Phorum.com.gr

Όποιος πιστεύει ότι ένας κόκορας ράτσας αυγοπαραγωγής γιατί αυτός ο κόκορας είναι ο χωριάτικος , δηλαδή ένας κόκορας που δεν τον μεγαλώνεις για το κρέας του αλλά για να έχεις αυγά που θα σου κάνουν κλωσόπουλα που θα βγούνε κότες που θα γεννάνε αυγά και θα τις μεγαλώνεις για τα αυγά τους και όχι για το κρέας .
Ότι αυτός ο κόκορας όταν γίνει δύο χρονών γίνεται καταπληκτικός μεζές.
Είναι για μένα το λιγότερο καλός πελάτης για επιτήδειους.
Στην Αγγλία τους δίνουν για σκυλοτροφή στα εργοστάσια όπως και τις κότες αυγοπαραγωγής που μεγάλωσαν.
Αυτός είναι ο κόκορας ο χωριάτικος.
Αυτή είναι η κότα η χωριάτικη.
Τα κοκόρια είναι άλλο πράγμα δεν μεγάλωσαν πολύ είναι τρυφερό αλλά ανθεκτικό το κρέας είναι σφικτό δεν έχουν μυρουδιά τρέχουν πολύ είναι σαν κυνήγι.

Κόκκορας αυγόπαραγωγής.
Καλα ξεκινάμε

Ερμής έγραψε: 22 Μάιος 2024, 21:28 Κόκκορας αυγόπαραγωγής.
Καλα ξεκινάμε

Ναι για να βγουνε κότες μιας συγκεκριμένης ράτσας δήλαδή αυγοπαραγωγής χρειάζεσαι κόκορα ίδιας ράτσας.
δεν γίνεται να έχεις κόκορα ράτσας για κρέας και κότες αυγοπαραγωγής και να περιμένεις τα κλωσόπουλα να είναι κότες αυγοπαραγωγής είναι κότες υβρίδια , διασταύρωση.

Δεν ξέρω σε όλα τα χωριά αυτά είναι ξεκάθαρα πράγματα.
Στα Τρίκαλα που πήγα τα ίδια στην Κρήτη σε όλα τα χωριά στην Αργολίδα τα ίδια.
Όλοι εμείς οι χωριάτες τα ίδια ξέρουμε τα ίδια λέμε.

Σε όλη την Ελλάδα σφάζουν Κοκόρια αυτήν την εποχή.

Τώρα αν κάποιος έχει πάρει κλωσόπουλα να μεγαλώσει για το κρέας τους ράτσα για κρέας.
και ανάμεσα τους βγούνε και κάποια κοκόρια.
Δεν τα σφάξει τα μικρά κοκόρια και τα αφήσει να πάρουνε βάρος (δεν μπορώ να καταλάβω τον λόγο)
Τότε δεν είναι το χωριάτικο κοκόρι αλλά ένας μεγάλος κόκορας κρέατος από επαγγελματία.
Το κάνει πλέον επαγγελματικά σίγουρα δεν έχει τόση τροφή περίσσεμα από την οικογένεια του άρα τα ταΐζει συνέχεια τροφή έτοιμη άρα αφού θέλει να πάρουνε βάρος τα περιορίζει να μην τρέχουνε και χάνουνε βάρος άρα δεν είναι χωριάτικο κοκόρι αλλά κάτι άλλο.

Κανονικά έπρεπε να με πληρώνετε για αυτά όλα που σας γράφω.

τι αμαρτιες πληρωνουμε ;

Niki έγραψε: 20 Μάιος 2024, 12:58 Ψηφίστε τι προτιμάται σήμερα μαγείρεψα κάτι από τα δύο σκέτη λιχουδιά.
Δεν λέω την δική μου προτίμηση θέλω να δω τι προτιμάει το φόρουμ.

Αν είναι Θηλυκό το ζωντανό, Λεμονάτο σε Γάστρα
Αν είναι Αρσενικό, Κρασάτο, πάλι σε Γάστρα

Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: 21 Μάιος 2024, 14:54

ΑΙΝΕΙΑΝ06 έγραψε: 20 Μάιος 2024, 22:10 Προτιμώ λουκάνικο χοιρινό χωριάτικο με τσίπουρο

Λουκάνικο από κόκκορα φάε .

Γκουγκλαρε για συνταγές "cock sausage"

Niki έγραψε: 22 Μάιος 2024, 21:31

Ερμής έγραψε: 22 Μάιος 2024, 21:28 Κόκκορας αυγόπαραγωγής.
Καλα ξεκινάμε

Ναι για να βγουνε κότες μιας συγκεκριμένης ράτσας δήλαδή αυγοπαραγωγής χρειάζεσαι κόκορα ίδιας ράτσας.
δεν γίνεται να έχεις κόκορα ράτσας για κρέας και κότες αυγοπαραγωγής και να περιμένεις τα κλωσόπουλα να είναι κότες αυγοπαραγωγής είναι κότες υβρίδια , διασταύρωση.

Δεν ξέρω σε όλα τα χωριά αυτά είναι ξεκάθαρα πράγματα.
Στα Τρίκαλα που πήγα τα ίδια στην Κρήτη σε όλα τα χωριά στην Αργολίδα τα ίδια.
Όλοι εμείς οι χωριάτες τα ίδια ξέρουμε τα ίδια λέμε.

Σε όλη την Ελλάδα σφάζουν Κοκόρια αυτήν την εποχή.

Τι εννοείς ίδια;
2-3 πουλάνε κοτες κοκόρια εδώ υβρίδια όλα.

Είχα εγώ έναν αρχικά κόκορα μου τον έδωσε μια γιαγιά στο χωριό. Αλλά στο τέλος κόντεψε να μου βγάλει τα μάτια.
Τον έκανα με κοφτό μακαρονάκι.

εξαρτάται απο ποιο χωριό είν' ο πετεινός...