!!! DEVELOPMENT MODE !!!

Στα Καλά Καθούμενα η αλλιώς το Μουσείο βρήκε την Έδρα του.

Συνταγές, φαγητά, γλυκίσματα, ποτά και cocktails (μόνο για χορτάτους).
Άβαταρ μέλους
Αγις
Δημοσιεύσεις: 27938
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 00:09

Re: Στα Καλά Καθούμενα η αλλιώς το Μουσείο βρήκε την Έδρα του.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Αγις »

το μονο που καταφερνετε κολλημενοι στην στηριξη μια μαλακιας λογω καταγωγης ειναι να γελοιοποιειστε
το ιδιο γελοια ειναι κ η επιδειξη πολιτισμικης ανωτεροτητας - ο χωριατης παλαιοελλαδιτης - ο Μπαρμπα Γιωργης ο πραγματικος αρχοντας - ειναι ο κολαφος σας που εφτασε στο καλε γκροτο για να υπερασπιστει το τρυφερο λαιμουδακι σας απο το λεπιδι - ενω στρωνατε βουτηρατα κωλαρακια - περιμςνοντας το αναποφευκτο τελος σαν κοτες
ΖΗΝΗΔΕΩΣ
Άβαταρ μέλους
Πασιφάη
Δημοσιεύσεις: 17045
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 13:32

Re: Στα Καλά Καθούμενα η αλλιώς το Μουσείο βρήκε την Έδρα του.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Πασιφάη »

Ε ρε κακία και πίκρα που βγάζει ο Λάνσελοτ του Μυστρά.. :003:
''Μου αρέσουν οι άνθρωποι που φορούν την ψυχή στο πρόσωπό τους'' Jim Morrison
Άβαταρ μέλους
Communio Sancta
Δημοσιεύσεις: 1455
Εγγραφή: 02 Μαρ 2024, 19:12

Re: Στα Καλά Καθούμενα η αλλιώς το Μουσείο βρήκε την Έδρα του.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Communio Sancta »

Αγις έγραψε: 12 Οκτ 2024, 22:12το μονο που καταφερνετε κολλημενοι στην στηριξη μια μαλακιας λογω καταγωγης ειναι να γελοιοποιειστε
το ιδιο γελοια ειναι κ η επιδειξη πολιτισμικης ανωτεροτητας - ο χωριατης παλαιοελλαδιτης - ο Μπαρμπα Γιωργης ο πραγματικος αρχοντας - ειναι ο κολαφος σας που εφτασε στο καλε γκροτο για να υπερασπιστει το τρυφερο λαιμουδακι σας απο το λεπιδι - ενω στρωνατε βουτηρατα κωλαρακια - περιμςνοντας το αναποφευκτο τελος σαν κοτες
Παοκάρα, βάλε ένα goal, ένα goal... :lol:
Ούτε μια γιαγιά μου δεν μαγείρευε πολίτικη κουζίνα.
Μεγάλωσα σε μια πόλη που είχα μέτρο σύγκρισης. Επίσης στα τόσα ταξίδια μου έφαγα την άμμο της θάλασσας σε συνταγές και σχολές. Έχω μεγάλο σεβασμό σε ένα ψητό γουρουνόπουλο σε πανηγύρι της Θήβας, αλλά και σ΄ένα πιάτο παπουτσάκια, ή σε ένα ιμάμ μπαϊλντί.
ΕΙΔΟΝ ΕΓΩ ΤΑΣ ΠΑΓΙΔΑΣ ΤΟΥ ΔΙΑΒΟΛΟΥ HΠΛΩΜΕΝΑΣ ΕΠΙ ΠΑΣΑΝ ΤΗΝ ΓΗΝ ΚΑΙ ΗΡΩΤΗΘΗΝ : ΑΡΑ ΤΙΣ ΔΥΝΑΤΑΙ ΕΚΦΥΓΕΙΝ ΤΑΥΤΑΣ; ΚΑΙ ΗΚΟΥΣΑ ΦΩΝΗΝ ΛΕΓΟΥΣΑΝ ΜΟΙ : "Ο ΤΑΠΕΙΝΟΣ".
ΕXODUS!
Άβαταρ μέλους
hellegennes
Δημοσιεύσεις: 45100
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 00:17

Re: Στα Καλά Καθούμενα η αλλιώς το Μουσείο βρήκε την Έδρα του.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από hellegennes »

Ερμής έγραψε: 12 Οκτ 2024, 14:27 Φέρνει το pos πληρώνουμε και μας πετάει αντί για απόδειξη το παραγγελιοχαρτο. Λέω του πουστη ένα πούτσο λεφτά πληρώσαμε θα ζητήσω και απόδειξη. Ζητάμε απόδειξη και μας τη φέρνει κομμένη ΜΕΤΆ από την πληρωμή, ενώ υποτίθεται έχει γίνει διασύνδεση pos με ταμειακή.
Ουουουου! Καταγγελία. Έκανες καταγγελία; Ελπίζω να κράτησες και τις δυο αποδείξεις.

