γεύεσαι τα αρώματα και κάνεις διορθώσεις σε αλάτι πιπέρι , μοσχοκάρυδο , κανέλα το βάζεις στην φωτιά μόλις πάρει βράσει βάζεις τις φακές.
Τις αφήνεις να σιγοβράζουν.
Σερβίρετε με ψωμί ψημένο με ελαιόλαδο και ρίγανη , ελιές κρεμμύδι και κρασί κόκκινο.
Τώρα είμαι στο σιγοβράζουν.

Niki έγραψε: 30 Απρ 2020, 17:27

Cavaliere έγραψε: 30 Απρ 2020, 14:56 Ανοιξιάτικο έκαμα σήμερα, καλή μας όρεξη.

Σπαράγγια;
Μάλλον είναι σπαράγγια αλλά καλλιέργειας.
Ωραία τα σπαράγγια με αυγά ένα από τα αγαπημένα μου πρωινά αλλά με άγρια.

Αυτά όπως βλέπεις είναι καλλιεργημένα. Αλλά νόστιμα.

Κοτόσουπα, καλή έγινε.

Κοτόπουλο στήθος, τοματίνια και σάλτσα ντομάτας, λαδάκι, σκόρδο και αλάτι πιπέρι ρίγανη και λίγη γραβιέρα τριμμένη πάνω. Απλά και Μεσογειακά. Καλή μας όρεξη!!!

stella έγραψε: 30 Απρ 2020, 19:05 Κοτόπουλο στήθος, τοματίνια και σάλτσα ντομάτας, λαδάκι, σκόρδο και αλάτι πιπέρι ρίγανη και λίγη γραβιέρα τριμμένη πάνω. Απλά και Μεσογειακά. Καλή μας όρεξη!!!