Phorum.com.gr

ΣΚΕΠΤΙΚΟΣ έγραψε: 28 Νοέμ 2021, 16:50
Beria έγραψε: 28 Νοέμ 2021, 16:30 Ακόμα δεν μπει κάποιος να γράψει ότι μαγειρεύει ζυμαρικά που έχει φτιάξει μόνος του;
Στο εξωτερικό μπορείς να βρείς στα SM μακαρόνια φρέσκα.....Pasta frescia.....Νωπά ..... με αυγά όπως τα σπιτικά.....
Ακριβά μέν αλλά έχουν.....Εδώ δεν έχουν ξεκινήσει ακόμα.....

Ορισμενα σουπερμαρκετ εχουν, αν και περιορισμενα
(πχ στα νοτια προαστια ο Μπαλασκας)

Maspoli έγραψε: 28 Νοέμ 2021, 14:15 Εγώ όταν έχω την επιλογή διαλέγω τα Ήλιος.

Αν αναγκαστώ να πάρω άσπρα μακαρόνια προτιμώ τα Ήλιος τα βιολογικά.

Σπύρος έγραψε: 28 Νοέμ 2021, 17:14
Maspoli έγραψε: 28 Νοέμ 2021, 14:15 Εγώ όταν έχω την επιλογή διαλέγω τα Ήλιος.
Αν αναγκαστώ να πάρω άσπρα μακαρόνια προτιμώ τα Ήλιος τα βιολογικά.

Δεν τα έχω δοκιμάσει, εκτιμώ όμως πολύ τα προϊόντα της εταιρείας, ειδικά στη σχέση ποιότητας-τιμή. Θεωρώ ότι θα μου αρέσουν κι αυτά που ανέφερες.

Feindflug έγραψε: 28 Νοέμ 2021, 13:59 Εγώ παίρνω αυτά, τύπε

Κυκλοφορούν μακαρόνια από όσπρια όπως κόκκινη φακή, μπιζέλι, και ρεβίθι. Συνήθως τα κοινά μακαρόνια με περισσότερη πρωτεΐνη περιέχουν κάποιο ποσοστό από τέτοια άλευρα. Το πρόβλημα όμως είναι ότι τα όσπρια λόγω των λεκτινών, του φυτικού οξέους, και των σαπωνίνων τους είναι δύσπεπτα. Πρέπει να τα μουλιάσεις πολλές ώρες και μερικές φορές να τα ξαφρίσεις κατά το βράσιμο. Όλα τα μακαρόνια λοιπόν που δεν είναι κατά 100% από σιτάρι είναι δύσπεπτα.

γλουτένη+όσπριο = δύσπεπτο

Το καλό στο μακαρόνι είναι να έχεις σύνθεση από δημητριακά(στάρι, κριθάρι) υψηλά σε πρωτεΐνη αλλά χαμηλά σε γλουτένη και όσο γίνεται περισσότερη περιεκτικότητα σε ξευτοδημητριακά χωρίς γλουτένη(φαγόπυρο, αμάρανθο). Χρειάζεται να έχει το μακαρόνι κάποια δημητριακά για να έχει την κατάλληλη υφή και να κρατάει την φόρμα του.

Ένα μακαρόνι ελαφρύ που συνδυάζει αγαπημένους μου τροφές με ένα από τα αγαπημένα μου μπαχαρικά. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη GI = 38. Συστατικά: στάρι, αυγό, κριθάρι, φακή, τσιμένι, μπάμιες

Εικόνα

Σπύρος έγραψε: 28 Νοέμ 2021, 18:03
Feindflug έγραψε: 28 Νοέμ 2021, 13:59 Εγώ παίρνω αυτά, τύπε

Κυκλοφορούν μακαρόνια από όσπρια όπως κόκκινη φακή, μπιζέλι, και ρεβίθι. Συνήθως τα κοινά μακαρόνια με περισσότερη πρωτεΐνη περιέχουν κάποιο ποσοστό από τέτοια άλευρα. Το πρόβλημα όμως είναι ότι τα όσπρια λόγω των λεκτινών, του φυτικού οξέους, και των σαπωνίνων τους είναι δύσπεπτα. Πρέπει να τα μουλιάσεις πολλές ώρες και μερικές φορές να τα ξαφρίσεις κατά το βράσιμο. Όλα τα μακαρόνια λοιπόν που δεν είναι κατά 100% από σιτάρι είναι δύσπεπτα.

γλουτένη+όσπριο = δύσπεπτο

Το καλό στο μακαρόνι είναι να έχεις σύνθεση από δημητριακά(στάρι, κριθάρι) υψηλά σε πρωτεΐνη αλλά χαμηλά σε γλουτένη και όσο γίνεται περισσότερη περιεκτικότητα σε ξευτοδημητριακά χωρίς γλουτένη(φαγόπυρο, αμάρανθο). Χρειάζεται να έχει το μακαρόνι κάποια δημητριακά για να έχει την κατάλληλη υφή και να κρατάει την φόρμα του.