Εντάξει, όλα τα υπόλοιπα δεν είναι σπάνια. Πολλά μαγαζιά λειτουργούν τόσο άθλια. Αλλά αυτό δεν πρέπει να το αφήσεις να περάσει. Όχι να δίνεις 100 ευρώ το άτομο και να κλέβουν τελείως το κράτος. Όχι, φίλε.
Ξημέρωσε.
Α, τι ωραία που είναι!
Ήρθε η ώρα να κοιμηθώ.
Κι αν είμαι τυχερός,
θα με ξυπνήσουν μια Δευτέρα παρουσία κατά την θρησκεία.
Μα δεν ξέρω αν και τότε να σηκωθώ θελήσω.
Άβαταρ μέλους
Αγις
Δημοσιεύσεις: 27938
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 00:09

Re: Στα Καλά Καθούμενα η αλλιώς το Μουσείο βρήκε την Έδρα του.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Αγις »

Communio Sancta έγραψε: 12 Οκτ 2024, 22:27
Αγις έγραψε: 12 Οκτ 2024, 22:12το μονο που καταφερνετε κολλημενοι στην στηριξη μια μαλακιας λογω καταγωγης ειναι να γελοιοποιειστε
το ιδιο γελοια ειναι κ η επιδειξη πολιτισμικης ανωτεροτητας - ο χωριατης παλαιοελλαδιτης - ο Μπαρμπα Γιωργης ο πραγματικος αρχοντας - ειναι ο κολαφος σας που εφτασε στο καλε γκροτο για να υπερασπιστει το τρυφερο λαιμουδακι σας απο το λεπιδι - ενω στρωνατε βουτηρατα κωλαρακια - περιμςνοντας το αναποφευκτο τελος σαν κοτες
Παοκάρα, βάλε ένα goal, ένα goal... :lol:
Ούτε μια γιαγιά μου δεν μαγείρευε πολίτικη κουζίνα.
Μεγάλωσα σε μια πόλη που είχα μέτρο σύγκρισης. Επίσης στα τόσα ταξίδια μου έφαγα την άμμο της θάλασσας σε συνταγές και σχολές. Έχω μεγάλο σεβασμό σε ένα ψητό γουρουνόπουλο σε πανηγύρι της Θήβας, αλλά και σ΄ένα πιάτο παπουτσάκια, ή σε ένα ιμάμ μπαϊλντί.
δεν εχω κανενα σεβασμο σε μπουζοπουλα αν την φτιαχνουν στη Θηβα - κ στα αθλια θανατηφορα παπουτσακια κλπ σμυρναικες αηδιες
ΖΗΝΗΔΕΩΣ
Άβαταρ μέλους
hellegennes
Δημοσιεύσεις: 45100
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 00:17

Re: Στα Καλά Καθούμενα η αλλιώς το Μουσείο βρήκε την Έδρα του.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από hellegennes »

ΓΑΛΗ έγραψε: 12 Οκτ 2024, 16:39
SeaHawk έγραψε: 12 Οκτ 2024, 16:26 Γι αυτο κατεβηκε στην πρωτευουσα.
Στην Σαλονικη δεν πουλάνε αυτα.
Πουλάνε σε βόρειους τρεντοκάγκουρες και τους συνήθεις βλαχοσελέμπριτις. Απλώς αυτοί είναι πολύ λιγότεροι από τους πρωτευουσιάνους αντίστοιχους μύστες. Η Θεσσαλονίκη έχει γευστικό μπακγκράουντ, η Αθήνα όχι.
Έχει και στην Θεσσαλονίκη ίδιο μαγαζί, στο ίδιο στυλ με την ίδια επωνυμία. Δεν γνωρίζω αν είναι του ίδιου αλλά η δική μου εμπειρία δεν ήταν το ίδιο κακή με του Ερμή. Επίσης ήταν ακριβό αλλά όχι τόσο ακριβό.
Ξημέρωσε.
Α, τι ωραία που είναι!
Ήρθε η ώρα να κοιμηθώ.
Κι αν είμαι τυχερός,
θα με ξυπνήσουν μια Δευτέρα παρουσία κατά την θρησκεία.
Μα δεν ξέρω αν και τότε να σηκωθώ θελήσω.
Άβαταρ μέλους
Communio Sancta
Δημοσιεύσεις: 1455
Εγγραφή: 02 Μαρ 2024, 19:12

