Phorum.com.gr

Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: 05 Φεβ 2023, 07:14

axilmar έγραψε: 05 Φεβ 2023, 03:49 Εχει λευκο τυρι Ροδοπης κατω απο 10€ ευρω. Δεν το λενε φετα, δεν ξερω γιατι, παντως σαν φετα ειναι.

Η Θράκη είναι στην ΠΟΠ ,οπότε κάλλιστα παράγει φέτα (όπως και η υπόλοιπη ηπειρωτική Ελλάδα, η Λέσβος και η Κεφαλονιά)
Συνεπώς παίζει να είναι αγελαδινό το τυρί σου.

axilmar έγραψε: 06 Φεβ 2023, 17:51

Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: 05 Φεβ 2023, 07:14

axilmar έγραψε: 05 Φεβ 2023, 03:49 Εχει λευκο τυρι Ροδοπης κατω απο 10€ ευρω. Δεν το λενε φετα, δεν ξερω γιατι, παντως σαν φετα ειναι.

Η Θράκη είναι στην ΠΟΠ ,οπότε κάλλιστα παράγει φέτα (όπως και η υπόλοιπη ηπειρωτική Ελλάδα, η Λέσβος και η Κεφαλονιά)
Συνεπώς παίζει να είναι αγελαδινό το τυρί σου.

Εχει καμμια σημασια εαν ειναι αγελαδινο;

Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: 06 Φεβ 2023, 20:52

axilmar έγραψε: 06 Φεβ 2023, 17:51

Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: 05 Φεβ 2023, 07:14

Η Θράκη είναι στην ΠΟΠ ,οπότε κάλλιστα παράγει φέτα (όπως και η υπόλοιπη ηπειρωτική Ελλάδα, η Λέσβος και η Κεφαλονιά)
Συνεπώς παίζει να είναι αγελαδινό το τυρί σου.

Εχει καμμια σημασια εαν ειναι αγελαδινο;

Ναι.
Η φέτα γίνεται από αιγοπρόβειο γάλα.

Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: 06 Φεβ 2023, 20:52

axilmar έγραψε: 06 Φεβ 2023, 17:51

Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: 05 Φεβ 2023, 07:14

Η Θράκη είναι στην ΠΟΠ ,οπότε κάλλιστα παράγει φέτα (όπως και η υπόλοιπη ηπειρωτική Ελλάδα, η Λέσβος και η Κεφαλονιά)
Συνεπώς παίζει να είναι αγελαδινό το τυρί σου.

Εχει καμμια σημασια εαν ειναι αγελαδινο;

Ναι.
Η φέτα γίνεται από αιγοπρόβειο γάλα.

Cecily Anne έγραψε: 06 Φεβ 2023, 21:01

Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: 06 Φεβ 2023, 20:52

axilmar έγραψε: 06 Φεβ 2023, 17:51

Εχει καμμια σημασια εαν ειναι αγελαδινο;

Ναι.
Η φέτα γίνεται από αιγοπρόβειο γάλα.

Όχι, δεν φτάνει αυτό, σωστότατο να είναι το γάλα, απλά δεν μπορούν να έχουν δικαίωμα στο όνομα φέτα όλες οι περιοχές. Εμείς παράδειγμα δεν μπορούμε να βαφτίσουμε τη φέτα φέτα, απαγορεύεται, τη βαφτίζουμε λευκό τυρί. Fun fact, στέλνουμε γάλα συχνά στη Λάρισσα για να καλύψει τις ποσότητες παραγωγής φέτας.

Bill Hicks έγραψε: 06 Φεβ 2023, 21:02

Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: 06 Φεβ 2023, 20:52

axilmar έγραψε: 06 Φεβ 2023, 17:51

Εχει καμμια σημασια εαν ειναι αγελαδινο;

Ναι.
Η φέτα γίνεται από αιγοπρόβειο γάλα.

νταξ, άμα σ'αρέσει το τυρί, μια χαρά είναι, αλλά δεν είναι φέτα προφανώς.

Cecily Anne έγραψε: 06 Φεβ 2023, 21:01

Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: 06 Φεβ 2023, 20:52

axilmar έγραψε: 06 Φεβ 2023, 17:51

Εχει καμμια σημασια εαν ειναι αγελαδινο;

Ναι.
Η φέτα γίνεται από αιγοπρόβειο γάλα.

Όχι, δεν φτάνει αυτό, σωστότατο να είναι το γάλα, απλά δεν μπορούν να έχουν δικαίωμα στο όνομα φέτα όλες οι περιοχές.

hellegennes έγραψε: 06 Φεβ 2023, 22:37

Cecily Anne έγραψε: 06 Φεβ 2023, 21:01

Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: 06 Φεβ 2023, 20:52

Ναι.
Η φέτα γίνεται από αιγοπρόβειο γάλα.

Όχι, δεν φτάνει αυτό, σωστότατο να είναι το γάλα, απλά δεν μπορούν να έχουν δικαίωμα στο όνομα φέτα όλες οι περιοχές.

Μπορούν όμως να το ονομάσουν αιγοπρόβειο γιατί είναι περιγραφή. Αν αναγράφει "λευκό τυρί" είναι αγελαδινό είτε 100% είτε σχεδόν 100%.

Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: 06 Φεβ 2023, 21:41 Μα το γράφω στη δημοσίευση μου την οποία κανείς παράθεση. "

"Η Θράκη είναι στην ΠΟΠ ,οπότε κάλλιστα παράγει φέτα (όπως και η υπόλοιπη ηπειρωτική Ελλάδα, η Λέσβος και η Κεφαλονιά)"

hellegennes έγραψε: 06 Φεβ 2023, 22:37

Cecily Anne έγραψε: 06 Φεβ 2023, 21:01

Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: 06 Φεβ 2023, 20:52

Ναι.
Η φέτα γίνεται από αιγοπρόβειο γάλα.

Όχι, δεν φτάνει αυτό, σωστότατο να είναι το γάλα, απλά δεν μπορούν να έχουν δικαίωμα στο όνομα φέτα όλες οι περιοχές.

Μπορούν όμως να το ονομάσουν αιγοπρόβειο γιατί είναι περιγραφή. Αν αναγράφει "λευκό τυρί" είναι αγελαδινό είτε 100% είτε σχεδόν 100%.

Cecily Anne έγραψε: 06 Φεβ 2023, 22:57

hellegennes έγραψε: 06 Φεβ 2023, 22:37

Cecily Anne έγραψε: 06 Φεβ 2023, 21:01

Όχι, δεν φτάνει αυτό, σωστότατο να είναι το γάλα, απλά δεν μπορούν να έχουν δικαίωμα στο όνομα φέτα όλες οι περιοχές.

Μπορούν όμως να το ονομάσουν αιγοπρόβειο γιατί είναι περιγραφή. Αν αναγράφει "λευκό τυρί" είναι αγελαδινό είτε 100% είτε σχεδόν 100%.

Όχι, αυτό σου λέω, υπάρχουν ένα σωρό λευκά τυριά με αιγοπρόβειο. Δεν έχει να κάνει το αγελαδινό, έχει να κάνει το γεγονός ότι η περιοχή δεν μπορεί να δώσει το τίτλο φέτα.

hellegennes έγραψε: 06 Φεβ 2023, 23:23

Cecily Anne έγραψε: 06 Φεβ 2023, 22:57

hellegennes έγραψε: 06 Φεβ 2023, 22:37

Μπορούν όμως να το ονομάσουν αιγοπρόβειο γιατί είναι περιγραφή. Αν αναγράφει "λευκό τυρί" είναι αγελαδινό είτε 100% είτε σχεδόν 100%.

Όχι, αυτό σου λέω, υπάρχουν ένα σωρό λευκά τυριά με αιγοπρόβειο. Δεν έχει να κάνει το αγελαδινό, έχει να κάνει το γεγονός ότι η περιοχή δεν μπορεί να δώσει το τίτλο φέτα.

Μαζί μιλάμε και χώρια καταλαβαινόμαστε. Μόνο η λέξη ΦΕΤΑ είναι ΠΟΠ, η λέξη αιγοπρόβειο δεν είναι. Οι φέτες που δεν μπορούν να ονομαστούν φέτες ονομάζονται αιγοπρόβεια. Λευκό τυρί ονομάζουν οι παραγωγοί μόνο το αγελαδινό, εκτός αν είναι ηλίθιοι.

Επίσης υπάρχουν και καθαρά κατσικίσια τυριά, τα οποία είναι ποιοτικά καλύτερα από την φέτα (γιατί το κατσικίσιο γάλα είναι καλύτερο), είναι πιο σκληρά, συνήθως λιγότερο αλμυρά και αρκετά πιο ακριβά.

hellegennes έγραψε: 06 Φεβ 2023, 23:23

Cecily Anne έγραψε: 06 Φεβ 2023, 22:57

hellegennes έγραψε: 06 Φεβ 2023, 22:37

Μπορούν όμως να το ονομάσουν αιγοπρόβειο γιατί είναι περιγραφή. Αν αναγράφει "λευκό τυρί" είναι αγελαδινό είτε 100% είτε σχεδόν 100%.

Όχι, αυτό σου λέω, υπάρχουν ένα σωρό λευκά τυριά με αιγοπρόβειο. Δεν έχει να κάνει το αγελαδινό, έχει να κάνει το γεγονός ότι η περιοχή δεν μπορεί να δώσει το τίτλο φέτα.

Μαζί μιλάμε και χώρια καταλαβαινόμαστε. Μόνο η λέξη ΦΕΤΑ είναι ΠΟΠ, η λέξη αιγοπρόβειο δεν είναι. Οι φέτες που δεν μπορούν να ονομαστούν φέτες ονομάζονται αιγοπρόβεια. Λευκό τυρί ονομάζουν οι παραγωγοί μόνο το αγελαδινό, εκτός αν είναι ηλίθιοι.

Επίσης υπάρχουν και καθαρά κατσικίσια τυριά, τα οποία είναι ποιοτικά καλύτερα από την φέτα (γιατί το κατσικίσιο γάλα είναι καλύτερο), είναι πιο σκληρά, συνήθως λιγότερο αλμυρά και αρκετά πιο ακριβά.