Ένα μακαρόνι ελαφρύ που συνδυάζει αγαπημένους μου τροφές με ένα από τα αγαπημένα μου μπαχαρικά. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη GI = 38. Συστατικά: στάρι, αυγό, κριθάρι, φακή, τσιμένι, μπάμιες

Τα συγκεκριμένα, τύπε, έχουν βρώμη.

Αυτά που δείχνεις δεν είναι μακαρόνια, είναι το ημερήσιο μενού μαγειρείου σε μορφή μακαρονιού. Μόνο αναψυκτικό δεν έχουν.

Barilla η της melissa με την πρωτεινη, τα οποία γευστικά δεν μου αρέσουν ιδιαίτερα, τα αγοράζω μόνο για την διατροφική τους αξία. Θα δοκιμάσω αν βρω αυτά που ποσταρε ο Volk

Σαν φοιτητής στην Ρόδο έπαιρνα τα ΕΛΟΜΑΣ και συνέχεια έβρισκα μέσα μαμουνια. Πρώτη φορά μου έχει τύχει τέτοιο πράγμα

2+1 και ζυμαρικο και κρεας
Πληρες γευμα

Μου αρέσουν οι "μακαρούνες" οι βιολογικές. Από τα βιολογικά.

Τα ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς ρε τύποι έχουν διαφορετική γεύση;

vagabondo έγραψε: 28 Νοέμ 2021, 16:43 Ρε σεις, άμα βάλω σε ένα πιάτο ντεκέκο και σε άλλο σκατέκο, θα μπορέσετε να καταλάβετε ποιό είναι ποιό;

το Ντε Τσέκο θα είναι πιο γλυκό γιατί έχει ακόμα περισσότερη πρόσθετη ζάχαρη

Ερμής έγραψε: 28 Νοέμ 2021, 11:24 Η Μαύρη σειρά της Μισκο σπέρνει, δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τα καλά ιταλικά. Μετα DeCecco, Εκτός και έχω δέμα από απέναντι με pasta di Martino.

Η μεγαλύτερη μλκια που την περνούν και αρκετοί νουμπαδες είναι τα cipriani

η χρυσή σειρά μισκο στο μαυρο πακέτο και χρυσή επιλογή μελισσα με το μπλέ είναι πολύ καλά

Null έγραψε: 28 Νοέμ 2021, 19:03 Barilla η της melissa με την πρωτεινη, τα οποία γευστικά δεν μου αρέσουν ιδιαίτερα, τα αγοράζω μόνο για την διατροφική τους αξία. Θα δοκιμάσω αν βρω αυτά που ποσταρε ο Volk

Ευκολο ειναι να τα βρεις, αν μενεις Αθηνα πας στο Θανοπουλο στην εξοδο της Κηφισιας και τα παιρνεις. Αλλιως, τα κανεις παραγγελια απο σκρουτζ.

Null έγραψε: 28 Νοέμ 2021, 19:16 Τα ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς ρε τύποι έχουν διαφορετική γεύση;

Λογικα ναι, δεν θα ναι μονο το χρωμα.

Αλλα και παλι, με χαλαει η μαυριλα μες στο πιατο. Προτιμω τα κλασικα τα χρυσαφενια.

Feindflug έγραψε: 28 Νοέμ 2021, 18:33 Τα συγκεκριμένα, τύπε, έχουν βρώμη.

Την είχα ξεχάσει την βρώμη. Η βρώμη έχει υψηλή για ξευτοδημητριακό περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, όμως δεν έχει αρκετή πληρότητα σε ποσοστό απαραίτητων αμινοξέων σε σχέση με τα άλλα: φαγόπυρο, αμάρανθο, κινόα. Από εκεί και πέραν είναι θέμα γευστικής προτίμησης. Η βρώμη μου αρέσει σε κανά μπισκότο αλλά όχι για πρωινό ή για μακαρόνια.

Phorum.com.gr

Ποιας εταιριας τα ζυμαρικα σας αρεσουν;

Re: Ποιας εταιριας τα ζυμαρικα σας αρεσουν;

Re: Ποιας εταιριας τα ζυμαρικα σας αρεσουν;

Re: Ποιας εταιριας τα ζυμαρικα σας αρεσουν;

Re: Ποιας εταιριας τα ζυμαρικα σας αρεσουν;

Re: Ποιας εταιριας τα ζυμαρικα σας αρεσουν;

Re: Ποιας εταιριας τα ζυμαρικα σας αρεσουν;

Re: Ποιας εταιριας τα ζυμαρικα σας αρεσουν;

Re: Ποιας εταιριας τα ζυμαρικα σας αρεσουν;

Re: Ποιας εταιριας τα ζυμαρικα σας αρεσουν;

Re: Ποιας εταιριας τα ζυμαρικα σας αρεσουν;

Re: Ποιας εταιριας τα ζυμαρικα σας αρεσουν;

Re: Ποιας εταιριας τα ζυμαρικα σας αρεσουν;

Re: Ποιας εταιριας τα ζυμαρικα σας αρεσουν;

Re: Ποιας εταιριας τα ζυμαρικα σας αρεσουν;

Re: Ποιας εταιριας τα ζυμαρικα σας αρεσουν;