Καλώς ήρθατε στο Phorum.com.gr Είμαστε εδώ πολλά ενεργά μέλη της διαδικτυακής κοινότητας του Phorum.gr που έκλεισε. Σας περιμένουμε όλους!
https://dev.phorum.com.gr/
.Ανδρέας έγραψε: 06 Μαρ 2020, 19:18 Λοιπόν φίλοι και φίλες, ανέβασα μόνο ένα ποστ για τη Σφέλα (λόγω εντοπιότητας), αλλά θέλω να σας πω κάτι, για το ίσως καυτερότερο τυρί της Ευρώπης και το πλέον "παράξενο"!
Πρόκειται για το λαδοτύρι Ζακύνθου!
Ωριμάζει μέσα σε "λάσπη" ελαιόλαδου...βρείτε το, δοκιμάστε το...θα με θυμηθείτε!
ετσι! κατσικα!taliban έγραψε: 06 Μαρ 2020, 18:03 Από τυρί για το σπίτι φτιάχνω μόνος μου με κατσικίσιο ή πρόβειο. Προτιμώ κατσικίσιο .
Όχι, δεν είναι λάδι..αυτό είναι για συντήρηση βασικά...μιλάμε για λάσπη ελαιολάδου!ΣΚΕΠΤΙΚΟΣ έγραψε: 06 Μαρ 2020, 19:23.Ανδρέας έγραψε: 06 Μαρ 2020, 19:18 Λοιπόν φίλοι και φίλες, ανέβασα μόνο ένα ποστ για τη Σφέλα (λόγω εντοπιότητας), αλλά θέλω να σας πω κάτι, για το ίσως καυτερότερο τυρί της Ευρώπης και το πλέον "παράξενο"!
Πρόκειται για το λαδοτύρι Ζακύνθου!
Ωριμάζει μέσα σε "λάσπη" ελαιόλαδου...βρείτε το, δοκιμάστε το...θα με θυμηθείτε!
Νομίζω οποιδήποτε τυρί αν τό βάλεις μέσα σέ λάδι θά ωριμάζει.....
.
.Ανδρέας έγραψε: 06 Μαρ 2020, 19:28Όχι, δεν είναι λάδι..αυτό είναι για συντήρηση βασικά...μιλάμε για λάσπη ελαιολάδου!ΣΚΕΠΤΙΚΟΣ έγραψε: 06 Μαρ 2020, 19:23.Ανδρέας έγραψε: 06 Μαρ 2020, 19:18 Λοιπόν φίλοι και φίλες, ανέβασα μόνο ένα ποστ για τη Σφέλα (λόγω εντοπιότητας), αλλά θέλω να σας πω κάτι, για το ίσως καυτερότερο τυρί της Ευρώπης και το πλέον "παράξενο"!
Πρόκειται για το λαδοτύρι Ζακύνθου!
Ωριμάζει μέσα σε "λάσπη" ελαιόλαδου...βρείτε το, δοκιμάστε το...θα με θυμηθείτε!
Νομίζω οποιδήποτε τυρί αν τό βάλεις μέσα σέ λάδι θά ωριμάζει.....
.
Πως να στο εξηγήσω τώρα;
μία μικρογραφία της Κρήτης είναι αυτό το νησί (έχει και πολλούς απογόνους Κρητικών).Cavaliere έγραψε: 06 Μαρ 2020, 18:31Από τη Νάξο είχα πάρει ολόκληρο κεφάλι, όταν πήγα. Ευλογημένο νησί, με καλό κρασί και τυρί. Επίσης, σε μια ταβέρνα που ρακομελιστές τραγουδούσαν Να Μ΄Αγαπάς με κιθάρα, κατέφθασε μπάρμπας με φανελάκι με ράντες και απείλησε με μήνυση επειδή ήταν μεσάνυχτα και ήθελε να κοιμηθεί.Αίγαγρος έγραψε: 06 Μαρ 2020, 18:27 την έχω καταβρεί με ναξιώτικα τον τελευταίο καιρό (κεφαλοτύρι, αρσενικό).
Τυριά και κασέρια.stergiosbik έγραψε: 06 Μαρ 2020, 19:12Τι 'ναι αυτά;Gherschaagk έγραψε: 06 Μαρ 2020, 19:09Είσαι και πονηρούλης. Στο πίτσι-πίτσου το έχεις το μυαλό σου.
Όχι το άβαταρ.
ΠΑΓΧΡΗΣΤΟΣ έγραψε: 06 Μαρ 2020, 19:47 Όντως εξαιρετικό το λαδοτύρι Ζακύνθου. Το πρωτοδοκίμασα το 1980 στο νησί.
https://www.fnl-guide.com/gr/el/the-wee ... -14102015/
«μούντρα» το λέμε εμείς οι μακεδόνεςΑνδρέας έγραψε: 06 Μαρ 2020, 19:36Πως να στο εξηγήσω τώρα;
Είναι σαν τη μούργα του μούστου.
Είναι παχύρευστο λάδι (παλιό) με υπολείμματα παλιού τυριού, το οποίο δεν πετάγεται (ποτέ) και λειτουργεί διαφορετικά στο τυρί από ότι το σκέτο λάδι!
Πρέπει να δεις πως είναι για να το καταλάβεις...δεν βρίσκω και βίντεο στο γιουτιούμππ...
.taliban έγραψε: 06 Μαρ 2020, 18:03 Από τυρί για το σπίτι φτιάχνω μόνος μου με κατσικίσιο ή πρόβειο. Προτιμώ κατσικίσιο .
Από τα υπόλοιπα για μακαρόνια που φτιάχνω στο φούρνου με τυριά γραβιέρα και μοτσαρέλα τριμμένα.
Και το χαλούμι καλό είναι (τηγανητό).
Γευστικά είναι το καλύτερο.ΣΚΕΠΤΙΚΟΣ έγραψε: 06 Μαρ 2020, 20:29.taliban έγραψε: 06 Μαρ 2020, 18:03 Από τυρί για το σπίτι φτιάχνω μόνος μου με κατσικίσιο ή πρόβειο. Προτιμώ κατσικίσιο .
Από τα υπόλοιπα για μακαρόνια που φτιάχνω στο φούρνου με τυριά γραβιέρα και μοτσαρέλα τριμμένα.
Και το χαλούμι καλό είναι (τηγανητό).
Γιά ποιό λόγο προτιμάς το κατσικίσιο....
Γευστικό ή "υγείας" ;;;
Γιατί είναι πιό "ουδέτερο" / "αχρωμο" γευστικά καί σκληρότερο....
.