Re: Στα Καλά Καθούμενα η αλλιώς το Μουσείο βρήκε την Έδρα του.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Communio Sancta »

Αγις έγραψε: 12 Οκτ 2024, 22:32δεν εχω κανενα σεβασμο σε μπουζοπουλα αν την φτιαχνουν στη Θηβα - κ στα αθλια θανατηφορα παπουτσακια κλπ σμυρναικες αηδιες
Καλά, μην τρως.
ΕΙΔΟΝ ΕΓΩ ΤΑΣ ΠΑΓΙΔΑΣ ΤΟΥ ΔΙΑΒΟΛΟΥ HΠΛΩΜΕΝΑΣ ΕΠΙ ΠΑΣΑΝ ΤΗΝ ΓΗΝ ΚΑΙ ΗΡΩΤΗΘΗΝ : ΑΡΑ ΤΙΣ ΔΥΝΑΤΑΙ ΕΚΦΥΓΕΙΝ ΤΑΥΤΑΣ; ΚΑΙ ΗΚΟΥΣΑ ΦΩΝΗΝ ΛΕΓΟΥΣΑΝ ΜΟΙ : "Ο ΤΑΠΕΙΝΟΣ".
ΕXODUS!
Άβαταρ μέλους
Ερμής
Δημοσιεύσεις: 27798
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 11:00
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Στα Καλά Καθούμενα η αλλιώς το Μουσείο βρήκε την Έδρα του.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Ερμής »

ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ έγραψε: 12 Οκτ 2024, 18:59
Ερμής έγραψε: 12 Οκτ 2024, 14:46
Zundapp έγραψε: 12 Οκτ 2024, 14:44 μα προφανως δεν ειναι οι παραδες, αλλα το ολο σκηνικο
εγω θα εκανα μεταβολη και θα εριχνα μολοτωβ
Αυτό τους χρειάζεται
Αλλά τι να κάνεις; να σηκώσεις καβγά; να κάνεις επί τόπου καταγγελία; αφού έβλεπες πως έπαιζαν "πελάτες" που παίζει να ήταν μπράβοι.
ανέβασε review google + trip advisor χθες
marabou έγραψε: 12 Οκτ 2024, 19:46 Να τα γράφετε στις κριτικές του google αυτά και όχι σε φόρουμ που το βλέπουν μόνο δέκα άτομα.
Το google review δε μου ανεβάζει την κριτική γιατί λέει πως παραβαίνω τους κανόνες χρήσης, εν τω μεταξύ τα γράφω πολύ πιο στρογγυλοποιημένα σε σχέση με εδώ. στο trip advisor περιμένω έγκριση.
Beria έγραψε: 12 Οκτ 2024, 19:54 Φίλε Ερμή σε μαγαζί που η είσοδος του είναι ίδια με των σκυλαδικων απέναντι πάς να φας;
Δεν πας
Πρώτο καμπανάκι: ' ήρθε πετυχημένο από τη Σαλονίκη'
Δεύτερο: έχει πιο πολλά τραπέζια από Αναψυκτήριο.

Όσο διάβαζα αυτά που πέρασες αναρωτήθηκα πώς δεν σηκώθηκες να φύγεις
Ήξερα πως μάλλον επροκειτο για φόλα πριν πάω αλλά προς χάρη της παρέας και του ζευγαριού που ειχα να δω δύο χρόνια είπα δε γαμιέται, θα καταπιώ τη μπουζουκοφάση και το υπερτιμημένο αλλά τουλάχιστον θα έχει καλά κρέατα, τα οποία είχε, τα συνοδευτικά ήταν για τον αχιλλεα τον μπέο. Εννοείται δεν ήξερα πως ουτε ο μισός κατάλογος είναι sold out 8μιση το βράδυ, ούτε οτι στον κατάλογο αναφέρει τιμές για 100γρ και σε υποχρεώνει να πάρεις σε κάποιες κοπές τουλάχιστον μισό κιλό.
Εν τω μεταξύ όπως είπα παραπανω, πας σε μια πόλη που αυτο που προσπαθείς να πουλήσεις, το έχει ήδη 25 χρόνια πριν και χωρίς τη γυφτιά που πουλάει ώς άποψη. Φτιάξε ρε πστ ένα μαγαζί βάλε τα κρέατα σου μέσα και δούλεψε, γιατί πρέπει να πουλήσεις τον κατσιβελισμό ώς άποψη;

