Re: Οι κριτικες της ομαδας Μασαμπουκας
Δημοσιεύτηκε: 02 Οκτ 2018, 16:56
μα είναι το όνειρο κάθε βίγκαν 
Εισαι σε μια γειτονια των Βριλησσιων, προποδες Πεντελης, και οπως κινεισαι στα στενα δρομακια, τσουπ! μια πλατεϊτσα και γυρω γυρω διαφορα καταστηματα. Αναμεσα τους και ο Καλοφαγας.
Στον Καλοφαγα ειχα παει καμποσες φορες πριν απο καμια 20αρια χρονια. Δεν ηταν ετσι το καταστημα, εχει γινει γερη ανακαινιση. Πηγαιναμε συνηθως καλοκαιρι και πισω υπηρχε μια μεγαλη αυλη. Γινοταν της κολασεως. Αν θυμαμαι καλα, σερβιρε χορτα, πατατες και μπριζολες. Αυτα. Στην ψησταρια ηταν ο ιδιοκτητης, ενας ηλικιωμενος κυριουλης... Λογω της ηλικιας μου τοτε, δεν παρατηρουσα ιδιαιτερα γυρω μου, οποτε δεν ειχα συγκρατησει ουτε ονομα, ουτε που ακριβως ηταν. Απλως λεγαμε... Παμε στα "ζωα", θελοντας να τονισουμε το μεγεθος που ειχαν οι μπριζολες που τρωγαμε.
Τυχαια σε μια συζητηση με εναν φιλο, μου ανεφερε το μαγαζι και ημουν σιγουρη πως προκαιται για το ιδιο, οποτε και αποφασισα να παω τους μασαμπουκαιους.
Το μαγαζι αλλαγμενο εντελως, οπως και γενικοτερα η περιοχη. Αρκετα χαριτωμενο, οσο μπορουσα να ξεχωρισω δηλαδη, αφου ο φωτισμος ηταν τοσο χαμηλος, που ουτε τι τρως δεν εβλεπες, οχι να καταλαβεις και ποση χαριτωμενια κρυβει το μερος που βρισκεσαι. Τα τραπεζοκαθισματα στριμοκωλα. Στα συν οτι ειχαν αναμενη τη θερμανση, κατι που πραγματι χρειαζοταν χθες, εκει που ημασταν.
Το σερβις ευγενικο. Ναι, οκ, κατι πρεπει να πω. Δεν ειχα παραπονο. Ο κατατοπιστικοτατος κυριουλης που εξηγουσε τα κρεατα, και εδειχνε να ξερει τι του γινεται. Καθοταν να λυσει καθε απορια και αυτο μονο στα θετικα μπορει να μπει.
Μπορει πριν 20 χρονια το καταστημα να σερβιρε 3-4 πραγματα, πλεον στον καταλογο υπαρχουν αρκετα παραπανω. Ετσι και μεις παραγγειλαμε...
Χωριατικη και χορτα. Απο τη χωριατικη, η οποια ηταν μεγαλη σε μεγεθος. δοκιμασα λιγη φετα. Εχω την εντυπωση οτι ηταν απο αυτες που αρεσουν στον πατερα μου, ενω σε μενα καθολου... μυριζε, ηταν σκληρη και πολυ αλμυρη. Γουστα ειναι αυτα. Τα χορτα υπερβολικα νερουλιασμενα, παραβρασμενα και αλμυρα. Μεγαλη μεριδα και δω.
Εφεραν ψημενο ψωμι με λαδι. Ηθελε λιγο λαδακι παραπανω...
Τζατζικι. Ή τουλαχιστον αυτο θα ηθελαν να ειναι. Δεν ηταν. Ουτε κατα διανοια!!!!! Ουτε για πλακα! Ουτε καν! Η μεριδα μικρη.
Κολοκυθοκεφτεδες. Αυτο μαλιστα! Αυτο ναι! Απιστευτοι κολοκυθοκεφτεδες! Νοστιμοι, αρωματικοι, το αλατι τοσο οσο, πολυ καλοι! Σαν να τους ειχα φτιαξει εγω!
Πατατες τηγανιτες. Και οι πατατες οι τηγανιτες ηταν καλες. Τι καλο; ηταν φρεσκιες και καλα ψημενες. Ειχαν αυτο το λιγο τραγανο απεξω και μεσα ελιωναν.
Τυροπιταρι. Αυτα συνηθως ειναι του εμποριου και ολοι εχουν τα ιδια. Αυτο δεν ξερω αν ειναι της ιδιας... κατηγοριας. Ηταν πολυ ωραιο. Και η ζυμη ωραια και η γεμιση ηταν με τυρι και οχι κατι σαν τυρι. Καλο, καλοοο!
Το καταστημα κρεατα εχει, μπριζολες κλπ σερβιρει, οποτε φαγαμε... "ζωα"! Σταβλισιες σπαλομπριζολες, γαλακτος, tbone, σιτεμενες, διαφορες.
Εγω πηρα μια σταβλισια mr. Δεν εχω λογια... Ωραιο κρεας, γευστικοτατη, ψωμομενη, ζουμερη, μυριζε καρβουνο. Πολυ καλη! Δοκιμασα λιγο και απο τις καλοψημενες... δεν εχω καταλαβει γιατι τις θελουν καλοψημενες... χανεται πολλη απο τη νοστιμια... Κλάιν ομως, η δικη μου ηταν σουπερ!
3 λιτρα κρασι κοκκινο. Ειπαν οτι ειναι ωραιο.
1/4 λευκο ξηρο που πηραν εγω, ηταν μια αηδια. Νερωμενο και με εντονη μυρωδια. Τι στο καλο... Δεν ειχαν ξηρο και αραιωσαν το γλυκο που ειχαν; Αποτι ειδα δεν το χρεωσαν, ισως γιατι ηξεραν τι μλκια εχουν σερβιρει.
Στο τελος κερασαν πανακοτακια με σοκολατα.
Το συνολο πηγε 196,13 /7 ατομα, καπου στα 28 ο καθενας. Δεν ειναι λιγα, αλλα ειναι οι τιμες που βρισκεις γενικοτερα.
Ναι, θα ξαναπαω!
Με δολεπσανε; Το κομματι λεγεται ετσι, αλλα τωρα ποιο κομματι... Ο,τι και αν ηταν, ηταν ωραια! Πιο ωραια απο αυτες που φτιαχνεις εσυ, οχι, δεν το πιστευω, αλλα ηταν πολυ καλη και αυτη! 
θα σου αρεσε το ονομα. 
