Phorum.com.gr

Αγις έγραψε: 05 Ιαν 2019, 13:19 Η Τέχνη ηταν πάντα χαμένη για κάποιες .

Cavaliere έγραψε: 12 Ιαν 2019, 17:41

Cecily Anne έγραψε: 12 Ιαν 2019, 17:29To cavolo nero είναι το kale?

Εγώ λαχανίδα ήξερα αυτό το φουσκωτό το περίεργο. Βασικά γιατί έτσι έλεγε ο μπαμπάς μου τη μάνα μου όταν γύρναγε από το κομμωτήριο τότε που ήταν το κρεπάρισμα στη μόδα.

Αυτή είναι η καραλαχάνα, ή μαύρο λάχανο, ή σε μερικές περιοχές γερμανόφωνες, πράσινο λάχανο, ή καφέ λάχανο.

Φαίδρος έγραψε: 12 Ιαν 2019, 17:51Cavaliere, μπορείς να μας πεις που βρίσκεις τέτοιου είδους αντικαρκινικά λάχανα, διότι ψάχνω από τότε που πληροφορήθηκα για την ποικιλία αυτή και δεν βρίσκω.

Cavaliere έγραψε: 12 Ιαν 2019, 18:08

Φαίδρος έγραψε: 12 Ιαν 2019, 17:51Cavaliere, μπορείς να μας πεις που βρίσκεις τέτοιου είδους αντικαρκινικά λάχανα, διότι ψάχνω από τότε που πληροφορήθηκα για την ποικιλία αυτή και δεν βρίσκω.

Στη Βόρεια Γερμανία και στην αλπική Ιταλία βγαίνει με την παγωνιά. Ζω στη Γερμανία, και το πήρα από υπαίθρια αγορά. Πιστεύω, και στην Ελλάδα, στις παγωνιές, θα είναι έτοιμη. Πρέπει να ρωτήσεις έναν καλό μανάβη.

Υπάρχει και σε κονσέρβα ή σε βάζο.

Athina__P έγραψε: 23 Φεβ 2019, 13:04 Δοκίμασα 2 φορές τώρα τελευταία αν θα καταφέρω να ασχοληθώ με τα χόρτα.

Την πρώτη φορά πήρα 3 διαφορετικά είδη, τα καθάρισα, τα έπλυνα σε λεκάνες και μετά από την όλη διαδικασία και του βρασίματος χρειαζόμουν drugs - δεν πήρα, don't do drugs kids, αλλά είπα αυτό με τα χόρτα δεν είναι για μένα τώρα.

Τη δεύτερη φορά ανακάλυψα ότι καλύτερα και πιο ξεκούραστα πλένονται κάτω από τη βρύση, λίγα λίγα, με ένα μικρό σουρωτηράκι και τα καθαρά τα αφήνεις στη λεκανίτσα έτοιμα για βράσιμο. Αυτό έκανε την όλη διαδικασία όχι ξεκούραστη, αλλά όχι και μελαγχολική.

Είναι ένα συμπαθητικό σνακ να το έχεις στο ψυγείο.

Υποθέτω ότι τα τσιγαριστά χόρτα είναι αυτό που τα κάνει να έχουν αυτή την ιδιαίτερη γεύση όταν τα τρως στην Κρήτη; Και πώς στο καλό γίνεται αυτό;

Naida έγραψε: 25 Φεβ 2019, 14:28Πιο πολύ όμως μ' αρέσει να καθαρίζω φασολάκια. Βάζω μουσικούλα, καφέ και μπορεί να κάνω ανασκόπηση στη ζωή μου μέχρι τα νηπια.

Athina__P έγραψε: 23 Φεβ 2019, 13:04
Υποθέτω ότι τα τσιγαριστά χόρτα είναι αυτό που τα κάνει να έχουν αυτή την ιδιαίτερη γεύση όταν τα τρως στην Κρήτη; Και πώς στο καλό γίνεται αυτό;

Naida έγραψε: 25 Φεβ 2019, 14:28
Τι χόρτα πήρες; Εγώ την βρίσκω αγχολυτικη την διαδικασία. Κυρίως το καλοκαίρι που καθομαι στο μπαλκόνι. Πιο πολύ όμως μ' αρέσει να καθαρίζω φασολάκια. Βάζω μουσικούλα, καφέ και μπορεί να κάνω ανασκόπηση στη ζωή μου μέχρι τα νηπια.

perseus έγραψε: 25 Φεβ 2019, 09:33 Λεκανη ειναι πιο ξεκουραστα 6-7 νερα θελουν

Gherschaagk έγραψε: 25 Φεβ 2019, 14:56

perseus έγραψε: 25 Φεβ 2019, 09:33 Λεκανη ειναι πιο ξεκουραστα 6-7 νερα θελουν

Θέλουν πολύ μεγάλη λεκάνη, πολύ νερό, να τα αφήνεις για λίγο και να επαναλαμβάνεις τη διαδικασία. Εγώ στα 3 νερά σταματάω αλλά ενδιάμεσα τα αφήνω πάνω από ώρα και τα στριφοφυρνάω με κουτάλα ή κάτι άλλο. Κανονικό πλυντήριο. Εννοείται βάζω και χέρι. Εννοείται δε μένει τίποτα.

Belladonna έγραψε: 25 Φεβ 2019, 14:50

Naida έγραψε: 25 Φεβ 2019, 14:28
Τι χόρτα πήρες; Εγώ την βρίσκω αγχολυτικη την διαδικασία. Κυρίως το καλοκαίρι που καθομαι στο μπαλκόνι. Πιο πολύ όμως μ' αρέσει να καθαρίζω φασολάκια. Βάζω μουσικούλα, καφέ και μπορεί να κάνω ανασκόπηση στη ζωή μου μέχρι τα νηπια.

Κι εμένα μου αρέσει η διαδικασία, ειδικά όταν είμαστε 2-3 άτομα και καθαρίζουμε.
Όπως και με το πλέξιμο/βελονάκι, εκεί γίνονται οι καλύτερες συζητήσεις.
Τύφλα να έχουν όλες οι συνεδρίες σε ψυχολόγους.