Communio Sancta έγραψε: 12 Οκτ 2024, 20:56 Σε κάθε περίπτωση, επειδή ξέρω τον Ερμής και τον γουστάρω επειδή ξέρει κι από σαλόνια κι από αγορές, απορώ πώς δεν τους προσέβαλε ανελέητα. Θα τους είχα μουρλάνει στο δούλεμα, αν δεν μπορούσα να φύγω αμέσως όταν θα άκουγα τη δυνατή μουσική. Είμαι βέβαιος πως εκεί βγάζουν και το σακάκι όταν κάθονται. Αυτούς όλους που βγάζουν το σακάκι στο εστιατόριο, θα αμολούσα 20 Ρουμάνους να τους ξαφρίσουν ό,τι έχει μέσα.
Φίλε όταν εισαι παρέα με τις συζύγους μαζί και βλέπεις πως πρέπει να παίζει και μπραβιλίκι τριγύρω τι να κάνεις;
Να ήταν τύποι που έβγαζαν το σακάκι θα ήταν καλά, μιλάμε για πλαστικογκόμενες, τραπερόβιους, άσβερκα, ψευτοσελέμπριτις
hellegennes έγραψε: 12 Οκτ 2024, 22:27
Ερμής έγραψε: 12 Οκτ 2024, 14:27 Φέρνει το pos πληρώνουμε και μας πετάει αντί για απόδειξη το παραγγελιοχαρτο. Λέω του πουστη ένα πούτσο λεφτά πληρώσαμε θα ζητήσω και απόδειξη. Ζητάμε απόδειξη και μας τη φέρνει κομμένη ΜΕΤΆ από την πληρωμή, ενώ υποτίθεται έχει γίνει διασύνδεση pos με ταμειακή.
Ουουουου! Καταγγελία. Έκανες καταγγελία; Ελπίζω να κράτησες και τις δυο αποδείξεις.

Εντάξει, όλα τα υπόλοιπα δεν είναι σπάνια. Πολλά μαγαζιά λειτουργούν τόσο άθλια. Αλλά αυτό δεν πρέπει να το αφήσεις να περάσει. Όχι να δίνεις 100 ευρώ το άτομο και να κλέβουν τελείως το κράτος. Όχι, φίλε.
όχι δεν έκανα και είμαι σίγουρος πως και να έκανα δε θα γινόταν τίποτα, ουτε εγώ πλήρωσα με κάρτα, άλλος πλήρωσε με την κάρτα του και έδωσα μετρητά σε αυτόν. Απλά μόλις είδα πως δεν ήρθε απόδειξη, ε του πούστη λέω, κάπου ώπα. Και ξέρεις δεν είμαι απο αυτούς που κυνηγάνε αποδείξεις και τέτοια. Το μόνο που θα μπορούσε να γίνει είναι εκείνη την ώρα επι τόπου τηλ στην αστυνομία και επώνυμα αλλά όπως είπα παραπάνω δε με έπαιρνε να κάνω μανούρα. Ούτε θα κέρδιζα τίποτα.
Και πάλι δε με ενόχλησε αυτό τόσο, όσο οτι είτε απο αχρηστία είτε εσκεμμένα χρέωσαν ό,τι ήθελαν στην αρχή.
Και ακόμη περισσότερο οταν η γυναικα της παρέας δε δέχτηκε να την ταϊσει ο άλλος με το μαχαίρι που στράβωσε και επιδεικτικά έκοψε το κρέας όσο πουτάνα γινόταν. ο κατσιβελοϊδιοκτήτης αντι να μας πει οκ συγγνώμη συμβαίνουν αυτά, προσπάθησε να τα πουλήσει ώς "αποψη"
"Chiedi a un bambino di disegnare una macchina e sicuramente la farà rossa"
Άβαταρ μέλους
SeaHawk
Δημοσιεύσεις: 6997
Εγγραφή: 12 Σεπ 2024, 12:06
Phorum.gr user: ΓΙΑΝΝΗΣ ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ
Τοποθεσία: Θεσσαλονικη

Re: Στα Καλά Καθούμενα η αλλιώς το Μουσείο βρήκε την Έδρα του.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από SeaHawk »

