Phorum.com.gr

Leporello έγραψε: 12 Φεβ 2019, 19:18

Νταρνάκας έγραψε: 12 Φεβ 2019, 19:08

hellegennes έγραψε: 12 Φεβ 2019, 18:21 Στην Βόρεια Ελλάδα εξαπλώνεται πιο εύκολα οι τοπικισμοί. Το «μπερεκεντές» το λέτε εσείς;

Mπερεκεντέ όχι αλλά λέμε "μπερεκέτ" που δεν ξέρω αν είναι παραλλαγή της ίδιας λέξης.

Το αντίθετο. Το μπερεκέτι είναι το ίδιο με το κελεπούρι.

Νταρνάκας έγραψε: 12 Φεβ 2019, 20:37

Leporello έγραψε: 12 Φεβ 2019, 19:18

Νταρνάκας έγραψε: 12 Φεβ 2019, 19:08 Mπερεκεντέ όχι αλλά λέμε "μπερεκέτ" που δεν ξέρω αν είναι παραλλαγή της ίδιας λέξης.

Το αντίθετο. Το μπερεκέτι είναι το ίδιο με το κελεπούρι.

Πάντως οι παλιότεροι έλεγαν τούρκικες λέξεις που δεν τις έχω ξανακούσει αλλού. Π.χ.
μπέλκιμ
μούτλακ
μαϊχόζικος
γκαϊρέτ
νιγιτλής
μουχαμπέτ(αυτό νομίζω το λένε και οι Πόντιοι)
μουκαέτης
μουτφάκι
μουζαβίρης (με διαφορετική όμως έννοια=αυτός που βάζει λόγια, διαβάλλει)
μπακαλούμ
Κι επίσης μερικές άλλες που σίγουρα είναι τούρκικες, παρόλο που δεν μπορώ να τις βρω στο γκουγκλ ή σε άλλο ονλάιν λεξικό:
μπάριμ=δήθεν, τάχα
ντίλιμ=επειδή
χιναέτης=τεμπέλης και χιναετιά=τεμπελιά
αλτσάκης=δειλός (σύμφωνα με το γκουγκλ, η πρωταρχική έννοια του alçak είναι άλλη αλλά έχει και τη σημασία του "δειλά", ως επίρρημα.

Ο τούρκικος καφές (τουρκικά: Türk kahvesi), γνωστός στην Ελλάδα και ως ελληνικός καφές, είναι είδος καφέ που παρασκευάζεται με ψήσιμο, σε μπρίκι, αλεσμένων σε λεπτή σκόνη καβουρντισμένων κόκκων καφέ και ο οποίος πίνεται περισσότερο από κάθε άλλο είδος καφέ σε πολλές περιοχές της ανατολικής Μεσογείου, της Μέσης Ανατολής, των Βαλκανίων και της Βόρειας Αφρικής.

Ο τούρκικος καφές είναι Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Τουρκίας, σύμφωνα με την «Απόφαση 8.COM 8.28» της 8ης Συνόδου της οικείας Διακυβερνητικής Επιτροπής της UNESCO (Μπακού, 2–7 Δεκεμβρίου 2013).[1]

haydi στα Ελληνικά
μετάφραση και ορισμό "haydi", Τουρκικά-Ελληνικά λεξικό σε απευθείας σύνδεση
Προσθήκη μετάφρασης
haydi
άντε

Εκείνο το αχνιστό και μυρωδάτο ρόφημα που εμείς ονομάζουμε «ελληνικό καφέ», έχει τη δική του ιστορία και μάλιστα μεγάλη. Ακόμη και το όνομά του… διχάζει, καθώς ανάλογα με την χώρα, ο ίδιος καφές μπορεί να ονομάζεται «αρμένικος», «αραβικός», ή «μεσανατολικός». Στις χώρες των Βαλκανίων ονομάζεται συνήθως «τουρκικός» ενώ στην Κύπρο καλείται «κυπριακός».

Το σίγουρο είναι πάντως ότι παρασκευάζεται με ψήσιμο σε μπρίκι, αλεσμένων σε λεπτή σκόνη καβουρντισμένων κόκκων καφέ και πίνεται περισσότερο από κάθε άλλο είδος καφέ σε πολλές περιοχές της ανατολικής Μεσογείου, της Μέσης Ανατολής, των Βαλκανίων και της Βόρειας Αφρικής. Όσο πιο λεπτό είναι το άλεσμα των κόκκων, τόσο μικρότερος είναι ο ιδανικός χρόνος που πρέπει να μείνει σε επαφή ο καφές με το καυτό νερό.

