Τί θα φάτε την Πρωτοχρονιά;

[George_V]

Αγριογουρουνο που ντουφεκισα προσωπικά.

στιφάδο ή με αποξηραμένα φρουτα?

στιφάδο φυσικά.

[Belladonna]

Όχι εμάς τα κάνουν στιφάδο ή κοκκινιστό παραδοσιακά, οπότε δεν έχω φάει με άλλο τρόπο. Έχω μαγειρέψει στην Ιταλία ένα που είχε έτοιμη τη μαρινάρα μέσα με ελιές και λαχανικά, αλλά δεν μ'άρεσε ιδιαίτερα.

Τότε πιθανόν να το έχεις παρεξηγήσει. Θα σου πρότεινα να του δώσεις μια ευκαιρία αν το πετύχεις μαγειρεμένο εκτός στιφάδου.

[Cecily Anne]

Όχι εμάς τα κάνουν στιφάδο ή κοκκινιστό παραδοσιακά, οπότε δεν έχω φάει με άλλο τρόπο. Έχω μαγειρέψει στην Ιταλία ένα που είχε έτοιμη τη μαρινάρα μέσα με ελιές και λαχανικά, αλλά δεν μ'άρεσε ιδιαίτερα.

Τότε πιθανόν να το έχεις παρεξηγήσει. Θα σου πρότεινα να του δώσεις μια ευκαιρία αν το πετύχεις μαγειρεμένο εκτός στιφάδου.

Μα το τρώω, ούτως ή αλλιώς, απλά δεν τρώω για να χορτάσω.. Γενικά πολύ δύσκολα δεν μ'αρέσει κάποιο κρέας, μόνο στα κοκορετσοεντόσθια έχω άρνηση.

[Naranjita]

την πανωλεθρια την είχαμε πάθει μια χρονιά, που αποφάσισε η μάνα μου να φτιάξει το βενετσιάνικο παστιτσιο.

σαν πιτα με μακαρονια, κιμά, συκωτακια, μπεικον ενα εκατομύριο υλικά που σε στελνουν αδιάβαστο αν τα φας ολα μαζι και δυο μεροκαματα για να το φτιάξεις.

ποιος ανωμαλος το σκεφτηκε αυτο το φαγητο, δεν γνωριζω.

ξέρω όμως ποιος το παρουσιασε στην ελ τηλεόραση.

Μαμαλάκη, σε ψάχνω.

https://www.gastronomos.gr/syntagh/past ... io/111082/

[George_V]

Γενικά πολύ δύσκολα δεν μ'αρέσει κάποιο κρέας, μόνο στα κοκορετσοεντόσθια έχω άρνηση.

ΒΑΝ!!!!

[Belladonna]

Μα το τρώω, ούτως ή αλλιώς, απλά δεν τρώω για να χορτάσω.. Γενικά πολύ δύσκολα δεν μ'αρέσει κάποιο κρέας, μόνο στα κοκορετσοεντόσθια έχω άρνηση.

Αν βρεθείς σε καμμιά Κρήτη πάντως και βρεις σε ταβέρνα κουνέλι λεμονάτο, θα στο πρότεινα ανεπιφύλακτα για κυρίως. Θα γλύφεις και το πιάτο.

[panos291]

Εχω εχναν πελατι σεφ που βγαζει μενου σε πολυτελη εστιατορια στην Δανια. Οταν εχεις εξαιρετικο κρεας η γνωμη του ειναι να μην χρησιμοποιεις μαριναδα, και στην περιπτωση που το κανεις ψητο να του βαζεις μονο θαλασσινο αλατι και φρεσκο πιπερι.

[Belladonna]

Ούτε να τα φτύσω.

[Cecily Anne]

την πανωλεθρια την είχαμε πάθει μια χρονιά, που αποφάσισε η μάνα μου να φτιάξει το βενετσιάνικο παστιτσιο.

σαν πιτα με μακαρονια, κιμά, συκωτακια, μπεικον ενα εκατομύριο υλικά που σε στελνουν αδιάβαστο αν τα φας ολα μαζι και δυο μεροκαματα για να το φτιάξεις.

ποιος ανωμαλος το σκεφτηκε αυτο το φαγητο, δεν γνωριζω.

ξέρω όμως ποιος το παρουσιασε στην ελ τηλεόραση.

Μαμαλάκη, σε ψάχνω.

https://www.gastronomos.gr/syntagh/past ... io/111082/

Πωπω πρωτοχρονιά με πίτσα θα έκανα στη θέση σου.

[Belladonna]

Εχω εχναν πελατι σεφ που βγαζει μενου σε πολυτελη εστιατορια στην Δανια. Οταν εχεις εξαιρετικο κρεας η γνωμη του ειναι να μην χρησιμοποιεις μαριναδα, και στην περιπτωση που το κανεις ψητο να του βαζεις μονο θαλασσινο αλατι και φρεσκο πιπερι.

Αυτο ισχύει για τα περισσότερα υλικά. Για το ψάρι πχ 100%. Η μαρινάδα είναι για να δωσει γεύση, αν η πρώτη ύλη έχει από μόνη της γεύση και αρώματα λόγω ποιότητας, δεν χρειάζεται επιπλέον φιοριτούρες.

[Naranjita]

την πανωλεθρια την είχαμε πάθει μια χρονιά, που αποφάσισε η μάνα μου να φτιάξει το βενετσιάνικο παστιτσιο.

σαν πιτα με μακαρονια, κιμά, συκωτακια, μπεικον ενα εκατομύριο υλικά που σε στελνουν αδιάβαστο αν τα φας ολα μαζι και δυο μεροκαματα για να το φτιάξεις.