Ο Σαρατσης ειναι αντικειμενικα επιτυχημενος.
To εψαξε το κυνηγησε και πετυχε
Άβαταρ μέλους
Feindflug
Δημοσιεύσεις: 15891
Εγγραφή: 08 Φεβ 2019, 21:00
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Στα Καλά Καθούμενα η αλλιώς το Μουσείο βρήκε την Έδρα του.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Feindflug »

Ερμής έγραψε: 12 Οκτ 2024, 16:51
ΓΑΛΗ έγραψε: 12 Οκτ 2024, 16:31 Συμφωνώ με τον Ερμή. Το συγκεκριμένο μαγαζί είναι όντως το διαμάντι στο στέμμα του Μουσείου. Όχι, δεν πήγα αλλά βρήκα απολαυστική την περιγραφή και είναι σαν να ήμουν εκεί.

Οπότε Ερμή, παρ' το αλλιώς. Όντως άξιζε ως η απόλυτη εμπΥρία στο πλαίσιο του προχωκαραμπαμπισμού.

Υποθέτω δε ότι η τακτική πελατεία του και όχι όσοι αποχωρούν ατάκτως όπως εσείς, θα νοιώθουν πολύ ψαγμένοι και γευσιγνώστες τύποι. :lol:
Στο κοινό που απευθύνεται μετράει(για τα στόρι στο ινστα, τη μπουζουκοφαση, τις βίζιτες κλπ) αλλά είπα ποιο είναι το κοινό.
Δε ξέρω ο ιδιοκτήτης πως την έχει δει. πως πήγε και άνοιξε κάπου κάτι πρωτοποριακό και θα μείνουν όλοι έκθαμβοι;
Steak houses στην Αθήνα παίζουν 25 χρόνια τώρα κια μάλιστα σε πολλά παραπάνω λεβελς.
Όταν άνοιξε ο Τηλέμαχος, παίζει ο μπουζουκοψηστης να μην ήξερε να ψήσει ούτε χοιρινη.
Το στυλ του μου θύμισε τον βλαχοπονηριδη που πιστεύει πως θα πάει και θα πιάσει κορόιδα τους φραγκολεβαντινους.
Και τους πιάνει εν μέρει, απλά θεωρώ πως θα έχει γρήγορο τέλος.
Βεβαια όπως είπα παραπάνω παίζει απλά να είναι μπροστινος και να παίζει άπειρο ξέπλυμα από πίσω.
Μπροστινός δεν είναι, τύπε.

Το μαγαζί ξεκίνησε από απλή ταβέρνα και έτσι ήταν για αρκετά χρονια. Σε κάποια φάση το γύρισε στην απομίμηση αυτού του Τούρκου που έκοβε τα κρέατα στο τραπέζι και τους τάιζε στο στόμα. Μάλλον είχε και κάποιες άκρες με τραγουδιστές, από την προσωπική ζωή του ιδιοκτήτη, καλή διαφήμιση μέσω Instagram, άρχισαν να έρχονται και άλλα ονόματα, μερικές φιλανθρωπίες και έπιασε το μαγαζί.

Φυσικά η πελατεία της Θεσσαλονίκης είναι μικρή και ως προς το πλήθος και ως προς τους σελέμπριτιζ. Κατέβηκε λοιπόν, Αθήνα όπου και απ' ότι καταλαβαίνω έχει ξεφύγει τελείως σε ψώνισμα και έπαρση. Βέβαια, είχε τέτοια στοιχεία από όταν ήταν Θεσσαλονίκη. Κυκλοφορούσε με δύο διαφορετικά παπούτσια (συνήθως σε χρώμα) και είχε τεράστιο εγώ και μια συνεχόμενη αυτοπροβολή στο Instagram, που προσωπικά την έβρισκα γλιτσιάρικη. Αυτό όμως φέρνει ψωμί στο τραπέζι του τύπου.
Dein Herz, meine Gier
Ab jetzt gehörst du nur mir
Άβαταρ μέλους
Ασέβαστος
Δημοσιεύσεις: 37413
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 12:05

Re: Στα Καλά Καθούμενα η αλλιώς το Μουσείο βρήκε την Έδρα του.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Ασέβαστος »

Communio Sancta έγραψε: 12 Οκτ 2024, 21:36
Αγις έγραψε: 12 Οκτ 2024, 21:21''Στις Πρέσπες κάποιες ηλικιωμένες γυναίκες μού είπαν επί λέξει: «Ούτε μυρωδικά χρησιμοποιούσαμε ούτε μπαχαρικά. Ψητό κρέας τρώγαμε. Οι προσφυγίνες μάς έμαθαν να μαγειρεύουμε».

