Phorum.com.gr

τι φάση

Τα οργανικά τα επιλέγομε για το αποτύπωμά τους, όχι επειδής έχουν καλύτερη γεύση ρε βοθρίλοι φαταούλες γαργαντούες που μόνο την κοιλάρα σας σκέφτεστε

Ο Ορέστης έχει δίκιο τι μαλακίες του λέτε του ανθρώπου; Τα κοτόπουλα- αυγά ελευθέρας, έχουν άλλη γεύση, άλλο χρώμα κ.λ.π.

Προφανώς και ξεχωρίζουν οι διαφορετικές ποιότητες αβγού, από το σύνηθες, στο ελευθέρας και στο βιολογικό. Με κλειστά μάτια κιόλας. Ομοίως το κοτόπουλο και το γουρούνι. Για προϊόντα σουπερμάρκετ μιλάω, βεβαίως. Όχι τα αβγά ή τα κοκκόρια που παίρνω από την κυρά μήτσαινα από το δικό της κοτέτσι, που δε συγκρίνονται με τα βιολογικά παρότι δεν έχουν τον τίτλο.

Γενικά, δεν έχουν όλοι οι άνθρωποι την ίδια αντίληψη γεύσης. Το ότι κάποιος δεν μπορεί να ξεχωρίσει το καλό φρούτο από τη μπαχαντέλα σημαίνει ότι μπορεί να αρκεστεί στις δεύτερες.

βιολογικό δεν σημαίνει απαραίτητα και νόστιμο. π.χ. στις ντομάτες που αναφέρθηκαν. πλέον στην παραγωγή ντομάτας χρησιμοποιούνται υβρίδια που έχουν μεγάλη παραγωγή, εμπορική όψη (στρογγυλές, ομοιόμορφες) και το ότι δεν βάζουν χημικά λιπάσματα (νιτρικά κυρίως) ή δεν τις ψεκάζουν με περίεργα χημικά δεν τις κάνει και πιο νόστιμες.

ενώ αν πάρεις μια ντομάτα από κάνα μικρό παραγωγό, που έχει κρατήσει κάνα παλιό ή ωραίο σπόρο, τρως ντομάτα, άσχετα αν της έβαλε το πιο φτηνό νιτρικό λίπασμα. άλλωστε τα φυτά, ακόμα και τα οργανικά βιολογικά λιπάσματα, τα λαμβάνουν σε ανόργανη μορφή τελικά η οποία προκύπτει χημικά στο έδαφος.

το μεγάλο πρόβλημα πάντως και ένας λόγος να παίρνεις βιολογικά είναι οι ψεκασμοί φυτοπροστασίας, καρποπροστασίας κλπ.

και εννοείται ότι πολλοί παραγωγοί βιολογικών, για να αυξήσουν την παραγωγή κόβουν τιμολόγια βιολογικών λιπασμάτων και τελικά βάζουν χημικά και οργανοχημικά.

Μαθανε και οι βλαχοι την "παστα".
Ουστ ωρε χαμουρες...

Οποιος φτιαχνει χωριατικη σαλατα διχως να ξεφλουδισει τις τοματες ειναι καραβλαχος, οχιτζης, αγαμητος, κτλ κτλ.

O αδερφός μου παρήγαγε τομάτα σαν νέος αγρότης. Με όλους τους ψεκασμούς που είδαν όσοι από την οικογένεια δούλεψαν στον χωράφι, κανείς δεν ήθελε να την φάει. Ή έβγαζαν όλη την φλούδα. Είμαστε μάλιστα από τις περιοχές που βγάζουν νοστιμότατη τομάτα.
Όσον αφορά το κοτόπουλο και τα αυγά μόνο αν έχεις φάει από το δικό σου κοτέτσι μπορείς να συγκρίνεις. Εγώ δεν βλέπω καμία διαφορά στα βιολογικά και μη βιολογικά αυγά του σούπερ μάρκετ. Μάλιστα μου είχε πει μια συγγενής που δουλεύει σε ορνιθοτροφείο ότι βάζουν σφραγίδα βιολογικού χωρίς καμία πιστοποίηση.

Σαφέστατα και υπάρχουν μεγάλες διαφορές από εταιρεία σε εταιρεία.
Πάρτε ένα φτηνοζυμαρικο από τα lidl και μετά φτιάξτε το ίδιο πιάτο με την μαύρη σειρά της μισκο ή de cecco. Αν συνεχίσει να σας φαίνεται το ίδιο, τότε αφήστε το.

Και πάντα μπορείς να αγοράζεις φρέσκα ζυμαρικά.

Cavaliere έγραψε: 17 Μαρ 2019, 13:55 Και πάντα μπορείς να αγοράζεις φρέσκα ζυμαρικά.

Στην Ελλάδα δεν είναι τόσο εύκολο. Εκτός κ αν τα φτιάξεις σπίτι που είναι λίγη μανούρα.

Ερμής έγραψε: 17 Μαρ 2019, 14:00Στην Ελλάδα δεν είναι τόσο εύκολο. Εκτός κ αν τα φτιάξεις σπίτι που είναι λίγη μανούρα.

Έχουμε λαϊκή κάθε Τρίτη και Παρασκευή. Έχει κόσκια που πουλάνε φρέσκια πάστα. Είναι άλλο επίπεδο, ασύγκριτα νοστιμότερη από το πακέτο.

Στην Ελλάδα δε παίζουν αυτα.