Καλώς ήρθατε στο Phorum.com.gr Είμαστε εδώ πολλά ενεργά μέλη της διαδικτυακής κοινότητας του Phorum.gr που έκλεισε. Σας περιμένουμε όλους! https://dev.phorum.com.gr/
Επιτέλους, ένας που δεν είναι μυρωδιάς σε αυτό το νήμα
Re: μαχαίρια κουζίνας
Δημοσιεύτηκε: 21 Σεπ 2018, 13:33
από Chilloutbuddy
Aaron Gough, τον παρακολουθώ από τότε που έφτιαξε το πρώτο του κλιβανάκι στο γκαράζ με τούβλα πριν από 10 χρόνια
Από τότε φτιάχνει βασικά το ίδιο μαχαίρι, έχει τελειοποιήσει και ξανατελειοποιήσει κάθε υλικό και διαδικασία 1000 φορές, και τώρα τα πουλάει $400 το ένα και πρέπει να περιμένεις και μήνες. Είχα μπει στη λίστα όταν τα πούλαγε $250, σε κάποια στιγμή στο τετράμηνο μου στέλνει ένα email, αργώ να απαντήσω 2 μέρες και μου λέει too late mate.
Στα $400 δε μ'ενδιαφέρει αλλά για μένα δε γίνεται καλύτερο μαχαίρι, απ'το να κρατήσει απόλυτη κόψη χωρίς ακόνισμα για μήνες μέχρι να ανοίξεις παράθυρο και να κόψεις ξύλα. Δες τα βίντεο που έχει ανεβάσει να καταλάβεις γιατί. Ένα μαχαίρι φτιάχνει, το ίδιο πάντα, αλλά το φτιάχνει καλά.
Θα μου πεις τι σχέση έχουν αυτά με το ερώτημα του Φος, καμμία, αλλά αφού του το γαμήσαμε που το γαμήσαμε το νήμα γιατί όχι
Re: μαχαίρια κουζίνας
Δημοσιεύτηκε: 21 Σεπ 2018, 13:34
από Chilloutbuddy
Αγις έγραψε: 19 Σεπ 2018, 22:24
To μόνο που γνωρίζω είναι οτι τα αγόρασα νομιμα με απόδειξη από το κατάστημα και αποτελούν τμήμα του σετ για πολυήμερη ορεινη κατασκήνωση .
Αφεντικό, εσύ πάει κατασκήνωση ή παζάρι να στήσει πάγκο;
Αγις έγραψε: 19 Σεπ 2018, 22:24
To μόνο που γνωρίζω είναι οτι τα αγόρασα νομιμα με απόδειξη από το κατάστημα και αποτελούν τμήμα του σετ για πολυήμερη ορεινη κατασκήνωση .
Αφεντικό, εσύ πάει κατασκήνωση ή παζάρι να στήσει πάγκο;
Tα απολύτως απαραίτητα
Re: μαχαίρια κουζίνας
Δημοσιεύτηκε: 21 Σεπ 2018, 14:13
από Chilloutbuddy
ναι βρε, έχεις 10 λεπίδες εκεί αλλά πρέπει να πάρεις και το Οπινέλ μη σου τύχει κανά αχλάδι ζόρικο και δεν ξεφλουδίζεται
το Tόρμεκ το βάζεις στην τσάντα ή το αφήνεις σπίτι;
Re: μαχαίρια κουζίνας
Δημοσιεύτηκε: 21 Σεπ 2018, 14:25
από Αγις
Chilloutbuddy έγραψε: 21 Σεπ 2018, 14:13
ναι βρε, έχεις 10 λεπίδες εκεί αλλά πρέπει να πάρεις και το Οπινέλ μη σου τύχει κανά αχλάδι ζόρικο και δεν ξεφλουδίζεται
το Tόρμεκ το βάζεις στην τσάντα ή το αφήνεις σπίτι;
To Opinel no 8 είναι ότι πρέπει για χόρτα κ μανιτάρια + τροχίζεται πανεύκολα ακόμα και στη βάση της κούπας του καφέ και γίνεται ξυράφι και έχει τέτοια τιμή που δεν μας απασχολεί που γεμίζει χώματα η βρίσκει πέτρες .