σωθηκανε :003:


παρτε κ αυτο


''Όταν ακούμε ευρωπαϊκές επιρροές, σκεπτόμαστε ίσως πιο ελαφριά κουζίνα. Και όμως είναι λάθος, καθώς μιλάμε για την ευρωπαϊκή κουζίνα στα μέσα του 19ου αιώνα και στις αρχές του 20ού. Το βούτυρο μπαίνει παντού και θεωρείται απαραίτητο. Το ελαιόλαδο θεωρείται δεύτερης κατηγορίας υλικό. Από εκεί επηρεάζεται η σμυρναίικη κουζίνα, που χρησιμοποιεί βούτυρο ακόμη και στα τηγανητά. Το κρέας τσιγαρίζεται στο βούτυρο, το ίδιο και το πιλάφι. Τα μακαρόνια πρέπει απαραιτήτως να περιχυθούν με καμένο βούτυρο.

Τα «λαδερά» μόνο σώζονται και αυτά μετά βίας, καθώς συνήθως είναι γεμιστά με κρέας και ρύζι τσιγαρισμένα στο βούτυρο. Τα αυγά χρησιμοποιούνται σε ντουζίνες.

Δεν πρέπει να μας κάνει εντύπωση, δεδομένου ότι η «καλή» κουζίνα της εποχής θεωρείται η γαλλική υψηλή μαγειρική, η αποθέωση της ανθυγιεινής κουζίνας.

Έτσι τα «καλά» εστιατόρια στην Ευρώπη και στη Σμύρνη σερβίρουν αστακό θερμιντόρ (πνιγμένο στο βούτυρο) και τουρνεντό Ροσίνι (φιλετάκια μοσχαρίσια τηγανισμένα σε βούτυρο, σερβιρισμένα με φουαγκρά και γαρνιρισμένα με τρούφες)''
Προφανώς όταν λένε πως οι Προσφυγίνες τους έμαθαν να μαγειρεύουν, εννοούν πως τους έμαθαν να σκέφτονται πολύπλοκα και συνδυαστικά, αντί απλώς να ψήνουν.
η πολυπλοκοτητα συνηθως καταστρεφει το καλο φαγητο. συχνα μαλιστα ειναι επιτηδευμενη για να καλυψει κακης ποιοτητας πρωτες υλες.
To be old and wise, you must first be young and stupid.

https://www.talcmag.gr/apopseis/ante-gamisou/ αντε και γαμησου.
Άβαταρ μέλους
Λίνο Βεντούρα
Δημοσιεύσεις: 12445
Εγγραφή: 05 Δεκ 2018, 18:51

Re: Στα Καλά Καθούμενα η αλλιώς το Μουσείο βρήκε την Έδρα του.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Λίνο Βεντούρα »

hellegennes έγραψε: 12 Οκτ 2024, 22:36
ΓΑΛΗ έγραψε: 12 Οκτ 2024, 16:39
SeaHawk έγραψε: 12 Οκτ 2024, 16:26 Γι αυτο κατεβηκε στην πρωτευουσα.
Στην Σαλονικη δεν πουλάνε αυτα.
Πουλάνε σε βόρειους τρεντοκάγκουρες και τους συνήθεις βλαχοσελέμπριτις. Απλώς αυτοί είναι πολύ λιγότεροι από τους πρωτευουσιάνους αντίστοιχους μύστες. Η Θεσσαλονίκη έχει γευστικό μπακγκράουντ, η Αθήνα όχι.
Έχει και στην Θεσσαλονίκη ίδιο μαγαζί, στο ίδιο στυλ με την ίδια επωνυμία. Δεν γνωρίζω αν είναι του ίδιου αλλά η δική μου εμπειρία δεν ήταν το ίδιο κακή με του Ερμή. Επίσης ήταν ακριβό αλλά όχι τόσο ακριβό.
Ένα συνοικιακό μαγαζί της πλάκας είναι στην Πολίχνη. Φαντάσου πόσο χάλια είναι στην Αθήνα οι ταβέρνες για να κάνει διαφορά.
https://www.tavernoxoros.gr/?p=t276&t=comments
Fluffy έγραψε: 25 Αύγ 2021, 12:22 Στον καπιταλισμό κυριαρχεί η αντίληψη της κυρίαρχης τάξης, γιαυτό είναι και κυρίαρχη.
stergiosbik
Δημοσιεύσεις: 18863
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 13:22
Τοποθεσία: Λαρισα-Ορεινη Καλαμπακα

