Phorum.com.gr

Μπριζόλα στο τηγάνι(με τον γνωστό τρόπο) και στο τέλος μετά το τηγάνισμα, σβήσιμο με λίγο κρασι και στη σάλτσα που έμεινε στο τέλος εβαλα λιγο βούτυρο, λεμόνι και λιγη μουστάρδα. Με πουρε πατάτας ετοιματζιδικο που τον υπεραγαπω.

Αγις έγραψε: 29 Απρ 2020, 19:29 τα σπανακορυζο δειχνει εξαιρετικο - τα αλλα δεν διακρινονται καλα - προφανως θα ειναι στο ιδιο επιπεδο
ΕΥΓΕ

οι ριγανοκεφτέδες είναι κάτι δύσκολο και σπάνια το κάνουμε ,είναι όλα τα λεφτά.
Αν υπολογίσουμε όπως είναι μία δέσμη μαϊντανό όπως αυτός που παίρνουμε από τον μανάβη όχι από το σουπερμάρκετ τότε για να φτιάξεις ριγανοκεφτέδες θέλεις τρείς δέσμες ρίγανη φρέσκα και βάζεις τα φύλλα.
Κρεμμύδια,αλεύρι , αυγά , ελαιόλαδο , πιπέρι , αλάτι σε φορμάκια στον φούρνο παλιά τους κάνανε τηγανητούς τώρα με τα φορμάκια γίνονται στον φούρνο και είναι πιο νόστιμοι από κατσίκι.

Naida έγραψε: 29 Απρ 2020, 19:34 Με πουρε πατάτας ετοιματζιδικο που τον υπεραγαπω.

Προσπαθώ όσο μπορώ να είμαι διακριτικός και να μην κράζω (πολύ),αλλά τα ζητάει ο οργανισμός σου...

waldorf έγραψε: 29 Απρ 2020, 19:40

Naida έγραψε: 29 Απρ 2020, 19:34 Με πουρε πατάτας ετοιματζιδικο που τον υπεραγαπω.

Προσπαθώ όσο μπορώ να είμαι διακριτικός και να μην κράζω (πολύ),αλλά τα ζητάει ο οργανισμός σου...

Αφού μ αρέσει καλύτερα από τον πουρε που κάνουν οι πατάτες. Κι αυτό πειράζει πια;

H ρίγανη αυτήν την εποχή σε μάς νότια είναι για μάζεμα.
Εμείς σε αυτήν που αποξηραίνουμε δεν βάζουμε φύλλα τα τρώμε τα φύλλα με διάφορες συνταγές.
Βάζουμε μόνο σπόρους.
Έτσι πρώτα μαδάμε τα φύλλα και μετά φτιάχνουμε δέσμες και τις αποξηραίνουμε.
Όλες αυτές τις μέρες περπατάμε σαν τα κατσίκια πάνω στα όρη.

Όχι δεν πειράζει καθόλου,περί ορέξεως κλπ...
Όμως μην το βάζεις κι αυτό στό "τι μαγειρέψατε σήμερα".
Σάξε ένα νήμα που να λέει πχ "τι ετοιματζίδικο ζεστάνατε σήμερα" ή "συνταγές για κόρες ακαμάτρες"*.



*Tribute στη μακαρίτισσα τη Μαλβίνα.

Cavaliere έγραψε: 29 Απρ 2020, 17:43

Naida έγραψε: 29 Απρ 2020, 17:42

ΓΑΛΗ έγραψε: 29 Απρ 2020, 17:18

Μαρή, σου βάλανε Lou Reed και απαντάς με Judas Priest? Σα να σε κερνάω σαμπάνια και να με αντικερνάς Μαλαματίνα.

Η ρετσίνα δεν μ' αρέσει αλλά το ποτήρι το σηκώνω!

Στην υγειά της Νάιδας, που δεν έχει αφήσει γόρδιο δεσμό που να μην τον έχει κόψει!

Τώρα έβγαλα και την χορτόπιτα με χόρτα του βουνού και φυσικά μπόλικα φύλλα ρίγανης.
Χωρίς τυρί χωρίς αυγό μόνο ελαιόλαδο ,αλεύρι, λίγο ξύδι για την ζύμη αλάτι , πιπέρι και κρεμμύδια.

Μοσχοβόλησε το σπίτι.

Ποιο σπίτι, μέχρι και το φόρουμ μοσχοβόλησε!