Η παρασκευή του καφέ με αυτόν τον τρόπο, χωρίς φιλτράρισμα, προέρχεται σχεδόν σίγουρα από τον αραβικό κόσμο και στην Ελλάδα διαδόθηκε κατά τη διάρκεια της Οθωμανικής κατοχής. Σύμφωνα με μαρτυρίες, οι πρώτοι που παρασκεύασαν τέτοιου είδους καφέ ήταν οι Βεδουίνοι της Μέσης Ανατολής οι οποίοι έβαζαν την χύτρα του καφέ πάνω στην άμμο που κάλυπτε τη στάχτη και τα κάρβουνα για να τα κρατά «ζωντανά». Γι’ αυτό υπάρχει και η παράδοση να ψήνεται ο καφές πάνω σε άμμο (στη χόβολη) στα παραδοσιακά καφενεία. Η διάδοσή του στα Βαλκάνια πρέπει να είναι -σχεδόν σίγουρα- απόρροια της εμπορικής ακμής του λιμανιού της Υεμένης απ’ όπου πρέπει να έφθασε και στον Ελλαδικό χώρο.

Ο τούρκικος καφές είναι Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Τουρκίας, σύμφωνα με την «Απόφαση 8.COM 8.28» της 8ης Συνόδου της οικείας Διακυβερνητικής Επιτροπής της UNESCO

skartados έγραψε: 12 Φεβ 2019, 20:51 Αγίουτο ήταν ένα παιχνίδι που παίζαμε πιτσιρικάδες.
Μπερεκετι είναι η καλή σοδειά.
Το μπερεκεντες πιστεύω ότι ο χελης το Εβγαλε από το λοκω του.

Εσθήρ έγραψε: 12 Φεβ 2019, 20:59

Ο τούρκικος καφές είναι Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Τουρκίας, σύμφωνα με την «Απόφαση 8.COM 8.28» της 8ης Συνόδου της οικείας Διακυβερνητικής Επιτροπής της UNESCO

lolek1 έγραψε: 12 Φεβ 2019, 21:09

Εσθήρ έγραψε: 12 Φεβ 2019, 20:59

Ο τούρκικος καφές είναι Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Τουρκίας, σύμφωνα με την «Απόφαση 8.COM 8.28» της 8ης Συνόδου της οικείας Διακυβερνητικής Επιτροπής της UNESCO

στα αρχιδια μας τα δωρα που τους κανει η ουνεσκο
https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9A%CE ... E%AD%CF%82

με μια απλη αναζητηση μπορουμε να μαθουμε τα παντα.

Νταρνάκας έγραψε: 12 Φεβ 2019, 20:37μπάριμ=δήθεν, τάχα

skartados έγραψε: 12 Φεβ 2019, 20:51 Αγίουτο ήταν ένα παιχνίδι που παίζαμε πιτσιρικάδες.
Μπερεκετι είναι η καλή σοδειά.
Το μπερεκεντες πιστεύω ότι ο χελης το Εβγαλε από το λοκω του.

Εσθήρ έγραψε: 12 Φεβ 2019, 20:59 Τοσες σελιδες για τον αν ο ''ελληνικος'' καφες ειναι ελληνικος ή τουρκικος,ενω και η κουτση μαρια ξερει οτι ειναι τουρκικος,τουλαχιστον εμεις απο τους τουρκους τον πηραμε,απλα τα εθνιλικια κανουν πιρουετες.

hellegennes έγραψε: 12 Φεβ 2019, 22:44

Εσθήρ έγραψε: 12 Φεβ 2019, 20:59 Τοσες σελιδες για τον αν ο ''ελληνικος'' καφες ειναι ελληνικος ή τουρκικος,ενω και η κουτση μαρια ξερει οτι ειναι τουρκικος,τουλαχιστον εμεις απο τους τουρκους τον πηραμε,απλα τα εθνιλικια κανουν πιρουετες.

Απέδειξα περίτρανα ότι όλα αυτά είναι πίπες και ουδέποτε υπήρξε κάτι που λέγεται τούρκικος καφές. Απλά είναι μια σύμφραση που ήταν σε κοινή χρήση στην Ελλάδα, όπως η σύμφραση γαλλικός καφές, που δεν έχει καμμιά σχέση με την Γαλλία.

Η UNESCO αναγνωρίζει πράγματα κατόπιν αίτησης. Άμα αιτηθώ να γίνει άυλη πολιτιστική κληρονομιά της Ελλάδας η καρμπονάρα και δεν έχει ήδη κάνει αίτηση η Ιταλία, θα την κερδίσω.

Κανένα άλλο επιχείρημα;