Re: Στα Καλά Καθούμενα η αλλιώς το Μουσείο βρήκε την Έδρα του.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από stergiosbik »

Στύξ έγραψε: 12 Οκτ 2024, 15:06 Καφές σε μαγαζί στη Λάρισα με συναδέλφους. "Δε σερβίρουμε φραπέ!" , "πληρώστε με τώρα" ο σερβιτόρος ,εν γένει απρεπής συμπεριφορά και 4,50 -5 ευρώ ο καφές.
Σύρε γαμήσου μαλάκα ,φυσικά δε θα ξαναπατήσουμε και θα σε δυσφημήσουμε παντού.
Κλείστο το μπουρδελάκι μετά, λες κι έχει έλλειψη η Λάρισα από καφετέριες.
Να πιεις καφε στην Νεα Σμυρνη ρε.
Εκει θα βρεις φραπε σιγουρα! :lol:
Άβαταρ μέλους
βοθρατζης
Δημοσιεύσεις: 2255
Εγγραφή: 03 Οκτ 2018, 18:49

Re: Στα Καλά Καθούμενα η αλλιώς το Μουσείο βρήκε την Έδρα του.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από βοθρατζης »

Πολύ χαίρομαι που έφυγα από την Αθήνα
“Success is not about winning every battle, but about having the strength to keep fighting”?
Άβαταρ μέλους
Ερμής
Δημοσιεύσεις: 27798
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 11:00
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Στα Καλά Καθούμενα η αλλιώς το Μουσείο βρήκε την Έδρα του.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Ερμής »

Λίνο Βεντούρα έγραψε: 13 Οκτ 2024, 10:05
hellegennes έγραψε: 12 Οκτ 2024, 22:36
ΓΑΛΗ έγραψε: 12 Οκτ 2024, 16:39

Πουλάνε σε βόρειους τρεντοκάγκουρες και τους συνήθεις βλαχοσελέμπριτις. Απλώς αυτοί είναι πολύ λιγότεροι από τους πρωτευουσιάνους αντίστοιχους μύστες. Η Θεσσαλονίκη έχει γευστικό μπακγκράουντ, η Αθήνα όχι.
Έχει και στην Θεσσαλονίκη ίδιο μαγαζί, στο ίδιο στυλ με την ίδια επωνυμία. Δεν γνωρίζω αν είναι του ίδιου αλλά η δική μου εμπειρία δεν ήταν το ίδιο κακή με του Ερμή. Επίσης ήταν ακριβό αλλά όχι τόσο ακριβό.
Ένα συνοικιακό μαγαζί της πλάκας είναι στην Πολίχνη. Φαντάσου πόσο χάλια είναι στην Αθήνα οι ταβέρνες για να κάνει διαφορά.
https://www.tavernoxoros.gr/?p=t276&t=comments
Δεν είναι ακριβώς ταβέρνα, βασικά μακάρι να ήταν ταβέρνα και να πούλαγε μόνο την ποιότητα των κρεατικων του, που θα ξαναπώ πως αν και φουλ υπερτιμημένη, ήταν καλή. Απλά στο θέμα κοπών και κρεατικων δε περιμέναμε αυτόν να μας το μάθει, το κάνουν εδώ άλλοι και πολύ καλύτερα από το 1999-2000
Feindflug έγραψε: 13 Οκτ 2024, 00:41
Ερμής έγραψε: 12 Οκτ 2024, 16:51
ΓΑΛΗ έγραψε: 12 Οκτ 2024, 16:31 Συμφωνώ με τον Ερμή. Το συγκεκριμένο μαγαζί είναι όντως το διαμάντι στο στέμμα του Μουσείου. Όχι, δεν πήγα αλλά βρήκα απολαυστική την περιγραφή και είναι σαν να ήμουν εκεί.

Οπότε Ερμή, παρ' το αλλιώς. Όντως άξιζε ως η απόλυτη εμπΥρία στο πλαίσιο του προχωκαραμπαμπισμού.