Και όχι μόνον από την χορτόπιτα.

waldorf έγραψε: 29 Απρ 2020, 19:49 Όχι δεν πειράζει καθόλου,περί ορέξεως κλπ...
Όμως μην το βάζεις κι αυτό στό "τι μαγειρέψατε σήμερα".
Σάξε ένα νήμα που να λέει πχ "τι ετοιματζίδικο ζεστάνατε σήμερα" ή "συνταγές για κόρες ακαμάτρες"*.



*Tribute στη μακαρίτισσα τη Μαλβίνα.

Συγνώμη την μπριζολιτσα δίπλα για πλαστική την περασες;
Επίσης δεν είναι θέμα τεμπελιάς. Την ίδια διαδικασία θέλει να κάνεις πουρε απο κλασική πατάτα με τον ετοιματζιδικο. Δεν ξέρω γιατί μου φαίνεται πιο νόστιμος. Νομίζω μου έχει μείνει ψυχολογικό απο τότε που είχα νοσηλευτεί και το μόνο που έτρωγα και μ' άρεσε ήταν ο πουρές που μου έφερναν. Από εκεί μου έχει μείνει και η κρέμα βανίλια στο κεσεδάκι που επίσης λατρεύω

Niki έγραψε: 29 Απρ 2020, 20:00


Τώρα έβγαλα και την χορτόπιτα με χόρτα του βουνού και φυσικά μπόλικα φύλλα ρίγανης.
Χωρίς τυρί χωρίς αυγό μόνο ελαιόλαδο ,αλεύρι, λίγο ξύδι για την ζύμη αλάτι , πιπέρι και κρεμμύδια.

Μοσχοβόλησε το σπίτι.

Θεϊκή μοιάζει. Εξαιρετική. Αλλά και αυτό που φαίνεται γιάμι είναι το σπανακόρυζο. Εξαιρετικά όλα.

Naida έγραψε: 29 Απρ 2020, 20:18


Νομίζω μου έχει μείνει ψυχολογικό απο τότε που είχα νοσηλευτεί

Προφανώς δεν νοσηλεύτηκες όσο έπρεπε ή η αγωγή δεν είχε το αναμενόμενο αποτέλεσμα.
Ή πάλι μπορεί να νοσηλεύτηκες υπέρ του δέοντος και ο ιδρυματισμός να είχε αυτά τα αποτελέσματα,σε έκανε να θεωρείς το νοσοκομειακό φαγητό υπέρτατη γεύση.
Ποτέ δεν θα το μάθουμε.

εκανε εναν μικρο κορμο Κ παγωτο

φοβερα πραγματα

Niki έγραψε: 29 Απρ 2020, 20:00


Τώρα έβγαλα και την χορτόπιτα με χόρτα του βουνού και φυσικά μπόλικα φύλλα ρίγανης.
Χωρίς τυρί χωρίς αυγό μόνο ελαιόλαδο ,αλεύρι, λίγο ξύδι για την ζύμη αλάτι , πιπέρι και κρεμμύδια.

Μοσχοβόλησε το σπίτι.

Η μακαρίτισσα θεία μου έκανε τέτοιες πίτες. Μέχρι και ο Δεσπότης της παράγγελνε να του κάνει πίτα. Η πλάκα ήταν πως η Θεία μου βλαστημούσε σα βαρκάρης, ο άντρα της υψηλόβαθμος του στρατού, στεκότανε μπροστά της κλαρίνο (Θρακιώτισσες), αλλά στις πίτες ήτανε μεγάλη μαστόρισσα. Η Γιαγιά μου η συγχωρεμένη την ξεπέρναγε μόνο στην κολοκυθόπιτα, όχι στις άλλες, τις αλμυρές.

waldorf έγραψε: 29 Απρ 2020, 20:26

Naida έγραψε: 29 Απρ 2020, 20:18


Νομίζω μου έχει μείνει ψυχολογικό απο τότε που είχα νοσηλευτεί

Προφανώς δεν νοσηλεύτηκες όσο έπρεπε ή η αγωγή δεν είχε το αναμενόμενο αποτέλεσμα.
Ή πάλι μπορεί να νοσηλεύτηκες υπέρ του δέοντος και ο ιδρυματισμός να είχε αυτά τα αποτελέσματα,σε έκανε να θεωρείς το νοσοκομειακό φαγητό υπέρτατη γεύση.
Ποτέ δεν θα το μάθουμε.