ποιος ανωμαλος το σκεφτηκε αυτο το φαγητο, δεν γνωριζω.

ξέρω όμως ποιος το παρουσιασε στην ελ τηλεόραση.

Μαμαλάκη, σε ψάχνω.

https://www.gastronomos.gr/syntagh/past ... io/111082/

Πωπω πρωτοχρονιά με πίτσα θα έκανα στη θέση σου.

ρε φιλε, δεν εχεις ιδεα πως ηταν. κανελογαρυφαλα, με συκωτια, κρασια και κιμαδες, ζυμαρια και μακαρονια, μπεικον και μανιταρια και ολα τα υπολοιπα. δυο μπουκιες έφαγα, ειχαμε και κοσμο ειπα να μην το φτυσω μια και ημασταν οι οικοδεσποτες.

και μονο για αυτο πρεπει να βυθιστουν. και μονο για αυτο.

[Cecily Anne]

την πανωλεθρια την είχαμε πάθει μια χρονιά, που αποφάσισε η μάνα μου να φτιάξει το βενετσιάνικο παστιτσιο.

σαν πιτα με μακαρονια, κιμά, συκωτακια, μπεικον ενα εκατομύριο υλικά που σε στελνουν αδιάβαστο αν τα φας ολα μαζι και δυο μεροκαματα για να το φτιάξεις.

ποιος ανωμαλος το σκεφτηκε αυτο το φαγητο, δεν γνωριζω.

ξέρω όμως ποιος το παρουσιασε στην ελ τηλεόραση.

Μαμαλάκη, σε ψάχνω.

https://www.gastronomos.gr/syntagh/past ... io/111082/

Πωπω πρωτοχρονιά με πίτσα θα έκανα στη θέση σου.

ρε φιλε, δεν εχεις ιδεα πως ηταν. κανελογαρυφαλα, με συκωτια, κρασια και κιμαδες, ζυμαρια και μακαρονια, μπεικον και μανιταρια και ολα τα υπολοιπα. δυο μπουκιες έφαγα, ειχαμε και κοσμο ειπα να μην το φτυσω μια και ημασταν οι οικοδεσποτες.

και μονο για αυτο πρεπει να βυθιστουν. και μονο για αυτο.

Πωπω εν τω μεταξύ δεν ήταν και φτηνά, έτσι όπως τα απαρίθμησες. Μα αυτό είναι που μου τη δίνει πιο πολύ στα νεύρα από όλα!!! Σκας ένα σκασμό λεφτά για μαλακίες και τελικά δε τρώγονται.

[panos291]

Εχω εχναν πελατι σεφ που βγαζει μενου σε πολυτελη εστιατορια στην Δανια. Οταν εχεις εξαιρετικο κρεας η γνωμη του ειναι να μην χρησιμοποιεις μαριναδα, και στην περιπτωση που το κανεις ψητο να του βαζεις μονο θαλασσινο αλατι και φρεσκο πιπερι.

Αυτο ισχύει για τα περισσότερα υλικά. Για το ψάρι πχ 100%. Η μαρινάδα είναι για να δωσει γεύση, αν η πρώτη ύλη έχει από μόνη της γεύση και αρώματα λόγω ποιότητας, δεν χρειάζεται επιπλέον φιοριτούρες.

Ε ναι. Φαντάσου τωρα να πας να βάλεις μαριναδα σε φρεσκια συναγρίδα. Θελεις εκτελεση απο τα 6 μετρα ή οχι?

[Gherschaagk]

την πανωλεθρια την είχαμε πάθει μια χρονιά, που αποφάσισε η μάνα μου να φτιάξει το βενετσιάνικο παστιτσιο.

σαν πιτα με μακαρονια, κιμά, συκωτακια, μπεικον ενα εκατομύριο υλικά που σε στελνουν αδιάβαστο αν τα φας ολα μαζι και δυο μεροκαματα για να το φτιάξεις.

ποιος ανωμαλος το σκεφτηκε αυτο το φαγητο, δεν γνωριζω.

ξέρω όμως ποιος το παρουσιασε στην ελ τηλεόραση.

Μαμαλάκη, σε ψάχνω.

https://www.gastronomos.gr/syntagh/past ... io/111082/

Ναι οι Ιταλοί έχουν κάτι τέτοιες δύσκολες και σύνθετες συνταγές που σκέφτεσαι πως είναι φερμένες από την κόλαση.

Είχα συναντήσει ένα γλυκό σε κάποια φάση που ήθελε 2 μέρες για να φτιαχτεί και είχε τα άπειρα υλικά επίσης.

[Gherschaagk]

Εχω εχναν πελατι σεφ που βγαζει μενου σε πολυτελη εστιατορια στην Δανια. Οταν εχεις εξαιρετικο κρεας η γνωμη του ειναι να μην χρησιμοποιεις μαριναδα, και στην περιπτωση που το κανεις ψητο να του βαζεις μονο θαλασσινο αλατι και φρεσκο πιπερι.

Αυτο ισχύει για τα περισσότερα υλικά. Για το ψάρι πχ 100%. Η μαρινάδα είναι για να δωσει γεύση, αν η πρώτη ύλη έχει από μόνη της γεύση και αρώματα λόγω ποιότητας, δεν χρειάζεται επιπλέον φιοριτούρες.

Ε ναι. Φαντάσου τωρα να πας να βάλεις μαριναδα σε φρεσκια συναγρίδα. Θελεις εκτελεση απο τα 6 μετρα ή οχι?

Θες.&-