Καλώς ήρθατε στο Phorum.com.gr Είμαστε εδώ πολλά ενεργά μέλη της διαδικτυακής κοινότητας του Phorum.gr που έκλεισε. Σας περιμένουμε όλους! https://dev.phorum.com.gr/
Μουγκρί βέβαια εννοούσα, όχι σμέρνα που εκτός από επικίνδυνη δεν ξέρω και πώς την ψαρεύουν..
Re: Για γερούς μάγειρες τι φιλέτα είναι;
Δημοσιεύτηκε: 19 Μαρ 2024, 16:35
από Nostalgia
Japetus έγραψε: 19 Μαρ 2024, 14:32
Ρε σεις τόσο κόκκαλο, πώς το τρώτε; εμείς όταν ρίχναμε κάνα παραγάδι και καμιά φορά αργουσαμε λίγο να το μαζέψουμε, έτρωγαν την ψαριά και πιάνονταν στη θέση τους σμερνες. Τις πετουσαμε πίσω στη θάλασσα εκτός από καμιά δυο που τη ρίχναμε στην κακαβιά. Αλλά και εκείνη την αφαιρουσαμε μετά..
Το χέλι από την άλλη, που έχει παρόμοια όψη και γεύση, είναι κλασεις ανώτερο στη σχάρα...
Εχει αρκετο κολλαγονο η σμερνα, ειδικα στο δερμα, αλλα το δερμα πως σκατα να το φας; οποτε την βραζουν μεχρι να βγει το κολλαγονο, λογω κολλαγονου πηζει, αλλα η διατροφικη αξια της σε ωμεγα 3 για παραδειγμα ειναι περιπου μιση απο την σαρδελα (στα ιδια γραμμαρια). Το εγραψα απο την αρχη, πολυ κακο για το τιποτα, εφοσον ομως της αρεσει και θελει να συνεχισει την παραδοση του παππου της, δικαιωμα της, το ιδιο κανουν και στην Αγγλια με τις σμερνες/μουγγρια/χελια.
Niki έγραψε: 19 Μαρ 2024, 11:27
Το νήμα το άνοιξα για να σας φτιάξω την διάθεση ταξιδεύοντας σας σε άλλους κόσμους όμορφους στον κόσμο των παππούδων μας που σιγά σιγά χάνεται.
Σε τοπικά έθιμα που εξαφανίζονται.
Να ξεφύγουμε λίγο από την μαυρίλα.
Καλά έκανες κοπέλα μου. Να ξεφύγουμε λίγο απ'τις εδώ σμέρνες.
Μην τους δίνεις σημασία συνέχισε να κολυμπάς δίπλα τους.
Re: Για γερούς μάγειρες τι φιλέτα είναι;
Δημοσιεύτηκε: 19 Μαρ 2024, 23:01
από kongrosian
Japetus έγραψε: 19 Μαρ 2024, 14:32
Ρε σεις τόσο κόκκαλο, πώς το τρώτε; εμείς όταν ρίχναμε κάνα παραγάδι και καμιά φορά αργουσαμε λίγο να το μαζέψουμε, έτρωγαν την ψαριά και πιάνονταν στη θέση τους σμερνες. Τις πετουσαμε πίσω στη θάλασσα εκτός από καμιά δυο που τη ρίχναμε στην κακαβιά. Αλλά και εκείνη την αφαιρουσαμε μετά..
Το χέλι από την άλλη, που έχει παρόμοια όψη και γεύση, είναι κλασεις ανώτερο στη σχάρα...
τα κόκκαλα τα βγάζεις με τσιμπιδάκι ένα-ένα. δεν έχεις δει ιάπωνα με ocd να φιλετάρει ψάρι;
Japetus έγραψε: 19 Μαρ 2024, 14:32
Ρε σεις τόσο κόκκαλο, πώς το τρώτε; εμείς όταν ρίχναμε κάνα παραγάδι και καμιά φορά αργουσαμε λίγο να το μαζέψουμε, έτρωγαν την ψαριά και πιάνονταν στη θέση τους σμερνες. Τις πετουσαμε πίσω στη θάλασσα εκτός από καμιά δυο που τη ρίχναμε στην κακαβιά. Αλλά και εκείνη την αφαιρουσαμε μετά..
Το χέλι από την άλλη, που έχει παρόμοια όψη και γεύση, είναι κλασεις ανώτερο στη σχάρα...
τα κόκκαλα τα βγάζεις με τσιμπιδάκι ένα-ένα. δεν έχεις δει ιάπωνα με ocd να φιλετάρει ψάρι;
Japetus έγραψε: 19 Μαρ 2024, 14:32
Ρε σεις τόσο κόκκαλο, πώς το τρώτε; εμείς όταν ρίχναμε κάνα παραγάδι και καμιά φορά αργουσαμε λίγο να το μαζέψουμε, έτρωγαν την ψαριά και πιάνονταν στη θέση τους σμερνες. Τις πετουσαμε πίσω στη θάλασσα εκτός από καμιά δυο που τη ρίχναμε στην κακαβιά. Αλλά και εκείνη την αφαιρουσαμε μετά..
Το χέλι από την άλλη, που έχει παρόμοια όψη και γεύση, είναι κλασεις ανώτερο στη σχάρα...
τα κόκκαλα τα βγάζεις με τσιμπιδάκι ένα-ένα. δεν έχεις δει ιάπωνα με ocd να φιλετάρει ψάρι;