Ο δικός σου ο Καναδός θα μπορούσε να κάνει καλύτερες τιμές σε σχέση με το ατσάλι Α2 tool steel που χρησιμοποιεί.
the sharpest carbon fiber kitchen knife in the world
carbon steel
Re: μαχαίρια κουζίνας
Δημοσιεύτηκε: 21 Σεπ 2018, 14:36
από perseus
το μεγεθος παντα μετραει...
Re: μαχαίρια κουζίνας
Δημοσιεύτηκε: 21 Σεπ 2018, 14:44
από Αγις
perseus έγραψε: 21 Σεπ 2018, 14:36
το μεγεθος παντα μετραει...
Τα έχουμε ξαναπεί στο παλιό - σε αυτού του τύπου αγοράζουμε απο πανηγύρια, Κλαδευτήρες παραδοσιακές απο μέταλλα σούστας αυτοκινήτων.
Re: μαχαίρια κουζίνας
Δημοσιεύτηκε: 21 Σεπ 2018, 14:50
από Chilloutbuddy
Αγις έγραψε: 21 Σεπ 2018, 14:25
Ο δικός σου ο Καναδός θα μπορούσε να κάνει καλύτερες τιμές σε σχέση με το ατσάλι Α2 tool steel που χρησιμοποιεί.
Είχε κάποτε, αλλά όταν είναι ξεπουλημένος 6 μήνες μπροστά θα ήταν και μαλάκας να μην ανέβαζε τιμές.
Το ατσάλι που έχει, με την επεξεργασία που του κάνει, έχει φανταστικά χαρακτηριστικά.
Re: μαχαίρια κουζίνας
Δημοσιεύτηκε: 21 Σεπ 2018, 14:52
από stergiosbik
perseus έγραψε: 21 Σεπ 2018, 14:36
το μεγεθος παντα μετραει...
Αγις έγραψε: 21 Σεπ 2018, 14:25
Ο δικός σου ο Καναδός θα μπορούσε να κάνει καλύτερες τιμές σε σχέση με το ατσάλι Α2 tool steel που χρησιμοποιεί.
Είχε κάποτε, αλλά όταν είναι ξεπουλημένος 6 μήνες μπροστά θα ήταν και μαλάκας να μην ανέβαζε τιμές.
Το ατσάλι που έχει, με την επεξεργασία που του κάνει, έχει φανταστικά χαρακτηριστικά.
και πολύ καλά κάνει.
Δεν γνωρίζω αν πρόλαβες και εδώ 3-4 χρόνια πριν την κρίση που γινόταν πανικός με τα χειροποίητα και εμφανίστηκαν δεκάδες κατασκευαστές ακόμα και με περίπτερα στις εκθέσεις - με τιμές απίστευτα υψηλές.
* Στην σκληρότητα κόψη καλό ατσάλι είναι αλλά με τα μισά και λιγότερα χρήματα βρίσκεις να είναι και πολλαπλάσια ανθεκτικό σε διαβρώσεις και στην ευκολία ακονίσματος οπως το ΧΗP .
Το Α2 το προτιμούν οι μικροκατασκευαστές πολύ γιατί δουλεύεται εύκολα με τον εξοπλισμό που έχουν.
Re: μαχαίρια κουζίνας
Δημοσιεύτηκε: 21 Σεπ 2018, 15:00
από Chilloutbuddy
Ντάξει δεν ξέρω για πανικό, υπάρχει σίγουρα μια αγορά από ανθρώπους που τα εκτιμάνε και τα σκάνε αλλά είναι μικρή.
Εδώ έχει σταθερά μια δυό μεγάλες εκθέσεις το χρόνο και μαζεύονται αλλά δεν έχω πάει ποτέ, δεν είμαι ιδιαίτερα φίλος, απλά έχω μάθει τα βασικά από ακαδημαϊκό ενδιαφέρον.