Υποθέτω δε ότι η τακτική πελατεία του και όχι όσοι αποχωρούν ατάκτως όπως εσείς, θα νοιώθουν πολύ ψαγμένοι και γευσιγνώστες τύποι. :lol:
Στο κοινό που απευθύνεται μετράει(για τα στόρι στο ινστα, τη μπουζουκοφαση, τις βίζιτες κλπ) αλλά είπα ποιο είναι το κοινό.
Δε ξέρω ο ιδιοκτήτης πως την έχει δει. πως πήγε και άνοιξε κάπου κάτι πρωτοποριακό και θα μείνουν όλοι έκθαμβοι;
Steak houses στην Αθήνα παίζουν 25 χρόνια τώρα κια μάλιστα σε πολλά παραπάνω λεβελς.
Όταν άνοιξε ο Τηλέμαχος, παίζει ο μπουζουκοψηστης να μην ήξερε να ψήσει ούτε χοιρινη.
Το στυλ του μου θύμισε τον βλαχοπονηριδη που πιστεύει πως θα πάει και θα πιάσει κορόιδα τους φραγκολεβαντινους.
Και τους πιάνει εν μέρει, απλά θεωρώ πως θα έχει γρήγορο τέλος.
Βεβαια όπως είπα παραπάνω παίζει απλά να είναι μπροστινος και να παίζει άπειρο ξέπλυμα από πίσω.
Μπροστινός δεν είναι, τύπε.

Το μαγαζί ξεκίνησε από απλή ταβέρνα και έτσι ήταν για αρκετά χρονια. Σε κάποια φάση το γύρισε στην απομίμηση αυτού του Τούρκου που έκοβε τα κρέατα στο τραπέζι και τους τάιζε στο στόμα. Μάλλον είχε και κάποιες άκρες με τραγουδιστές, από την προσωπική ζωή του ιδιοκτήτη, καλή διαφήμιση μέσω Instagram, άρχισαν να έρχονται και άλλα ονόματα, μερικές φιλανθρωπίες και έπιασε το μαγαζί.

Φυσικά η πελατεία της Θεσσαλονίκης είναι μικρή και ως προς το πλήθος και ως προς τους σελέμπριτιζ. Κατέβηκε λοιπόν, Αθήνα όπου και απ' ότι καταλαβαίνω έχει ξεφύγει τελείως σε ψώνισμα και έπαρση. Βέβαια, είχε τέτοια στοιχεία από όταν ήταν Θεσσαλονίκη. Κυκλοφορούσε με δύο διαφορετικά παπούτσια (συνήθως σε χρώμα) και είχε τεράστιο εγώ και μια συνεχόμενη αυτοπροβολή στο Instagram, που προσωπικά την έβρισκα γλιτσιάρικη. Αυτό όμως φέρνει ψωμί στο τραπέζι του τύπου.
Δε διαφωνώ σε κάτι από αυτά που λες, το μπροστινος το είπα γιατί στο μαγαζί εδώ στην Αθήνα φαίνεται πως έχουν πέσει ΠΟΛΛΆ λεφτά άρα ίσως παίζει χρηματοδότης.
Στο θέμα να τα αρπάζει και να κονομαει από τις γυφτιες που κάνει εγώ είμαι μαζί του, καλά ξηγιεται αφού αυτό θέλουν οι αντίστοιχοι γυφτουλες, γειά σα του μάγκα. Η ένσταση μου είναι σε δύο πράγματα. Πρώτον δε μπορείς να χρεώνεις τέτοιες τιμές από τη στιγμή που δε μπορείς να έχεις αντίστοιχες υπηρεσίες (σέρβις για το πούτσο) και δεύτερον μην ειρωνεύεσαι και μην έχεις κάποιον σε δεύτερη μοίρα από τη στιγμή που δε του αρέσουν αυτές οι γυφτιες. Αν πουλάς μαζί με το φαγητό και την "άποψη" διαφήμισε το μαγαζί ως εστιατοριο/διασκεδαστηριο όπως έκανε το "Κουκλάκι" εδώ πριν 30-35 χρόνια. Ξαναλέω, στο θέμα ότι έτσι βγάζει το ψωμί του αφού παίζει πολύ μπλεμπαιικο επίπεδο και γουσταρει, εγώ μαζί του είμαι 100%.
Τελευταία επεξεργασία από το μέλος Ερμής την 13 Οκτ 2024, 10:43, έχει επεξεργασθεί 1 φορά συνολικά.
"Chiedi a un bambino di disegnare una macchina e sicuramente la farà rossa"
Απάντηση
  • Παραπλήσια Θέματα
    Απαντήσεις
    Προβολές
    Τελευταία δημοσίευση

Επιστροφή στο “Μαγειρική”